Proyecto de aula rsee

PROYECTO DE AULA LA RSE COMO MODELO DE GESTIÓN INTEGRAL
MARÍA CLARA TABARES SERNA
ANDRY YULISSA BASTIDAS GRANDA
DOCENTE
BANESSA OSORIO CASTAÑO
ASIGNATURA:
ELECTIVA HUMANÍSTICA (RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL)
INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO
FACULTA DE PRODUCCIÓN Y DISEÑO
MEDELLÍN
2018

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INTRODUCCIÓN
Con el propósito de entender el estado de la responsabilidad social en el sector
manufacturero y aplicar el conocimiento visto en clase, este proyecto toma la
iniciativa de describir en qué estado se encuentra la empresa CHORICHAVA, y
como se relaciona con los diferentes grupos de interés para establecer
procedimientos que le permitan anticiparse y responder a las expectativas de la
sociedad para mejorar la calidad de vida de la comunidad y los objetivos de negocio
de la empresa.

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OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
ANALIZAR MEDIANTE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN CLASE EL
NIVEL DE RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL QUE LA TIENE LA EMPRESA
CHORICHAVA
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar los grupos de interés (stakeholders) de la empresa CHORICHAVA.
 Proponer y recomendar alternativas a diferentes áreas de la empresa con el fin
de fortalecer la RSE.
 Analizar el nivel de RSE de la empresa CHORICHAVA.

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¿CUÁL ES LA TRANSFORMACIÓN ORGANIZACIONAL POR LA QUE DEBEN
PASAR LAS EMPRESAS AL INCORPORAR LOS OBJETIVOS DEL
DESARROLLO SOSTENIBLE EN LA PLANEACIÓN DE SUS ESTRATEGIAS?
RESEÑA HISTÓRICA
La microempresa de productos cárnicos Chorichava surge como consecuencia de
la detección de una oportunidad de negocio de la Alcaldía de Medellín facilitándoles
a las personas la creación de su propia empresa, formando entornos laborales
donde se beneficien las necesidades de las familias y el sustento de estas creando
modelos de negocio rentables para la generación de empleos, formando redes
empresariales entre estas mismas empresas, la alcaldía quiso llevar esta empresa
como la formulación de un proyecto donde se le puso a prueba de su funcionamiento
y comprobó la rentabilidad de esta empresa de embutidos.
Esta microempresa inicia el 5 de septiembre del 2010 siendo una de las
seleccionadas como ganadora en el año 2011 por el concurso capital semilla que
les brindo todo el apoyo económico para su crecimiento, también conto con el
patrocino de mercados campesinos y el despacho de la primera dama asistiendo a
eventos y maridaje por más de 5 años consecutivos. La microempresa está ubicada
en el sector de la comuna 16 en el barrio Belén, donde tienen todos los recursos
necesarios, tanto humano, financiero y tecnológico. Esta microempresa dedicada a
la fabricación y comercialización de productos cárnicos realiza el proceso de

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embutidos cárnicos especialmente de chorizos teniendo en cuenta las recetas
tradicionales de cada país con el toque paisa.

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VISIÓN
CHORICHAVA se proyecta para el año 2020, ser una empresa reconocida en el
mercado nacional en la comercialización de productos cárnicos, satisfaciendo al
consumidor con productos innovadores. Así como la puesta en marcha de nuevas
técnicas en la elaboración sus de productos, a partir del desarrollo, avance y el
reconocimiento de la actualización de tecnologías.
MISIÓN
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y de las comunidades donde
estamos presentes, para fortalecer el vínculo entre los procesos de creación de
valor económico, medioambiental y social. De esta forma asegurar una relación
permanente con todos nuestros grupos de interés a través de las diferentes
actividades, logrando así la rentabilidad y crecimiento de la organización.

