1. COOPERATIVAS PARA EL FORTALECIMIENTO
AGROPECUARIO EN COLOMBIA
DAYRO LUIS GUTIERREZ
NOEL HERRERA
FAIBER CARDENAS
WILLIAM ORTIZ RODRIGUEZ
GRUPO 102058_256
Presentado a
FERNANDO SILVA SABI
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
DISEÑO DE PROYECTOS
2012

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La creciente preocupación por la protección del medio ambiente
y por el cuidado de la salud, han generado un incremento en
la demanda de productos agropecuarios ecológicos.
Sin embargo las características de la producción orgánica agropecuaria de nuestro país no han permitido
que este potencial mercado sea aprovechado en beneficio de los agricultores y consumidores de nuestro
país.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
La revolución hacia lo natural ha hecho que los productos orgánicos tengan mayor demanda, sin embargo
las características de la producción orgánica nacional, marcada por su desarrollo en predios pequeños,
con baja competitividad y una oferta deficiente y limitada, no han permitido que este tipo de producción
sea considerada como un negocio y se continúe manejando como una actividad informal.

3. JUSTIFICACIÓN
Cada vez existe más conciencia de la necesidad de que nuestros alimentos sean producidos de
manera sostenible, respetando y conservando el medio ambiente, haciendo que la solución sea
producir en armonía con la naturaleza.
Se propone un tipo de cooperativa que permita una explotación comunitaria de la tierra. Los
agricultores ponen en común sus recursos productivos y su trabajo recibiendo de parte de la
cooperativa el apoyo y asesoramiento necesario para comprar, elaborar y utilizar correctamente los
diversos productos necesarios para el óptimo desarrollo de las actividades agropecuarias. La
cooperativa presentara diferentes funciones y servicios:
- Servicios agrícolas.
- Suministro de insumos.
- Mercadeo.
- Financiamiento y crédito

4. OBJETIVO GENERAL
Crear una cooperativa para la comercialización de productos agropecuarios orgánicos, que brinde
servicios de asesoramiento, crédito y suministro a los productores asociados .

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Diseñar la estructura empresarial y el modelo empresarial y corporativo
• Conocer mediante un estudio de mercado las preferencias de compra, la oferta y la demanda de
productos agropecuarios orgánicos en la región.
• Realizar un estudio económico para determinar la viabilidad del proyecto.
• Vincular al proyecto a los agricultores comprometidos a trabajar bajo la metodología de producción
orgánica.
• Brindar acompañamiento técnico y capacitar constantemente a los agricultores en las técnicas de
producción orgánica, administración, asociatividad y competitividad.
• Certificar las fincas que nos proveerán los productos para comercializar.
• Contactar cadenas de almacenes, supermercados y demás compradores potenciales a quienes se les
garantizara una producción de calidad, de procedencia confiable y en cantidades constantes.
• Realizar el manejo pos cosecha y comercialización de los productos agropecuarios.

6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL

7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES
CONCEPTUALES
INOCUO: que no cause daño OFERTA : cantidad de servicio que los
productores son capaces de
vender
DEMANDA: bien que adquiere una persona OPTIMIZACIÓN : proceso que se utiliza para
en el mercado. agilizar algo
INVERSIÓN FIJA : asignación de recursos INVERSIÓN DE ACTIVO INTANGIBLE: bien
que
Reales y financieros para obras físicas que no se puede palpar o tocar .
DEPRECIACION: valor que pierde un objeto VALOR RESIDUAL : es aquel que se relaciona
Después de pasar ciertos años con bienes, precios y valor de venta

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
La cooperativa presentara diferentes funciones y servicios:
- Servicios agrícolas: Proveerá varios servicios a sus miembros como el asesoramiento técnico, la
capacitación en técnicas de producción orgánica y la certificación de las fincas.
- Suministro: Abastecerá a sus miembros a precios económicos con elementos para la producción,
como semillas, fertilizantes y productos orgánicos para control sanitario, insumos, herramientas y
maquinaria.
- Mercado: Prepara el producto, empaquetará, etiquetara, almacenara, hará marketing, comercializara y
distribuirá los productos agrícolas.
- Crédito: Los socios podrán utilizarla para la financiación tanto de mano de obra como para sus
inversiones.
Adicionalmente proveerá de productos agrícolas orgánicos de excelente calidad a todos los habitantes
de la ciudad de Fusagasugá.

