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ORGANOGRAFIA I
Raíz, tallo y hoja
GUIA 2
CUARTO PERIODO
ORGANOGRAFIA VEGETAL
CLASES DE ORGANOS
LA RAIZ
Es un órganos generalmente subterráneo y carente
de hojas , que crece en dirección inversa al tallo y
que le sirve a la planta para fijarse al suelo y
absorber nutrientes del mismo.
FUNCIONES
• Fijación : Fija la planta al suelo, el tamaño de la raíz
debe ser el equivalente al tamaño del tallo
• Absorción : Por medio de ella se absorben agua y sales
minerales en disolución para ello se utilizan los pelos
absorbentes.
• Reserva : Almacena sustancias de reserva como en el
caso de la yuca y la remolacha, estas sustancias le
sirven para ser utilizada en periodos de floración.
PARTES DE LA RAIZ
Raíces y raicillas
PARTE FUNCIÓN
Cuello Unir la raíz al tallo
Ramificaciones Nacen de la zona suberificada o raíz
principal la cual crece vertical dentro de
la tierra
Zona pilífera Contiene los pelos absorbentes para la
absorción de nutrientes.
Zona de crecimiento Meristemo primario, que origina el
crecimiento en longitud de la raíz
Cofia o pilorriza Protege el meristemo primario y permite
que la raíz penetre la tierra.
CLASES DE RAICES
Según su situación pueden ser :
Las subterráneas , que
son las que están a
continuación del tallo y
bajo la tierra.
Las adventicias se forman en
cualquier parte del vegetal
como en el tallo o las ramas
(plantas de maíz)
Aéreas si están en el aire
como en las orquídeas
Acuáticas si están en el agua
como en el buchón de agua
que crece en los lagos
PIVOTANTE NAPIFORME FASCICULADA TUBEROSA
Según su forma las raíces pueden ser :
UTILIDAD DE LA RAIZ
Comestibles : yuca ,
rábano , zanahoria ,
entre otras
Medicinales :
Yacon ,cilantro
Protección para la
erosión de los suelos:
EL TALLO
Es la parte aérea de las plantas y es el órgano que
sostiene a las hojas, flores y frutos.
Sus funciones principales son:
• Sostén
• Transporte de compuestos fotosintéticos, entre las
raíces y las hojas, por medio de los vasos conductores
Abajo –Arriba savia bruta
Arriba –abajo savia elaborada
• Acumula sustancias de reserva : Caña de azucar
PARTES DEL TALLO
PARTE FUNCIÓN
Nudos Puntos engrosados sobre los que se
desarrollan las ramas
Entrenudos Porción de tallo situada entre dos nudos
consecutivos
Yema axilar Presentes en la unión del tallo con las
hojas
Yema terminal Se ubica en el extremo apical del tallo y
une la hojas allí presentes con el tallo
Rama Tallo mas delgado unido al tallo
principal
PARTES INTERNAS DEL TALLO
Posee 3 partes :
Corteza
Cilindro central o madera
Médula
CLASES DE TALLOS
Según su consistencia:
• Tallos Leñosos: Son aquellos que presentan una
estructura dura y rígida en el tallo como el cedro .
• Tallos Herbáceos: Son flexibles y delgados como el
tallo del tomate y el trigo.
• Tallos carnosos o suculentos: Son
los tallos que almacenan agua como
el del cactus.
Tronco Estipe Caña
Según su situación y su forma
Tronco Estipe Caña
Rizoma Tubérculo Bulbo
Según su duración:
• Anuales: Viven, solamente, un año.
• Bienales: Viven durante dos años.
• Perennes: Pueden vivir, durante mas de dos años.
UTILIDAD DE LOS TALLOS
• Alimentación: Como la papa y la Cebolla
• Medicina: canela ,romero ,quina
• Industria:
Caña de azúcar : producción de azúcar, miel y
alcohol
Fabricación de tejidos: Cáñamo y el lino
Muebles : cedro ,nogal, amarillo, pino…
Otros: Caucho, esencias.
LA HOJA
Las hojas son los órganos verdes que nacen del tallo
o ramas.
Su forma es parecida a una lamina, generalmente
verde, debido a la presencia de clorofila.
