FORMULACIÓN DE LA SOLUCIÓN NUTRITIVA (papel de los nutrimentos en el cultivo- deficiencias-síntomas de exceso) en cultivo de tomate

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
AGRARIA ANTONIO NARRO
FORMULACIÓN DE LA SOLUCIÓN NUTRITIVA (PAPEL DE LOS
NUTRIMENTOS EN EL CULTIVO- DEFICIENCIAS-SÍNTOMAS DE EXCESO)
EN CULTIVO DE TOMATE
MATERIA: AGRICULTURA PROTEGIDA
PROFESOR: DOCTOR JOSÉ LUIS PUENTES MANRÍQUEZ
ING. AGRÓNOMO 7° SEM. GRUPO 3
ALUMNO: JAVIER JUÁREZ NICOLÁS

2. Manifestación de las deficiencias
de nutrientes

3. Nitrógeno
Este elemento es absorbido
mayoritariamente por las plantas en
la forma de nitratos 𝑁𝑂3
−
, aunque
también puede ser asimilado como
amonio 𝑁𝐻4
+
, pero salvo situaciones
puntuales muy especiales, nunca
debe de suministrarse en esta forma
mas del 10% del total de nitrógeno
(N) en la solución nutritiva.
 La solución nutritiva contiene de
10 a 14 de 𝑁𝑂3/L es decir de 140 a
200 ppm de N.

4. Síntomas de deficiencia
 Los frutos maduran prematuramente.
 Las hojas del tomate, cercanas a la cabeza,
se tornan pálidas y con las venas de color
morado cuando la deficiencia es muy
severa.
 El tallo tiende a reducir su diámetro y a
acortar los entflorales se tornan amarillos y
tienden a caerse.
 Se reduce el tamaño del fruto.
 renudos.
 Los botones

5. Síntomas de exceso
 la planta se torna muy vegetativa,
con tallo grueso, crecimiento
fuerte y las hojas grandes,
generando un ambiente de alta
humedad relativa en el dosel.
 Las hojas se tornan verde oscuro.
 El ramillete floral puede presentar
hojas, lo que es característico del
exceso de vigor de la planta.
 Retrasa en mayor o menor grado
la floración.

6. Exceso de amonio
 Un exceso de este catión puede
también causar fitoxicidad, causar
una caída drástica en el PH del
drenaje debido al intercambio del
𝑁𝐻4
+
por un protón 𝐻+
, que
acidifica el medio de la raíz.
 Un exceso de 𝑁𝐻4
+
, puede
provocar un problema de
pudrición apical fisiopatia
conocida como “Blossom end rot“
(BER).

7. Fosforo
Este elemento es absorbido por las plantas
en la forma de fosfato monovalente (𝐻2 𝑃𝑂4
−
),
aunque en condiciones de PH superior a 7.2
puede ser asimilado en la forma de fosfato
divalente (𝐻𝑃𝑂4
−
).
 Funciones reproductivas, tales como la
floración, la precocidad a la madurez y la
calidad del fruto.
 Participa prácticamente en todos los
procesos metabólicos de la planta y
regulación en la formación y
translocación de azucares y almidones.
 La solución nutritiva contiene de 1 a 2
me/L, y mas comúnmente 1.5 me/L,
concentración esta en el rango de 30 a
60 ppm de P.

8. Síntomas de deficiencia
En condiciones limitativas de fosforo
crecen lentamente y retrasa la madurez.
 El crecimiento de las plántula se
detiene, siendo mas critico en
condiciones de baja temperatura del
suelo.
 Las hojas se tornan verde oscuro con el
tejido intervenal de color morado en el
envés.
 Requiere altas concentraciones, en el
orden de 2 m3/L (𝐻2 𝑃𝑂4
−
)

9. Síntomas de exceso
 Puede reflejarse en una
deficiencia Zn, Fe o Mn.
 Un alto suministro de fosforo
puede inferir también con la
nutrición de Ca.
 En el suelo con altos contenidos
de fosforo y niveles marginales de
zinc, para evitar antagónicos del
fosforo.

10. Potasio
La principal función del potasio se
asocia con las relaciones hídricas y
absorción de agua en la planta.
 Mantiene el potencial osmótico de
las células.
 Activador de innumerables enzimas y
juega un papel en proceso de
metabólicos de la planta.
 La solución nutritiva contiene de 6 a 9
me/L de este nutrimento, es decir del
orden de 240 a 350 ppm de 𝐾+
.

