2. Conceptos claves RA
Stock libre utilización
•Stock sistémico registrado en
SAP. Debe coincidir con el
físico existente en el local.
Stock en tránsito
•Pedido realizado con
anterioridad y que llegará al
local según el tiempo de
tratamiento (CD o proveedor)
y del stock disponible al
momento del despacho.
Pronóstico diario
•Se obtiene dividiendo por 7 el
pronóstico que figura en SAP.
Esto valor representa lo que
se espera vender en base a la
venta de las últimas semanas.
3. Conceptos claves RA
•Determina la cantidad de días disponibles para la venta de un
producto en el local en base al stock de libre utilización registrado
en SAP.
Días de stock
(DDS)
• Es una relación entre las cantidades compradas al proveedor
y las que finalmente se despacharon al CD o al local.
Nivel de servicio
proveedor (NSP)
Stock libre utilización = 35 unid.
Pronóstico semanal = 14 unid.
Pronóstico diario = 14 unid. / 7 = 2 unid.
DDS = Stock libre util. / pron. diario
DDS = 35 unid. / 2 unid. = 17,5 DDS
Cantidad comprada = 120 cajas
Cantidad despachada = 96 cajas
NSP = Cant. Desp. / Cant. Comprada
NSP = 96 cajas / 120 cajas = 80%
4. Conceptos claves RA
LU MA MI JU VI SA DO LU MA MI
Proveedor con 3 días de despacho a la semana:
• Máximo tiempo de entrega entre la llegada
a la tienda de los pedidos
Cobertura
2 2 3 3
Despacho centralizado 4 veces a la semana:
2 2 1 2
LU MA MI JU VI SA DO LU MA MI
2
5. Conceptos claves RA
•Definición comercial de la ubicación y las cantidades máximas
que un producto tendrá para exhibirse en la góndola de cada
local. Debe estar creado en base a la realidad física de cada local.
Planograma
Ejemplo. Este producto tiene 4 unidades de cara y 3 de fondo, es decir, una
cubicación de 12 unidades (3x4)
6. Conceptos claves RA
• Unidades mínimas aceptadas en la góndola para que el
producto tenga una atractiva visualización de cara al
planograma asignado.
• El mínimo de exhibición es un concepto netamente visual y
se define considerando un porcentaje del planograma.
Mínimo de
exhibición
12 unidades de cara
4 caras de fondo
Cubicación = 12 x 4 = 48 unidades
Mínimo de exhibición = 60% cubicación
Mínimo de exhibición = 48 x 60% = 29 unidades
En caso de no existir un planograma establecido el mínimo de exhibición se calcula
a través de días de venta (a definir por equipo de abastecimiento y comercial)
7. Conceptos claves RA
• Stock necesario para hacer frente a las variaciones de la venta y para poder
cumplir con el nivel de servicio en góndola que se espera de cara a los
clientes. Este valor siempre estará por sobre el mínimo de exhibición.
Stock de seguridad y
objetivo
Ejemplo. Considerando el ejemplo anterior (mínimo de exhibición = 29
unidades) se tienen los siguientes datos:
Pronóstico diario = 7 unid.
Desviación venta = 4,97 unid. ( Excel: =desvesta() )
Cobertura = 3 días
Nivel de servicio góndola deseado (NSG) = 95% = 0,95 ( Excel: =distr.norm.estand.inv() )
Stock de seguridad = (Desv. Vta. x √Cobertura x f(NSG)) + Mínimo de Exhibición
Stock de seguridad = (4,97 x √3 x 1,64) + 29 = 43 unidades
Stock objetivo = (Pronóstico diario x Cobertura) + Stock de seguridad
Stock objetivo = (7 x 3) + 43 = 64 unidades
La recompra se genera cada vez que el stock LU está por debajo del stock objetivo. Las
cantidades a comprar son las necesarias para que cuando llegue esa compra al local, esta se
sume al stock proyectado y ambas sumen el stock objetivo.
