SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 14
Baixar para ler offline
Tema  6 .  Enzims ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Estructura  dels enzims Mecanismes d’acció enzimàtica
Factors que modifiquen l’activitat enzimàtica Temperatura De manera general, l’augment de la tª implica un augment de l’activitat enzimàtica. No obstant, existeix una tª òptima on l’activitat és màxima.A mesura que ens separem d’aquesta tª l’activitat disminueix. Si la tª és massa elevada, l’activitat pot des a par è ixer totalment perquè l’en zim  es desnaturalitza Ph Semblant a l’efecte de la tª: existeix un ph òptim on l’activitat és màxima i a mesura que ens allunyem, l’enzim perd eficàcia. El ph canvia el grau d’ionització dels radicals dels aa., modificant així el centre actiu [ S ] A una concentració d’enzim constant, a mesura que augmenta la concentració de substrat, augmenta la velocitat   de la reacció, fins arribar a una concentració on es produeix una saturació de l’enzim:   encara que afegim substrat, la velocitat no augmenta molt [ E ] A una concentració de substrat constant, a mesura que augmentem la concentració de l’enzim, augmenta la velocitat de la reacció Cofactors Si no existeixen, l’enzim no pot efectuar la seva funció Inhibidors enzimàtics   Al· losterisme
Estructura dels enzims S’uneixen al substrat per una part denominada  centre actiu . En aquesta regió hi ha les condicions que afavoreixen el canvi del substrat a producte. La unió es específica i respon a dos  models d’unió . Hi ha enzims que tenen, a part del centre actiu, un o més  centres al·lostèrics Segons la seva estructura, els enzims poden diferenciar-se en 2 tipus: 1. Enzims estrictament proteics Formats exclusivament per aminoàcids 2. Holoenzims Enzims formats per un APOENZIM (fracció proteica) més un  COFACTOR  (fracció no proteica)
Cofactors ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mecanisme d’acció enzimàtica Els enzims augmenten la velocitat de la reacció perquè disminueixen l’energia d’activació
Inhibició enzimàtica  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Inhibició enzimàtica 
Al·losterisme Definició Estimulació o inhibició de l’activitat enzimàtica deguda a l’acció d’altres molècules denominades  MODULADORS. Els enzims al·lostèrics es caracteritzen per tenir un centre actiu i un o més  centres al·lostèrics  (on s’uneixen les molècules moduladores), són molt grans i normalment actuen en vies metabòliques ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Mecanismes d’unió Model de clau-pany Model d’acoblament induït
Classificació dels enzims Existeix una nomenclatura internacional basada en la reacció catalitzada per l’enzim. Hi ha 6 classes principals de reaccions: 1. Oxidorreductases:  Reaccions d’oxidació-reducció 2. Transferases  Transferència de grups entre molècules 3. Hidrolases  Hidròlisi d’enllaços en presència d’H 2 O 4. Liases  Es trenquen enllaços i apareixen dobles enllaços 5. Isomerases  Regulen reaccions d’isomerització 6. Ligases  Creen nous enllaços gràcies a l’ATP Aquestes reaccions es codifiquen mitjançant 4 xifres: la primera indica la  classe de reacció ; la segona, la  subclasse ; la tercera, la  subdivisió de la subclasse  i la quarta és  específica de l’enzim
Inhibició reversible no competitiva
Inhibició reversible no competitiva
Inhibició reversible competitiva
Inhibició reversible competitiva

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.
Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.
Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.Oriol Baradad
 
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitariBiologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitariOriol Baradad
 
T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)
T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)
T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)montsejaen
 
T4 anabolisme heteròtrof
T4 anabolisme heteròtrofT4 anabolisme heteròtrof
T4 anabolisme heteròtrofmontsejaen
 
Biologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals minerals
Biologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals mineralsBiologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals minerals
Biologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals mineralsOriol Baradad
 
Anabolisme heteròtrof
Anabolisme heteròtrofAnabolisme heteròtrof
Anabolisme heteròtrofJordi Bas
 
T7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemesT7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemesmontsejaen
 
Genetica de poblacions
Genetica de poblacionsGenetica de poblacions
Genetica de poblacionsmontsejaen
 
8. dinàmica dels ecosistemes
8. dinàmica dels ecosistemes8. dinàmica dels ecosistemes
8. dinàmica dels ecosistemesJordi Bas
 
Tema 4 Equilibri Quimic 2 BATX
Tema 4 Equilibri Quimic 2 BATXTema 4 Equilibri Quimic 2 BATX
Tema 4 Equilibri Quimic 2 BATXmmarti61
 
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismesBiologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismesOriol Baradad
 
59. La regulació de l'expressió genètica
59. La regulació de l'expressió genètica59. La regulació de l'expressió genètica
59. La regulació de l'expressió genèticaDani Ribo
 
Moviments de massa
Moviments de massaMoviments de massa
Moviments de massabertachico
 
Biologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genèticaBiologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genèticaOriol Baradad
 
04. Els bioelements
04. Els bioelements04. Els bioelements
04. Els bioelementsDani Ribo
 
Biologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranoses
Biologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranosesBiologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranoses
Biologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranosesOriol Baradad
 
22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnesDani Ribo
 

Mais procurados (20)

Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.
Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.
Biologia 2n Batxillerat. U13. Genètica mendeliana.
 