11. Síntomas de deficiencia
 Las hojas se tornan verde oscuro y
se enrollan hacia el envés.
 Las hojas viejas se tornan
cloróticas y bronceadas, los
márgenes se tornan café y el
tejido necrosamiento.
 Los frutos deficiente de potasio no
se desarrollan bien los lóculos
maduran desuniformemente.
 Fisiopatia conocida como
“Blotchy ripe-ning” y cuyos frutos
no son comerciales.

12. Síntomas de exceso
 Se expresa como una típica
deficiencia de 𝑀𝑔++ en las hojas
viejas.
 Se refleja en una limitaciones en el
suministro de 𝐶𝑎++
al fruto, debido
al desbalance de cationes que el
exceso de potasio.

13. Calcio
Calcio se presenta en la planta como
pectato de calcio, componente de toda
pared celular de las plantas.
 Implicado en la elongación y división
celular, en la permeabilidad y estabilidad
de las membranas celulares y tolerancia.
 Disponibilidad esta muy asociada al pH de
la solución nutritiva.
 Ante una caída severa del pH, el primer
nutrimiento que afectaría seria el calcio y
afecta el meristematico de la parte área
de la raíz.
 La solución nutritiva contiene de 8 a 12
me/L, es decir de 160 a 240 ppm de 𝐶𝑎++.

14. Síntomas de deficiencia
 Una deficiencia severa de calcio
se refleja en las puntas de las
raíces o de las hojas en
crecimiento, se tornan deformes,
cafés y suelen necrosarse.
 Ocurre en fruto y se refleja en la
fisiopatia pudrición apical o BER
siglas en ingles y PAF siglas en
español.

15. Síntomas de exceso
Una planta con un suministro
excesivo de 𝐶𝑎++ se puede reflejar en
un desbalance de cationes, tales
como una deficiencia de 𝑀𝑔++ o de
𝐾+
.

16. Magnesio
El magnesio forma parte esencial de
la molécula de clorofila.
 Formación de azucares, aceites,
grasas y cofactor en una serie de
enzimas.
 La solución nutritiva contiene de
3.5 a 4.5 me/L, en el rango de 45 a
55 ppm de 𝑀𝑔++
.

17. Síntomas de deficiencia
 Las hojas viejas se tornan amarillas,
con clorosis intervenal y cuyas
nervaduras permanecen verdes.
 El problema tiende a exacerbarse
conforme la planta se envejece o
conforme se reduce el suministro
de nitrógeno.
 Muchas veces el síntomas es el
resultado de un desbalance de
cationes, como un elevado
suministro de 𝐾+
y 𝐶𝑎++
.

18. Síntomas de exceso
Un exceso de 𝑀𝑔++
se refleja en un
desbalance de cationes y por lo
tanto en un déficit en el suministro de
𝐾+ y 𝐶𝑎++.

19. Boro
Esta implicado en el metabolismo y
transporte de azucares.
 Interactúa con auxinas, juega un
papel importante en la división y
elongación celular.
 El boro juega un papel importante
en la polinización, el cuaje y
desarrollo de las semillas.
 La solución nutritiva debe
contener de 0.3 a 0.5 ppm.

20. Síntomas de deficiencia
Se refleja en un crecimiento anormal
de las puntas de crecimiento de la
planta.
 Este tejido puede detener su
crecimiento y eventualmente
muere.
 Las flores y frutas pueden abortar
ante un deficiencia de boro.
 Sobredosis de encalado en suelos
ácidos.

21. Síntomas de exceso
 La toxicidad se manifiesta como
quemaduras de las puntas de
crecimiento y de los márgenes de
las hojas.
 Es común ver cultivos con
quemaduras de boro.
 La fuente principal de un exceso
de boro es el agua de riego.

22. Hierro
Es esencial en la síntesis de clorofila y
participa en las reacciones de oxido-
reducción.
 Su disponibilidad esta muy
asociada al pH de la solución
nutritiva.
 Bajo al pH se incrementa su
disponibilidad y a elevado pH se
magnifica su deficiencia.
 En suelos calcáreos su
disponibilidad se reduce
drásticamente.
 La solución nutritiva contiene de
1.0 a 2.0 ppm, normalmente en la
forma de Fe-EDTA O Fe-DTPA.

