La esterificación es la reacción entre ácidos carboxílicos y alcoholes que produce ésteres y agua. Los ácidos carboxílicos reaccionan con los alcoholes en presencia de un catalizador ácido para formar un éster. Los ésteres se obtienen al desplazar los equilibrios de la reacción hacia la derecha usando un exceso de alcohol y evitando la presencia de agua, la cual hidroliza el éster formado.
2. Esterificación
La esterificación es el procedimiento mediante el cual
podemos llegar a sintetizar un éster. Los ésteres se
producen de la reacción que tiene lugar entre los
ácidos carboxílicos y los alcoholes. Los ácidos
carboxílicos sufren reacciones con los alcoholes
cuando se encuentran en presencia de catalizadores
de la reacción, los cuales por lo general son un ácido
fuerte, con la finalidad de formar un éster a través de
la eliminación de una molécula de H2O.
Ácido carboxílico + Alcohol ↔ Éster + Agua
3. Los ácidos carboxílicos
constituyen un grupo de
compuestos,
caracterizados porque
poseen un grupo funcional
llamado grupo carboxilo o
grupo carboxi (–COOH).
Los alcoholes son
compuesto orgánicos
que contienen el grupo
hidroxilo (-OH).
Los Esteres son
compuestos que se forman
por la unión de ácidos con
alcoholes, generando agua
como subproducto.
4. Los ésteres se obtienen por reacción de ácidos
carboxílicos y alcoholes en presencia de ácidos
minerales. La reacción se realiza en exceso de
alcohol para desplazar los equilibrios a la
derecha. La presencia de agua es perjudicial
puesto que hidroliza el éster formado.
5. La reacción que prepara ésteres a partir de
ácidos carboxílicos recibe el nombre de
esterificación y tiene el siguiente mecanismo:
Etapa 1. Protonación del grupo carboxilo
6. Etapa 2. Ataque nucleófio del metanol al
carbono del grupo carboxilo (Adición)
Etapa 3. Eliminación de agua