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CHORICHAVA COMO RESPONSABILIDAD SOCIAL:
La empresa CHORICHAVA se relaciona con RS porque ha descubierto que,
preocupándose por el medio ambiente, tiene mayores oportunidades de éxito en el
mercado, debido a que cada vez más existe una preferencia por parte de los
consumidores por adquirir productos que reúnan condiciones de sostenibilidad
ambiental. CHORICHAVA además de no contaminar cuida y aprovecha al máximo
cada recurso, cada insumo evitando su desperdicio e invierte en innovación e
investigación para optimizar sus procesos y desarrollar nuevos y mejores productos.
Los clientes eligen estos productos por su altos estándares de calidad pero además
porque tiene como objetivo poder vincularse a una solución apoyando a una causa
social por medio de la donación de su producto, para que la producción sea
coherente a todos los niveles busca orientar a todos sus procesos hacia la
producción de una economía solidaria, el comercio justo, y el consumo responsable,
por eso para abastecerse compra los productos de otras empresa con las que
comparte su visión y la forma de entender su rol, empresa que como ella además
de calidad y precio son garantía de trato justo y transparente.
POLITICAS
 Conocer las necesidades y expectativas de nuestros clientes para poder
asegurar el suministro de producto y servicios adecuados, seguros, fiables
conformes con los requisitos.
 Buscar la excelencia y la mejora continua, mediante la identificación de las
oportunidades de mejora, tanto en la gestión como en las relaciones con los
clientes, orientando los esfuerzos además de controlar y corregir las no
conformidades, a prevenir sus causas con una perspectiva de optimización como
objetivo final.

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 Mantener las condiciones adecuadas en los diferentes ámbitos de trabajo de la
empresa para facilitar la expresión de nuevas ideas propuestas.
 Cumplir con todos los requisitos legales en materia ambiental.
NÚMERO DE EMPLEADOS
La empresa actualmente tiene a cargo 6 empleados dispuestos a satisfacer al
cliente.
STAKEHOLDERS
La empresa CHORICHAVA, no tiene identificado, ni ha establecido sus
stakeholders, a continuación, se establecen los grupos de interés de CHORICHAVA
con el fin de aporte a diferentes grupos y se comprometa con la RSE.
Por el momento la empresa no cuenta con un líder de RSE y departamentos dentro
de la empresa que funcionen de manera autónoma, aun así, tiene el interés de
contribuir de manera socialmente responsable. Existen varios puntos a mejorar en
la empresa, a continuación, se establecen los grupos de interés y se sugerirán
recomendaciones para implementar acciones con estos que logren diferenciar en el
mercado esta compañía de cárnicos.
En este proyecto de aula, aparte de determinar y definir los grupos de intereses se
propone algunas actividades y sugerencia para mejorar la relación con los grupos
de interés, para que la empresa contribuya al bienestar laboral para sus empleados,
oportunidades de innovación y desarrollo, crecimiento de la compañía, entre otros.
La propuesta es establecer los grupos de interés desde dos divisiones: interior
y exterior, para determinarlos de manera específica y que en un futuro se evidencie
el progreso de la organización.

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División Interior: Trabajadores, familias, proveedores y medio ambiente.
 Trabajadores y familia: Hacen parte de la división interna de la empresa y es
uno de los más importantes, ya que si los colaboradores están satisfechos con
su trabajo pueden mostrar sus habilidades, además que será percibido en el
núcleo familiar y la empresa tendrá un evidente incremento en la manera de
llevar a cabo los procesos con sentido humano.
 Proveedores: Los proveedores de CHORICHAVA son las industrias
relacionadas con el tema de cárnicos y plásticos. Actualmente se realiza una
compra directa a estos, no se tiene convenio con ningún proveedor para que
surta a la empresa con existencias necesarias para desarrollar la elaboración de
los chorizos. Por ellos se propone que CHORICHAVA realiza alianzas con
proveedores para que abastezcan su negocio.
 Medio ambiente: Se observa gran compromiso por parte de la empresa y sus
colaboradores por este grupo, debido a que en esta parte implementa control de
residuos y uso eficiente de los componentes e ingredientes del chorizo, también
estrategias de control de residuos, lo que hace que se diferencien el sector de
cárnicos.
División exterior: lo componen dueños, comunidad, clientes.
 Dueños: El dueño de CHORICHAVA está comprometido por implementar
manera de brindar bienestar a sus empleados, implementar nuevas tecnologías
y crear un proyecto donde pueda ayudar a las poblaciones más vulnerables.
 Comunidad: El proyecto está pensando para la ciudad de Medellín, crear un
proyecto donde se pueda donar los productos de CHORICHAVA a centros o
fundaciones que se encargan del cuidado de niños de bajos recursos.