23. Síntomas de deficiencia
 La deficiencia de hierro se
manifiesta en el tejido joven de la
planta como clorosis intervenal.
 Suele ocurrir en suelos calcáreos o
de pH alcalino.
 Condiciones de anaerobiosis por
exceso de riego puede reflejarse
en una deficiencia.

24. Síntomas de exceso
en general un exceso de hierro en el
cultivo no es muy común.
 Se aplican dosis muy reducidas en
la solución nutritiva.
 Podría ocurrir en suelos con pH
muy acido.

25. Zinc
El zinc es parte de la auxina,
hormona que reguladora del
crecimiento.
 Es común encontrar deficiencia
de Zn en el suelo calcáreos con
pH alcalino.
 La solución nutritiva contiene
alrededor de 0.3 ppm de Zn.

26. Síntomas de deficiencia
 Las hojas de las plantas se
muestran pequeñas, con
moteado intervenal.
 Las yemas toman una coloración
pálida y puede ocurrir bronceado
del fruto.
 Pueden presentarse áreas
necróticas intervenales en hojas
expandidas y mas viejas.
 En algunos cultivos se forma una
roseta con las hojas jóvenes de las
puntas de crecimiento.

27. Síntomas de exceso
 La toxicidad por zinc se presenta
como un marcado acortamiento
de entrenudos.
 Un exceso de zinc puede
desarrollar una deficiencia de
Hierro en la planta

28. Cobre
 Suele tener problemas en suelos
alcalinos.
 Se aplica dosis muy bajas en la
solución nutritiva a concentración
del orden de 0.05 ppm de Cu.
 Suele detener el crecimiento de la
plántula en el vivero, cuando no
esta listo para el trasplante.

29. Síntomas de deficiencia
 Se refleja en un crecimiento muy
lento y se distorsiona el punto de
crecimiento de la planta.
 Puede producir marchitez de los
frutos e incluso el rajado de los
mismo.

30. Síntomas de exceso
 Un exceso de cobre puede
provocar una deficiencia de
hierro.
 En caso mas frecuente de
toxicidad por el cobre cuando
aplican dosis foliares elevadas de
sulfato de cobre.

31. Manganeso
Esta involucrado en las reacciones
de oxido-reducción y transferencia
de electrones en el cloroplasto.
 La solución nutritiva contiene una
concentración de 0.5 a 1.0 ppm
de Mn.

32. Síntomas de deficiencia
 Se refleja en una clorosis
intervenal con las nervaduras
prominentemente verde en las
hojas maduras medias,
permaneciendo el resto de la
planta con hojas verde oscuro.
 A veces se observan pequeñas
abolladuras en estas hojas.
 Si la deficiencia es severa, la
planta detiene su crecimiento.

33. Síntomas de exceso
 Un exceso de manganeso se
refleja en un reducido crecimiento
y una necrosis a lo largo de la
vena principal, rodeada de un
amarillamiento.
 En suelos con niveles excesivos de
manganeso, los síntomas inician
en las hojas mas viejas.

34. Bibliográficas
 Ayers, R.S. y D.W.Wescot.1985. Water quality for agriculture. FAO.
Irrigation and Drrainage paper No. 29, 174 p.
 Camacho, F. 2007. principios generales para la fertilización en
especies hortícolas. In: Curso internacional sobre técnicas
modernas de producción en melón y sandia. INTAGRI. Mexico.
 Canovas, F. 1998. gestión de riego y fertilización en invernaderos. In:
tecnología de invernaderos II. Curso superior de especialización. J.
perez-parra; I.M. Cuadrado (Ed.) editado por la consejería de
agricultura y pesca. F.I.A.P.A. y caja rural de Almería. Almería 237-
250.
 Casas, A. 1999. seguimiento analítico de los cultivos características
de la zona que condicionan la solución. Ajustes específicos. In:
cultivos sin suelo II. Curso superior de especialización. M. Fernández;
I.M cuadrado (Ed.) editado por la consejería de agricultura y
pesca, F.I.A.P.A y caja rural de Almería. Almería. 267-286.