santa cruz la bella

1. PORQUE CONOCER SANTA CRUZ
INTRODUCCION
El Departamento Autónomo de Santa Cruz es un departamento boliviano situado en el
tercio suroriental del país. Es la entidad su nacional más extensa de Hispanoamérica y
de Bolivia con 370 621 km²; (33,74 % del territorio nacional), y cuenta con 2,6 millones
de habitantes (2012).1Limita al norte con el Departamento del Beni, al oeste con el de
Departamento, al sur con el Chuquisaca la República del Paraguay, al este con Brasil.
Es la región con la mayor tasa de crecimiento económico de los últimos 50 años
en Bolivia y una de las mayores en Sudamérica, representada principalmente por la
producción agropecuaria y forestal. Además, es una zona de importante producción
hidrocarburífera y potencialmente minera. La capital departamental es la ciudad
de Santa Cruz de la Sierra en la Provincia de Andrés Ibáñez
Santa Cruz (departamento, Bolivia), departamento más oriental de Bolivia, de 370.621
km² de superficie, el más extenso del país.
Limita al este con los estados brasileños de Rondônia, M ato Grosso y Mato Grosso do
Sul, al sur con el Chaco boreal de Paraguay, al sur y suroeste con el departamento
boliviano de Chuquisaca, al oeste con el de Cochabamba y al norte con el de Beni.
Ubicado al sureste de las estribaciones de la cordillera Oriental de los Andes, su
territorio recuerda un tejado a dos aguas, debido a que hacia el norte se extiende
la red del Amazonas (Mamoré, San Miguel, San Martín y Guaporé) y hacia el sur la del
Paraguay y la cuenca cerrada de los bañados de Izozog, en los Llanos de Chiquitos.
Santa Cruz de la Sierra paraíso tropical de Bolivia, un departamento de
exuberante vegetación con enormes extensiones de selva y praderas, ubicado en la
parte oriental del territorio boliviano. Con una superficie de 320.000 km cuadrados de
los cuales sólo un tercio comprende una región montañosa y el resto se extiende
sobre la planicie amazónica, ubicado en la región oriental de Bolivia;
Existen en el departamento de Santa Cruz, los siguientes grupos étnicos: Guarayos,

2. Sirionós, Chiquitanos, Chamacocos, Zamucos, Potoreras, Yanaiguas, Izozeños,
Chiriguanos, Tapietes y Yuracarés.
MISIONESJESUITICAS
Este destino turístico de gran riqueza cultural e histórica, se ubica en la serranía
oriental del Departamento de Santa Cruz, a unas seis horas de la capital.
En la época de la colonia, en la región de Chiquitos prosperaron varias tribus
selváticas que fueron evangelizadas por los misioneros de la Compañía de Jesús;
levantándose poblaciones españolas en medio de una densa selva. Estas misiones,
conocidas como Chiquitanas, fueron fundadas entre 1691 y 1767.
Su valor se manifiesta principalmente en la arquitectura de los templos; de estilo
barroco mestizo, adornado con pinturas murales, altares dorados y precioso retablos
tallados en madera dorada, púlpitos, cajonerías e impresionantes columnas.
El alto nivel artístico y profundo significado cultural de las obras que en las Misiones
Jesuíticas se realizaron, motivaron a la UNESCO a declararlas en 1991 como Patrimonio Cultural de la
Humanidad.
La riqueza de la música barroca,compuesta y ejecutada en las misiones,constituye una colección única
en América,que han dado lugar al Festival Bienal Internacional de Música Renacentista y Barroca
“Misiones de Chiquitos”,que se realiza en Santa Cruz y en los pueblos misionales.
COMO LLEGAR
Transporte público que parte desde la ciudad de Santa Cruz, tanto en la mañana como en la tarde.
Economía
Este departamento se caracteriza principalmente por el procesamiento de la producción
agropecuaria y forestal, destacándose la soja, la caña de azúcar, el algodón, la madera. El
sector de manufacturas también tiene una fuerte presencia aunque el departamento es
eminentemente agrícola.
Santa Cruz cultiva más del 45% de la producción agrícola del país y contribuye con más
del 40% de la producción agropecuaria nacional, aunque en algunos rubros como las
fibras, su contribución llega al 97,54% las oleaginosas al 95,61% el tabaco al 84,41% y
la caña de azúcar al 78,40%. Sus principales productos de exportación son derivados de
lasoja: torta de soja (harina desgrasada), harina integral de soja, grano de soja, aceite

