Documento con las memorias del evento VidaSana de grupo exito

1. Empieza a constuir un estilo de vida
activo y saludable.
Memorias del evento
Si lo disfrutas, es balance
Del 19 de abril al 12 de mayo de 2021
www.carulla.com/feria-vida-sana

2. Sobre alimentos saludables para tu despensa
Recetas nutritivas y deliciosas
Diferentes movimientos para disfrutar
A pensar positivo
A cuidar del planeta
¿Qué aprenderás?
Hemos creado contenido especial para ti,
queremos que realices elecciones concientes que te
permitan crear una vida balanceada y alcanzar el
potencial máximo de bienestar para tu cuerpo y mente

3. Exprésate, mueve tu cuerpo y evoluciona
MOVIMIENTO

4. Tipos de
Yoga
El yoga es una práctica milenaria que te ayudará a conectar
la mente y el cuerpo.
Existen múltiples tipos de yoga, conoce los más populares
y descubre cuál es el que más te gusta.
MOVIMIENTO
No hay excusa para que te mantengas en equilibrio y en forma
Mate de yoga
Hatha
Las posturas o asanas son más pausados, realizando
un trabajo isométrico (sin movimiento) de fuerza con
el peso corporal. Es ideal para quienes apenas estén
iniciando la practica del yoga.
HotYoga
Se practica a altas temperaturas, buscando que con
el efecto de calor los músculos sean más flexibles. se
trabaja con 26 asanas en las que se estiran los
músculos, ligamento sy tendones.
Vinyasa
Es un yoga dinámico, que busca coordinar los
movimientos con la respiración. Exige un trabajo
aeróbico, fuerza y flexibilidad. Es ideal si buscas hacer
ejercicio y ponerte en forma.

5. MOVIMIENTO
Aumenta la frecuencia
cardíaca mejorando la
resistencia
Prepara los
músculos para
mayor esfuerzo,
aumentando rango
de movimiento
articular
Ejercicio de fuerza:
Cumple tu meta de entrenamiento
con sabor latino. Combina ejercicios
cardiovasculares y al reducir los
niveles de glucosa, puede ayudarte al
control de la diabetes
Quema calorías al son del freestyle.
Es un ejercicio aeróbico que fusiona los
estilos de bailes más actuales mientras
trabajas y moldeas todo tu cuerpo
Es un ejercicio de flexibilidad y
coordinación. Fortalece tu zona
lumbar, además desarrollas
destrezas mentales y físicas en la
altura crando autoconfianza
Zumba
Body jam
Tela
acrobática
30
400
minutos de baile
pueden quemar hasta
calorías dependiendo
de la intensidad
Exige mucho esfuerzo en
poco tiempo, por lo que
los músculos adquieren
potencia y masa
muscular
Ejercicio de
elongación:
Ejercicio aeróbico:
TIPS DE EGAN
"El mejor calentamiento para rodar, es iniciar de menos a más sobre la bici.
Empezar rodando muy tranquilos para que el cuerpo se adapte a cada movimiento"
"Para rutas cortas prefiero comer algo
ligero que me brinde energia rapida
como pancakes"
"Para mis rutas largas "Apocalipsis" mi
desayuno favorito es arepa, huevos,
queso, fruta y tinto"
EJERCITATE BAILANDO
Para los apasionados de los nuevos paisajes, grandes colinas y aventuras en la bicicleta,
Egan les comparte algunos tips importantes para sumar experiencia en la rutas.

6. NUTRICIÓN
Nutre tu cuerpo con conciencia
y disfruta el proceso

8. Pancakes de quinoa con huevo
revuelto y esparcible de dátiles 1 persona 15 min
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Mezcla para pancakes de quinoa con
avena
2 huevos libres de jaula Taeq
1 cucharada de bebida de almendras
Taeq
1 cucharadita de mantequilla clarificada
1 cucharada de crema de dátiles y
avellanas Taeq
1 porción de almendras Taeq
1 pizca de sal
1. Prepara los pancakes según las
instrucciones del empaque.
2. En un bowl bate muy bien los huevos con
la sal y la bebida de almendras.
3. Luego en una cacerola calientas a fuego
medio la mantequilla clarificada. Cuando
esté a punto de humo agregas los huevos y
con una espátula mezclas hasta que queden
en el punto que más te gusta.
4. En una cuchara agrega la mezcla de
crema de dátiles y avellanas, ponla sobre el
plato y decora con las almendras trituradas
por encima.
NUTRICIÓN

