2. El Departamento de Mantenimiento
Es el área que se encarga de detectar y corregir los
defectos que surjan por patologías edilicias, defectos
de diseño, defectos constructivos o por el simple uso
de la infraestructura y equipamiento del hotel.
3. El Departamento de Mantenimiento
Repara y mantiene en buenas condiciones los
ascensores, piletas, canchas de golf, tenis, jardines,
instalaciones eléctricas, etc., además realizan
refacciones en general.
4. Misión del Departamento
“ Garantizar el correcto funcionamiento
de las instalaciones y maquinarias del
Hotel a través de su permanente
monitoreo, refacción y/o reemplazo.”
5. Objetivos del
Departamento
En una instalación hotelera hay una
serie de objetivos inherentes a la
propia labor de mantenimiento.
Son objetivos que se presuponen de
antemano y que inevitablemente
formarán parte del día a día de las
labores a desarrollar por
mantenimiento.
6. Objetivos Generales de Trabajo
A) Garantizar la vida útil de instalaciones y equipos.
B) Reparación de averías imprevistas y reducción de
tiempos de reparación.
C) Conservación de bienes propios
del hotel.
7. Objetivos Específicos de Trabajo
A) Bloqueo Cero de habitaciones
Limpieza
Redecoración
Obras o Reformas
Averías o Roturas
Baja ocupación estacional
8. Objetivos Específicos de Trabajo
B) Control de consumos energéticos
La fracción correspondiente al consumo de energía
constituye el segundo lugar del gasto después de los
costes asociados al personal.
Al departamento de mantenimiento corresponderá la
labor de analizar, realizar los cambios y modificaciones
necesarias para reducir el gasto
energético con una mejora de los
servicios prestados.
9. El jefe de Mantenimiento
Es el líder responsable de
la organización,
distribución, supervisión y
control de los trabajos
operativos con el objeto
de garantizar la
operatividad de la unidad
generadora.
10. Funciones de Jefe de Área
Administrar el área, responsabilizándose del stock, las
compras, su conservación y limpieza.
Confeccionar el Plan Anual de mantenimiento, elevándolo
a la Gerencia General para su aprobación.
Analizar y justificar los desvíos con el plan anual de
mantenimiento trazado e informarlos a la Gerencia
General
11. Funciones de Jefe de Área
Coordinar cursos de capacitación de
seguridad para todo el personal del
hotel, junto con la Dirección de
Recursos Humanos según la política.
Establecer las prioridades sobre las
reparaciones solicitadas por los
diversos sectores.
12. Funciones de Jefe de Área
Mantener y controlar los elementos de seguridad de la
estructura edilicia y de los mecanismos de prevención
(ejemplo: matafuegos).
Mantener las condiciones de temperatura del aire y del
agua programadas para cada sector del hotel.
Solicitar la provisión de materiales al Sector Compras
con la autorización pertinente
13. Funciones de Jefe de Área
Evaluar la performance de los servicios prestados por
proveedores externos.
Administrar el fondo fijo para compras extraordinarias
inferiores al monto establecido. (caja chica).
Efectuar compras de urgencia de acuerdo al monto de la
caja chica.
Estandarizar los tiempos insumidos en cada una de las
tareas desarrolladas en su sector.
14. Funciones de Jefe de Área
Planificar y efectuar las tareas de
mantenimiento en pisos, techos y paredes
como ser: pintura, empapelado, tratamiento
de maderas, yesería, etc. aprobadas por la
Dirección.
Resolver las urgencias de electricidad,
plomería, calefacción, aire acondicionado y
tareas diversas.
Velar por la aplicación de la política de
atención al cliente que compete a su sector.
15. Funciones de Jefe de Área
Cumplir con los circuitos administrativos previstos
para el sector.
Diagramar los turnos, actividades y tiempos del
personal a cargo.
Efectuar las guardias ejecutivas nocturnas y/o de fines
de semana correspondientes.
16. Funciones de Jefe de Área
Suministrar los datos necesarios sobre su área al Gerente
General del Hotel para la confección del presupuesto de
la Compañía.
Evaluar y justificar los desvíos resultantes
del control presupuestario
17. Funciones de Jefe de Área
Evaluar las necesidades de compras y
mantenimiento de maquinarias e insumos a la
luz de los avances tecnológicos.
Analizar los presupuestos de compras y mantenimiento de
maquinarias y de adquisición de insumos.
Efectuar periódicamente informes de tareas realizadas y su
programación a futuro dirigidos a la Gerencia General del
Hotel.