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 Clientes: Es la razón de la empresa, los clientes abren nuevas perspectivas y
horizontes permitiendo CHORICHAVA brindar sus mejores ingredientes y
creación de nuevas recetas a la población.
A. SOSTENIBILIDAD SOCIAL
¿CUENTA LA EMPRESA CON UNA POLÍTICA O ESTRATEGIA DE RSE?
Actualmente la empresa CHORICHAVA tiene varias estrategias de responsabilidad
social empresarial una de ellas es que se preocupa por el medio ambiente y la
comunidad, pues en sus procesos no genera residuos contaminantes y aprovecha
al máximo sus recursos.
Para ella responder a las preocupaciones de sus vecinos y contribuir al apoyo de
las instituciones y comunidad es tan importante como abastecerse de los insumos
necesarios para la producción porque ha aprendido que la reputación también
afecta el comportamiento de los consumidores y sus empleados; al mantener la
reputación y competitividad de la empresa se genera una buena imagen de marca
comprometida con la sociedad y los aspectos que le preocupan, pueden favorecer
su posicionamiento en el mercado por la identificación de sus clientes.
Para ello busca construir relaciones sostenibles y permanentes con grupos y
organizaciones clave de la comunidad e instaurar procedimientos que le permitan
anticiparse y responder a las expectativas de la sociedad con programas que
promuevan y fortalezcan la calidad de vida de la comunidad y los objetivos de
negocio de la empresa, al implementar lo anterior mencionado sus consumidores
preferirán comprar sus productos a los de otras compañías que no están
involucradas con la comunidad, para CHORICHAVA las finalidades económicas no
están por encima de su finalidad social, esto la hace tener un vínculo con las

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comunidades y autoridades que le permitirán trabajar en una relación de armonía y
mutuo beneficio.
¿EXISTE EN LA EMPRESA UN CARGO O ÁREA ESPECÍFICA PARA
DESARROLLAR LAS ACCIONES DE RSE?
Todavía no existe un cargo para desarrollar las acciones de RSE, pero al ver la
magnitud y la importancia de RSE se están implementando estrategias que puedan
apoyar a la RSE con un componente ético, mediante las cuales se potencia o se
tienen expectativas a futuro acciones sociales, acciones estatutarias o
medioambientales.
¿CUÁLES SON LOS PROYECTOS, PRÁCTICAS Y/O ACCIONES DE RSE QUE
TIENE LA EMPRESA?
La empresa no tiene practicas directas en RSE frente a sus stakeholders se propone
a continuación las siguientes sugerencias y acciones que promueven la integración
y crecimiento de la RSE, también se determina el grupo de interés y se hacen
recomendaciones que por ley la empresa debe implementar, ya que la empresa no
realiza acciones con los grupos de interés y tampoco los tiene definidos.
GRUPOS DE INTERÉS SUGERENCIAS Y
RECOMENDACIONES
TRABAJADORES Y FAMILIAS  Se propone alternativas que
mejoren el bienestar integral, como:
Integrar a los empleados por medio
de jornadas de salud, caminatas,

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celebración de fechas especiales,
salidas a parques recreativos.
SISTEMA DE SALUD (LEGAL)  Se recomienda efectuar convenios
con servicios médicos que asistan al
núcleo familiar.
SISTEMA DE EDUCACIÓN  Se sugiere que la empresa
CHORICHAVA contribuya al
desarrollo educativo de los hijos de
los trabajadores, por medio de
becas.
CALIDAD DE VIDA  Se propone que CHORICHAVA
brinde al trabajador apoyo
psicológico en los momentos
críticos como: pérdida de un
familiar, calamidades de cualquier
índole, también que contribuya al
crecimiento en la vida personal
como: permitir que el trabajador
estudie y colaborar con préstamos
de vivienda.
SEGURIDAD INDUSTRIAL (LEGAL)  Se recomienda que la empresa
prepare un departamento de
seguridad industrial o que contrate
empresas terceras que brinden
capacitación con el fin de que se
operen la maquinas correctamente,
entender las necesidades del cliente
y ofrecer soluciones, estar
informado de las nuevas