9. BENEFICIOS DE PERTENECER LA COOPERATIVA
Bienestar de los cooperativistas y sus familiares: las cooperativas trabajan para lograr la satisfacción racional
de las necesidades materiales, sociales, educativas, culturales y espirituales de sus miembros y familiares.
Colaboración entre cooperativas: las cooperativas se prestan colaboración entre sí mediante la
compraventa de productos para el autoabastecimiento, pies de cría, semillas, prestación de
servicios para la producción e intercambio de experiencias.
Solidaridad humana: practican la solidaridad humana con sus miembros, trabajadores y demás
personas que habiten en las comunidades donde están enclavadas
Cooperación y ayuda mutua: todos los miembros trabajan y aúnan sus esfuerzos para el uso racional
de los suelos y bienes agropecuarios.

10. ESTUDIO DE MERCADEO
Como resultado tenemos 90 % de la población le gusto
El estudio se hizo bajo la siguientes parámetros productos de comercialización

11. ANALISIS DE LA OFERTA
En la cuidad de Fusagasugá no hay empresas que ofrezcan productos orgánicos en cantidades
que permitan cubrir la demanda de productos agropecuarios de los consumidores

12. ANALISIS DE PRECIOS
Los productos ecológicos ofrecidos en los distintos mercados tienen sobreprecios. Los precios de los
productos ecológicos varían dependiendo del supermercado o tienda especializada que lo venda. En un
estudio de USDA/ERS, en 1996 los sobreprecios de los productos ecológicos llegaron a ser del 163%
en brócoli, 95% en maíz, 173% en habichuelas, de 230% en alverjas y del 192% en el caso de papas
fritas.

13. COMO SE VA A LLEVAR A CABO EL LA PRODUCCION DEL
BIEN O SERVICIO
FONDOS DE ASOCIADOS: Son la fuente más LOS FONDOS EXTERNOS pueden provenir
importante de financiamiento de la cooperativa. de bancos comerciales, organizaciones de
La parte de capital deriva de las cuotas como apoyo cooperativo, proveedores o
asociados y podría incluir contribuciones compradores. En el casos, de los proveedores
regulares o una adicional de los asociados. Los de capital externo son motivados por el
fondos adicionales pueden provenir de pagos beneficio y esperan seguridad por partidas
repartidos cuyos asociados pueden estar de colaterales o garantizadas, así como una parte
acuerdo en aceptar; por ej., aceptación del de interés comercial. El suministro no comercial
pago por su cosecha como una parte del pago es cada vez más limitado.
a la entrega y otra parte a efectuarse en una
etapa posterior.
El capital creado a través de la retención de
superávits ganados representa un compromiso
por los asociados quienes de otra forma
podrían tener asignada a ellos esa parte de
superávit. Esto se llama capital institucional, y
no cuesta ningún interés a la cooperativa.

14. LOCALIZACION DEL PROYECTO
Iniciaremos con una cooperativa que tenga sus
socios en la zona del Suma paz, con un área
aproximada de 4,900 hectáreas, y que realiza las
actividades de comercialización en la ciudad de
Fusagasugá

15. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
• Ingeniero agrónomo
• Administrador de empresas especialista en
comercialización
• Contador y financista
• Secretaria
• Técnico agrícola para desempeñarse como
vendedor
• Trabajadores para operaciones de manejo
pos cosecha