Es un órgano vegetativo, principalmente
especializado para realizar la fotosíntesis.
Sus funciones son:
Respiración
Clorofílica
Transpiración
Respiración
• Las hojas son como los pulmones de las plantas . Por
medio de ellas se absorbe oxigeno y se expulsa dióxido
de carbono que se ha producido por fenómenos químicos
en los tejidos.
• Esta función es permanente durante el día y durante la
noche.
Clorofílica
• En las hojas y otras partes verdes de las plantas se
absorbe el dióxido de carbono y el agua. Mediante la
energía proporcionada por la luz, descomponen el agua,
eliminan en oxigeno que pasa a la atmosfera y el
hidrogeno combinado con el dióxido de carbono, entra en
una serie de reacciones, dando azucares y otra clase de
sustancias.
Transpiración
• Por esta función, las plantas evaporan agua a
través de los estomas; entonces se produce una
presión negativa en los vasos leñosos que obliga
ascender a la savia bruta, lo mismo que sucede al
tomar agua con un pitillo. La transpiración hace la
misma función que las contracciones del corazón
en un animal.
PARTES DE LA HOJA
PARTE Explicación
El limbo Es la parte plana de la hoja ,se compone del haz
y el envés , esta limitado por el borde .
Haz – envés Haz es la parte brillante de la hoja – o sea el
frente
Envés es la parte posterior de la hoja, en ella se
ven las nervaduras claramente .
Peciolo Parte estrecha por donde la hoja se une al tallo
Vaina Parte ensanchada del peciolo que e une al tallo.
Nervaduras Especie de arrugas que recorren el ancho de la
hoja (limbo), por su interior circula la savia
Estructura interna
Epidermis superior
e inferior
Parénquima
Estomas
CLASES DE HOJAS
Según su complejidad:
Pueden ser simples y compuestas
Simples : Poseen un solo limbo . Ejemplo las de
naranjo y guayabo .
Compuestas: Cuando de un solo peciolo nacen
varios limbos, los cuales se llaman foliolos. Ejemplo
el rosal y el trébol
Según su forma
Según el borde del limbo
Según posición en el tallo
Alternas Opuestas Verticiladas
Según sus nervaduras:
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  • 1. ORGANOGRAFIA I Raíz, tallo y hoja GUIA 2 CUARTO PERIODO
  • 4. LA RAIZ Es un órganos generalmente subterráneo y carente de hojas , que crece en dirección inversa al tallo y que le sirve a la planta para fijarse al suelo y absorber nutrientes del mismo.
  • 5. FUNCIONES • Fijación : Fija la planta al suelo, el tamaño de la raíz debe ser el equivalente al tamaño del tallo • Absorción : Por medio de ella se absorben agua y sales minerales en disolución para ello se utilizan los pelos absorbentes. • Reserva : Almacena sustancias de reserva como en el caso de la yuca y la remolacha, estas sustancias le sirven para ser utilizada en periodos de floración.
  • 6. PARTES DE LA RAIZ Raíces y raicillas
  • 7. PARTE FUNCIÓN Cuello Unir la raíz al tallo Ramificaciones Nacen de la zona suberificada o raíz principal la cual crece vertical dentro de la tierra Zona pilífera Contiene los pelos absorbentes para la absorción de nutrientes. Zona de crecimiento Meristemo primario, que origina el crecimiento en longitud de la raíz Cofia o pilorriza Protege el meristemo primario y permite que la raíz penetre la tierra.
