2. INGREDIENTES
Pimientos, rojos, verdes
Calabacín
Berenjenas
Cebollas, o cebolletas
PARA LA PAPILLA DE TEMPURA
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de harina de maíz, (maicena)
1 cucharadita de levadura tipo, Royal
Una pizca de sal
Agua muy fría, o con algún cubito de hielo
Aceite para freír
4. Hay harinas preparadas en el mercado que solo hay
que poner agua muy fría hasta tener una papilla
5. Y si no la hacemos con harina de trigo y de maiz
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de harina de maiz
1 cucharadita de las de café de levadura en polvo un poco de
sal y agua helada
6. Pasamos por la papilla, las verduras y las vamos
friendo, en pocas cantidades, que bailen en el aceite
7. Se fríen a temperatura media, si el aceite lo ponemos
en una cacerola o un cazo, en vez de en una sartén,
con menos aceite, se nos van a freír mejor, porque va
a tener mas profundidad menos aceite. de aceite, que
en una sartén, incluso con
8. Las vamos dejando, según las vamos friendo, sobre
papel de cocina, para que absorba la grasa
