Trab col momento_1_207102_37

DISEÑO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS
APORTE TRABAJO COLABORATIVO MOMENTO 1
Grupo (207102_37)
Elaborado por:
Fernando José Pineda Cervantes
Código: 72.218.796
Hans Peter Martínez Ospina
Código: 72.291.963
Mario Ricardo
Código: 72007213
Martha Yovanna Chagüendo
Código:
Formador(a)
Helen Roció Martínez
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
FORMACIÓN DE FORMADORES
BOGOTÁ, D.C., Marzo de 2016

INTRODUCCIÓN
Con el diseño de producto se puede evidenciar ciertas características como una oportunidad de
negocio que permita generar empleo, enfocadas en la industrialización, que pueden beneficiar de
manera indirecta el crecimiento y desarrollo económico de la región y por ende del país.
Actualmente el diseño industrial es un campo fundamental en áreas tales como la automoción, la
juguetería, la industria electrónica o el sector del mueble, entre otras. En este último caso, por
ejemplo, el diseño industrial es esencial a la hora de poder crear mobiliario ergonómico, funcional y
cómodo que permita que cualquier usuario no sólo pueda hacer uso del mismo de una forma sencilla
sino también que sea confortable. Si bien podría ser entendida como una disciplina que desarrolla
productos masivamente de acuerdo a las modas, el diseño industrial muy por el contrario no es
meramente la producción sino especialmente todo lo que viene antes, es decir, la investigación, la
Recolección de datos sobre la sociedad o grupo social sobre la cual se quiere trabajar, para recabar
datos que permitan saber qué necesidades o preferencias existen en ese grupo poblacional y actuar
así en consecuencia.

1. CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL EJERCICIO.
Cronograma y roles de cada uno de los participantes del grupo.
CRONOGRAMA DE TRABAJO Y ROLES ELEGIDOS POR EL GRUPO PARA EL EJERCICIO
Grupo: Participante: Rol: Funciones:
207102_37 Fernando J. Pineda
Cervantes
líder:
comunicador
-Responsable de la
comunicación entre el tutor
y el equipo, presentar a su
equipo la información que
recoge de la observación.
Verifica el cumplimiento de
los roles por parte de cada
integrante.
-Conoce muy bien la guía y
aclara qué es lo que en ella
se solicita y Recuerda a
sus compañeros sobre el
uso de la rúbrica de
evaluación.
-Hace la entrega al final
como lo indica la guía.
207102_37 Hans Peter Martínez
Ospina
Responsable de la
relatoría de todos los

Relator procesos en forma escrita.
También es responsable
por recopilar y sistematizar
la información a entregar al
facilitador-docente.
207102_37 MARIO NICANOR
RICARDO
CHAMORRO
Asistente Apoyo en cumplimientos
de tiempos, de igual
manera
apoya con material
adicional para desarrollo y
Consolidación del trabajo.

2. PRESENTACION DE ESPECIFICACIONES DE REDISEÑO Y PROPUESTA DE REDISEÑO
A partir de las oportunidades identificadas en el momento de reconocimiento, describa las especificaciones
(aspectos medibles y precisos que describen el producto) (una ficha por cada participante)
Participante:
Fernando José Pineda Cervantes
Tipología de producto elegida por el grupo:
Producto: Pulpa de fruta
Imagen del producto inicial: Imagen de la propuesta de rediseño:
Producto terminado de pulpa de fruta de
Durazno por 250 gr. Se maneja desde 250gr. a
1000 gr. actualmente
Para esta nueva presentación se propone envasado en envase plástico de
polietileno, para manejar empaques de 250 gr a 3000 gr.
Especificaciones del producto inicial: Especificaciones de la propuesta: Necesidad del cliente que
atiende esta especificación:Funciones: Funciones:
Pulpa de fruta empacada en bolsa plástica, para
consumo en solo fruta o bebida en jugo Natural.
Pulpa de fruta empacada en envases de
diferentes capacidades de empaque
para consumo en solo fruta o bebida en
jugo Natural.
Para mayor capacidad de
cantidad de empaque de pulpa y
para mejor presentación del
producto.
Dimensiones:
120 mm x 150 mm
Dimensiones:
80 mm x 100 mm, 100 mm x 120 mm,
100 mm x 150 mm.
Con este nuevo empaque la
pulpa de fruta tiende a
conservar su consistencia por la
forma del nuevo envasado.
Materiales y/o componentes: Materiales y/o componentes:
Bolsa plástica de polietileno transparente, con
un bajo espesor de calibre.
Envase plástico transparente de
polietileno, puede ser ubicado en
estantería fría el cual se conserva,
mayor cantidad de empaque y
presentación para el cliente. La tapa
puede ser de papel aluminio adherida
al envase o tapa de polietileno que
entraría a presión en el envase.
Debido a este nuevo empaque
hay menos posibilidad de
derrame de la pulpa en la
nevera, el empaque presenta
ruptura por la manipulación y
almacenamiento.
Peso: De 500 gr a 1000 gramos Peso: De 250 gr a 2500 gr
Con el primer empaque solo se
maneja empaque de 250 a 500
gr aproximados pero con el
nuevo envase se podrá manejar
hasta 3000 gr.