9. NUTRICIÓN
Malteada natural de
manzana y chia
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Ades® Almendra
2 manzanas rojas
3 cucharadas de miel
1 cucharada de senilla de chía
2 a 3 unidades de hielo
1. Hidrata las semillas de chía por 10
minutos antes en la leche Ades® Almendra.
2. Pela y corta las manzanas en cubitos.
3. Pon en el vaso de la licuadora, Ades®
Almendra con las semillas de chía, la miel,
las manzanas y el hielo.
4. licúalo , sírvelo y disfrútalo.
4 personas 10 min

10. Batido Verde Bénet
5 Min.
1 Persona.
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 zumo de limón
½ taza de espinaca fresca
15 gramos de aguacate
½ taza de jugo de naranja
½ taza de albahaca fresa
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada medidora de Bénet
proteína
½ taza de hielo
Licuamos el zumo de limón,
la espinaca, el aguacate, el jugo
de naranja , el jengibre, la proteína
Bénet y el hielo hasta obtener
una mezcla suave e integrada.
Servimos mientras está frío.
1
2
NUTRICIÓN

11. NUTRICIÓN
CREMA DE MANZANA, CEBOLLA
PUERROYQUESO DE CABRA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
4 cucharadita de aceite de oliva extra virgen Taeq.
La parte blanca de 1 tallo de cebolla puerro cortada en
rodajas.
2 manzanas peladas, sin semillas y cortadas en cuartos.
2 cucharaditas de ajo picado.
1 cucharadita de tomillo fresco.
2 cucharaditas de harina de trigo.
1 taza de vino blanco.
2 tazas de caldo de vegetales.
Sal c/n.
Pimienta c/n.
3 cucharaditas de miel.
150 g de queso de cabra desmoronado.
1. En una olla caliente con el aceite de oliva agrega la
cebolla puerro, las manzanas, el ajo, el tomillo y la
harina.
2. Cocina a fuego bajo hasta que doren.
Agrega el vino blanco y cocina durante 5 minutos
más a fuego alto hasta que se reduzca.
3. Agrega el caldo de vegetales caliente y cocina a
fuego medio durante 15 minutos más hasta que el
líquido se vea ligeramente espeso.
4. Licúa todos los ingredientes muy bien hasta que
quede muy cremosa la preparación y devuélvela a la
olla.
5. Agrega sal, pimienta y miel.
6. Sirve la crema y decora con el queso de cabra.
4 personas 30 min

12. NUTRICIÓN
SALMÓN A LA PARRILLA CON COSTRA DE
AJONJOLÍY SEMILLAS DE CALABAZA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 kg de salmón fresco.
Sal c/n.
Pimienta c/n.
8 cucharaditas de aceite de canola
Taeq.
1 taza de ajonjolí.
1 taza de semillas de calabaza trocea-
das.
1/4 de taza de salsa de soya.
Ralladura de 1 limón.
100 g de brotes de rábano para servir.
1. Corta el salmón en cuatro porciones iguales.
2. Añade sal y pimienta por ambos lados.
3. Mezcla el ajonjolí, las semillas de calabaza, la
salsa de soya y la ralladura de limón.
4. Pasa el salmón por la mezcla anterior.
5. En una sartén o plancha caliente, agrega
aceite y apoya los filetes el salmón por el lado
de la piel. Tapa durante 10 minutos.
6. Retira y sirve decorado con brotes de rábano.
4 personas 20 min