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tecnologías para implementarlas en
la empresa.
INNOVACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Se identifico que:
 La empresa esta activamente
buscando mejorar sus productos a
través de la creación de nuevas
recetas en sus chorizos para tener
mejor oportunidad de negocio.
 En sus procesos siempre busca la
manera de no generar tantos
residuos y aprovechar al máximo
sus recursos, se propone
implementar un control de residuos
a través de canecas de colores
distintivas para residuos sólidos,
peligrosos, especiales.
 La empresa no cuenta con recursos
suficientes para implementar
tecnologías novedosas, pero en sus
planes a futuro una alternativa es
buscar una tecnología que no
consuma energía excesiva y que
sea amigable con medio ambiente.
SERVICIO  Se recomienda que la empresa
aplique estrategias para conocer las
necesidades y expectativas de los
clientes internos y externos para
crear y aplicar soluciones que
incrementen su satisfacción.

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 Se identifico que CHORICHAVA
atiende a sus clientes de manera
eficiente, siempre siendo ágil algo
que ha potenciado la buena imagen
de la empresa.
PROVEEDORES  Se propone que la empresa cree
alianzas y determine proveedores
de confianza que proporcionen las
existencias necesarias para la
elaboración del chorizo. Los
proveedores tienen que cumplir con
un tiempo de entrega establecido y
una calidad de materiales e
ingredientes acorde al establecido
dentro de la empresa, para
proporcionar lo mejor al cliente.
CLIENTES Se recomienda:
 Crear un departamento de calidad el
cual se encargue de darle prioridad
a las quejas o reclamos que tenga el
cliente.
 Incluir en las políticas de la empresa
la satisfacción del cliente.
 Contratar asesores para darle
información pertinente al cliente.
 Hacer un estudio de mercado para
que surjan nuevas ideas de mejorar
el producto.

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 Crear espacios como eventos para
promocionar el producto.
SOCIEDAD Y MEDIOS Se propone:
 Crear una red social para hacer más
conocido el producto y también para
interactuar con el cliente, sea por
medio de quejas, sugerencias entre
otras.
 A través de las redes sociales se
puede obtener donativos,
voluntarios, apoyo con el proyecto
que se tiene en mente de ayudar a
comunidades vulnerables.

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¿CUÁNTO INVIERTE LA EMPRESA EN RS? ES DECIR, MÁS ALLÁ DE LA LEY
CUANTO INVIERTE LA EMPRESA EN PROYECTOS SOCIALES
En la actualidad Chorichava no tiene ningún tipo de inversión en RSE, solo cuenta
con unas estrategias y planes a futuro relacionados con la implementación de RSE.
¿CÓMO DESDE LA RSE SE PUEDE CONTRIBUIR A MITIGAR LOS IMPACTOS
Y CONSTRUIR UN FUTURO MÁS SOSTENIBLE?
Con lo anterior propuesto CHORICHAVA puede mitigar y diferenciarse en los
productos que elabora actualmente en la ciudad de Medellín, también la empresa
tiene expectativas altas frente a la implementación futura de RSE en su empresa,
haciendo que está se vea de manera positiva y contribuya desde ahora a intentar
reducir sus residuos utilizándolos y aprovechándolos de la mejor manera; lo anterior
juega un papel importante dentro del control de residuos y la optimización de
recursos, también a futuro la implementación y mejora continua de la calidad, el
bienestar de sus clientes, empleados y alianzas con proveedores traerá beneficios
que harán posicionarse en el mercado como empresa socialmente responsable.
Finalmente, ya conociendo CHORICHAVA los grupos de interés propuestos, puede
llegar generar un compromiso voluntario con toda su organización, para hacer de
ella una empresa sostenible.

CUENTA LA EMPRESA CON:
 INDICADORES DE RS, ¿CUÁLES?
La empresa no cuenta con indicadores de RS, se propone un modelo de indicadores que la empresa puede utilizar
cuando la organización cuente con más empleados y también al momento que implemente practicas de RSE, alianzas
con proveedores y acciones con sus grupos de interés. También se construyeron indicadores que la empresa puede
aplicar a su organización con la cantidad de empleados que tiene y las diferentes practicas que realiza.
- CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES (ACTUALIDAD)

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- MODELO PROPUESTO (FUTURO)
STAKEHOLDERS INDICADORES DEFINICIÓN FORMULAS
TRABAJADORES INDICADOR DE
GENERO
Mide el porcentaje de mujeres
sobre el número total de
trabajadores.

