Dokumen tersebut membahas tentang strategi kualitas, mulai dari pengertian kualitas, evolusi manajemen kualitas, identifikasi permasalahan dan biaya kualitas, hingga penentuan kualitas produk. Beberapa poin penting yang diangkat antara lain definisi kualitas dari sudut pandang produsen, pengguna, dan produk. Dokumen tersebut juga menjelaskan perkembangan tahapan manajemen kualitas serta alat-alat untuk mengidentifikasi masal

1. Manajemen Operasi
Pertemuan Ke-5
Ancilla K Kustedjo
Universitas Terbuka
Korea Selatan

2. BAB 5
Strategi Kualitas
 Kegiatan Belajar 1 : Pengertian Kualitas
 Kegiatan Belajar 2 : Evoluasi Manajemen Kualitas
 Kegiatan Belajar 3 : Identifikasi Permasalahan dan Biaya
Kualitas
 Kegiatan Belajar 4 : Penentuan Kualitas Produk

3. Kegiatan Belajar 1

4. Pengertian Kualitas
Kualitas adalah fitur dan karakteristik
produk yang dapat mempengaruhi
kepuasan pelanggan, serta cocok
untuk digunakan
Kualitas adalah apa kata pelanggan
Kualitas adalah sejauh mana produk
sesuai dengan spesifikasi desain yang
telah ditentukan
UMUM
USER
PRODUSEN

5. Pengertian Kualitas
 Definisi kualitas oleh user/pengguna
o Perubahan dilakukan harus tidak mengurangi kepuasan
pelanggan
o Action : ketahui pendapat konsumen
o Strategi : undifferentiated marketing, differentiated
marketing, concentrated marketing
(http://blogbisnisonlinegratis.blogspot.kr/2012/06/3-strategi-penetapan-target-pasar-untuk.html)
 Definikasi kualitas oleh prosuden
o Ada gap antara kualitas versi pelanggan dan produsen
o Action : ketahui keinginan pelanggan

6. Pengertian Kualitas
 Definisi kualitas dari sisi produk
o Karakteristik yang dapat diukur
 Definikasi kualitas dari sisi pengendalian kualitas
o Pendekatan bahan baku : memperhatikan input produksi
o Pendekatan proses : memperhatikan proses produksi
o Pendekatan produk akhir : memperhatikan output sebelum
dipasarkan.

7. Pengertian Kualitas
Kualitas ↑
Biaya ?
Nilai ekonomis ↑
Biaya per produk ↓
Tergantung
Skala Ekonomis
Nilai ekonomis ↓
Biaya per produk ↑
Perusahaan dapat memilih pendekatan pendekatan pengendalian
kualitas yang paling sesuai dengan kondisi masing-masing

8. Kegiatan Belajar 2

9. Evolusi Manajemen Kualitas
 Evolusi manajemen kualitas secara garis besar dibagi
menjadi :
1. Tahap operator
2. Tahap supervisor
3. Tahap inspektor
4. Statistical Quality Control
5. Total Quality Control
6. Total Quality Management

10. Model Pemilihan Lokasi - Lokal
1. Tahap Operator
a. Berada di tangan operator
b. Kualitas tidak sama
c. Ketika jumlah produksi ↑ pengendalian kualitas kurang
terkendali
d. Tools : prosedur kerja baku
2. Tahap Supervisor
a. Berada di tangan supervisor yang mengarahkan dan
mengawasi operator
b. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat prosedur
kerja
c. Adanya penggeseran tanggung jawab kualitas ke
supervisor

11. Model Pemilihan Lokasi - Lokal
3. Tahap Inspektur
a. Berada di tangan inspektur
b. Semakin banyak supervisor, pemeriksaan juga perlu
dilakukan pada proses produksi
c. Pemeriksaan pada input, proses, dan output produksi
d. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat sistem
pengendalian kualitas
3. Statistical Quality Control
a. Menggunakan peta kendali : batas bawah, batas atas
b. Perlu penyusunan UCL dan LCL
c. Terlihat penyimpangan mana yang ada di luar batas
normal

12. Evolusi Manajemen Kualitas
Batas atas,
Batas bawah
Control Chart

13. Model Pemilihan Lokasi - Lokal
5. Tahap Quality Control
a. Pemahaman perusahaan bahwa pengendalian kualitas
ada di semua tahap, tidak hanya bagian produksi saja.
b. Suksesnya metode ini perlu dukungan dari manajemen
dan karyawan
5. Tahap Quality Management
a. Manajemen kualitas secara menyeluruh di dalam
organisasi
b. Perlu keterlibatan semua pihak dalam perusahaan
c. Prinsip : perbaikan kualitas terus menerus

14. Kegiatan Belajar 3

15. Identifikasi Permasalahan & Biaya
Kualitas
Permasalahan
Kualitas
 Tools/perangkap dalam identifikasi permasalahn disebut
dengan “7 tools” :
 Fishbone Diahgram / Ishikawa Diagram
 Check sheet
 Control chart
 Histogram
 Pareto chart
 Scatter diagram
 Flow chart
Berbagai aspek
dalam perusahan

16. Identifikasi Permasalahan & Biaya
Kualitas

17. Identifikasi Permasalahan & Biaya
Kualitas
 Potensi penyebab terjadinya kesalahan :
 Mesin dan peralatan produksi
 Kualitas material
 Jumlah material
 Operator atau karyawan langsung
 Teknologi
 Manajemen perusahaan
 dll
Perusahaan menganalisa faktor yang paling mempengaruhi
atau memberikan pengaruh cukup banyak

18. Identifikasi Permasalahan & Biaya
Kualitas
Perbaikan Kualitas
 Biaya kualitas dibagi 2, yaitu biaya pencegahan dan biaya
kegagalan
 Biaya pencegahan : biaya yang dikeluarkan perusahaan dalam
kaitannya dengan upaya pencegahan produk gagal
 Biaya kegagalan : biaya yang dikeluarkan perusahaan
sehubungan dengan adanya produk gagal.
Biaya Kualitas
Biaya Pencegahan ↑, Biaya Kegagalan↓ (p 5.44)

19. Kegiatan Belajar 4

20. Peramalan Permintaan Turunan
Produk memiliki tingkat kualitas yang berbeda 
Memiliki pasar yang berbeda pula  Segmentasi Pasar
 Pilihan strategi
o Undifferentiated marketing
Perusahaan akan menyiapakan produk yang sama
untuk semua masyakat.
o Differentiated marketing
Perusahaan memberikan pelayanan kepada
konsumen berdasar pada segmen pasar yang ada.
o Concentrated marketing
Perusahaan konsentrasi memberikan layanan pada
satu atau beberapa segmen pasar yang dipilih

21. Peramalan Permintaan Turunan
Perusahaan dapat berkonsentrasi pada satu atau
beberapa kelompok pasar
 Variabel yang dapat digunakan untuk membuat desain
kualitas produk
o Bentuk, ukuran, dan waran produk
o Kenyamanan dan keamanan penginaan produk
o Daya tahan (umur ekonomis) produk
o Beneffit yang diperoleh
o Harga jual produk

22. Referensi
 Modul Manajemen Operasi Universitas Terbuka
 Slide Tutorial Manajemen
 Rengganis Banitya Rahmat