Se planteó el estudio del efecto de distintos fungicidas sobre el crecimiento y rendimiento de tomates. Los resultados indican que los tratamientos no modificaron el crecimiento de las plantas. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron un uso eficiente del agua al cerrar los estomas sin reducir la fotosíntesis. Las plantas tratadas con Caddy tuvieron una fotosíntesis reducida y mayores niveles de ABA, indicando estrés. Los parámetros de cosecha no se vieron afectados excepto en plantas trat

1. AGRICULTURA Y
NUTRICIÓN
VEGETAL
BOLETÍN SOBRE LA AGRICULTURA AVANZADA
N º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2 www.codiagro.com
Actualidad y noticias 2
Evaluación del efecto de la aplicación de distintos fungici- 3
das en el estado fisiológico vegetal
Legislación de Fertilizantes, se aproximan cambios 9
El potasio en la planta 11

2. PÁGINA 2
ACTUALIDAD Y NOTICIAS
Estaremos en FRUIT ATTRACTION 2012 con nuevos ensayos para mejora POST-
COSECHA
Avance Feria
Os esperamos en pabellón Industria Auxiliar (5)
Stand 5B09E AMECSYSTEM ®, con un adecuado programa de
tratamientos podemos conseguir importantes mejo-
ras en la POST-COSECHA. Se consigue debido a la
combinación de las múltiples interacciones positivas
que este sistema tiene sobre la fisiología del cultivo".
El resultado es un incremento de la vida útil
post-cosecha, indirectamente minimizamos el
uso de biocidas y obtenemos productos de más
calidad y más saludables. En definitiva, el distri-
buidor tendrá el producto en sus vitrinas "en buen
estado organoléptico" durante más tiempo y el
consumidor final comprará productos con menos
residuos químicos, con menos concentraciones de
nitratos/nitritos y con niveles más elevados de anti-
oxidantes naturales.
AMECSYSTEM® está basado en el sistema de
ácidos orgánicos modificados AMEC®, patentado y
registrado por CODIAGRO. Son compuestos que
están presentes de forma natural en los vegetales,
que una vez realizada su acción son metabolizados
rápidamente por las vías enzimáticas comunes, no
generando residuos.
CODIAGRO ESTARÁ PRESENTE DEL 5 -7 JULIO EN TECNOAGRO, PERÚ
La 3ª edición de Tecnoagro tendrá lugar del
5 al 7 de Julio en Ica – Perú
Tecnoagro está considerada la mayor feria tecno-
lógica del Agro Peruano.
CODIAGRO estará presente conjuntamente con
nuestro distribuidor exclusivo en Perú, DESMOTA-
DORA INCA S.A.C.
Durante la feria, se celebrará el III CONGRESO
INTERNACIONAL DE AGROTECNOLOGIA, don-
de nuestro Director Técnico, D. Ricardo Pérez-
Santamarina Ferrer, expondrá la siguiente charla:
"EL CALCIO Y EL POTASIO EN LA FISIONU-
TRICIÓN DE CULTIVOS DE EXPORTACIÓN
BAJO EL SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO".
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

3. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 3
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DISTINTOS FUNGICIDAS
SOBRE EL ESTADO FISIOLÓGICO VEGETAL
Laboratorio de Ecofisiología y Biotecnología Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural
Universitat Jaume I de Castellón
RESUMEN Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y
Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron
Se planteó el estudio del efecto de distintos fungici- un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrar
das sobre el crecimiento vegetativo y reproductivo de estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)
cultivos hortícolas. Para afrontar este trabajo se utili- pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2
zó una variedad de tomate de industria como modelo, Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y
ya que presenta unas características de maduración Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron
de fruto que podían ser beneficiosas para el desarro- un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrar
llo de este proyecto. Se midieron distintos parámetros estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)
para caracterizar tanto el crecimiento vegetativo, pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2. En
como la cantidad y calidad de la cosecha. Entre los condiciones de sequía este comportamiento diferen-
distintos análisis se determinaron parámetros de cial podría ser una ventaja muy clara para las plantas
intercambio gaseoso, actividades polifenol oxidasa y tratadas. Las plantas tratadas con Caddy mostraron
catalasa, concentraciones de prolina y de hormonas disminuciones importantes en la tasa fotosintética
vegetales en hojas de plantas adultas junto a pará- neta. En cuanto a las actividades enzimáticas deter-
metros de vida postcosecha del fruto. Los resultados minadas, en todos los tratamientos realizados se
indican que los distintos tratamientos no modificaron produce un aumento de la actividad catalasa, más
el patrón de crecimiento de las plantas, aunque el pronunciada en el caso de los tratamientos con Codi-
crecimiento se retrasó ligeramente en las plantas resist y Mancozeb. La actividad de la polifenol oxida-
tratadas con- sa fue superior en los tratamientos con Br-59 y Cad-
dy. No se observaron cambios significativos en la
concentración de prolina entre las plantas tratadas y
las control; sin embargo, el tratamiento con BR-59
produjo un descenso del daño oxidativo medido en
forma de MDA. No se observaron diferencias impor-
tantes en las concentraciones de las hormonas estu-
diadas en las distintas plantas salvo en aquellas trata-
das con Caddy que mostraron un importante incre-
mento en la concentración de ABA, reflejo probable
de la situación de estrés a la que estuvo sometida la
planta debida a la fitotoxicidad del producto. Los pará-
metros que definen la cosecha no se vieron alterados
por los distintos tratamientos salvo en el caso de las
plantas tratadas con Caddy donde se observaron más
Figura 1.– Tratamiento foliar frutos pero de mucho menor calibre que habrían per-
dido su posible valor comercial. Por último, los frutos
tratados con este producto perdieron agua más rápi-
damente que los frutos no tratados. Al contrario, los
frutos tratados con Br-59 se deshidrataron más lenta-
mente que los controles.
MATERIAL Y MÉTODOS
El ensayo se realizó sobre plantas de tomate de in-
dustria (Variedad Roma). Estas plantas se cultivaron
en contenedores de 12 litros que contenían un sustra-
to comercial basado en una mezcla de turba (80%) y
perlita (20%). De forma previa, las plantas se germi-
naron en semilleros bajo condiciones ambientales
Figura 2.– Determinación de la tasa fotosintética
controladas y posteriormente fueron trasplantadas a
los contenedores definitivos en el estadio de 4 hojas.
Las plantas tratadas con Br-59 mostraron un Los experimentos se llevaron a cabo en los inverna-
deros de la Universitat Jaume I, en condiciones de
uso muy eficiente del agua, consiguiendo
humedad y CO2 ambientales.
cerrar estomas sin disminución Tratamientos y muestreos
de la tasa fotosintética
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

4. PÁGINA 4
Las plantas se distribuyeron siguiendo un esquema
% con la misma frecuencia que en los tratamientos
de bloques partidos, cada bloque compuesto de 10
anteriores
tomateras, con el objetivo de minimizar el efecto de
variaciones ambientales dentro del entorno del inver- 5- Plantas tratadas con el producto 4 (Mancozeb) al
nadero. Durante el desarrollo de los experimentos, 0.2 % semanalmente como en los casos anterio-
las plantas se regaron tres veces por semana con res .Periódicamente se seleccionaron hojas de plan-
una solución de Hoagland modificada para tomate. tas al azar de cada tratamiento para llevar a cabo los
Los bloques establecidos, que se trataron semanal-
distintos ensayos bioquímicos. como en la determina-
mente con los distintos productos vía foliar (Figura 1),
ción de metales y demás nutrientes en muestras ve-
fueron:
getales.
1- Plantas control: Tratadas únicamente con agua vía
foliar. RESULTADOS
2- Plantas tratadas con producto 1 (Br-59). El primer Caracterización del crecimiento ve-
tratamiento se realizó 15 días después del trasplante
y se repitió cada 8 días (dosis 0,5% p/v). getativo y la tasa fotosintética
3- Plantas tratadas con producto 2 (Caddy) al 0.02 % En primer lugar se determinó el desarrollo vegetativo
y misma frecuencia que en el tratamiento anterior. de forma periódica, en todas las plantas de cada uno
de los tratamientos. Para ello se midió la altura total
4- Plantas tratadas con producto 3 (Codiresist) al 0.5 de la planta. Los resultados se muestran en la figura
3. Los datos muestran que las plantas de tomate
crecieron de forma similar independientemente del
tratamiento efectuado. Cabe destacar un ligero estí-
Figura 3.– Altura de la planta
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

5. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 5
mulo del crecimiento en plantas tratadas con Br-59 y
Codiresist y un ligero retardo en este parámetro en
plantas tratadas con Mancozeb (Figura 3).
En segundo lugar se procedió a la determinación de
parámetros de intercambio gaseoso: transpiración,
conductancia estomática y tasa fotosintética neta.
Para ello se utilizó un equipo portátil (LCpro +, ADC
bioscientific Ltd. UK) dotado de un detector de infra-
rrojos.
La Figura 4 indica que los tratamientos produjeron
cambios en la tasa de transpiración de las plantas. Se
aprecia una tendencia a reducir la pérdida de agua en
las plantas tratadas con Br-59 que es muy evidente
en el último día de muestreo.
De forma paralela a la tasa de transpiración, se midió Figura 4.– Tasa de transpiración
la conductancia estomática (Figura 5). Las plantas
tratadas con Br-59 mostraron un cierre estomático
que justificaría la menor perdida de agua observada
en la Figura 4.
Los distintos tratamientos mantuvieron la tasa fotosin-
tética neta tal y como se aprecia en la Figura 6, ex-
cepto en el tratamiento con Caddy que ve muy afecta-
da su capacidad fotosintética durante dos de los 4
días de muestreo. Los resultados también muestran
que, a pesar de la baja transpiración y conductancia
estomática de las plantas tratadas con Br-59, su tasa
fotosintética se mantiene en valores similares a los
controles. Este resultado es muy relevante porque
demuestra que las plantas tratadas con este producto
están teniendo un uso muy eficiente del agua, consi-
guiendo cerrar el estoma, reducir la pérdida de agua
pero mantener la tasa de asimilación de CO2. En
condiciones de sequía, o cualquier otro tipo de estrés
abiótico o biótico, este comportamiento diferencial Figura 5.– Conductancia Estomática
podría ser una ventaja muy clara para las plantas
tratadas.
Actividades enzimáticas foliares y
estado redox de la planta
Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien-
tos sobre la fisiología de la planta, se realizaron una
serie de medidas de actividades enzimáticas. La Figu-
ra 7 muestra los resultados obtenidos al analizar la
actividad catalasa y la Figura 8 los obtenidos con la
polifenol oxidasa.
Los resultados de la Figura 7 muestran que todos los
tratamientos realizados provocan un aumento de la
actividad antioxidante de la catalasa, más pronuncia-
da en el caso de los tratamientos con Codiresist y
Mancozeb. Los resultados mostrados en la Figura 8
de la medida de la actividad polifenol oxidasa (PPO) Figura 6.– Tasa fotosintética neta
son un tanto opuestos a los obtenidos para la activi-
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

