Atlas of foods

1. RIESGOS ALIMENTARIOS, CONTROL
ALIMENTARIO Y GESTIÓN DE CRISIS
7 RIESGOS FÍSICOS

2. ALIMENTACIÓN A TEMPERATURAS ELEVADAS
INGESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A MÁS DE 60ºC

3. CUERPOS EXTRAÑOS
ASTILLAS ESPINAS INSECTOS HUESOS MICROCHIPS ANZUELOS
CLAVOS ESTROPAJOS TORNILLOS GRAPAS EFECTOS PERSONALES
PIEDRAS ASTILLAS PLÁSTICOS CUERDAS CRISTALES PORCELANAS

4. ACCIDENTES POR INGESTIÓN DE ALIMENTOS VIVOS
TÉNTÁCULOS DE PULPO (SANAKJI) ADHERIDOS A LA GLOTIS

5. PECES PELIGROSOS
DIENTES O ESPINAS ARAÑA DE MAR CABRACHO
PEZ TIGRE CAZÓN RAPE
CONGRIO MORENA BARRACUDA