Idea general de lo que es la Biotecnología. Ventajas y desventajas. Orientaciones que ofrece la carrera de grado en la Universidad Nacional de Quilmes.

1. Carolina Farfaglia

2. • ¿Qué es la Biotecnología?
• Clasificación y aplicaciones.
• Ventajas y desventajas.
• Biotecnología tradicional y moderna.

3. ¿Qué es la Biotecnología?
Es una disciplina que utiliza organismos vivos o sus derivados
para la obtención de bienes o servicios para el ser humano.
Combina distintas ramas de la ciencia y la tecnología.

5. Clasificación de la Biotecnología
Campos de Aplicación
o SALUD HUMANA
o SALUD ANIMAL
o INDUSTRIAL
Antibióticos, proteínas, vacunas, sueros.

6. Clasificación de la Biotecnología
Campos de Aplicación
o VEGETAL
o AMBIENTAL
o ALIMENTARIA
o AGROPECUARIA
Descontaminación, biodegradabilidad.
Fermentación alcohólica y láctica.
Org. Modificados Genéticamente.

7. Ventajas
• Aumenta el rendimiento de los cultivos
• Reduce el uso de pesticidas (Organismos Modificados Genéticamente)
• Mejora la nutrición (Adición de vitaminas y proteínas en alimentos)
• Mejora el desarrollo de nuevos materiales

8. Desventajas
• Riesgo para el medio ambiente (Polinización cruzada)
• Pérdida de Biodiversidad (Desplazamiento de cultivos tradicionales por GM*)
• Riegos para la salud (Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra)
*GM: Genéticamente Modificado

9. BIOTECNOLOGÍA COMO CARRERA
• Lic. En Biotecnología: Perfil del graduado
• Orientaciones
• Salida laboral

10. LIC. EN BIOTECNOLOGÍA
PERFIL DEL GRADUADO:
• Desarrollar productos por manipulación genética y
por fermentación industrial.
• Desarrollar y producir microorganismos y/o sus
derivados.
• Efectuar análisis Industriales biológicos y/o
microbiológicos.

11. LIC. EN BIOTECNOLOGIA
• Asesoramiento y peritaje en biología, en
Genética Molecular y la Microbiología.
• Realizar estudios e investigaciones referidas a
la biología, química, biología celular y
microbiología.

12. ORIENTACION
• En GENETICA MOLECULAR:
Desarrollo de nuevos productos diseñados
de acuerdo a las necesidades.
• En BIOPROCESOS:
Diseño y mejora de procesos de
producción.

13. Biotecnología TRADICIONAL
Obtención y utilización de productos del metabolismo
de ciertos microorganismos.
Fermentación de Bacterias -> Quesos y Yogurt
Fermentación de Levaduras -> Vino, Pan y Cerveza.

14. Biotecnología MODERNA
Ingeniería Genética
ADN Recombinante
Transgénicos: Animales y Vegetales
Proteínas Recombinantes: Insulina-Diabetes

15. Biotecnología HOY
ARGENTINA:
• Reducción de residuos de la industria vinícola. (mdz Online)
• Sector agropecuario de excelencia, productivo e innovador.
Productor que incorpora la biotecnología.
• Los cultivos más conocidos que tienen incorporada la
biotecnología son soja, algodón y maíz.
• Desarrollo de Biocombustibles (DiarioNorte.com)

16. Biotecnología HOY
EN EL MUNDO:
• Cuba y China facilitaron el intercambio bilateral en las
áreas de la biotecnología y la industria farmacéutica.
(www.ultimasnoticias.com.ve)

17. Fuentes
• https://sites.google.com/site/ampliabiogeo/biotecno/aplicaciones-de-labiotecnologia
• http://www.revistavirtualpro.com/
• http://www.ultimasnoticias.com.ve/
• http://www.diarionorte.com

18. GRACIAS
Carolina Farfaglia
caro.farfaglia@gmail.com