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitariBiologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
 
T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)
T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)
T1 metabolisme i enzims 2n bat (1)
 
Enzims
EnzimsEnzims
Enzims
 
T4 anabolisme heteròtrof
T4 anabolisme heteròtrofT4 anabolisme heteròtrof
T4 anabolisme heteròtrof
 
Biologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals minerals
Biologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals mineralsBiologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals minerals
Biologia 2n Batxillerat. U02. Els bioelements, l'aigua i les sals minerals
 
Anabolisme heteròtrof
Anabolisme heteròtrofAnabolisme heteròtrof
Anabolisme heteròtrof
 
T7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemesT7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemes
 
Genetica de poblacions
Genetica de poblacionsGenetica de poblacions
Genetica de poblacions
 
8. dinàmica dels ecosistemes
8. dinàmica dels ecosistemes8. dinàmica dels ecosistemes
8. dinàmica dels ecosistemes
 
Tema 4 Equilibri Quimic 2 BATX
Tema 4 Equilibri Quimic 2 BATXTema 4 Equilibri Quimic 2 BATX
Tema 4 Equilibri Quimic 2 BATX
 
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismesBiologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
 
59. La regulació de l'expressió genètica
59. La regulació de l'expressió genètica59. La regulació de l'expressió genètica
59. La regulació de l'expressió genètica
 
Moviments de massa
Moviments de massaMoviments de massa
Moviments de massa
 
Biologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genèticaBiologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD20. Biotecnologia i enginyeria genètica
 
UD4. MENDEL I LES LLEIS DE L'HERÈNCIA
UD4. MENDEL I LES LLEIS DE L'HERÈNCIAUD4. MENDEL I LES LLEIS DE L'HERÈNCIA
UD4. MENDEL I LES LLEIS DE L'HERÈNCIA
 
Cicle Biogeoquímic - Cicle del sofre
Cicle Biogeoquímic - Cicle del sofreCicle Biogeoquímic - Cicle del sofre
Cicle Biogeoquímic - Cicle del sofre
 
04. Els bioelements
04. Els bioelements04. Els bioelements
04. Els bioelements
 
Biologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranoses
Biologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranosesBiologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranoses
Biologia 2n Batxillerat. U08.Citosol i estructures no membranoses
 
22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes
 

Destaque

Aparell digestiu
Aparell digestiuAparell digestiu
Aparell digestiunferna35
 
Tema 6 enzims
Tema 6 enzimsTema 6 enzims
Tema 6 enzimsconchi
 
BIO2 - T1b - Lípids
BIO2  - T1b - LípidsBIO2  - T1b - Lípids
BIO2 - T1b - LípidsQ Delphiki
 
10. Els monosacàrids
10. Els monosacàrids10. Els monosacàrids
10. Els monosacàridsDani Ribo
 
Bio1r_Unitat3_Proteines
Bio1r_Unitat3_ProteinesBio1r_Unitat3_Proteines
Bio1r_Unitat3_Proteinestiotavio
 
Clasificación enzimas
Clasificación enzimasClasificación enzimas
Clasificación enzimasMitzi Bc
 
Treballs Recerca Batxillerat 2008
Treballs Recerca Batxillerat 2008Treballs Recerca Batxillerat 2008
Treballs Recerca Batxillerat 2008Daniel Fernández
 
Treball cristina la reproducció
Treball cristina la reproduccióTreball cristina la reproducció
Treball cristina la reproduccióesmendez
 
Sexualidad y reproducción humana
Sexualidad y reproducción humanaSexualidad y reproducción humana
Sexualidad y reproducción humanaBlanca' Ramos
 
La reproducció humana
La reproducció humanaLa reproducció humana
La reproducció humanaLux Soler
 
Les cèl·lules sexuals i la fecundació
Les cèl·lules sexuals i la fecundacióLes cèl·lules sexuals i la fecundació
Les cèl·lules sexuals i la fecundacióMarian Ferragut Roser
 