  • 8. CLASES DE RAICES Según su situación pueden ser : Las subterráneas , que son las que están a continuación del tallo y bajo la tierra. Las adventicias se forman en cualquier parte del vegetal como en el tallo o las ramas (plantas de maíz)
  • 9. Aéreas si están en el aire como en las orquídeas Acuáticas si están en el agua como en el buchón de agua que crece en los lagos
  • 10. PIVOTANTE NAPIFORME FASCICULADA TUBEROSA Según su forma las raíces pueden ser :
  • 11. UTILIDAD DE LA RAIZ Comestibles : yuca , rábano , zanahoria , entre otras Medicinales : Yacon ,cilantro Protección para la erosión de los suelos:
  • 12. EL TALLO Es la parte aérea de las plantas y es el órgano que sostiene a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son: • Sostén • Transporte de compuestos fotosintéticos, entre las raíces y las hojas, por medio de los vasos conductores Abajo –Arriba savia bruta Arriba –abajo savia elaborada • Acumula sustancias de reserva : Caña de azucar
  • 14. PARTE FUNCIÓN Nudos Puntos engrosados sobre los que se desarrollan las ramas Entrenudos Porción de tallo situada entre dos nudos consecutivos Yema axilar Presentes en la unión del tallo con las hojas Yema terminal Se ubica en el extremo apical del tallo y une la hojas allí presentes con el tallo Rama Tallo mas delgado unido al tallo principal
  • 15. PARTES INTERNAS DEL TALLO Posee 3 partes : Corteza Cilindro central o madera Médula
  • 16. CLASES DE TALLOS Según su consistencia: • Tallos Leñosos: Son aquellos que presentan una estructura dura y rígida en el tallo como el cedro . • Tallos Herbáceos: Son flexibles y delgados como el tallo del tomate y el trigo. • Tallos carnosos o suculentos: Son los tallos que almacenan agua como el del cactus.
  • 17. Tronco Estipe Caña Según su situación y su forma Tronco Estipe Caña Rizoma Tubérculo Bulbo
  • 18. Según su duración: • Anuales: Viven, solamente, un año. • Bienales: Viven durante dos años. • Perennes: Pueden vivir, durante mas de dos años.
  • 19. UTILIDAD DE LOS TALLOS • Alimentación: Como la papa y la Cebolla • Medicina: canela ,romero ,quina • Industria: Caña de azúcar : producción de azúcar, miel y alcohol Fabricación de tejidos: Cáñamo y el lino Muebles : cedro ,nogal, amarillo, pino… Otros: Caucho, esencias.
  • 20. LA HOJA Las hojas son los órganos verdes que nacen del tallo o ramas. Su forma es parecida a una lamina, generalmente verde, debido a la presencia de clorofila. Es un órgano vegetativo, principalmente especializado para realizar la fotosíntesis. Sus funciones son: Respiración Clorofílica Transpiración
  • 21. Respiración • Las hojas son como los pulmones de las plantas . Por medio de ellas se absorbe oxigeno y se expulsa dióxido de carbono que se ha producido por fenómenos químicos en los tejidos. • Esta función es permanente durante el día y durante la noche. Clorofílica • En las hojas y otras partes verdes de las plantas se absorbe el dióxido de carbono y el agua. Mediante la energía proporcionada por la luz, descomponen el agua, eliminan en oxigeno que pasa a la atmosfera y el hidrogeno combinado con el dióxido de carbono, entra en una serie de reacciones, dando azucares y otra clase de sustancias.
  • 22. Transpiración • Por esta función, las plantas evaporan agua a través de los estomas; entonces se produce una presión negativa en los vasos leñosos que obliga ascender a la savia bruta, lo mismo que sucede al tomar agua con un pitillo. La transpiración hace la misma función que las contracciones del corazón en un animal.
  • 23. PARTES DE LA HOJA
  • 24. PARTE Explicación El limbo Es la parte plana de la hoja ,se compone del haz y el envés , esta limitado por el borde . Haz – envés Haz es la parte brillante de la hoja – o sea el frente Envés es la parte posterior de la hoja, en ella se ven las nervaduras claramente . Peciolo Parte estrecha por donde la hoja se une al tallo Vaina Parte ensanchada del peciolo que e une al tallo. Nervaduras Especie de arrugas que recorren el ancho de la hoja (limbo), por su interior circula la savia
  • 25. Estructura interna Epidermis superior e inferior Parénquima Estomas
  • 26. CLASES DE HOJAS Según su complejidad: Pueden ser simples y compuestas Simples : Poseen un solo limbo . Ejemplo las de naranjo y guayabo . Compuestas: Cuando de un solo peciolo nacen varios limbos, los cuales se llaman foliolos. Ejemplo el rosal y el trébol
  • 27. Según su forma Según el borde del limbo
  • 28. Según posición en el tallo Alternas Opuestas Verticiladas Según sus nervaduras: Paralelinervias Reticulares