1. Directo al paladar
Camila muñoz
Francisca Arias
8ºA

2. Indice
1. Portada
2. Indice
3. Transformación
4. Salida
5. URL

3. Entrada
● 750g de Harina
● 30g de Levadura
● Media cucharada de sal
● 400 ml de agua tibia
● Cuchara
● Recipiente
● una tabla

4. Transformación
1. Empieza tamizando la Harina y la Sal dentro de
un recipiente hondo. Mezcla con levadura y
seguidamente mezclalo con el agua tibia e
incorporarlo en la harina.
2. Mezcla hasta que consigas una pasta firme y
pegajosa, luego prepara la superficie de trabajo y
harinala. Dispón sobre ella la masa y empieza a
amasarla hasta que quede elástica y brillante

5. 3. Cuando veas que la masa esta a punto de formar una
bola, colócala en el recipiente hondo que utilizaste. cubrela
con papel transparente y deja reposar hasta que veas que
dobla su volumen (dependiendo de la temperatura y la
humedad tardará entre 1 y 2 horas)
4. ahora comprobarás si la masa esta lista, presionando
con un dedo la masa y si su huella se mantiene, unos
instantes, ya esta lista. entonces vuélvela a amasar y
forma una bola que cubrirás con un trapo, dejando reposar
unos 15 minutos más. pasando ese tiempo vuelve a formar
una bola y vuelve a tapar con un trapo.

6. 5.Ahora dejarás que fermente hasta que nuevamente
vuelva a duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora.
6.El horno deberá estar precalentado a 220ºC y deberás
poner un recipiente con agua para darle humedad
introduce al cabo de 20 minutos saca el agua y déjalo
hornear 15 minutos más entonces reduce la temperatura a
190ºC y mantenla durante el resto de la cocción.

7. Salida

8. URL
http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-
alimentos/como-hacer-pan
IMAGENES
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