Marca: Pulpa de frutas la caribeña Marca: Pulpa de fruta la Caribeña
empacada en envase de polietileno.
Se especifica el tipo de envase
para el empaque.
Etiqueta: Etiqueta:
Además de especificar más
gramos de empaque se le
adicionara el tipo de envase en
el que se empacara de la pulpa
de frutas.
Envase y/o Empaque: Envase y/o Empaque:
Bolas de Alta Densidad (HDPE) de 17(mic)
Envase de PEAD (polietileno de alta
densidad) de 0,09 mm de espesor.
Es un envase muy práctico y
tiene mayor presentación que la
bolsa, su ubicación puede estar
al alcance para el cliente al igual
que otros productos, ya que por
lo general se encuentra es en
unas neveras distante de otros
productos de consumo.
Condiciones de almacenamiento y transporte:
Condiciones de almacenamiento y
transporte:
Congelación constante de temperatura de 18 A
20 °C.
Se almacena en Neveras por arrume y Sabor.
Se transporta en pacas de caja.
Congelación constante de temperatura
de 18 A 20 °C.
Se almacena en estantería.
Se transporta en canastillas plásticas o
Cajas de cartón de acurdo a peso.
El cliente solicita encontrar la
pulpa un poco fresca y no
congelada, con este nuevo
envase el tratamiento de
conservación es diferente.
Instrucciones de funcionamiento, consumo o
uso:
Instrucciones de funcionamiento,
consumo o uso:
Para el funcionamiento solo se debe cortar la
bolsa y descargar contenido, este empaque no
es sistema abre fácil.
Para consumo directo la pulpa de fruta (1 Kl) se
debe licuar con agua ó leche (3 a 4 Litros),
durante por lo menos un minuto en licuadora,
obteniendo un néctar espeso, que se puede
diluir en mayor ó menor cantidad, seguido de
esto se le puede agregar azúcar al gusto.
Para el funcionamiento solo se debe
abril el envase si se llegara a definir
sellado en el envase o tapa en el envase.
Para consumo directo la pulpa de fruta
(1 Kl) se debe licuar con agua ó leche (3
a 4 Litros), durante por lo menos un
minuto en licuadora, obteniendo un
néctar espeso, que se puede diluir en
mayor ó menor cantidad, seguido de
esto se le puede agregar azúcar al gusto.
El cliente solicita un sistema fácil
de abrir, hasta el momento se
piensa un abre fácil similar al de
los yogures, está por definirse si
continuamos con este o se
cambia a l de una tapa por lo que
con la propuesta inicial por peso
no podrá colocarse uno encima
del otro ya que puede presentar
ruptura pero con la tapa puede
soportar buen peso de
almacenamiento.

Participante:
Hans Peter Martínez Ospina
Producto: Bolsas Ecologicas reutilisables
Bolsas para mercar biodegradables
Bolsas para comprar ecológicas y
reutilizables y resistentes
Bolsas lo suficientemente fuertes
para soportar pesos, que sean
amables con el medio ambiente
Dimensiones: 52 x 60 cm Dimensiones: 52x 60 cm
 Colorante
 Polietileno
 Poliéster
 Hilo
Peso: 10 kl Peso: 10 kl
Marca: Jumbo Marca: Jumbo
Etiqueta: Etiqueta:

