Trabajo de economía

ELASTICIDAD - PRECIO - OFERTA DE LA LECHE FRESCA
EN ESTE PRIMER PERIODO DEL AÑO
VARIACIÓN ELASTICA,UNITARIA,INELASTICA DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS
UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
LECHE FRESCA-QUESO FRESCO-CARNE POLLO-CARNE DE OVINO
La leche es la secreción normal de las glándulas mamarias de vacas sanas, siendo un líquido
heterogéneo, blanco, de sabor dulce y reacción iónica (pH) cercano a la neutralidad.
PRECIO
AL AÑOAL MESDIARIO
PRECIO
UNITARIO
LECHE FRESCA
PRODUCTOR
INDICE DE PRECIOS DE LA LECHE 2014
 AMBIENTALES:
Cuando se llega a la época de inicio de las lluvias sube la producción de la leche fresca en
cantidad, porque sube el crecimiento de pastizales verdes en su mayor proporción
VARIACIONESEN LA OFERTA DE LA LECHEFRESCA (PRODUCTOR)
 Tecnología: La tecnología utilizada de hoy en día, como la elaboración de leche
en polvo, leche vaporizada, Puede reducir los costos de producción. Esto permitirá
que las empresas puedan ofrecer la leche fresca en menor cantidad que antes, a
unos precios menores. Además se logra disminuir los costos, ya que la
maquinaria aumenta la productividad al igual que la eficiencia generando mayor
cantidad del producto ofrecido en menor tiempo.
SABADOS Y
DOMINGOS
CANTIDAD DE
MERCADO
PRECIO DE MERCADO
1 L 1.40 S/
37.8 S/27.00 L
18 L 25.2 S/
756.00 S/540 L

VARIACIONES EN LA OFERTA DE LA LECHE FRESCA (PRODUCTOR)
Edad de la vaca.
Período de lactancia.
Factores alimenticios.
Factores genéticos.
Precio Factores Productivos:Dependen de los precios de los insumos y de los adelantos
tecnológicos.
Expectativas Económicas:Impuestos, aranceles y otras regulaciones.
Precio de los Bienes Relacionados:si disminuye el precio de la leche fresca, los
productores ofrecerán otro producto que tenga un precio elevado. Por factores como :
Impuestos y subsidios: Un impuesto que eleva
el precio en la la leche fresca provoca un
movimiento a lo largo de la curva de la demanda.
¿Cuál es el tipo de elasticidad oferta ?
 La posibilidad de sustituir sobre la elasticidad de la oferta.
FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA ELASTICIDAD DE LA OFERTA
 El horizonte temporal.

 La producción de la leche fresca disminuye en una proporción mayor porque ya
sea durante los primeros días del año o al finalizar el año se seguirá consumiendo leche fresca
sobre todo en los desayunos.
 La oferta ,en cuanto a la elasticidad no baja ni sube se mantiene
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DEMANDA (CONSUMIDOR)
Población:al aumentar la población, aumenta la demanda de leche fresca .
Expectativas de precios futuros: Con el avance de la tecnología puede que decaiga hasta el suelo
la producción de la leche fresca.
Ingreso: Al subir el precio de la leche fresca, y como yo estaba comprando leche fresca, quedo
más pobre, porque el poder adquisitivo de mi sueldo baja. Como tengo menos ingreso
consumo menos de otros bienes, y entre ellas la leche fresca .
Precio de los Bienes Sustitutos: Si sube el precio de la leche fresca, este se encarece en relación
a productos sustitutos o parecidos que no han variado de precio. Entonces el consumidor
decide consumir menos la leche fresca y más de los bienes sustitutos (leche en polvo , leche en
tarro, etc).
Precio de los Bienes Complementarios: Al aumentar el precio de los bienes complementarios de la
leche fresca , entonces la demanda de tales alimentos ,va a disminuir y viceversa
Gustos y Preferencias: Al aumentar las preferencias por un tipo de leche (ya sea por gusto,
temporada, etc.) la demanda
del mismo va a aumentar.
Leche
fresca
 A pesar de que haya escases de leche fresca en mayor proporción seguiremos comprando para
elaborar queso ,porque sube la demanda del queso en este primer periodo del año.
 La demanda se mantiene no baja ni sube en este primer periodo del año.

