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Laboratorio de química general
- 1. LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL: FERMENTACIÓN DE VINO DE UVA Integrantes: Denisse Guizado Juan Carlos Velázquez Jorge Balladares
- 2. Objetivo General: • Dar a conocer los procesos de elaboración del vino de uva. Específicos: • Desarrollar adecuadamente cada proceso indicado para la elaboración del vino de uva. • Establecer la cinética de fermentación en cada uno de los tratamientos del vino de uva.
- 3. VINO
- 4. Que es el vino? Es una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo, fresco o concentrado, de uvas entre otras. De donde proviene su nombre? proviene de la variedad 'Vitis Vinifera' que es la variedad de uva de la que descienden la mayoría de las utilizadas para la elaboración de vinos, y las primeras en ser utilizadas para ello
- 5. Clasificación de los vinos *Vinos Calmos o Naturales: Fermentación de forma natural. *Vinos Fortificados o Fuertes: Reciben alguna dosis de alcohol, usualmente un brandy de uvas. *Vinos Espumantes: Son aquellos del tipo del Champagne, los cuales tienen dos fermentaciones. La primera que es la habitual del vino natural, y una segunda que tiene lugar en la botella.
- 6. Vinos según su color Vinos Tintos: El color del vino proviene del color de la piel de la uva. Vinos Blancos: Los vinos blancos son aquellos producidos a partir de uvas verdes o blancas. Vinos Rosados :Suele producirse utilizando uvas rojas que permanecen en contacto con los hollejos (piel de la uva) por breves períodos.
- 7. DEFECTOS DEL VINO El vino ácido o agrio es descartado como vino, o considerado como vino malo. La acidez de un vino puede estar causada por dos factores: Inmadurez de la uva al momento de producir el vino. Esta se detecta a través de un sabor a tártaro (ácido). Este defecto puede ser remediado dejando añejar la botella. La acidez causada por una mala vinificación no puede ser remediada, y se detecta por un gusto a vinagre. (Que en definitiva es la utilización que se le da a ese tipo de vinos defectuosos).
- 8. Un vino pasado es reconocido por un cambio en su color y por tornarse acuoso. El último defecto que puede presentar el vino, se origina en malos corchos, donde estos degeneran el sabor de la bebida
- 10. NUEVO TRABAJO
- 11. Nuevo trabajo Curva de aprendizaje tecnológico Nuevo empleado 1 año 2 años 3 años
- 12. Quién es quién Cliente potencial Información de contacto Jaime Jaime@compañía.com Diego Diego@compañíag.com Nuria Nuria@compañía.com Antonio Doug@companía.com
- 13. Proyectos en los que trabajó Trabajar hacia el dominio Alcance el dominio Adquiera experiencia Familiarícese Tiempo invertido
- 14. Haga su mejor trabajo • Trabajar desde casa • Trabajar fuera de oficina • Requisitos tecnológicos
- 15. Caso práctico • Francisco – Su primer día – Errores cometidos – Éxitos alcanzados – La moraleja de la historia
- 16. Discusión • Qué podemos aprender de Francisco • Procedimientos recomendados • Conclusiones
- 17. Resumen • Defina sus retos – Tecnológico y personal • Establezca expectativas realistas – El dominio no se logra de la noche a la mañana • No pierda de vista su objetivo – Programas de orientación
- 18. Recursos • <Texto del sitio de intranet aquí> <hipervínculo aquí> • <Texto del material de lectura adicional aquí> <hipervínculo aquí> • Estas diapositivas y recursos relacionados: <hipervínculo aquí>
- 19. ¿PREGUNTAS?
- 20. APÉNDICE
Notas do Editor
- Esta plantilla se puede usar como archivo de inicio para presentar materiales educativos en un entorno de grupo.SeccionesPara agregar secciones, haga clic con el botón secundario del mouse en una diapositiva. Las secciones pueden ayudarle a organizar las diapositivas o a facilitar la colaboración entre varios autores.NotasUse la sección Notas para las notas de entrega o para proporcionar detalles adicionales al público. Vea las notas en la vista Presentación durante la presentación. Tenga en cuenta el tamaño de la fuente (es importante para la accesibilidad, visibilidad, grabación en vídeo y producción en línea)Colores coordinados Preste especial atención a los gráficos, diagramas y cuadros de texto.Tenga en cuenta que los asistentes imprimirán en blanco y negro o escala de grises. Ejecute una prueba de impresión para asegurarse de que los colores son los correctos cuando se imprime en blanco y negro puros y escala de grises.Gráficos y tablasEn breve: si es posible, use colores y estilos uniformes y que no distraigan.Etiquete todos los gráficos y tablas.
- Ofrezca una breve descripción general de la presentación. Describa el enfoque principal de la presentación y por qué es importante.Introduzca cada uno de los principales temas.Si desea proporcionar al público una guía, puede repetir esta diapositiva de información general a lo largo de toda la presentación, resaltando el tema particular que va a discutir a continuación.
- Ésta es otra opción para una diapositiva Información general que usa transiciones.
- Ésta es otra opción para una diapositiva Información general.
- ¿Qué podrá hacer el público después de completar este curso? Describa brevemente para cada objetivo cómo el públicoobtendrá beneficios de esta presentación.
- Use un encabezado de sección para cada uno de los temas, de manera que la transición resulte clara para el público.
- Agregue diapositivas a cada sección del tema según sea necesario, incluidas diapositivas con tablas, gráficos e imágenes. Consulte la siguiente sección para ver una muestradiseños de vídeo, imagen, gráfico y tabla de muestra.
- Sea breve. Haga su texto lo más breve posible para mantener un tamaño de fuente grande.
- Agregue un caso práctico o una simulación en clase para promover la discusión y aplicar lo aprendido en las lecciones.
- Discutir los resultados del caso práctico o de la simulación en clase.Mencione los procedimientos recomendados.
- Para resumir el contenido de la presentación, reitere los puntos importantes de las lecciones.¿Qué desea que recuerde el público luego de su presentación?Guarde la presentación con formato de vídeo para facilitar su distribución. Para crear un vídeo, haga clic en la pestaña Archivo y luego haga clic en Compartir. En el menú Tipos de archivo, haga clic en Crear un vídeo.