Dietética y nutrición

1. SOMOS LO QUE COMEMOS Y VIVIMOS SEGÚN COMEMOS

2. Las imágenes contenidas en esta presentación proceden en su mayor parte de Internet y, en menor medida, de documentos impresos, siendo en todo caso propiedad intelectual de los autores de las mismas, y habiéndose utilizado únicamente para ilustrar los conceptos que se desarrollan en este curso.

5. ¿Es lo mismo ALIMENTARSE que NUTRIRSE?

8. ¿Es lo mismo DIETA que RÉGIMEN?

9. DIETA: Alimentos consumidos diariamente por una persona, así como la forma en que están elaborados y combinados entre sí

10. ¿QUÉ NUTRIENTES HAY?

13. ¿CUÁLES SON LOS PORCENTAJES CORRECTOS DE NUTRIENTES?

15. ¿QUÉ ES LA FIBRA? ¿ES UN NUTRIENTE?

17. ¿QUÉ GRUPOS DE ALIMENTOS HAY?

19. CEREALES :

20. RAÍCES Y TUBÉRCULOS :

21. AZÚCARES Y REPOSTERÍA :

22. LEGUMBRES, SEMILLAS Y FRUTOS SECOS :

23. VERDURAS Y HORTALIZAS :

24. FRUTAS :

25. CARNES, PESCADOS Y HUEVOS :

26. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS :

27. ACEITES Y GRASAS :

28. COMPOSICIÓN DE ALGUNOS ALIMENTOS:

29. COMPOSICIÓN DE ALGUNOS ALIMENTOS:

30. COMPOSICIÓN DE ALGUNOS ALIMENTOS:

31. BEBIDAS, SUPLEMENTOS Y ESPECIAS :

32. ¿CÓMO LEER ETIQUETAS DE ALIMENTOS?

33. PIRÁMIDE ALIMENTICIA “TRADICIONAL” :

34. NUEVOS ESTUDIOS SOBRE LAS GRASAS Y LAS ENFERMEDADES CARDIACAS: (Datos obtenidos del artículo “Nueva pirámide de la alimentación”, Walter C. Willett y Meir J. Stampfer, revista Investigación y Ciencia, marzo de 2003 .

36. NUEVA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN: (Datos obtenidos del art´kculo “Nueva pirámide de la alimentación”, Walter C. Willett y Meir J. Stampfer, revista Investigación y Ciencia, marzo de 2003

37. ¡CUIDADO CON LOS ANUNCIOS PUBLICITARIOS DE ALIMENTOS!

43. 2. IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN LA SALUD.

45. ¿Por qué ENGORDAMOS?

46. Cálculo de las necesidades energéticas diarias de una persona

49. POBLACIÓN ESPAÑOLA SEGÚN I.M.C.

50. ¿Hay relación entre NUTRICIÓN y SALUD?

54. Causas de cáncer en España

55. Ácidos grasos saturados, colesterol y aterosclerosis

56. Ácidos grasos saturados, colesterol y aterosclerosis

60. 3. NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES INTESTINALES.

68. 4. MITOS SOBRE LA NUTRICIÓN.

70. “ Come poco, y cena más poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago ” Miguel de Cervantes Saavedra