transporte:
transporte:
Manténgase en zona de ambiente Manténgase en zona de ambiente
consumo o uso:
consumo o uso:
Transporte de alimentos Transporte de alimentos
Participante:
MARIO NICANOR RICARDO CHAMORRO
Producto:
Preservación de la cantidad nutricional
del alimento Protección de la luz y el
calor 100% reciclable Preservación del
sabor y el aroma
Alta disponibilidad y amplio tiempo de
funcionamiento. Creadas para aumentar
el tiempo de funcionamiento y reducir el
de pre esterilización. Fácil limpieza y bajo
mantenimiento. Automatización amigable
para el usuario para proporcionar máxima
eficiencia, flexibilidad y rendimiento,
Bajos costos operativos, Sustentabilidad,
Menor consumo de agua y energía. Los
niveles de merma de producto más bajos
de la industria
Producción ambientalmente
Sustentable. También contribuye
al crecimiento y la
sustentabilidad a largo plazo de
tu negocio.
Dimensiones:
En la industria, el cartón se mide
generalmente por su gramaje, que es el
peso del cartón expresado en g/m2: la
mayoría del cartón utilizado para fabricar
envases tiene un gramaje entre 160 y 600
Dimensiones:
La densidad del cartón se refiere al grado
de compactación del material y se mide
en kg/m3. En la práctica, se sustituye esta
característica por el calibre, que expresa
la superficie de cartón en metros
cuadrados por cada 10 kg de peso.
Los envases son necesarios para
transportar los alimentos desde
donde se producen al
consumidor.
Los envases de cartón para
bebidas lo hacen manteniendo
todas sus propiedades, y sin

g/m2. El grosor es la distancia entre las
dos superficies de la lámina de cartón y
se mide en milésimas de milímetro, µm.
Los envases de cartón suelen tener
entre350 y 800 µm de grosor.
Cuanto menor sea la cifra del calibre,
Mayor es el grosor del cartón.
En realidad, esta cifra indica la cantidad
de hojas de cartón, de tamaño 70 x100
(centímetros), que conforman 10
kilogramos.
Esto es, 10 kg de «cartón calibre 40»
están formados por 40 hojas 70 x 100
cm2. Son calibres habituales:4 (pesado),
6, 8, 10 (medio), 12, 25, 35 y 40 (liviano).
necesidad de frío (ahorro de
energía).
Los envases de Tetra Pack están
conformados por 6 capas que evitan el
contacto con el medio externo, y
aseguran que los alimentos lleguen a los
consumidores con todas sus propiedades
intactas.
El papel: proviene de bosques
industriales gestionados bajo el concepto
de desarrollo sustentable. El envase está
conformado por 75% de papel,
garantizando su estabilidad y resistencia.
El Aluminio: evita la entrada de oxígeno,
luz y pérdidas de aromas y es una barrera
contra el deterioro de alimentos.
El Polietileno: evita que el alimento esté
en contacto con el aluminio, ofrece
adherencia y garantiza la protección del
alimento.
Primera capa. Polietileno: Protege el
envase de la humedad exterior.
Segunda capa. Papel: Brinda resistencia y
estabilidad
Tercera capa. Polietileno: Ofrece
adherencia fijando las capas de papel y
Aluminio.
Cuarta capa. Aluminio: Evita la entrada
de oxígeno, luz y pérdida de aromas.
Quinta capa. Polietileno: Evita que el
alimento esté en contacto con el
aluminio
Sexta capa.
Polietileno: Garantiza por completo la
Protección del alimento.
El envasado aséptico mantiene el
producto fresco durante un largo
tiempo sin necesidad de
refrigeración.
Peso:
Tetra Brik
Tetra Edge
Tetra Rex
Tetra Top
Tetra Prisma
Tetra Classic
Tetra Fino
Tetra Wedge
Tetra Gemina
Tetra Evero Aseptic
Peso:
Tetra Brik
Tetra Edge
Tetra Rex
Tetra Top
Tetra Prisma
Tetra Classic
Tetra Fino
Tetra Wedge
Tetra Gemina
Tetra Evero Aseptic
Tetra Pack es ofrecer alimentos
seguros y disponibles en todo
lugar. Sus envases permiten que
los productos permanezcan
frescos sin necesidad de
refrigeración ni conservantes,
constituyendo una opción segura,
de fácil traslado, económica,
reciclable y sustentable.
Marca: Marca:
Ya que nuestro producto esta
rediseñado para solo jugos de
pulpa de fruta es vital que la
presentación de la marca que se
ofrece la cual es pulpa de fruta la
caribeña, ofreciendo mejor
calidad al producto y así sea
reconocida nuestra marca.
Etiqueta: Etiqueta:
El etiquetado es el medio, adherido o
formando parte del envase de los
alimentos o productos alimenticios,
El etiquetado es el medio, adherido o
formando parte del envase de los
alimentos o productos alimenticios,
Le da mucha información básica a
nuestros clientes, para que así
sepa la calidad del producto que

