2. Equipamentos Especiais
• Todo o trabalho desenvolvido em terra na Foss & ESG Catering visa
única e exclusivamente dar o melhor suporte para que a excelência
possa ser atingida à bordo, produzindo alimentos com padrão
internacional no segmento de Gastronomia e ofertando aos clientes
toda a hospitalidade na parte de Governança.
• É de fundamental olharmos com muita atenção para os
equipamentos que utilizamos durante o transporte dos produtos
que utilizamos em alto mar. Dessa forma, seguimos rigorosamente
as normas atuais estabelecidas pela ANVISA e demais órgãos
reguladores, investimos no que há de mais moderno para garantir a
manutenção das características e propriedades dos produtos que
serão utilizados na confecção das refeições ou nos produtos de
limpeza.
• Assim apresentamos de maneira rápida uma amostra dos
equipamentos que utilizamos no transporte dos produtos.
3. Contêineres Frigorificados
Utilizamos apenas dois tipos de contêineres: frigorificado para baixas
temperaturas e isotérmicos para refrigerados e produtos secos em geral.
Em ambos os casos são caixas metálicas SEM USO, construídas em aço e
revestidas internamente de aço inox e alumínio.
4. Contêineres Isotérmicos e Frigorificados
Maquinário totalmente revisado e pronto para atingir temperaturas de 10º C a
– 25º C. Para monitorar a temperatura durante o transporte instalamos
termômetro digital que registra as temperaturas desde a saída do contêiner
da base até a sua chegada na Unidade.
10. Detalhe da Eslinga
O controle da validade (4 meses) do teste de carga das eslingas é
rigorosamente perseguido. Apenas eslingas certificadas são
embarcadas.
11. Detalhe da Certificação dos Contêineres
Todos os Contêineres são certificados por empresas idôneas. Fazemos
controle rigoroso para que nenhum equipamento embarque sema
devida certificação.
12. Certificado de Garantia de Detetização
A cada nova viagem uma nova dedetização é providenciada, logo após a
higienização.
13. Caminhões Modernos e Ágeis.
Quando se transporta produtos perecíveis temos que fazê-lo com
rapidez e certeza da chegada
14. Carretas Transportam até 4 Contêineres
Caminhões modernos, manutenção preventiva em Oficinas
Especializadas, Motoristas Treinados e Uniformizados, Rastreamento via
Satélite, Controle da Emissão de Poluentes são atitudes que minimizam a
possibilidade de alguma coisa dar errado. Se der, temos caminhão reserva!
15. Caixas Plásticas Hot Box
Isopor é coisa do passado. Usamos caixas plásticas que são higiênicas e de fácil
limpeza. Além disso, por serem herméticas mantém a temperatura interna
com perdas mínimas por até 72 horas. Garantia no transporte de produtos
perecíveis.
17. Caixas Monoblocos e Caixas de Garrafão de Água
Dupla dinâmica da Hotelaria. Os monoblocos são usados para que nenhum papelão
seja enviado à bordo. Com isso temos redução de lixo e eliminação do risco de algum
inseto, comum nessas embalagens. As Caixas d’água promovem uma perfeita
arrumação, garantindo a segurança no transporte e no descarregamento.
18. Caixas Exclusivas para Transporte de Produtos e
Material de Limpeza
Caixas para transporte de Produtos de Limpeza. Dessa forma isolamos
todos os produtos químicos.
19. Máquina Lava jato
Essa pequena máquina de alta pressão é responsável pela higienização dos
equipamentos acima. Após cada viagem, todos os equipamentos passam por
rigorosa limpeza com cloro para que todas as impurezas sejam removidas.