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EDAD POR
GENERO
Mide el porcentaje de personas
por rango de edad y genero se
deben definir rangos de edades.
- Trabajadores de 18 a 25
años
- Trabajadores entre 25 y 35
años.
años
años y trabajadores de más
de 55 años.
TRABAJADORES NIVEL EDUCATIVO
Muestra el nivel de formación
académica, por áreas, por
niveles, categorías o géneros
del personal vinculado.
Categorías
- Analfabeta
- Primaria completa o
incompleta
- Secundaria completa o
incompleta
- Técnica completa o
incompleta
- Universitaria completa o
incompleta
- formación avanzada
completa o incompleta

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TRABAJADORES PROCEDENCIA
GEOGRÁFICA
Se refiere al domicilio de los
trabajadores y se clasifica en:
- Local, Regional, Nacional e
Internacional. Se considera
Local cuando el trabajador
reside en el mismo Municipio
donde está ubicada la empresa,
Regional cuando reside en el
mismo Departamento o Estado y
Nacional cuando procede de otro
Estado.
TRABAJADORES
CLASE DE
CONTRATO
Refleja la clase de contrato del
personal vinculado a la empresa.
Clases según su duración:
A Término Indefinido, término
fijo, Temporales. Se pueden
clasificar por género y categoría,
edad, estado civil, etc. Nota: En
este indicador se pueden reflejar
el número de contratos a
personas discapacitadas.

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EQUIDAD POR
GÉNERO
Compara el número de mujeres
en cargos Administrativos y/o de
Dirección.
TRABAJADORES MUJER CABEZA
DE FAMILIA
Refleja el número de Mujeres
Cabeza de Hogar sobre el total
de la población femenina de la
empresa.
Mujer Cabeza de Familia: Madre
soltera, separada o viuda. Mujer
que tiene a cargo a sus padres
y/o hermanos.
TRABAJADORES AUSENTISMO
ENFERMEDAD
COMÚN
Muestra el número de horas de
trabajo perdidas por enfermedad
común y su costo respecto al
número de horas laboradas,
teniendo en cuenta áreas de
trabajo:
-dependencias, planta u oficina.
TRABAJADORES MATERNIDAD Refleja el número de horas
perdidas por maternidad y su
costo con respecto al total de las
laborables.

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TRABAJADORES ACCIDENTALIDAD Se entiende por accidente de
trabajo todo suceso repentino
que sobrevenga por causa o con
ocasión del trabajo, y que
produzca una lesión orgánica,
una perturbación funcional, una
invalidez o la muerte; también es
aquel que se produce durante la
ejecución de órdenes del
empleador, o durante la
ejecución de una labor bajo su
autoridad aún fuera del lugar y
horas de trabajo.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
INDICADOR DE
PERSONAS A
CARGO
Muestra el número de
trabajadores con personas a
cargo y el número de personas a
cargo según su edad y género.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
COBERTURAS DE
PROGRAMAS DE
SALUD
Refleja la participación en los
programas de prevención por
parte de las familias del
trabajador frente al potencial y a
la inversión de los mismos.

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FAMILIA DEL
TRABAJADOR
EDUCACION
Se refiere a los beneficios que
brinda directamente la empresa
a la familia del trabajador en
cuanto a becas, auxilios, textos
escolares, etc. Debe
especificarse el grado de
escolaridad de los beneficios y el
costo.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
RECREACIÓN
Las actividades de recreación
deben ser planeadas para que
respondan las expectativas de
las familias de trabajador y a los
objetivos de la empresa. Debe
especificarse el tipo de actividad
como: cultural, deportiva, social,
vacaciones entre otras.
FAMILIA DEL
TRABAJADOR
PROMOCION
FAMI- EMPRESAS
Se debe relacionar las
oportunidades que la empresa
brinda al trabajador y a su familia
para la creación de micro
empresas.
Detallar si se trata de asesorías,
subsidios, préstamos, en dinero
en especie, descuentos. Etc.

