おいしい餃子

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俺の餃子ちょこっと修正版
2014/06/17
Y.Maeda

2. はじめに
▌いず様の餃子本を買いましょう！！！
▌橘田いずみのザ・餃子
►http://www.amazon.co.jp/dp/4048994042
◘売り切れてるけどな！
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3. 材料
▌豚ひき肉
▌白菜
▌白菜の浅漬け
▌にら
▌青紫蘇
▌れんこん
▌ショウガ(すりおろし)
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▌塩
▌しょうゆ
▌片栗粉
▌餃子の皮
▌ごま油

4. 野菜を切る
▌白菜・白菜の浅漬け・にら・青紫蘇・れんこ
ん・をみじん切りにします
►フープロがあると楽ちんです
▌塩でもみもみして水気を切ります
►サラダスピナーがあると楽ちんです
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5. 野菜を切りました
▌切ったらこんな感じになりました
►白菜多いよ＞＜
►あと大きすぎた
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6. 混ぜる
▌切った野菜にお肉を混ぜます
►たぶんここらへんで片栗粉も入れます
▌粘り気が出てきたら醤油を足して混ぜます
▌更にごま油を足して混ぜます
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7. 混ぜました
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8. タネを皮で包みます
▌タネを皮で包みます
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9. 包みました
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10. フライパンに並べます
▌フライパンに並べます
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11. 並べました
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12. 焼きます
▌強火で焼きます
▌お湯を入れます
▌ふたをします
▌お湯が少なくなってきたらごま油を回し入
れます
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13. 焼きました
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14. 良かった点
▌白菜・レンコンのシャキシャキ感が最高
►キャベツでは出せないシャキシャキ感！
▌青紫蘇の匂いが最高
►青紫蘇好きなので！
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15. 反省点
▌水切りが甘かった
►今回食べなかった餃子が肉タネから出た水で
くっついてしまった
►手でちぎって丸めてスープ肉団子？にしまし
た
▌保存方法が要検討
►冷蔵も冷凍もくっついてしまった
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16. 反省点
▌肉タネが余ってしまった
►もう少しタネの量は少なめで良いですね
►余ったタネはハンバーグ状にして食べました
▌ビールが一本しかなかった
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17. おわりに
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18. おわりに
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19. おわりに
＿人人人人人人人人人＿
＞ まさかのねたかぶり ＜
￣Y^Y^Y^Y Y^Y^Y^Y￣
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20. おわりに
▌タグについては非常に共感できます
►｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
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21. おわりに
▌一応私は 6月9日の夜に餃子を一人で
104個作ってたんですよ！
►社内スケジュールの関係で公開できませんで
したが！
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22. 参考
▌potは「にゃんぷれーと3～openmya風」を使
わせてもらいました
►http://sagittarius.dip.jp/toshi/template.php
▌参考書籍
▌橘田いずみのザ・餃子
►http://www.amazon.co.jp/dp/4048994042
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23. ▌そんなことよりホワイト餃子に行こうぜ！
►いず様の本にホワイト餃子はのってなかった
けどな！
▌本でも紹介されていますが、大阪の味奉
行はおすすめ！
►変わりダネがいっぱいあって楽しいし、おいし
いですよ！
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