13. NUTRICIÓN
PASTA CON SALSA PESTO DE TOMATEY
PECHUGA DE POLLO A LA MOSTAZA
Para la pasta Para el pollo
INGREDIENTES
320 g de penne rigate orgánica Casino.
100 g de salsa pesto orgánica Casino.
250 g de pulpa de tomate orgánica Casino.
1 cebolla cabezona finamente picada.
2 dientes de ajo picados.
20 ml de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
4 filetes de pechuga de pollo.
50 g de mostaza à l’ Ancienne Casino.
50 g de mostaza dijon orgánica Casino.
Zumo de 1 limón.
1 cebolla cabezona cortada en plumas.
200 ml de crema de leche.
40 ml de vino blanco.
30 g de mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
4 personas x min

14. NUTRICIÓN
PREPARACIÓN
Para la pasta
1. Cocina en agua hirviendo con sal el penne rigate.
2. Mientras tanto, en una sartén calienta el aceite de
oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo durante tres
minutos. Agrega la pulpa de tomate, sal y pimienta al
gusto.
3. Revuelve de vez en cuando y cocina a fuego medio
durante 10 minutos.
4.Apaga el fuego, agrega la salsa pesto y mezcla muy
bien para que ambas salsas se integren.
5. Escurre la pasta y mezcla con la salsa.
PREPARACIÓN
Para el pollo
1. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe a
fuego bajo la cebolla hasta que quede blanda.
2. Agrega el vino blanco y deja evaporar el
alcohol.
3. Agrega las dos mostazas, la crema de leche,
sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante tres
minutos.
4. Cuela la salsa y reserva.
5. Salpimienta las pechugas de pollo y cocina a
fuego alto sobre una parrilla o sartén muy
caliente.
6.En un plato sirve un poco de pasta y una
pechuga de pollo acompañada de la salsa de
mostaza.

15. NUTRICIÓN
SPAGHETTI KIBO CON ESPÁRRAGOS
YLIMÓN
4-5 personas 20 min
INGREDIENTES PREPARACIÓN
2 paquetes de spaghetti Kibo
Sal marina
¼ a ½ taza de aceite de oliva
1 manojo de espárragos frescos lavados y
cortados en diagonal
4 dientes de ajo macerados
La ralladura y el jugo de 2 limones amarillos
(reemplazar con thaití o limón común)
½ cucharadita de ají en escamas (reemplazar
con pimienta negra recién molida)
10 hojas de albahaca
1 taza de queso parmesano rallado (reservar
un poco para la presentación final)
1. Poner 4 a 5 litros de agua a hervir. Antes del
hervor, agregar 2 a 3 cucharaditas de sal.
Cuando el agua hierva, agregar la pasta,
revolviendo ocasionalmente hasta que esté “al
dente”. ¡IMPORTANTE! Reservar entre 1 y 2
tazas del agua de cocción de la pasta, antes de
escurrirla.
2. Mientras hierve la pasta, tomar un sartén de
teflón, agregar la mitad del aceite de oliva y los
espárragos, y saltear a fuego medio alto,
sazonar con sal y pimienta, y seguir la cocción
por uno o dos minutos. Agregar el ajo macerado
y la ralladura de limón.

16. NUTRICIÓN
PREPARACIÓN
3. Terminar la cocción, no más de un minuto, para
que los espárragos no pierdan su textura.
4. Cuando la pasta esté al dente, escurrirla
rápidamente y agregarla al sartén donde se está
preparando la salsa, llevar de nuevo a fuego medio
alto, agregar el resto del aceite de oliva, la albahaca,
el jugo de limón, el parmesano y la mitad del agua de
cocción de la pasta. Cocinar mientras que se mezcla,
para emulsionar el aceite, el queso y el agua de
cocción y que estos formen una salsa cremosa.
5. Servir inmediatamente con un poco más de
parmesano.

