2. Los alimentos reguladores o protectores son indispensables para asegurar
el buen funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo. Se
encargan de proteger el cuerpo de las enfermedades y lo mantienen en
buena salud. Favorecen la visión y conservan la salud de la piel y las
encías.

3. Los alimentos energéticos son los que proporcionan una dosis extra
de vitalidad cuando se realiza un gran esfuerzo físico o cuando
parece que el cuerpo se ha quedado sin combustible para seguir
adelante.

4. Todos los alimentos constructores de origen animal son los que poseen
la mayor concentración de proteínas y las de mejores propiedades.
Contienen altas concentraciones en proteínas. Dichas proteínas son
necesarias para el crecimiento y anabolismo de los tejidos corporales. Su
misión principal es producir y reparar los tejidos de nuestro organismo: el
muscular, el nervioso, el óseo, etc.