mediante el cual se informa al
consumidor de las características y datos
más relevantes de estos, para que pueda
tomar una decisión de consumo
informada y libre, por ende esta
presentación que estamos ofreciendo
nos informa el contenido de la
alimentación con sus respectivos
porcentajes teniendo en cuenta su
contenido nutricional, además
referenciamos lo del 100% natural, el
referente visual de la etiqueta es viable
para que los clientes vean la excelencia
de nuestros productos
mediante el cual se informa al
consumidor de las características y datos
más relevantes de estos, para que pueda
tomar una decisión de consumo
informada y libre, por ende esta
presentación que estamos ofreciendo
nos informa el contenido de la
alimentación con sus respectivos
porcentajes teniendo en cuenta su
contenido nutricional, además
referenciamos lo del 100% natural, el
referente visual de la etiqueta es viable
para que los clientes vean la excelencia
de nuestros productos.
lleva.
El polietileno y el aluminio, los otros
componentes de los materiales de los
empaques de Tetra Pack, se reprocesan
por su parte para la obtención de
subproductos que se emplean, tanto
combinados como separadamente, en
variadas aplicaciones de construcción,
muebles y productos plásticos, entre
otras. Mediante un proceso de
trituración y compresión en caliente, se
funde el polietileno presente en los
empaques y se cristaliza para crear
aglomerados y tejas, destacadas estas
últimas por sus propiedades
termoacústicas,
de bajo peso y de alta
resistencia a los impactos
En términos porcentuales, a pesar de
estar presente en solo una de las capas,
el papel representa un 75 por ciento de la
totalidad de los materiales de los
empaques, mientras que el polietileno y
el aluminio completan la estructura con
20 por ciento y 5 por ciento,
respectivamente.
La presencia de un componente tan alto
de papel facilita en gran medida la
recuperación de los materiales de los
empaques de Tetra Pack
La importancia del empaque es
muy importante tanto en la
presentación como en la facilidad
vistosa para el consumidor, or
ello con el rediseño, cada uno de
nuestros clientes puede ver toda
la información del producto y su
contenido y en un envase como
se acuerdo a las presentaciones
que ofrecemos.
transporte:
transporte:
El procedimiento del envasado por medio
de sistemas de Tetra Pak consiste en
calentar el producto a altas temperaturas
para después someterlo al descenso
de temperatura hasta alcanzar la del
ambiente. Luego se vierte el producto en
un contenedor previamente esterilizado
para su distribución. Este envase final
debe estar conformado por varias capas
que eviten el contacto del producto con
la luz y demás agentes externos,
asegurando así la frescura del producto
por mucho más tiempo que otro tipo de
envasado
El transporte del envase vacío hacia las
plantas de los clientes es altamente
eficiente en relación con el número de
envases movilizado frente al espacio
demandado.
Los beneficios que representa el
envasado Treta Pak son varios ya
que protege el producto, que en
general es algún alimento,
mantiene la frescura de éste y lo
conserva en perfecto estado sin
el uso de conservadores o sin
refrigeración antes de ser abierto
por el consumidor.
consumo o uso:
consumo o uso:

Todos nuestros envases brindan
comodidad para el consumidor, facilidad
de apertura y vida útil ideal, y también la
capacidad de dar a su marca la mayor
Exposición posible.
Todos nuestros envases brindan
comodidad para el consumidor, facilidad
de apertura y vida útil ideal, y también la
capacidad de dar a su marca la mayor
Exposición posible.
El reciclado sigue entregando
grandes satisfacciones, ya que va
en aumento la utilización de los
envases de cartón post consumo
en la fabricación de diferentes
productos que vuelven a la
comunidad como materiales
reciclados
Participante:
MARTHA YOVANNA CHAGUENDO
Licuadora Inalámbrica
Producto: Licuadora Recargable
 Este es un producto que reduce el
consumo de la energía eléctrica.
 El consumo en el medio ambiente
aporta al desgaste total.
 Puede ir con este a cualquier parte.
 Contamos con el ahorro de energía.
 Mejora la alimentación de
deportistas, para no consumir más
jugos artificiales.
 El porcentaje que ahorra la energía
es de 85%.
Todas las personas tenemos
necesidades en nuestra vida, y en
cualquier momento que
decidamos ir a un paseo, ya no
tenemos la necesidad de llevar
gaseosas, si no que llevaremos las
frutas y podemos disfrutar de un
jugo natural. Lo favorable de este
nuevo producto es que se reduce
las enfermedades, otra de las
ventajas es que es más
económico hacer un jugo natural
que comprar una gaseosa.
Dimensiones: 13 x 13 x 36 Dimensiones: 13 x 13x 25
componentes Material
1 vaso 36cm alto plástico
Componentes Materiales
1 vaso 24cm alto Plástico
1 tapa 15cm ancho Plástico
1 banda Caucho