17. NUTRICIÓN
BEBIDA CALIENTE CON
CANELAYLINAZA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 taza de Ades® Almendra
1 pizca de canela en polvo
3 cucharadas de miel
3 gramos de semilla de linaza
Azucar al gusto
1. En una olla, sirve Ades® Almendra, la
linaza triturada y el azucar.
2. Calentar en el fogon durante 2
minutos o hasta hervir.
3. REtiralo del fogón, sírvelo y disfrútalo.
1 persona 5 min

18. 1. En un recipiente mezcla el mascarpone con
azúcar pulverizada.
2. Bate la crema de leche hasta que doble su
volumen y mezcla con el mascarpone.
3. En una refractaria rectangular o cuadrada, pon
un poco de la mezcla de queso en el fondo.
4. Apoya sobre la mezcla las galletas y luego un
poco de mermelada.
5. Repite el proceso hasta terminar los
ingredientes, dejando la crema de quesos al final
de la refractaria.
6. Espolvorea con ralladura de naranja y lleva a la
nevera por dos horas. Sirve frío.
¡Disfruta!
NUTRICIÓN
TORTA DE GALLETASYMERMELADA
DE FRAMBUESA
Para la crema de quesos
INGREDIENTES PREPARACIÓN
300 g de galletas Petit Beurre Casino
300 g de mermelada de frambuesa Casino
250 g de queso mascarpone
400 g de crema de leche
100 g de azúcar pulverizada
Ralladura de 2 naranjas
4 personas x min

19. NUTRICIÓN
TORTA NATURAL DE BANANO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
Ades® Almendra
3 huevos
2 bananos
40 gramos de azucar morena
100 ml de aceite neutro (maíz o girasol)
1 cucharada de ralladura de limón
400 g de harina
Aceite y harina para el molde
Azucar en polvo para espolvorear al
gusto
10 personas 40 min
1. En un bowl, bate ligeramente los huevos con el
azúcar, el aceite, la ralladura de limón y Ades®
Almendra.
2. Agrega los bananos en puré, la harina tamizada
y mezcla.
3. Vierte la preparación en un molde aceitado y
enharinado.
4. Cocina en el horno a temperatura media (170°)
durante aproximadamente 40 minutos o hasta
que al insertar un palillo, salga limpio y seco.
5. Deja enfriar sobre rejilla. Espolovera con azúcar
en polvo.

20. NUTRICIÓN
FLAN DE ARROZ CON LECHE
(SIN LACTOSA)
Para el arroz con leche Para el flan
INGREDIENTES
1 lt de Ades® Soya
1 1/2 taza de arroz
1 raja de canela
1 cda de esencia de vainilla
1 limón amarillo
1 taza de azucar refinada Para decorar
Suficiente de frambuesas
Suficiente de menta
Suficuente de almendra fileteada
4 huevos
2 tazas de Ades® Soya
1 cda de esencia de vainilla
1 taza de azucar
10 personas 40 min

21. NUTRICIÓN
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180º c.
2. Para el arroz con leche, calienta el Ades® Soya con el arroz,
la canela, la esencia de vainilla y la ralladura. Cocina a fuego
medio por 20 minutos o hasta que el arroz esre cocido. Deja
en friar y reserva.
3. Para el flan, calienta el azucar a fuego medio o hasta
obtener un caramelo, vierte en moldes individuales o en un
molde para flan de 20cm de diametro. Deja secar.
4. Licúa el huevo con Ades® Soya, el azucar, la esencia de
vainilla y el arroz con leche hasta obtener una mezcla muy
tersa y homogénea.
5. Vierta en los moldes con caramelo y cubra con papel
aluminio. Hornea a baño de maría hasta que esten cocidos,
alrededor de 40 minutos.
6. Retira del horno, enfría y desmolda. Refrigera antes de
servir y decorar con frambuesas, menta y almendras.

22. NUTRICIÓN
Mejoramos la calidad de vida de
nuestros agricultores por medio de
uestros programas de
responsabilidad social. Desde la
campaña “DE MANOS
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que siente por el campo colombiano,
al rendirles homenaje a las personas
que día a día hacen posible con sus
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Nos asociamos con los pequeños agricultores para crear productos de excelente calidad
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23. CONCIENCIA
Encuentra la conexión entre
la mente y el cuerpo

24. Movimiento, sabor
y buena energía
Leerte
hace bien
sigues paso a paso lo que te propondré a continuación, serás testigo de
una transformación personal a todo nivel.
No te preocupes, nada de lo que encontrarás aquí te parecerá
complicado. Lo que espero, cuando termines de leerlo, es que seas
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A través de estas palabras espero poder
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