6. PÁGINA 6
dad catalasa, pues en este caso son los tratamientos de las hormonas vegetales SA, JA y ABA, como seña-
con Br-59 y Caddy los que producen un aumento en lizadores del estrés.
la actividad antioxidante vegetal.
La concentración de SA en hojas de tomate tratadas
Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien- con Br-59, Caddy y Mancozeb apenas mostró
tos sobre el estado redox de la planta, se realizaron-
variaciones a lo largo del tratamiento, mientras que en
medidas en la concentración de prolina y MDA folia-
las tratadas con Codiresist y las plantas control au-
res.
mentó progresivamente (Figura 11).
La concentración de prolina osciló, en todos los trata-
La concentración de JA en las plantas tratadas fue
mientos y días de muestreo, entre los valores de 1 y
bastante dispar durante los dos primeros días pero sin
2 μmol por gramos de peso fresco, sin observarse cambios
importantes al final del tratamiento, como puede ob- mostrar una tendencia significativa en ningún tra-
servarse en la Figura 9. tamiento. El último día de muestreo los valores de
La concentración foliar de MDA, indicadora del daño concentración de JA fueron muy similares en todas
oxidativo de la planta, fue inferior al control en el las plantas (Figura 12).
tratamientos con Br-59, en los tres días de muestreo, Por último, la concentración de ABA no varió de forma
como puede observarse en la Figura 10. El resto de significativa entre plantas tratadas y control, excepto
tratamientos no produjeron daño oxidativo, siendo los
en aquellas tratadas con Caddy, en las que se obser-
valores de MDA similares a los obtenidos en las plan-
vó un aumento importante en la concentración de esta
tas control.
hormona desde el segundo día de muestreo (Figura
13).
Cuantificación de hormonas como
marcadores de estrés Síntomas foliares
Por último, se realizaron medidas en la concentración
Figura 7.– Actividad catalasa Figura 8.– Actividad polifenol oxidasa
Figura 9.– Prolina Figura 10.– MDA
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

7. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 7
Los distintos tratamientos provocaron cambios visi-
bles en las plantas tratadas con el fungicida Caddy,
que las ennegreció desde el primer tratamiento, como
puede observarse en la Figura 14 .
Cosecha y parámetros de calidad de
los frutos
En primer lugar se determinó el número de tomates
en las plantas sometidas a los distintos tratamientos.
En la siguiente gráfica (Figura 15) se muestra el nú-
mero total de tomates por tratamiento (total de las 10
plantas). Conviene aclarar que, debido al tipo de va-
Figura 11.– Ácido Salicílico
riedad de tomate utilizada, los frutos se cosecharon
una vez que habían alcanzado la madurez en cada
una de las plantas del experimento. En el último
muestreo se cosecharon todos los frutos que perma-
necían en las plantas.
Los datos muestran que el mejor
tratamiento para ralentizar la pérdida de
agua post-cosecha Figura 12.– Ácido Jasmónico
es BR-59
Los datos muestran que la producción de tomates se
vio incrementada únicamente en el tratamiento con
Caddy. Esto es debido a que el tamaño de los toma-
tes de las plantas tratadas con este producto es mu-
cho menor y muchos son para destrío (ver Figura 16 y
power point adjunto con fotos). El resto de tratamien-
tos no tuvo un efecto significativo sobre el número de Figura 13.– Ácido Abcísico
frutos cuajados. En la figura 16 se presenta el peso
medio por fruto. Se puede observar como los distintos
tratamientos no afectaron en gran medida a este pa- Control Br-59 Caddy
rámetro salvo el realizado con Caddy que reduce en
gran medida el peso de los tomates.
Por último, se evaluó la pérdida de agua en postcose-
cha (shelf life). Los datos presentados en la figura 17
muestran que el mejor tratamiento para ralentizar la
pérdida de agua tras la cosecha es el Br-59. Los da-
tos también indican que las plantas tratadas con Cad-
dy tienen frutos con cutículas más permeables que
permiten una desecación más rápida del fruto. En la
Figura 17a se representa la misma gráfica pero omi-
tiendo aquellos datos que pueden interferir en la inter-
pretación.
Codiresist Mancozeb
Figura 14. Síntomas foliares
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8. PÁGINA 8
Figura 15. número de tomates Figura 16.– Peso medio del fruto
Figura 17.– pérdida de agua en post-cosecha
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9. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 9
LEGISLACIÓN DE FERTILIZANTES, CAMBIOS IMPORTANTES
Con nacimiento de la Directiva CE2003/2003, englobe la mayor parte de los productos (o qui-
la Unión Europea reguló la libre producción y zás todos) que actualmente están limitados a
comercialización de un gran número de ferti- uno u otro país.
lizantes en el territorio de la Unión. Así, los Esto último es lo que está a punto de ocurrir
abonos que cumplen con los requisitos de esta durante el año 2012. En Septiembre será vota-
Directiva, pueden ser libremente comercializa- do el último borrador para esta nueva legisla-
dos en cualquier país europeo sin necesidad de ción europea.
registro en cada uno de los territorios. Lo mismo ocurrirá con la legislación nacional,
Paralelamente, cada país tiene su pro- que será derogada para aunar todas las legisla-
pia reglamentación en materia de fertilizan- ciones en un solo documento y se modificará el
tes, donde se contemplan otros tipos anexo I y resto de anexos, de acuerdo al actual
de abonos, enmiendas, correctores, organo- reglamento europeo. Se adaptará a la normativa
minerales o abonos especiales, adaptados al transversal vigente, tanto nacional como UE.
uso particular de cada territorio. En el caso de Un apartado importante que incluirá la nueva
España, la legislación nacional pertinente es el directiva 2003, será el apartado Bio-
Real Decreto 824/2005 sobre productos fertili- estimulantes, donde muy probablemente entra-
zantes. rán los extractos de Algas, sacándolos de ese
limbo legislativo en el que se encontraban y que
impedía en muchos casos garantizar en etique-
La nueva legislación Europea de
ta su presencia en un producto.
fertilizantes dará amparo a los extractos de Como vemos el final de 2012 será un año clave
Algas dentro de un nuevo apartado de Bio para los fertilizantes a nivel legislativo.
-estimulantes
En este momento coexisten ambas legislacio-
nes regulatorias en los distintos países de la
Unión, es decir, una única legislación que en-
globa los abonos CE, y una legislación nacio-
nal particular de cada país para regular y nor-
malizar los abonos que no están regulados por
la primera, y que pueden ser producidos y co-
mercializados en cada estado en particular.
Los extractos alcalinos de Ascophyllum nodosum son
En el futuro, existen dos caminos para unificar
ampliamente usados en Agricultura.
estas normas dentro de la UE. El primero es el
reconocimiento mutuo. El segundo pasa por la
ampliación de la normativa europea para que
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