1 tapa 13cm ancho plástica
1 banda caucho
3 cuchillas Acero inoxidable
1 base plástica
1 cable cobertura plástica
1 Batería 2000 w 3,7 V
3 cuchilla Acero inoxidable
1 base Plástica
1 cable clave para corriente y para
USB
1 Batería 2000 w 3,7 V
Peso: 9 Kg. Peso: 7 Kg
Marca: Marca:
Beper Energy Sport Energy Spor light
Etiqueta: Etiqueta:
En esta da a conocer las
contraindicaciones y cuidados que hay
que tener con el mismo.
En esta da a conocer las
contraindicaciones y cuidados que hay
que tener con el mismo. Se da a conocer
las dimensiones y especificaciones del
material.
Caja de cartón, licuadora cubierta de
icopor. Y manual de instrucciones en la
parte de afuera pegado.
Caja de cartón, licuadora cubierta de
icopor. Y manual de instrucciones en la
parte de afuera pegado.
transporte:
transporte:
Indicar en todo momento que es un
cargamento de carga delicada, por lo
tanto debemos decir que debe hacerlo
en un servicio de transporte especial y
que contenga una temperatura apta para
este tipo de productos.
Indicar en todo momento que es un
cargamento de carga delicada, por lo
tanto debemos decir que debe hacerlo en
un servicio de transporte especial y que
contenga una temperatura apta para este
tipo de productos.
consumo o uso:
consumo o uso:
 Cargar durante 24 horas
después de la primera
descargada. Después tan solo 12
horas, estar pendiente de esto,
porque puede afectar al
producto mostrado.
 Limpiar motor con trapo
húmedo, evitar que le caiga
agua a este.
 Vaso lavable y desarmable para
lavar cuchilla.
 Tener cuidado con cuchilla,
evite tener cortes.
 No sumerja en agua.
 Cargar durante 24 horas
después de la primera
descargada. Después tan solo 12
horas, estar pendiente de esto,
porque puede afectar al
producto mostrado.
 Limpiar motor con trapo
húmedo, evitar que le caiga
agua a este.
 Vaso lavable y desarmable para
lavar cuchilla.
 Tener cuidado con cuchilla,
evite tener cortes.
 No sumerja en agua.

USO: coloque las frutas que
desea procesar en el vaso a tan
solo la medida, y presione el
botón ON, este
automáticamente detectara que
la fruta ya está lista y se apagara
automáticamente, agregue
agua y azúcar al gusto.

3. PRESENTACION DE CRITERIOS Y HERRAMIENTAS DE SELECCIÓN DE PROPUESTAS
3.1 Presentación individual de criterios y herramientas de selección de propuestas
Criterios y herramienta de selección de propuestas presentada por cada participante del grupo.
(Una tabla por participante)
Presentación individual de criterios de selección de propuestas.
Grupo: 37 Participante: Fernando Pineda Cervantes
Proyecto propuesto: Envase Plástico para Empaque para Pulpa de Frutas
Criterio Descripción del criterio.
Calidad
Es la percepción que tiene el cliente respecto al
producto para satisfacer su necesidad o requerimiento
con respecto a los demás o a la competencia.
Costo
El costo es el gasto económico que representa el
producto para el cliente final o consumidor.
Durabilidad
La durabilidad es un factor importante a considerar en
el mantenimiento de la apariencia y vida útil del
producto en este caso el empaque.
Innovación
Es la creación o modificación que se ha hecho al nuevo
empaque para la pulpa de Fruta y su introducción en un
mercado.
Factibilidad
Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios
para llevar a cabo los objetivos o metas que nos hemos
propuesto con el nuevo empaque para la pulpa de
frutas.
Facilidad de uso
Hace referencia a la facilidad que ofrece el nuevo
empaque para poder ser manipulado y usado.
Fecha del aporte en el foro colaborativo: 27 Marzo 2016
Grupo: 37 Participante: Hans Peter Martínez Ospina
Proyecto propuesto: Bolsas ecológicas reutilizables
Resistencia
Aunque las bolsas biodegradables son amigables en
cierta medida con el medio ambiente porque los
aditivos hacen que sus propiedades químicas permitan
que la descomposición sea en meses y no en décadas,
estas se tornan no tan resistentes al peso requerido por
cuanto se necesita hacer uso de dos o más bolsas que
pueda lograr un mejor soporte del peso sin el temor que
se rompa provocando un malgaste de este producto.

