1. no. 4
Not only does India produce the most tea in the world, it grows
some of the very best. Nearly every part of the country has a
tea-growing region. Approximately 4% of the national income of
India comes from its tea, there are over 14,000 tea estates.
produces and consumes more tea than any other country in
the world, except for China, including the famous Assam tea
and Darjeeling tea.
The cultivation and brewing of tea in India has a long history
of applications in traditional systems of medicine and for
consumption.
One of the largest tea producing regions of the world, Assam
is known for growing the original Indian tea. Assam tea
gardens feature impeccably pruned tea bushes covering about
2,16,200 hectares that produce more than 360 million kgs of
tea annually. The tea of Assam has a strong pungent taste that
makes it famous the world over. The cropping season in
Assam begins as early as March and extends almost to mid
December. Besides, the popular black tea, Assam also
produces small quantities of white and green tea. Assam's
biggest contribution to the world is tea. It produces
some of the finest and expensive teas and has its own
variety Camellia assamica.
Darjeeling:
One of the most famous teas in the world, Darjeeling tea is
grown in the foothills of the Himalayas at an altitude of six
thousand feet above sea level. Considered as one of the best,
Darjeeling tea is also referred to as the 'Champagne of teas'.
Tea with a class, Darjeeling tea has a strong character and
gentle disposition making it an all time favorite of tea lovers.
Darjeeling tea is a tea from the Darjeeling district in West
Bengal, India. It is available as black, white or oolong. [3]
Although Darjeeling teas are marketed commercially as
"black teas", almost all of them have incomplete oxidation
(<90%), so they are technically more oolong than black.
Unlike most Indian teas, Darjeeling is normally made from
the small-leaved Chinese variety of Camellia sinensis var.
sinensis, rather than the large-leaved Assam plant (C.
sinensis var. assamica). Traditionally, Darjeeling tea is made
as black tea; however, Darjeeling oolong and green teas are

2. becoming more commonly produced and easier to find, and a
growing number of estates are also producing white teas.[4]
After the enactment of Geographical Indications of Goods
(Registration & Protection Act, 1999) in 2003, Darjeeling tea
became the first Indian product to receive a GI tag, in 2004-
05 through the Indian Patent Office.[5]
न िसफर भारत िवश भर मे सबसे जयादा चाय बनाता है, वरन उतपािदत चाय शेषता मै भी सवोतम
होती है। चाय का उतपादन लगभग भारत के हर कोने मे संभव है। 14,000 से भी ऊपर की संखया मे
मौजूद देशबह मे फै ले चाय के बगीचो से उतपन चाय बहरत की राषीय आय मे 4% का िहससा रखती
है। चीन के बाद चाय उतपादन मे दूसरा सथान पाने वाला हमारा
देश असामी व् दािजिलग चाय जैसी मशहर वेरायटीज को बानाने के साथ चाय के सेवन मे पहला
सथान गहण करता है।
दुिनया की सबसे जयादा चाय उगाने वाले पदेशो मे िगने जाने वाला राजय 'असम' ओिरिजनल
भारतीय चाय िनिमत करने के िलए पखयात है। असामी चाय मे मौजूद एक खास 'कड़क' खुशबु उसे
दुिनया भर मे मशहर बनती है। असम मे चाय के पौधे करीब 2,16,200 hectares के इलाके मे फीलकर
360 िमिलयन िकलोगाम चाय पतयेकल वषर िनिमत करती है ।असम मे माचर तक कॉिपग सीजन की
शुरआत हो जाती है और है और मधय िदसमबर तक ही इस का समापन हो पता है। अपनी 'बलैक टी'
के िलए मशहर असम राजय मे कु छ माता मे सफ़े द व हरी चाय भी उगाई जाती है। यहाँ दुिनया की
कु छ शेशतम चायो का उतपादन होता है एवं इसकी अपनी एक वरे इतय भी है िजसे काममेिलया
असिमका कहा जाता है।
चायो मे सबसे मशहर हमारी दाजीिलग चाय िहमालय के तलो मे, लगभग समुद से 6000 फीट की
ऊचाई पर उगाई है। दाजीिलग चाय भारत के पिशम बंगाल राजय के दाजीिलग िज़ले मे उगई जाने
ँ
वाली एक पजाित है। काली सफ़े द व् उलॊङग इस के पकार है। अपनी अलग पहचान बनाते हए ये
चीन की के मेिललया सेनेिनसस पजाित की छोटी-छोटी पितयो से बनायी जाती है जबिक भारतर की
अनय चाय पजाितयाँ असम की बड़ी पितयो से िनमरती होती है। पारं पिरक तौर पर दाजीिलग चाय को
काल बनाया जाता है पर आजकल सफ़े द, हरी व उलॊओङग पजाितयाँ ढू ँढना जयादा आसान हो गया
है। 2003 मे जयोगािफकल इिनदचितओन ऑफ़ गुडस अलव के एनाकटमेट के बाद तो दाजीिलग चाय
वह पहला उतपात बन गयी िजसे जीआई टैग पाप हआ हो।