Quimica

1. Grupo funcional
En química orgánica, el grupo funcional es un
conjunto de estructuras submoleculares,
caracterizadas por una conectividad y composición
elemental específica que confiere reactividad
química específica a la molécula que los contiene.
Estas estructuras remplazan a los átomos
de hidrógeno perdidos por las cadenas
hidrocarbonadas saturadas. Los grupos alifáticos, o
de cadena abierta, suelen ser representados
genéricamente por R (radicales alquílicos), mientras
que los aromáticos, o derivados del benceno, son
representados por Ar (radicales arílicos).

2. Alcohol ---------------- El oxidrilo. –OH
Cetonas --------------- 1. RC=O-R', donde R, es un radical, Y R'
es otro radical.
2. R-COR, donde R es un mismo radical.
3. R2-C=0.
Ácidos Carboxílicos --- HCOOH ácido fórmico.
CH3COOH ácido acético o etanoico
HOOC-COOH ácido etano dioico, también
llamado ácido oxálico,
CH3CH2COOH ácido propanoico
C6H5COOH ácido benzoico
Esteres ---------------- R-COO-R‘
Éter -------------------- R-O-R', en donde R y R' son grupos que
contienen átomos de carbono, estando el átomo de oxígeno unido a éstos.
Amina ----------------- N-Hn-R
Amida ----------------- Las amidas son derivados funcionales de los
ácidos carboxílicos, en los que se ha sustituido el grupo —OH por el grupo
—NH2, —NHR o —NRR', con lo que resultan, respectivamente, las
llamadas amidas primarias, secundarias o terciarias, que también se
llaman amidas sencillas, N-sustituidas o N-disustituidas.

3. Es un líquido incoloro e inflamable con un
Etanol ----------------- punto de ebullición de 78 ºC. Se mezcla
con agua en cualquier proporción y da una
mezcla azeotrópica con un contenido de
aproximadamente el 96 % de etanol.
Además de usarse con fines culinarios, el
etanol se utiliza ampliamente en muchos
sectores industriales. Es un buen
disolvente, puede utilizarse como
anticongelante.
La acetona es un compuesto sintético que
también ocurre naturalmente en el medio
ambiente. Es un líquido incoloro de olor y
Acetona ---------------- sabor fáciles de distinguir. Se evapora
fácilmente, es inflamable y es soluble en
agua. También se le conoce como dimetil
cetona, 2-propanona y beta-cetopropano.
La acetona se usa en la fabricación de
plásticos, fibras, medicamentos y otros
productos químicos. También se usa para
disolver otras sustancias químicas.
Los ácidos carboxílicos ocupan un lugar
Acido carboxílico-----------
importante dentro de la química orgánica, dado
que sirven para la construcción de derivados
relacionados, como ésteres y amidas. También
son importantes en la síntesis orgánica de muchas
otras moléculas.
Algunos ejemplos importantes son el ácido cólico,
uno de los principales componentes de la bilis
humana, y los ácidos alifáticos de cadena larga
como el ácido oleico y el ácido linoleico,
precursores biológicos de grasas y otros lípidos.
También se encuentran en la naturaleza muchos
ácidos carboxílicos saturados simples. Por
ejemplo, el ácido acético, CH3CO2H, es el
principal componente orgánico del vinagre; el
ácido butanoico, CH3CH2CH2CO2H, es el que da
el olor a la mantequilla rancia, y el ácido
hexanoico (ácido caproico), CH3(CH2)4CO2H, es
la causa del inconfundible olor de las cabras y de
los calcetines deportivos después de hacer
ejercicios.