Calidad
Da cumplimiento con a los requisitos del cliente más
específicamente a los requerimientos del usuario final
Ambiental
Se refiere al impacto positivo o negativo que este
producto y/o su fabricación incidiría en el medio
ambiente
Costos
Valor económico que representa este producto, asi
como la rentabilidad que ofrece
Marco Legal
Hace referencia al conjunto de normas o leyes que
regulan la fabricación y comercialización de este tipo de
producto asi como los potenciales beneficios legales.
Fecha del aporte en el foro colaborativo: 27 de Marzo de 2016
Grupo: 37 Participante: Mario Nicanor Ricardo Chamorro
Proyecto propuesto: ENVASE TETRAPACK PARA PULPA DE FRUTA
Envase para un producto natural
Producto totalmente natural, si químicos conservantes
y preservantes, la cual en la actualidad las personas
prefieren alimentos sanos y naturales para su
organismo, la cual es viable la realización de este
producto.
Acceso al mercado y a nuestros clientes
El envase tetra pack es muy utilizado en los jugos de
pulpa natural tiene muchas salidas al mercado interno
tanto local como departamental, por ende su
distribución a las grandes cadenas de mercado y tiendas
locales son buenas para poder colocar y expandir
nuestro producto, los principales factores que influyen
en la demanda de un producto son: el precio, el nivel de
la distribución del ingreso de los consumidores, la
presentación y la calidad del producto.
La calidad en la elaboración de este
producto
El envase tetra pack para la pulpa de fruta debe ser de
buena calidad para así conservar el producto, esto nos
conlleva a dar un mejor sabor y contextura en lo que
Ofrecemos y así ganarnos la confianza de nuestros
clientes en el mercado con nuestros competidores,
además la presentación del producto debe ser claro
para que nuestros clientes lleven el producto.

3.2. Presentación consolidada de criterios y herramienta diligenciada con la propuesta
seleccionada.
Herramienta consolidada de selección de propuestas (una por grupo) que incluya los criterios de
selección y el resultado de la evaluación. Inserte la imagen o tabla de la propuesta de herramienta
de selección:
Nombre del Participante: Hans Peter Martínez Ospina
CRITERIOS
ESCALA PARA EVALUACION DE CRITERIOS
1 3 5
Resistencia Ofrece menor
resistencia con
respecto a las bolsas
biodegradables
Ofrecen igual resistencia
a las bolsas
biodegradables
Ofrece mayor resistencia
con respecto a las
bolsas biodegradables
Ambiental No es amigable con el
medio ambiente
Es medianamente
amigable con el medio
ambiente
Es amigable con el
medio ambiente
Calidad No cumple con las
especificaciones del
cliente
Cumple parcialmente
con las especificaciones
del cliente
Supera las
especificaciones del
cliente
Costo Ofrece un costo Mayor
a lo requerido
Ofrece un costo Igual a
lo requerido
Ofrece un costo inferior
a lo requerido
Legal No cumple con los
requisitos legales
requeridos por la
norma
Cumple con las
requisitos legales
requeridos por las
normas
Supera los requisitos
legales requeridos por la
norma
Intrepertacion de resultados :
Superior: 1126 - 3125
Aceptable: 243 – 1125
No cumple: 1 – 242
CRITERIOS DE EVALUACION
PROPUESTA Resistencia Ambiental Calidad Costo Legal TOTAL
Bolsa
ecologica
reutilisable
5 5 5 1 3 375

Herramienta de Selección y propuesta seleccionada:
Nombre del Participante: Fernando Pineda Cervantes
Definición de conceptos
A-Conservación de la pulpa
B-Cantidad de producto en el nuevo Empaque
C-Presentación del producto
D-Exhibición del Producto en almacenes.
E-Rompimiento del empaque en el almacenaje.