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FAMILIA DEL
TRABAJADOR
CALAMIDAD
DOMESTICA
Se refiere a los préstamos que
se hacen al empleado por este
concepto; causado por algún
imprevisto que afecte la
cotidianidad de la vida familiar.

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ACCIONISTAS INFORMACIÓN DE
LA EMPRESA
En esta variable no solo se debe
tener en cuenta la información
económica que anualmente se
entrega en la asamblea de
accionistas, se debe incluir,
además, la información
necesaria para que estos tengan
conocimientos de las
realizaciones, proyectos y
dificultades de la empresa.
Contemplar información sobre proyectos de
inversión, nuevos productos, apertura de nuevos
mercados.
ACCIONISTAS DIVIDENDOS
Indica el valor pagado por acción
durante el periodo frente al año
anterior.
ACCIONISTAS PARTICIPACIÓN
DE EMPLEADOS
EN LA COMPRA DE
ACCIONES
Muestra el número de
empleados con acciones de la
empresa.

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CANALES DE
DISTRIBUICION
INFORMACION DE
LA EMPRESA.
INFORMACIÓN
SOBRE EL
PRODUCTO
SERVICIOS AL
DISTRIBUIDOR.
-Debe indicarse el tipo y la
frecuencia que la empresa en
caso de tener distribuidores le
brinde información respecto a su
empresa, historia,
funcionamiento. etc.
-Debe indicarse información
sobre el producto como peso
exacto, ventajas
almacenamiento, calidad.
-Debe indicarse los servicios que
la empresa ofrece a sus
distribuidores para que estos
conozcan cada vez más el
producto.
SATISFACCION
DEL CLIENTE
ÍNDICE DE
SATISFACCION
Se debe controlar mediante
encuestas de opinión o tele
mercadeo, el índice de
satisfacción del cliente por el
producto ofrecido comparándolo
con el esperado.

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SATISFACCION
DEL CLIENTE
INFORMACION AL
CONSUMIDOR
Se debe suministrar toda la
información referente al
producto, no limitándose a solo
lo exigido por la ley.
Debe anotarse la información que suministre el
fabricante al consumidor final durante el periodo
evaluado.
SATISFACCION
DEL CLIENTE
CERTIFICACIONES
DE CALIDAD
La empresa debe resaltar las
calificaciones de calidad
recibidas como una garantía
para el consumidor final.
COMPETENCIA PROGRAMAS DE
LEALTAD
COMERCIAL
Se debe describir en esta
variable las relaciones que la
empresa establece con
empresas que compiten con su
servicio o producto.
Deben indicarse los programas, su objeto y
resultado.
COMPETENCIA CONVENIOS DE
COOPERACION
Se tienen en cuenta los pactos
de cooperación con la
competencia, en los cuales se
comprometen a trabajar un
campo especifico común a los
interesados y que beneficie a la
comunidad y a la empresa
Deben anotarse los convenios, su objetivo y
resultado comparándolo con el año anterior,
además de la inversión.

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COMPETENCIA CAMPAÑAS
INSTITUCIONALES
Son la que efectúan entre los
competidores para patrocinar un
programa o actividad que
beneficie a la comunidad o a su
sector empresarial.
Se debe indicar la clase, el objetivo y el resultado
de la inversión.
ACREEDORES PAGOS
OPORTUNOS
Se refiere al cumplimiento
oportuno de los convenios de
pago establecidos con los
accionistas.

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STAKEHOLDERS INDICADORES DEFINICIÓN FORMULAS
ACREEDORES INFORMACIÓN Se debe tener en cuenta la
información financiera y social de la
empresa o cualquier otra que facilite
la relación entre ambos.
Describir tipo y frecuencia de la información
enviada a los acreedores.
ACREEDORES ACUERDOS Tiene que ver el número de acuerdos
de pagos celebrados entre la
empresa y sus acreedores, en busca
de beneficios que solucionen a
ambos.
Indicar número y clase de acuerdos.
PROVEEDORES
EMPLEO
DIRECTO
En cuanto sea posible debe anotarse
el empleo directo generado por los
proveedores, puesto que este
empleo hace parte del empleo
directo que genera la empresa.
Número de personas con empleo directo del
proveedor.
PROVEEDORES GENERACIÓN
DE EMPRESAS
Se debe tener en cuenta las
empresas creadas (proveedores)
para desarrollar procesos o
productos con personal de la propia
empresa tales como: cooperativas
de trabajo asociado o empresas de
servicios a terceros.

