28. Qui occorre coraggio. Dopo avere controllato le guarnizioni e le valvole lasciamo cuocere
dal momento del fischio del vapore per non più di cinque minuti per questo peso di
carne
56. Gli ospiti potranno aggiungere alla carne , fredda ,il fondo di cottura riscaldato a
microonde se piace
57.
58. Non resta che augurare buona fame a tutti sperando che siate circondati da parenti e
amici ricordando che la tavola e la convivialità sono un momento di unione celebrato
in tutte le culture del mondo. Del contorno che vedete parleremo a parte. Con
affetto Monsù Tina e Antonio
antonio.florino@gmail.com