ELASTICIDAD - PRECIO - OFERTA DEL QUESO FRESCO
El queso es un tipo de queso blando, es decir retiene gran parte del suero y no tiene proceso de
maduración o refinado.
PRECIO
QUESO FRESCO
PRODUCTOR
INDICE DE PRECIOS Del quesofresco
 AMBIENTALES:
Cuando se llega a al época entre los meses de enero a marzo sube la producción del queso
fresco en cantidad, porque sube la producción de leche en su mayor proporción
VARIACIONESEN LA OFERTA DE L QUESO FRESCO(PRODUCTOR)
 Tecnología: La tecnología utilizada de hoy en día, como la elaboración del
queso seco o queso maduro .Puede reducir los costos de producción. Esto
permitirá que las empresas puedan ofrecer los quesos frescos en menor cantidad
que antes, a unos precios menores. Además se logra disminuir los costos, ya
que la maquinaria aumenta la productividad al igual que la eficiencia generando
mayor cantidad del producto ofrecido en menor tiempo.
Queso fresco
13.00 S/1 UNID.
16 UNID.
464 UNID. 6032.00S/
208.00 S/
312.00S/24.00 UNID

Calidad de elaboración
factores de limpieza
tecnológicos.
Precio de los Bienes Relacionados:si disminuye el precio del queso fresco ,los
productores ofrecerán otro producto que tenga un precio elevado.Por factores como :
el precio en el queso provoca un movimiento a lo
largo de la curva de la demanda.

 La producción del queso fresco ,disminuye en una proporción mayor porque ya
sea durante los primeros días del año o al finalizar el año se seguirá la elaboración de leche fresca .
 La oferta en cuanto a la elasticidad no baja ni sube se mantiene
Población:al aumentar la población, aumenta la demanda del queso fresco y
. Expectativas de precios futuros: Con el avance de la tecnología puede que decaiga hasta el suelo
la producción del queso de vacuno,.
Ingreso: Al subir el precio de l queso fresco y como yo estaba comprando algo de queso fresco,
quedo más pobre, porque el poder adquisitivo de mi sueldo baja. Como tengo menos ingreso
consumo menos de otros bienes, y entre ellas la carne de vacuno y leche fresca .
Precio de los Bienes Sustitutos: Si sube el precio del queso fresco, este se encarece en relación a
productos sustitutos o parecidos que no han variado de precio. Entonces el consumidor decide
consumir menos queso frescoy más de los bienes sustitutos (queso seco o maduro ,etc).
Precio de los Bienes Complementarios: Al aumentar el precio de los bienes complementarios del
queso fresco, entonces la demanda de tales alimentos ,va a disminuir y viceversa
Gustos y Preferencias: Al aumentar las preferencias por un tipo de queso(ya sea por gusto,
¿Cuál es el tipo de elasticidad demanda ?
 La demanda del queso fresco puede aumentar o bajar durante el presente año.
Pero en el primer periodo del año va subir la elaboración del queso por motivos de
la producción del choclo.
 La demanda de octubre a diciembre sube la producción del queso fresco ,porque la
producción de la leche aumenta su producción en mayor proporción o cantidad durante
ese periodo

ELASTICIDAD - PRECIO - OFERTA Del CARNE DE POLLO
La carne de pollo (se denomina a los tejidos procedentes del pollo), es muy frecuente
encontrarse esta en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne
se considera un alimento básico.
PRECIO
CARNE DE POLLO
PRODUCTOR
INDICE DE PRECIOS DEL CARNE DE POLLO
 AMBIENTALES:
Cuando se llega a los meses de enero -febrero la producción de la leche fresca en cantidad
no varia ni sube , porque se sigue consumiendo carne de pollo de manera constante durante
todo el año.
VARIACIONESEN LA OFERTA DE LA LECHEFRESCA (PRODUCTOR)
 Tecnología: La tecnología utilizada de hoy en día, como la elaboración de carne
congelada en sus diferentes sabores, Puede reducir los costos de producción.
Esto permitirá que las empresas puedan ofrecer el carne de pollo en poca
cantidad que antes, a unos precios menores.
CARNE DE POLLO
16461.00S/
567.00 S/
432.00S/
9.00 S/
63 K
1829 K
48.00 K
1 K.

Falta de higiene.
Falta de calidad en el producto
Factores alimenticios, nutritivos.
tecnológicos.
Precio de los Bienes Relacionados:si disminuye el precio del carne de pollo los
el precio en la carne de pollo provoca un

 La producción de l carne de pollo disminuye en una proporción mayor porque ya
sea durante los primeros días del año o al finalizar el año se seguirá consumiendo carne de pollo.
Población:al aumentar la población, aumenta la demanda de l carne de pollo.
la producción de carne de pollo..
Ingreso: Al subir el precio de carne de pollo , y como yo estaba comprando algo de carne de pollo,
quedo más pobre, porque el poder adquisitivo de mi sueldo baja. Como tengo menos ingreso
consumo menos de otros bienes, y entre ellas la carne de pollo.
Precio de los Bienes Sustitutos: Si sube el precio carne de l carne de pollo, este se encarece en
relación a productos sustitutos o parecidos que no han variado de precio. Entonces el
consumidor decide consumir menos carne de pollo y más de los bienes sustitutos ( Pavo,
pescado, carne de pollo , etc).
carne de pollo, entonces la demanda de tales alimentos ,va a disminuir y viceversa
Gustos y Preferencias: Al aumentar las preferencias por un tipo de carne (ya sea por gusto,
 La demanda del carne de pollo se mantiene durante casi todo el año, sobre todo el los
primeros meses del año porque llega las vacaciones familiares, etc. y todo el periodo
de verano.
 La demanda no baja ni sube durante el todo el periodo del año.