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PROVEEDORES INFORMACIÓN
DEL
PRODUCTO
Se requiere a los requerimientos en
cuanto a las materias primas
procesos de elaboración, calidad,
empaque etc.
Anótese el tipo de frecuencia de la información,
así como las certificaciones ISO y de buenas
prácticas de manufactura.
SOCIEDAD EMPLEO
GENERADO
Se trata de mostrar el impacto en la
generación de empleo directo e
indirecto. El empleo directo al total
de trabajadores de la empresa; el
indirecto es aquel que se genera a
través de los proveedores y
distribuidores.
Números de trabajadores directos, Número de
trabajadores indirectos.
SOCIEDAD DONACIONES Se trata de evaluar el costo-
beneficios de aportes que hace la
empresa a otras instituciones para
adelantar programas sociales o
comunitarios.
SOCIEDAD
DESARROLLO
DE
PRODUCTOS
Es importante resaltar no solo la
fabricación de un nuevo producto,
sino también lo que significa
respecto a una necesidad del
mercado y el empleo que se generó
con el desarrollo de él.

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SOCIEDAD PROGRAMAS
ESPECIALES
Son los que la empresa desarrolla en
campos como infraestructura,
educación, salud y recreación entre
otros, en el marco de la sociedad en
general, no limitándose solo a lo que
contribuye su comunidad local.
MEDIO
AMBIENTE
MEDIO
AMBIENTE
Se refiere a las actividades que
realiza la empresa con sus
trabajadores o en la comunidad para
no dañar el medio ambiente y
amortiguar los factores de riesgo
para no comprometer la capacidad
de las generaciones futuras,
tales como:
- ISO 14000, reciclaje, calidad del
agua, desarrolló sostenible,
residuos sólidos, producción más
limpia, reforestación.
Costo -beneficio de los programas realizados

 COMITÉ DE RS
No, la empresa CHORICHAVA aún no adopta estándares que funciones bajo la
normativa ISO 26000 o SA 8000. Se propone que la empresa se certifique en
sistemas de gestión de calidad, adopte cultura y políticas ligadas a la RSE.
 CÓDIGO DE BUEN GOBIERNO
No, CHORICHAVA no cuenta con un código ético donde se establezca la relación
con sus clientes y empleados, donde se evidencie y garantice un servicio y
productos de calidad. Se recomienda que CHORICHAVA para mantener a los
empleados activos y con sentido de pertenencia cuente con un código ético, también
para que el personal de la empresa comprenda la importancia de brindar lo mejor al
cliente y de mantener buenas relaciones con lo demás empleados.
 LA EMPRESA PRESENTA EL INFORME DE RS
No, la empresa no cuenta ni presenta ningún tipo de informe o documento sobre
RSE.

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EJERCICIO DE VALOR COMPARTIDO
Las empresas creen que el valor se genera en resultados económicos, sin embargo,
es importante tener en cuenta las necesidades de la sociedad y trabajar de manera
conjunta. En ocasiones las empresas creen que los programas sociales son una
pérdida de dinero y que estas solo le compete al gobierno y a la ONG mientras que
la sociedad considera que las empresas deben responder y entender a sus
necesidades esta situación dificulta los acuerdos entre ambas partes. Las empresas
y la sociedad se necesitan de manera mutua pues si las empresas son exitosas
demandaran empleos y generaran riquezas; con esto las sociedades pueden
demandar los productos y generarán activos públicos que a su vez apoyen al
desarrollo de los negocios, las empresas se han enfocado principalmente en sus
ventajas competitivas dejando de lado las necesidades básicas de la sociedad y al
tenerlas en cuenta se puede afectar a su cadena de valor. Por el contrario, si se
toman dichas necesidades se puede crear diferenciación se gana eficiencia y se
expanden los mercados promoviendo la innovación, con los antecedentes
anteriores se pueden concebir nuevos paradigmas que promuevan el dinamismo y
cooperación entre las empresas y la sociedad.
1. CHORICHAVA desea implementar el desarrollo de productos para consumidores
con menores ingresos que generaría desarrollo económico y progresos social, como
las necesidades cambian constantemente es necesario explorarlas y descubrir
nuevas oportunidades generando nuevos mercados.
2. Integrar proveedores a la empresa ya que aún no cuenta con personas que se
encarguen de proveer los insumos necesarios a la empresa, de esta forma se deben
crear programas especiales para la capacitación de nuevos proveedores y así
generar más empleos para la comunidad.
3. La desaparición de división entre las empresas con fin y sin fines de lucro y su
colaboración para mejorar las necesidades sociales apremiantes creando así valor