16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
VALOR/UNI VALOR/TOTAL
CLASE CANTIDAD VIDA UTIL
(Pesos) (Pesos)
Termo-Higrómetro Digital Con Sonda 1 $ 126.000 $ 126.000 3
Max-Min
Conductímetro 1 $ 215.000 $ 215.000 3
Ph Meter 1 $ 268.000 $ 268.000 3
Gramera Digital 1 $ 90.000 $ 90.000 3
Balanza Digital 1 $ 99.000 $ 99.000 3
Bascula Digital 1 $ 800.000 $ 800.000 3
Cuarto Frio 1 $ 10.000.000 $10.000.000 20
Canastilla Plástica En Polietileno De Alta 200 $ 9.500 $ 1.900.000 5
Densidad
Mesón De Selección Y Tina De Lavado 1 $ 1.400.000 $ 1.400.000 10
Estantería Para Almacén 1 $ 2.850.000 $ 2.850.000 10
Set De Cuchillos Para Frutas 1 $ 100.000 S 100.000 3
TOTAL $ 7.848.000

17. RESULTADO DE ESTUDIO TÉCNICO
La cooperativa se estructurará en diferentes explotaciones agrícolas, y complejos de transformación
del producto. El centro neurálgico de estas diferentes explotaciones es el “Edificio Cooperativa”. El
Edificio Cooperativa será el centro de procesado y almacenado de frutas y verduras. Contará,
además de las zonas de recepción y expedición, con una zona de clasificado, lavado y manipulado,
almacenes, zonas de instalaciones y varias cámaras frigoríficas con las temperaturas adecuadas a
cada tipo de producto.
También será el punto de referencia al que los socios deban dirigirse ante cualquier necesidad. Será
el lugar de reunión y punto de compra del material necesario para desarrollar las actividades
agropecuarias propias de la cooperativa. Allí se encontrarán todos los servicios y productos
necesarios. Desde la adquisición de cualquier tipo de herramienta o producto agrario, hasta
el servicio de consulta y asesoramiento para el uso de los productos adquiridos y de esta manera
conseguir el correcto desarrollo de las actividades

18. ESTUDIO FINANCIERO
Estimación de Consumo del Producto e Ingresos Para el Proyecto en la Región del Sumapaz
producto Consumo Consumo total población Precio venta Total Ingreso
Kg/persona/año Kg/año Kg
Tomate 9.4 749.875 1000 749.875.000
Cebolla 9.4 749.875 1000 749.875.000
Hierbas aromáticas 1.5 119.661 1000 119.661.000
Total 1.616.411.000

19. ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS –
AÑO 1
Durante el primer año de funcionamiento se estima que los costos serán de $1.033.577.833, los cuales
estarán representados en mayor porcentaje por los costos directos, especialmente por el rubro materia
prima, que corresponde a la adquisición de las frutas y verduras con un valor de $959.680.500.
Los gastos tendrán un valor de $64.513.944 representados principalmente por la mano de obra de
administración y ventas y el transporte de las frutas y hortalizas.
La estimación de los ingresos se baso en la encuesta realizada en el estudio de mercadeo que
determino que el 63% de la población esta interesada en comprar productos orgánicos, adicionalmente
se realizo una encuesta para determinar el consumo per cápita anual de los habitantes de la ciudad y
se obtuvo que los ingresos del proyecto para estarían por el orden de $1.616.411.000.

20. CUADRO DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS DEL
PROYECTOS
Nº PREGUNTAS REPUESTAS
1 ¿Qué problema resuelve el El problema que resolvería el proyecto es el consumo de productos orgánicos y la producción, que los
pro proyecto? agricultores de la región cultiven productos orgánicos obteniendo buenas ganancias y a un bajo precio.
2 ¿A quién se dirige la A los agricultores de la región y a las personas que consumen alimentos de la canasta familiar.
solución?
3 ¿Cuánto se producirá? La producción seria llegar a suplir el 80% de la producción y el consumo de alimentos de la canasta familiar.
4 ¿Dónde se localizará la En el departamento de Cundinamarca, iniciaríamos en el municipio de la suma paz y sus alrededores y luego
solución? extendernos en más regiones del país.
5 ¿Cómo se solucionará el Primero que todo certificando las fincas en las que se realizaran capacitaciones a los agricultores de como
problema producir los productos.
6 (Tecnología) Se utilizaran semillas certificadas y productos en general que cumplan con las especificaciones necesarias para
producir los productos orgánicos.
Concientizar a los agricultores para que produzcan productos orgánicos.
7 ¿Cuál es la mejor alternativa
de solución al problema?
Con recursos de las personas que entren a ser parte de la cooperativa de suministros y servicios.
8 ¿Con qué recursos se hará el
proyecto?
9 ¿Quién realizará el proyecto? El proyecto lo realizara un grupo de personas, las cuales contaran con la parte logística para el buen desarrollo
del proyecto.
El proyecto se empezara a realizar cuando se convoque a la reunión a las personas de la región.
10 ¿Cuándo se realizará el
proyecto?