3. crudo de soja, aceite refinado de soja,; algodón sin cardar ni peinar, azúcar blanca
refinada, oro, madera aserrada, marcos y de puertas y de ventanas de
madera, cueros vacunos curtidos, torta y aceite de girasol, palmitos en conserva, entre
otros. Por su parte, se pueden identificar a las materias primas e insumos, los bienes de
consumo, intermedios y de capital como aquellos de mayor significancia en las
importaciones. Los principales productos entonces son: soja (o,
soya), maderas, algodón, arroz, caña de
azúcar, maíz, trigo, vainilla, café, girasol, cacao, petróleo crudo, gas natural; en los
grandes ríos se realiza importantepesca y merced al agua de éstos también se practica
una incipiente piscicultura -en especial de tilapias-. Al sudeste del departamento se
encuentra el Mutún del cual se exportan al Paraguay alrededor de 100 mil toneladas
de hierro al año y también se exportan piedras preciosas como la amatista, el citrino y una
fusión de estas llamada bolivianita, en tanto que la fusión del cristal de roca y la amatista
es conocida como la ayoreita.
Cultura
El folclore de Santa Cruz se basa prevalentemente en los aportes culturales españoles y
europeos conjugados con los de rasgos culturales de las tribus guaraníticas y arawakas.
Un gran ejemplo de esto es el poeta Antonio Anzoátegui Suárez más conocido como
el Camba Florencio. Recientemente se ha tomado como emblema regional a la orquidea
bailarina.
COMIDAS TIPICAS DE SANTA CRUZ
MAJADITO DE CHAQUE
El majaditode charque esunode losplatosdel departamentoque ademásde saboraporta
tradición,supeculiargustolohace atractivo nosolopara los cruceños, sinotambiénparala
gente que visitaSantaCruzde otrosdepartamentoso países.
Ingredientes
1/2 kg de charque hervidoydesmenuzado.
6 tazas de caldode charque (reservaraguade donde se hirvió)
1 kg de arroz para granear.
1 cebollachicarallada
½ pimentónrallado
2 dientesde ajopicado

4. 3 cucharada de aceite de urucú
comino.
preparacion:
Retostarel arroz con el aceite de urucú y tras que empiezaateneruntonodoraditoagregarle
la cebolla,el pimentónyel ajo,luegoel charque.Unavezbientostadoagregarle las6 tazas del
caldoy una pizca de cominoy dejarcocera fuegolentohastaque hayamermadoo secadoel
caldo.
Serviracompañadode plátanoy huevofrito.Si gustale puede colocarunaensaladade cebolla
y tomate cortadas al hilo.
LOCRO DE GALLINA
ingredientes:
2 Lt. de agua
½ kg de charque o cecinapicadaentrozos medianos
1 Cebollamediana
1 Taza de arroz
1 Cucharillade orégano
6 Huevos
Sal y condimentosal gusto
1 Yuca picada entrozos(se puede remplazarporplátanoverde picado)
Preparación:
En una cacerolacon agua hirviendocolocartodoslosingredientesjuntos,sazonary dejarcocer
durante 20 minutos.
Unos minutosantesde retirarlacacerola del fuego,bajarel calora medio,colocarcon mucha
suavidadloshuevosunoporunoy dejarcuajar.
Retirardel fuegoyagregar el oréganodesmenuzado,dejardescansar5minutosyservir.
Sonso al horno

5. eslo mas ricopara compartirenlosdesayunos
Ingredientes:
2 kilosde yuca
2 quesillosoun1/2 kilode quesofresco
2 cucharadas de mantequillaomanteca
2 huevos
Sal al gusto
palitoschinos
Preparación:
Pongalas yucasya peladasha hervirenaguacon sal. Muelae incorpore loshuevosconla
mantecao mantequilladerretidaymezcle bienincorporándole laleche,paraque lamasano
esté seca;póngale el quesoybátalovigorosamente,lamasanotiene que estarseca,si la va a
poneral hornoenuna fuente enmantequillada.Si lavaa haceren unpacumuto,la masa tiene
que estarbastante sequita Tambiénse lopuede hacerenunsartén,dándole lavueltacuando
esté doradode un ladoy luegovolcándoloal otro lado.Tambiénquedadeliciosoenuna
cazuelitayal hornocon quesogratinadoporencima.
Sirvasiempre biencaliente.
CARNAVAL
EL CARNAVALDESANTA CRUZ DERROCHE DE BELLEZA Y GLAMOUR.
El espectáculoadquieresumáximafastuosidadcuandoingresalareinadel carnaval cruceño
con toda sucorte constituidaporlosintegrantesde lacomparsacoronadora.
Reflejael espíritualegre del pueblocruceño.Comienzaunmesantesconlas fiestas
"precarnavaleras"enlasque participantodaslascomparsasjuvenilesencabezadasporsu
Reina.Una semanaantesdel carnaval se llevaa cabo el minicorsoenel cual se realizala
proclamaciónde lasoberanaanual del Carnaval .

6. A partir del atardecerdel sábadoyhasta el amanecerdel domingode carnaval tiene lugarel
deslumbrante Corsoenel que "saltan"alrededorde 300 comparsas.Las mismasrecorrenlas
callesde laciudadal ritmode bandasy "tamborita".Enel recorridoel visitante podráadmirar
un marco desbordante de lujoycoloridoenhermosasfantasías,impresionantescarros
alegóricosque transportanalas reinas,tambiénpercibiráel intentoporrescatarlosmotivos
regionalesyel respetoal medioambiente.
El espectáculoadquieresumáxima fastuosidadcuandoingresalareinadel carnaval cruceño
con toda sucorte constituidaporlosintegrantesde lacomparsacoronadora.
En estasfiestaslamujeresla principal protagonistapues,al estarcompletamente disfrazada,
hace de lassuyas escogiendopareja,coqueteandoe invitandoabailaralos varonesque
asistenadichas fiestas.El públicopodráapreciarque laentradade losgrupos estádivididaen
tresbloquesfolklóricos:regional,nacional e internacional.
Tambiénparticipande estafiestaconjuntostípicos,entre losque destacanlosde la
Chiquitaníaque entranacompañadosde tamboristasal sonde chovenas(ritmooriental).
El frenesícontinuael domingo,lunesymartes,días en que la poblaciónbailayse divierte en
lascallescéntricasde la ciudadjugandoconagua, pinturay espumas,viviendomomentosde
total alegría.