1.
Wijn en Poëzie
05-02-2016

2.
Welkom
Poëzie - Luc C. Martens
Programma seizoen 15-16 :
• 18/3 Degustatie Sicilië
• 24/4 Bezoek Entre-Deux-Monts
• 20/5 Degustatie Elzas
• 17/6 Food & Wine

3.
na de degustatie:
Bubbels & Hapjes
denk aan uw beste vriend 

4.
Wijn
hermafrodisiacum
wijn is een vrouw hij is rood
rood in haar hals en haar monding
in haar keel klokt hoorbaar haar tijd aan
tikt die van een man
tikt haar tijd aan de lippen en vloeibaar
hij schenkt zich glasscherp
zij schenkt zich glashelder
dan wacht hij op de hand als een vrouw
---
Martin Carrette (+ 28/01/2016)
Eerste stadsdichter van Deinze

5.
Tweede drinklied
Drinken, lieve vrienden, drinken:
daartoe noodt ons de tijd die vliedt;
leef dus volop, geniet
zolang je nog kunt klinken.
Aan de overzij van ‘t zwarte water
is het gedaan met liefde en wijn;
drink dus nu, wacht niet tot later,
niet altijd zal het glas vol zijn.
Laat de dwazen redeneren
over geluk in dit bestaan;
laat ons dat maar voortaan
van pot en pint gaan leren.
Bezit en kennis en de roem
Kunnen de zorgen niet doen wijken,
wij zien pas een geluksvisioen
door diep in ’t glas te kijken.
Hop, hop, schenk wijn in, schenk maar vol die glazen,
het is genoeg, het is drinken geblazen.
Molière (1622-1674) Jean-baptiste Poquelin (Portret 1658)

6.
DEGUSATATIE LES één
De zinnen ten volle naar binnen keren
De lichtvlek in het schuine glas balanceren
en zien hoe ver de jaren reiken.
De geur als vlindervleugels zacht ontvouwen,
Framboos en pepervleugen fantaseren.
Gedichten ruiken.
De zon in het holst van je mond laten sijpelen.
Zwarte bessen, appels, abrikozen,
nooit dorst met deze smaken lessen.
Vanille vangen op het puntje van je tong
en het gehemelte van haast ontdoen.
de eerste dronk is tasten met gestrekte armen,
de tweede vraagt om nieuwe adem.
Dan de armen buigen
zodat de schouderbandjes naar beneden glijden
en de hals een glazen lijn
aan de verraste proever biedt.
De zinnen ten volle naar buiten keren.
Hilde Keteleer (° 1955)
Hilde Keteleer is een Vlaams auteur en vertaler. Zij is auteur en literair vertaalster uit het Duits en het Frans. Ze is
docente aan de SchrijversAcademie in Antwerpen en de gemeentelijke Academie van Ekeren en begeleidt
literatuurgroepen.

7.
Een van de grootste dichters van de afgelopen eeuw was Fernando Pessoa. Hij dronk zich kapot en stierf in 1935, 47 jaar oud.
Nu zit hij voor zijn oude stamcafé “A Brasileira” in Lissabon en iedereen wil op de foto naast het mannetje met de hoed,
toeristische attractie geworden.
Er zijn ziekten erger dan ziekten,
Er zijn pijnen die geen pijn doen, zelfs niet in de ziel,
Maar pijnlijker dan alle andere.
Er zijn gedroomde angsten, werk’lijker
Dan die welke het leven met zich brengt, er zijn gevoelens
Die men voelt alleen door ze te denken
En die meer de onze zijn dan ’t leven zelf.
Er zijn zo vele dingen die, zonder bestaan,
Bestaan, die tergend traag bestaan
En tergend traag de onze zijn, de onze en onszelf ...
Boven het troebel groen van de brede rivier
De witte circumflexen van de meeuwen ...
Boven de ziel de nutteloze wiekslag
Van wat niet was, ook niet kon zijn, en alles is.
Geef mij nog wat wijn, want het leven is niets.
Fernando Pessoa (vertaling: august willemsen)

8.
• De missing link tussen riesling
en Grüner Veltliner
• Pompelmoezig', dat vat
Alvarinho perfect samen: de
aroma's en de frisheid van
citrusvruchten afgerond met
die unieke pompelmoes-
bitterflirt.

9.
Die Lorelei
Ich weiß nicht, was soll es bedeuten,
Dass ich so traurig bin;
Ein Märchen aus alten Zeiten,
Das kommt mir nicht aus dem Sinn.
Die Luft ist kühl und es dunkelt,
Und ruhig fließt der Rhein;
Der Gipfel des Berges funkelt
Im Abendsonnenschein.
….
Heinrich Heine (1797-1856) De Rijn bij Loreley
Lied van de Moezel
… Zie de oever van de Moezel
beplant met groene vruchten van Lyaeus
die op de hoogste heuvelkammen tot
de einder reiken. Landvolk, dat zijn vreugde
in arbeid vindt, en rusteloze boeren
zijn vlijtig bezig op de heuveltop
en dan weer langs de helling. Als om strijd
klinken hun rauwe kreten. En beneden
loopt aan de waterkant een wandelaar,
en glijdt een schipper langs. Ze schreeuwen en
ze schelden op de late druivenboeren.
Alles weergalmt: de heuvels en het trillend
woud van de wingers en de diepe stroom.
Ausonius
De Moezel
RIVIEREN enWIJN