21. SISTEMA DE INDICADORES
INDICADORES DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
ASPECTO A MEDIR (EXPLICACIÓN O SIGNIFICADO DEL
INDICADOR)
Que los productores de la región se
concienticen de la producción y del consumo
Producción y consumo de productos orgánicos.
¿Qué se logrará?
productos orgánicos
Que un 90% de las personas que habitan
en la región consuman alimentos orgánicos
¿Cuánto se logrará? Cuantitativo y que un 84% de las fincas se certifiquen y
produzcan alimentos orgánicos.
Se lograra que las personas tengan una
buena alimentación mejorando su calidad de
¿De qué calidad se logrará? Cualitativo vida como también en la parte económica.

22. ANALISIS DE LAS TRES DIMENSIONES
El Proyecto Cooperativa Agropecuaria del Sumpaz, espera acceder a mercados orgánicos, de
comercio justo o de otros tipos de mercado solidario, en el cual Existirán razones obvias y oportunas
para instaurar programas de gestión ambiental. Como una medida para controlar costos, la gestión
ambiental puede ayudar a eliminar desechos, mejorar la eficiencia productiva y convertir los
subproductos en recursos valiosos, El proceso no es sencillo, pero se puede facilitar mediante un
programa sistemático de monitoreo y mejoramiento que utilice un paquete aprobado de prácticas (por
ejemplos, qué las que la Organización Internacional para la Normalización aprueba).
Ese tipo de programa puede producir dividendos inesperados en términos de comercialización y
administración en general y, además, al mismo tiempo conduciría a una producción más limpia y de
mejor calidad. debe incluir explicaciones claras respecto de la diferencia cooperativista y una nueva
orientación hacia compartir información sobre las condiciones de producción y los parámetros de
calidad. Gracias al procesamiento, el empaque y la publicidad engañosa, muchas personas carecen de
conocimientos rudimentarios y esenciales en lo que concierne a los orígenes y la preparación de los
productos comestibles básicos. Las cooperativas podrían asumir un papel protagónico a la hora de
volver a fomentar esas capacidades en los consumidores. Se trata de una cooperativa con una
estrategia que pocas empresas privadas estarán dispuestas a emular, en parte porque tienen mayores
incentivos para mantener a los consumidores en un estado de semialfabetismo en cuanto a la lectura de
los diversos componentes de calidad, valor y costo

23. CONCLUSIONES
Con la realización de este proyecto ayudaremos a muchas personas de la ciudad de suma paz y a
muchas otras de los diferentes lugares del país que por medio de una buena organización pueden
aprovechar los beneficios que brinda la práctica de una buena actividad agropecuaria para su
propio beneficio particular y a la vez grupal .

24. BIBLIOGRAFIAS
• Céspedes, M. Cecilia. 2005. Agricultura orgánica: Principios y prácticas de producción. Boletín INIA Nº
131. Centro Regional de Investigación Quilamapu. Ministerio de Agricultura. Chile.
• Espinal, G. Carlos. 2005. La cadena de cultivos ecológicos en Colombia, una mirada global de su
estructura y dinámica 1991-2005. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agro
cadenas Colombia. Bogotá D.C.
• http://www.cosechandonatural.com.mx/queesuncultivoorganicoarticulo10.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Fusagasug%C3%A1
• Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGraw Hill
• Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003). UNAD
• Cañon, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2006).UNAD
• http://www.iadb.org
• http://www.dnp.gov.co