Personal Information
Organização/Local de trabalho
Colombia Colombia
Cargo
Cocinera tradicional del legado del valle del Magdalena medio y Santanderes ,nociones cocina altiplano cundiboyasence
Sobre
Nací en Barrancabermeja,Santander , pero me crié a orillas del río sogamoso en una finca.Soy cocinera tradicional portadora de tradición de varias de las cocinas tradicionales de Colombia que he obtenido por legado gastronómico familiar , del intercambio con otras cocineras tradicionales y de asistir algunos profesionales en su trabajo.
De mi parte paterna herede folclor y cultura de las sabanas de Sucre y Bolívar , de mi madre y
familia materna herede las cocinas y costumbres Santandereanas de la tierra fría.
Me he desempeñado como cocinera la mayor parte de mi vida , trabaje en restaurantes de
cocina criolla y como ventera de sopas , fritos ,envueltos , tamales , pasteles,pasabocas ,d...
Marcadores
bollo
envuelto
ayaco
furgon
magdalena medio santandereano
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(1)Food plating
Bhambie Ann Malacas
•
Há 11 anos
Personal Information
Organização/Local de trabalho
Colombia Colombia
Cargo
Cocinera tradicional del legado del valle del Magdalena medio y Santanderes ,nociones cocina altiplano cundiboyasence
Sobre
Nací en Barrancabermeja,Santander , pero me crié a orillas del río sogamoso en una finca.Soy cocinera tradicional portadora de tradición de varias de las cocinas tradicionales de Colombia que he obtenido por legado gastronómico familiar , del intercambio con otras cocineras tradicionales y de asistir algunos profesionales en su trabajo.
De mi parte paterna herede folclor y cultura de las sabanas de Sucre y Bolívar , de mi madre y
familia materna herede las cocinas y costumbres Santandereanas de la tierra fría.
Me he desempeñado como cocinera la mayor parte de mi vida , trabaje en restaurantes de
cocina criolla y como ventera de sopas , fritos ,envueltos , tamales , pasteles,pasabocas ,d...
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envuelto
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