La castanyada 3

1. BELÉN MARTINEZ
CASTANYADA 2022

2. LA CASTANYADA
La Castanyada
a Castanyada és una festa popular dels Països Catalans, especialment a
Catalunya. Se celebra el dia de Tots Sants, si bé darrerament és freqüent
desplaçar-ne la celebració a la vigília d'aquesta diada, el vespre del 31
d'octubre.
L
Com el halloween dels països anglosaxons, o el
Magosto de les terres asturianes, lleoneses o gallegues,
o també el Samhain (cap d'any celta), la castanyada
catalana prové d'una antiga festa ritual funerària.
Consisteix en un àpat en què es mengen castanyes, panellets, moniatos i fruita
confitada. La beguda típica de la Castanyada és el moscatell. Pels volts d'aquesta
celebració, les castanyeres venen al carrer castanyes torrades i calentes, i generalment
embolicades en paperines o cucurulls de paper de diari que al País Valencià anomenen
mesures. A Occitània també se celebra la castanyada (castanyada), però no pas
associada al dia de Tots Sants, sinó com una celebració o festa de tardor.
BELÉN MARTINEZ 1 de 2 10/10/22
Figura 1: La Castanyada 2022 Figura 2: Les Castanyes de Mora d´Ebre

3. LA CASTANYADA
Menjars típics de la tardor
Moniatos
Panellets
Castanyes
Magranes
Codonyat
Rovellons
Passos per a fer panellets
1. Col·locar en un bol la ametlla molta
2. Posar 200g de sucre al recipient
3. Batre un parell d´ous i posar al recipient
4. Escalfar en un forn a 200ºC
4.1. Primer s´ha de posar paper vegetal al forn
4.2. S´ha de situar la maneta del forn amb només calor a dalt
Per veure un video de com es fan panellets clica aquí
BELÉN MARTINEZ 2 de 2 10/10/22