10. PÁG
AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

11. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 11
El POTASIO EN LA PLANTA
Así, el K interviene en distintos proceso meta-
bólicos fundamentales como la respiración, la
Elemento muy móvil dada su solubilidad y baja fotosíntesis, y la síntesis de clorofilas. Estimula
afinidad por los ligandos orgánicos, de los que la formación de flores y frutos.
fácilmente se intercambia. Aumenta la eficiencia del nitrógeno.
Es el catión más abundante de la vacuola y el Aumenta el peso de los granos y frutos, hacien-
citoplasma (más de 100mM) y entre 2000 y do a éstos más azucarados y de mejor conser-
5000 ppm en el xilema, por ejemplo, en la re- vación
molacha. Las plantas con un suministro adecuado de K
Su principal función es la de osmorregulador e presentan una mayor resistencia a la sequía y a
interviene en mantenimiento del turgor de la las heladas, al mantener una concentración
célula, en la apertura y cierre estomático, así salina de las células y regular debidamente la
como en las nastias y tactismos. apertura estomática y el contenido de agua de
El potasio también actúa como activador enzi- los tejidos. El contenido de potasio en los culti-
mático en más de 50 sistemas enzimáticos, vos es de 2-5% de materia seca.
que requieren una concentración elevada de
K+ en el medio, de entre 100 a 150 mM, para
alcanzar una actividad óptima.
Edita y distribuye CODIAGRO S.A. Poligono Industrial Caseta Blanca Manzana 5, parcela 49. 12194 Vall d’Alba CASTELLÓN.
Telf: 964 28 01 26; Fax: 964 28 49 28. Para más información: www.codiagro.com
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