Conocer Ciencia - Vida y Reproducción IV
Conocer Ciencia - Vida y Reproducción IVConocer Ciencia - Vida y Reproducción IV
Conocer Ciencia - Vida y Reproducción IVLeonardo Sanchez Coello
 
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUSLA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUSconchi
 

Destaque (20)

Aparell digestiu
Aparell digestiuAparell digestiu
Aparell digestiu
 
L'APARELL DIGESTIU
L'APARELL DIGESTIUL'APARELL DIGESTIU
L'APARELL DIGESTIU
 
Tema 6 enzims
Tema 6 enzimsTema 6 enzims
Tema 6 enzims
 
BIO2 - T1b - Lípids
BIO2  - T1b - LípidsBIO2  - T1b - Lípids
BIO2 - T1b - Lípids
 
10. Els monosacàrids
10. Els monosacàrids10. Els monosacàrids
10. Els monosacàrids
 
Bio1r_Unitat3_Proteines
Bio1r_Unitat3_ProteinesBio1r_Unitat3_Proteines
Bio1r_Unitat3_Proteines
 
Lipids 1r batx
Lipids 1r batx Lipids 1r batx
Lipids 1r batx
 
Clasificación enzimas
Clasificación enzimasClasificación enzimas
Clasificación enzimas
 
Tema 3 lípids
Tema 3 lípidsTema 3 lípids
Tema 3 lípids
 
Treballs Recerca Batxillerat 2008
Treballs Recerca Batxillerat 2008Treballs Recerca Batxillerat 2008
Treballs Recerca Batxillerat 2008
 
Treball cristina la reproducció
Treball cristina la reproduccióTreball cristina la reproducció
Treball cristina la reproducció
 
Biotecnologia i reproducció
Biotecnologia i reproduccióBiotecnologia i reproducció
Biotecnologia i reproducció
 
Sexualidad y reproducción humana
Sexualidad y reproducción humanaSexualidad y reproducción humana
Sexualidad y reproducción humana
 
La reproducció humana
La reproducció humanaLa reproducció humana
La reproducció humana
 
Unidad 6 Mitosis y Meiosis
Unidad 6 Mitosis y MeiosisUnidad 6 Mitosis y Meiosis
Unidad 6 Mitosis y Meiosis
 
Mesures tradicionals a mallorca
Mesures tradicionals a mallorcaMesures tradicionals a mallorca
Mesures tradicionals a mallorca
 
Les cèl·lules sexuals i la fecundació
Les cèl·lules sexuals i la fecundacióLes cèl·lules sexuals i la fecundació
Les cèl·lules sexuals i la fecundació
 
Conocer Ciencia - Vida y Reproducción IV
Conocer Ciencia - Vida y Reproducción IVConocer Ciencia - Vida y Reproducción IV
Conocer Ciencia - Vida y Reproducción IV
 
Clase 7 Cinetica Enzimatica
Clase 7 Cinetica EnzimaticaClase 7 Cinetica Enzimatica
Clase 7 Cinetica Enzimatica
 
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUSLA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
 

Mais de yolandatorres

L'aire a les grans ciutats . tema 5
L'aire a les grans ciutats . tema 5L'aire a les grans ciutats . tema 5
L'aire a les grans ciutats . tema 5yolandatorres
 
Meteorologia i clima
Meteorologia i climaMeteorologia i clima
Meteorologia i climayolandatorres
 
Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )
Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )
Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )yolandatorres
 
G:\Power Points\Origen I Evolucio De La Vida
G:\Power Points\Origen I Evolucio De La VidaG:\Power Points\Origen I Evolucio De La Vida
G:\Power Points\Origen I Evolucio De La Vidayolandatorres
 
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·LularMitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lularyolandatorres
 
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·LularMitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lularyolandatorres
 
Teoria Cel.Lular I Virus
Teoria Cel.Lular I VirusTeoria Cel.Lular I Virus
Teoria Cel.Lular I Virusyolandatorres
 
Organització Cel.Lular
Organització Cel.LularOrganització Cel.Lular
Organització Cel.Lularyolandatorres
 
Relacions éssers Vius 1er E So I 1er Batx
Relacions éssers Vius 1er  E So I 1er  BatxRelacions éssers Vius 1er  E So I 1er  Batx
Relacions éssers Vius 1er E So I 1er Batxyolandatorres
 
Els Microscopis I La Teroria Cel
Els Microscopis I La Teroria CelEls Microscopis I La Teroria Cel
Els Microscopis I La Teroria Celyolandatorres
 

Mais de yolandatorres (18)

L'aire a les grans ciutats . tema 5
L'aire a les grans ciutats . tema 5L'aire a les grans ciutats . tema 5
L'aire a les grans ciutats . tema 5
 