ELASTICIDAD - PRECIO - OFERTA DEL CARNE DE OVINO
Carne de oveja o Carnero es carne de la oveja doméstica Es consumida en muchos países al lado de
la carne de cordero, ternera y otras carnes rojas Carne ovina es rica en proteína y grasas
PRECIO
CARNE DE OVINO
PRODUCTOR
INDICE DE PRECIOS DE ALIMENTOS MENCIONADOS
 AMBIENTALES:
Cuando se llega a la época entre los meses de marzo-octubre sube la producción de l
carne del ovino en cantidad, porque se ha terminado con el engorde de corderos, en su
mayor proporción
VARIACIONESEN LA DEMANDA DE LA CARNE DE OVINO(PRODUCTOR)
 Tecnología: La tecnología utilizada de hoy en día, como los carnes embazados
y además de diferentes animales, Puede reducir los costos de producción. Esto
permitirá que las empresas puedan ofrecer la carne de ovino en menor cantidad
que antes, a unos precios menores. Además se logra disminuir los costos, ya
que la maquinaria aumenta la productividad al igual que la eficiencia generando
mayor cantidad del producto ofrecido en menor tiempo.
CARNE DE OVINO
262,5S/
12.50 S/
16UNIDK
480 K.
21.00K
1 K.
200.00 S/
6000.00S/

Edad del ovino.
Factores de sanidad.
Factores genéticos.
tecnológicos.
Precio de los Bienes Relacionados:si disminuye el precio de la carne de ovino, los
el precio en la carne de ovino provoca un

 La producción de l carne de ovino disminuye en una proporción mayor porque ya
sea durante los primeros días del año o al finalizar el año se seguirá consumiendo la carne de ovino.
Población:al aumentar la población, aumenta la demanda de l carne de ovino
la producción de carne de ovino ..
Ingreso: Al subir el precio de la carne de ovino y como yo estaba comprando algo de carne de
ovino , quedo más pobre, porque el poder adquisitivo de mi sueldo baja. Como tengo menos
ingreso consumo menos de otros bienes, y entre ellas la carne de ovino .
Precio de los Bienes Sustitutos: Si sube el precio carne de l carne de ovino, este se encarece en
relación a productos sustitutos o parecidos que no han variado de precio. Entonces el
consumidor decide consumir menos carne de ovino y más de los bienes sustitutos ( Pavo,
pescado, carne de pollo ,, etc.).
carne de la carne de ovino, entonces la demanda de tales alimentos ,va a disminuir y viceversa
Gustos y Preferencias: Al aumentar las preferencias por un tipo de carne de ovino(ya sea por
gusto, temporada, etc.) la demanda
 La demanda del carne de ovino puede aumentar o bajar durante todo el año. Pero e los
primeros meses del año casi no se consume carne de ovino (entonces baja la demanda).
 La demanda del carne de ovino baja por el alto costo de la oferta en este primer periodo
del año.

VARIACIONES DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS EN CUANTO A LA OFERTA Y
DEMANDA
Fortalezas:
 Alto contenido nutritivo
 Lipoproteínas de baja intensidad (LDL), es decir cero colesterol malo.
Alimento tradicionalmente conocido
 Sabor tradicional agradable
 Disponibilidad de recursos por parte de los restaurantes: personal, infraestructura y equipos;
y de servicios.
 Facilidad de crianza
Oportunidades:
 Presencia de una necesidad no atendida por los restaurantes(demanda insatisfecha).
 Existencia de un latente hábito de consumo por el producto.
 Aceptación social generacional del producto.
 Existencia de un consumo tradicional de cuy.
 Nuevas tendencias de consumo con presencia de alimentos
denominados “light”.
 Es un producto relacionado con la conservación de la salud y favorece el tratamiento de
enfermedades.
 Amplia posibilidad de diversificación y/o diferenciación del producto, o sea, formas
de preparación en variedad e higiene.
 A nivel de restaurantes campestres existe libre mercado.
Debilidades:
 Ausencia de monitoreo de la conducta del consumidor, por parte de los restaurantes.
 Falta desarrollar imagen de producto
 Escasa garantía sanitaria e higiene.

Trabajo de economía

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (14)

Semelhante a Trabajo de economía

Semelhante a Trabajo de economía (20)

Trabajo de economía