Matriz de selección de conceptos
Criterios de
Selección
Conceptos
A-Conservación
de la pulpa
B-Cantidad de
producto en el
nuevo Empaque
C-Presentación del
producto
D-Exhibición del
Producto en
almacenes.
E-Rompimiento del
empaque en el almacenaje.
Calidad + + + + +
Costo 0 - - - -
Durabilidad + + + + +
Innovación + + + + +
Factibilidad 0 0 + + +
Facilidad de uso + + + + +
VENTAJAS 4 3 5 5 5
IGUAL 2 1 0 0 5
INCONVENIENTES 0 1 1 1 5
NETO 4 2 4 4 4
CONTINUAR Si Si Si Si Si
Matriz de evaluación de conceptos.

Criterios de
Selección
Peso
Concepto
A-Conservación de la
pulpa
B-Cantidad de producto
en el nuevo Empaque
C-Presentación del producto D-Exhibición del
Producto en almacenes.
E-Rompimiento del
empaque en el
almacenaje
Calificación Evaluación
ponderada
ponderada
ponderada
ponderada
ponderada
Calidad 25% 5 1,25 5 1,25 5 1,25 5 1,25 5 1,25
Costo 15% 3 0,45 4 0,6 4 0,6 4 0,6 4 0,6
Durabilidad 10% 4 0,4 5 0,5 5 0,5 4 0,4 4 0,4
Innovación 20% 5 1 4 0,8 5 1 5 1 4 0,8
Factibilidad 10% 4 0,4 4 0,4 5 0,5 4 0,4 5 0,5
Facilidad de
uso
20% 5 1 4 0,8 4 0,8 4 0,8 4 0,8
PUNTUACION TOTAL 4,5 4,35 4,65 4,45 4,35
CONTINUAR DESARROLLAR DESARROLLAR DESARROLLAR DESARROLLAR DESARROLLAR
Evaluación de los Conceptos
Mucho peor que la referencia 1
Peor que la referencia 2
Igual que la referencia 3
Mejor que la referencia 4
Mucho mejor que la referencia 5

4. PRESENTACION DE LA PROPUESTA DE DISEÑO O REDISEÑO DEL PRODUCTO SELECCIONADA.
PRESENTACION DEL DISEÑO O REDISEÑO DEL PRODUCTO.
4.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
4.1.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO:
Para el mejor manejo de nuestros producto hemos tomado la decisión de Envase de PEAD
(polietileno de alta densidad) de 0,09 mm de espesor para su mejor manipulación y transportación
este le podrá permitir al producto llegar de una manera óptima en su entrega y así evitar que este
llegue con golpes, abierto, roto, entre otras cosas. El color natural del envase es transparente el
cual permite de alguna manera visualizar el color de la fruta. Las dimensiones esta dadas de
acuerdo a al cantidad de pulpa a empacar 80 mm x 100 mm, 100 mm x 120 mm, 100 mm x 150
mm.
4.1.2. DESCRIPCIÓN GRÁFICA DE LA PROPUESTA
Para este tipo de empaque se utilizara Tapa del mismo material y no con tapa metálica parecido al
del yogurt, como se había propuesto debido al rompimiento de la misma a la hora de almacenarlo
por su mismo peso.

4.1.3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO:
 Sabores: Mango, Lulo, Guanábana, Tomate de árbol, Maracuyá, Guayaba, Fresa, Mora, entre otras.
 Producto inocuo con una vida útil de 1 año sin perder sus características organolépticas (olor, color,
textura, aroma y sabor).
 Debe ser conservado a una temperatura de -18C°.
 No congelar de nuevo el producto una vez este sea descongelado.
 Presentación: 250 gr, 500 gr, 1000 gr, 2500 gr y 3000 gr.
4.1.4. MATERIALES: (composición, materias primas.)
Frutas frescas ( Curuba, Durazno, Feijoa, Fresa, Guanábana, Guayaba, Limón, Lulo, Mandarina,
Mango, Manzana, Maracuyá, Melón, Mora, Naranja, Níspero, Papaya, Patilla, Pera, Piña,
Tamarindo, Tomate de árbol, Tropical y Uva), acidulante (ácido cítrico), conservante permitido
(benzoato de sodio).
4.2. LA ETIQUETA.
4.2.1. DESCRIPCION Y JUSTIFICACION.
No. De Lote, fecha de vencimiento, identificación del producto, Variedad, Nombre de la empresa,
Peso Neto, Registro Sanitario, Ingredientes, Condiciones de almacenamiento, Dirección y
Teléfonos de la empresa.
Es el producto pastoso, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, obtenido por la desintegración
y tamizado de la fracción comestible de frutas frescas, sanas, maduras y limpias. La pulpa es
envasada y luego congelada para prolongar su vida útil del producto.
4.2.2. REPRESENTACION GRAFICA.
4.3. ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE.
4.3.1. DEFINCION DE CONDICIONES DE EXHIBICIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE QUE
INFUYEN EN EL ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE.
Para una mayor protección y preservación del producto nuestra empresa ha dedicado
exclusivamente a elaborar sus envases, empaques y embalajes con las medidas más estrictas de