18. Relaciones Interdepartamentales
Housekeeping: en las tareas a efectuarse en las
habitaciones.
Recepción: en la disponibilidad de habitaciones
para efectuar las tareas de mantenimiento.
Logística: en la adquisición de productos e
insumos relacionados con su área.
AyB y Reservas: en las tareas a efectuarse en
habitaciones, salones o espacios comunes a estas
áreas.
19. Debo prevenir accidentes y lesiones en
mis trabajadores para poder tener un
mejor desenvolvimiento y seguridad
evitando en parte riesgos en mi área
operativa.
20. El Personal: Características y Cualidades
En lo referente al personal, los factores relevantes que
influyen en la consecución de los objetivos, son la
organización, la formación, la poli- valencia y el rendimiento
además del clima laboral.
Cambiar la imagen que se tiene el personal del
departamento de mantenimiento: persona tosca, uniforme
sucio, lleno de grasa, mal hablado, lo que ha traído como
consecuencia problemas en la comunicación entre las áreas
y el concepto de la imagen generando poca confianza.
21. Formación
Debe exigirse al personal que tenga una
formación previa a la incorporación del
trabajo.
Estudios iniciales que les permitan desarrollar
su trabajo con total garantía; además de recibir
una formación continua para mejorar sus
conocimientos tanto del área de
mantenimiento como de otras áreas.
22. Polivalencia
Un mantenimiento ideal es aquel en el que su
personal es totalmente polivalente, tanto en lo
referente a las diferentes especialidades del
área de mantenimiento (mecánica,
electricidad, instrumentación, etc.)
como en lo referente a otras áreas
(operación, control químico,
atención al cliente, seguridad, etc.)
23. Rendimiento
El rendimiento también esta relacionado con la
proporción entre el tiempo empleado realmente en
la realización de una orden de trabajo y el tiempo
teórico que debería tardarse en realizarla.
Un mantenimiento excelente tiene unos altos valores
de rendimiento del personal.
24. Clima o Ambiente Laboral
Es aquel en el que los técnicos se sienten reconocidos en
su trabajo, sienten que tienen posibilidades de promoción
dentro de la empresa.
Sienten que la empresa se preocupa por su bienestar.
Satisfacción con el horario de trabajo.
Se consideran bien retribuidos.
El personal está comprometido con su
trabajo y se identifica con los objetivos de
la empresa.
25. ¿Cómo debo organizar el
departamento de mantenimiento y
distribuir el trabajo entre el
personal?
26. Organizar el Trabajo
Sección Mecánica:
Conformada por aquellos encargados de instalar,
mantener, y reparar las maquinarias y equipos mecánicos.
Sección Eléctrica:
Conformada por aquellos encargados de instalar,
mantener, y reparar los mandos eléctricos, generadores,
subestaciones, y demás dispositivos de potencia.
27. Organizar el Trabajo
Sección Electrónica:
Conformada por aquellos encargados del mantenimiento
de los diversos dispositivos electrónicos.
Sección Informática:
Tienen a su cargo el mantener en un normal desarrollo
las aplicaciones de software.
Sección Civil:
Conformada por aquellos encargados del mantenimiento
de las construcciones, edificaciones y obras civiles
necesarias para albergar a los equipos
28. Las Fallas
“ La incapacidad para desarrollar un trabajo en forma
adecuada o simplemente no desarrollarlo”.
OJO: El costo que implica la gestión y el mantenimiento
no debe ser exagerado, mas bien debe estar acorde con
los objetivos propios del área.
29. Las Fallas
Problemas de Operario:
Ocurren debido al uso incorrecto por parte de la
persona que utiliza el equipo.
Uno de los motivos es la falta de conocimiento adecuado
del funcionamiento del equipo, que en ocasiones lleva a
suponer que opera incorrectamente cuando en realidad
no existen problemas de funcionamiento como tal. Tales
situaciones son de ocurrencia frecuente y deben ser una
de las primeras instancia que se verifiquen.
30. Las Fallas
Problemas mecánicos:
Son todos aquellos que surgen debido a desperfectos en
componentes de tipo mecánico tales como:
Interruptores, conectores, relevos y otros.
31. Las Fallas
Vibraciones mecánicas:
Son muchas, pero básicamente las vibraciones se
encuentran estrechamente relacionadas con tolerancias
de mecanización, desajustes, movimientos relativos entre
superficies en contacto, desbalances de piezas u
oscilación, etc.; es decir, todo el campo de la técnica.