Meteorologia i clima
Meteorologia i climaMeteorologia i clima
Meteorologia i clima
 
Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )
Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )
Energia solar i dinàmica atmosfèrica ( tema 2 )
 
Reproducció I
Reproducció IReproducció I
Reproducció I
 
Mutacions[1]
Mutacions[1]Mutacions[1]
Mutacions[1]
 
G:\Power Points\Origen I Evolucio De La Vida
G:\Power Points\Origen I Evolucio De La VidaG:\Power Points\Origen I Evolucio De La Vida
G:\Power Points\Origen I Evolucio De La Vida
 
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·LularMitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
 
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·LularMitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
Mitosi, Meiosi, Cicles Biologics I Cel·Lular
 
Teoria Cel.Lular I Virus
Teoria Cel.Lular I VirusTeoria Cel.Lular I Virus
Teoria Cel.Lular I Virus
 
Nucli Cel.Lular
Nucli Cel.LularNucli Cel.Lular
Nucli Cel.Lular
 
Mitosis
MitosisMitosis
Mitosis
 
Nucli Cel.Lular
Nucli Cel.LularNucli Cel.Lular
Nucli Cel.Lular
 
Organització Cel.Lular
Organització Cel.LularOrganització Cel.Lular
Organització Cel.Lular
 
Els Tipus Cel
Els Tipus CelEls Tipus Cel
Els Tipus Cel
 
Relacions éssers Vius 1er E So I 1er Batx
Relacions éssers Vius 1er  E So I 1er  BatxRelacions éssers Vius 1er  E So I 1er  Batx
Relacions éssers Vius 1er E So I 1er Batx
 
Els Microscopis I La Teroria Cel
Els Microscopis I La Teroria CelEls Microscopis I La Teroria Cel
Els Microscopis I La Teroria Cel
 
Organització Cel
Organització CelOrganització Cel
Organització Cel
 
La Biosfera
La BiosferaLa Biosfera
La Biosfera
 

Tema 6 Enzims

  • 1.
  • 2. Factors que modifiquen l’activitat enzimàtica Temperatura De manera general, l’augment de la tª implica un augment de l’activitat enzimàtica. No obstant, existeix una tª òptima on l’activitat és màxima.A mesura que ens separem d’aquesta tª l’activitat disminueix. Si la tª és massa elevada, l’activitat pot des a par è ixer totalment perquè l’en zim es desnaturalitza Ph Semblant a l’efecte de la tª: existeix un ph òptim on l’activitat és màxima i a mesura que ens allunyem, l’enzim perd eficàcia. El ph canvia el grau d’ionització dels radicals dels aa., modificant així el centre actiu [ S ] A una concentració d’enzim constant, a mesura que augmenta la concentració de substrat, augmenta la velocitat de la reacció, fins arribar a una concentració on es produeix una saturació de l’enzim: encara que afegim substrat, la velocitat no augmenta molt [ E ] A una concentració de substrat constant, a mesura que augmentem la concentració de l’enzim, augmenta la velocitat de la reacció Cofactors Si no existeixen, l’enzim no pot efectuar la seva funció Inhibidors enzimàtics Al· losterisme
  • 3. Estructura dels enzims S’uneixen al substrat per una part denominada centre actiu . En aquesta regió hi ha les condicions que afavoreixen el canvi del substrat a producte. La unió es específica i respon a dos models d’unió . Hi ha enzims que tenen, a part del centre actiu, un o més centres al·lostèrics Segons la seva estructura, els enzims poden diferenciar-se en 2 tipus: 1. Enzims estrictament proteics Formats exclusivament per aminoàcids 2. Holoenzims Enzims formats per un APOENZIM (fracció proteica) més un COFACTOR (fracció no proteica)
  • 4.
  • 5. Mecanisme d’acció enzimàtica Els enzims augmenten la velocitat de la reacció perquè disminueixen l’energia d’activació
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9. Mecanismes d’unió Model de clau-pany Model d’acoblament induït
  • 10. Classificació dels enzims Existeix una nomenclatura internacional basada en la reacció catalitzada per l’enzim. Hi ha 6 classes principals de reaccions: 1. Oxidorreductases: Reaccions d’oxidació-reducció 2. Transferases Transferència de grups entre molècules 3. Hidrolases Hidròlisi d’enllaços en presència d’H 2 O 4. Liases Es trenquen enllaços i apareixen dobles enllaços 5. Isomerases Regulen reaccions d’isomerització 6. Ligases Creen nous enllaços gràcies a l’ATP Aquestes reaccions es codifiquen mitjançant 4 xifres: la primera indica la classe de reacció ; la segona, la subclasse ; la tercera, la subdivisió de la subclasse i la quarta és específica de l’enzim