Este documento lista os principais ingredientes e práticas culinárias da cozinha medieval, incluindo cereais, frutas, carnes, peixes, bebidas e especiarias. Ele também menciona um prato típico medieval chamado "Ninhos de Pato" e fornece duas referências bibliográficas sobre culinária e eventos culinários medievais.

3. Cereais…

4. Frutas e Vegetais…

5. Carnes…

6. Peixes e Frutos do Mar…

7. Bebidas (Vinhos e Destilados)…

8. Ervas e Especiarias…

9. Doces e Sobremesas…

10. Conservação…

11. Preparação dos Alimentos…

12. Etiqueta…

14. Petiscos
Medievais –
Ninhos de
Pato…

15. Referências Bibliográficas:
• Cozinha Medieval. Wikipédia [Em Linha]. 23 Out. 2012 [Consult. 23
Out. 2012]. Disponível na Internet:
<URL:http://pt.wikipedia.org/wiki/Cozinha_medieval;
• IV Concurso Internacional de Especialidades e petiscos Medievais”
em Marvão. Villas Mediavalles [Em Linha]. 23 Out. 2012 [Consult.
23 Out. 2012]. Disponível na Internet:< URL:
http://www.villasmedievales.com/actividad.php/pt/iv-concurso-
internacional-de-especialidades-e-petiscos-
medievais%E2%80%9D-em-marv%C3%A3o-/30;