Seguridad en nuestros productos para brindarles a nuestros consumidores un excelente producto
de calidad.
El envase polietileno de alta densidades con un alto grado de cristalinidad y termoplástico en su
comportamiento, lo cual lo hace apto para ser transformado mediante procesos de termoformado.
PULPA DE FRUTA LA CARIBEÑA tiene todas las ventajas de este material, como su menor peso, que
permite su mejor manipulación y transporte, está orientado a ser consumido en muchos lugares.
Características del envase: Preservación de la cantidad nutricional del alimento, Protección de la
luz y el calor, 100% reciclable, Preservación del sabor y el aroma.
El pale tizado ayuda a asegurar la mercadería almacenada en bodega y a su vez asegurarla durante
el transporte hasta el destino final de su entrega. Por lo cual para nuestra nueva presentación el
producto terminado se empacara en cajas de cartón corrugado de tal forma que no pueda sufrir
ningún daño. La distribución del producto a cualquier tienda el modulo que ocupan va a ser uno
en este caso va a ser el envase que le dará al público, para conocer las expectativas acerca del
producto su contenido, sabores, entre otros, que al cliente le ayudara para tomar una decisión de
Adquirirlo o no adquirirlo.
4.3.2. DESCRIPCION Y JUSTIFICACION.
El envase contendrá tendrá la finalidad de poder ser manipulado con mayor seguridad ya que a la
hora de realizar el empaque se podrá acomodar de tal forma, obteniendo un resultado favorable
para su empaletizacion y ser almacenado sin problemas.
Contendrá una forma redonda y con un diseño muy llamativo para el cliente, lo cual trae como
beneficio una gran diferenciación de los competidores, creando una conciencia ecológica ya que el
material a utilizar es 100% reciclable.
4.3.3. REPRESENTACION GRAFICA.

5. COMPONENTES INNOVADORES DEL PRODUCTO.
¿Cuáles son los elementos
actuales que se han
modificado?
¿Cuáles son las modificaciones
y/o elementos Innovadores
incorporados al producto?
¿Cuáles son los beneficios
y/o Valores agregados que el
nuevo producto aporta a los
clientes?
El empaque del producto. El empaque de la fruta la cual
pasa de ser empacado de bolsa
de polietileno a envase de
polietileno de alta densidad.
Mayor cantidad de producto.
El etiqueteado La nueva etiqueta contendrá el
nuevo tipo de empaque con la
cantidad de producto.
Mejor presentación de
almacenamiento.
El sistema de almacenamiento y
exhibición en los puntos de
venta.
Serán exhibidos en estantes y
no en congeladores.
Tendrá mejor visibilidad de
variedad de producto a los
clientes.

6. CONCLUSIONES DEL EJERCICIO.
Al finalizar este trabajo pudimos observar los diferentes productos a ofrecer son agradables y tienen
gran aceptación en el mercado. Sin embargo como alternativa para hacer viable el proyecto se
recomienda ampliar el mercado con el fin de hacer economía de escala, hay que hacer un esfuerzo
empresarial e incrementar las ventas, para que el proyecto sea exitoso. La idea de este proyecto
nace porque hay un sector que esta poco a poco creciendo la cultura de la adquisición de la pulpa
de fruta, pero teniendo en cuenta que el mercado es muy amplio y las ventas en Colombia se han
intensificado de manera potencial, ofrecer una excelente calidad a cada uno de nuestros clientes y
llenar la satisfacción de cada uno de ellos al adquirir nuestros productos, es la idea que se proyecta
como un servicio hacia nuestros clientes y que la mejora continua en este devenir del negocio nos
darán la herramientas necesarias para que así podamos crear nuestra propia empresa.

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