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compartido, CHORICHAVA debe comenzar asumir los costos de las externalidades
con el uso de tecnología previniéndolas, esto reducirá los costos y mejorara la
utilización de sus recursos, habrá una mayor comprensión de la productividad que
tendrá nuevos enfoques reforzando su cadena de valor en áreas como las
siguientes.
- Energía y logística: Mejor utilización de los recursos como ahorro de energía
reducción de emisiones y tiempos, también Implementando programas y
estrategias en: reciclaje, rediseños de sistemas logísticos y costos de inventario.
- Uso de los recursos: una mejor utilización de los recursos con el apoyo de
tecnología ha permeado la cadena de valor reduciendo el costo e impacto
ecológico motivando así a la innovación.
- Abastecimiento: Mayor acceso a insumos mediante compartir tecnología y
ofrecer financiamiento mejoran así la productividad eficiencia y la calidad,
teniendo acceso a mayor volumen y por ende precios más bajos.
- Crear valor compartido: impulsar proveedores locales capaces que puedan
contratar más gente, beneficiando así a otras empresas.
- Distribución: ofrecer capacitacióny microcrédito a personas menos favorecidas
incrementando la riqueza familiar generando capacidades para vender en zonas
lejanas beneficiando a la sociedad creando mayor valor económico.
- Productividad de los empleados: incrementar sueldos y seguridad para ellos,
los trabajadores satisfechos proveen una mejor producción.

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CONCLUSIONES
 CHORICHAVA no ha establecido políticas relacionadas con RSE, pero tiene
planeado implementarlas.
 El proyecto de Aula se presentará a la empresa con el fin de que conozcan el
tema de RSE e implementen las recomendaciones, para tener impactos
positivos.
 La realización de este trabajo muestra la importancia de la RSE, en las
empresas, la materia RSE mostro la importancia de estas prácticas en el sector
industrial y con el proyecto se evidencio que para muchas personas este tema
es indiferente o tiene muy poca relevancia.
 Es evidente que implementar RSE debe ser parte fundamental de la empresa,
por ello es necesario que las compañías se comprometan y contribuyan al
desarrollo de estas prácticas, lo que generara un impacto positivo dentro de las
industrias de Colombia.
 La RSE no es solo transformas la parte interna de la organización, también es
implementar acciones hacia la parte externa, pero en esencial que la parte
interna este comprometida para dar paso a intervenciones relacionadas con la
RSE en cualquier grupo de interés.

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RECOMENDACIONES
 Implementar en sus políticas temas correspondientes con responsabilidad social
empresarial.
 Identificar completamente sus grupos de interés.
 Proporcionar conocimientos a sus trabajadores, clientes y proveedores sobre
RSE.

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REFERENCIAS
CirroCooper. (22 de Mayo de 2012). Responsabilidad Social en el cuidado del medio
ambiente. Obtenido de Cirro Cooper:
http://www.cirrocooper.com.mx/2012/05/responsabilidad-social-en-el-cuidado-del-
medio-ambiente/
Fundazioa, E. (30 de Abril de 2018). Control de residuos. Obtenido de Elika:
http://www.elika.eus/datos/formacion_documentos/Archivo20/17.Control%20de%2
0residuos.pdf
Guerrero, A. A. (2 de Julio de 2015). El impacto ambiental del embutido. Obtenido de
Prezi: https://prezi.com/e_m_nyd7yoqf/el-impacto-ambiental-del-embutido-chorizo-
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