10.
De DONAU
Donau so blau,
Durch Tal und Au
Wogst ruhig du dahin,
Dich grüßt unser Wien,
Dein silbernes Band
Knüpft Land an Land,
Und fröhliche Herzen schlagen
An deinem schönen Strand.
Wals Johannes Strauss (1!25-1899)

11.
De Oude Leie (Astene)
mijn oude arm (Astene)
veel te brak voor hun zilt bloed
mijn oude arm, sprakeloos verkild
in dit landschap zonder meeuwen
op het oude water dreef het vlas
gesneden met de hand. in populieren
staat mijn watervlak te geeuwen
enkel vissers en vrijers op de oevers,
schaatsers op mijn rug. over het sas
lonken boten op het nieuwe water
Luc C. Martens (°1956)
het huis van Emiel Claus en Raveel
het sas voorbij, de kastelen verlaten
zie ik de koeien weer, wat verderop
de bietenoogst. tussen populieren
wit, het huis waar hij het land
op doeken schreef
aan mijn oude arm, vissers
en nieuwe schilders. op zondag
geliefden en verliefden. was het hier
dat Raveel het witte vierkant
uit zijn landschap sneed ?
Luc C. Martens (°1956)

12.
Goldlys
ik vloeide de tijd voorbij, de tijd
dat mijn lint gouden aren bond,
de populier op al mijn oevers stond,
groen of bruin gepatineerd. de tijd
dat mijn water het vlas mocht wassen,
boeren bij de hoeren jenever plasten.
mijn oude arm reikt nog tot de stokerij
waar appels, kersen, passievruchten
het oude graan verslaan. waar glas
de stenen kruiken verdrong, geen vlasboer
dronken wordt van vanille en chocoladelikeur.
de nieuwe whisky kleurt goud van jaren
Luc C. Martens (° 1956) © Jesse Van Gompel

13.
© Jesse Van Gompel
high
de smaak van eik. de rookgeur diep in de mout van tarwe,
rogge of gerst. het beslagen graan van Schotse hooglanden
brandt als een kasteelvuur. het levenswater warmt mij,
wekt mij op, geeft mij de woorden en een nieuwe stem
om te zingen met de vrienden. hoelang moet ik nog rijpen ?
wanneer de schaduw groter wordt vullen meiden het glas. wij
legen elke fles tot de bodem, lallen en brallen, dansen op tafel,
grijpen elk lijf tot de rokken van de mannen vallen en zij
diep in de Schotse heuvels verdwalen. met de smaak van eik,
staar ik in het haardvuur, high na mijn eerste fles
Luc C. Martens (°1956)

14.
JOHANN
DONABAUM
GRÜNER VELTLINER
SMARAGD
SPITZER POINT
2013
Spitz Bach
Wachau
34 j
Riesling of the year (Decanter)
400 mm/J
(B :700)
2000 u/j
(B: 1500)
10° gem/j
(B: 10)
late
rijper

15.
Steinfeder - Federspiel - Smaragd
11,5 - 12,5 - +12,5%
graniet, kwartsfeldspar, glimmer, gneiss, löss
Riesling, Grüner Veltliner

16.
“Rivier wijn” ... Zoals aan de rivier Leie
Invloed van de Leie op de mens: vlas, klimaat,
Invloed van de rivieren op de wijn: frisheid, alluviaal, mineraal

17.
“Von winning” Riesling

18.
Rheinland - Pfalz

19.
APOLLO en DIONYSOS
Wijn en poëzie: de Grieken hadden er twee goden voor.
Dionysus, begeleid door bacchanten en saters, en Apollo,
aanvoerder van Muzen en dichters. Dionysus, de god van
de bedwelming, de roes, de vervoering, de extase. Apollo,
de god van de rust, de beheersing, de orde, de maat, de
harmonie.

20.
APOLLO EN DIONYSOS
De zandberg glooit, zijn pad is heilig.
Kastalia, uw vocht is puur.
Apollo voer met zwanen veilig,
hij beurt zijn tempel in ‘t azuur.
Maar in den wijngaard hangt te rijpen
de vrucht die om zijn heupen zwiert
als hij in oerstaat vast wil grijpen
wat de aarde tot een lusthof siert.
En twee-in-een is àlle wezen
dat leeft en lijdt en zich bezint.
Een heilig licht, hoe uitgelezen,
maakt niet de wijnstok onbemind.
De zon gaat onder; oogst de druiven
en vul de beker tot den rand!
Drink, tot de aardlaag gaat verschuiven
en ons de chaos overmant.
Jan Engelman (1900- 1972)
Johannes Aloysius Antonius Engelman is een Nederlands auteur,
geboren te Utrecht (1900) en overleden te Amsterdam (1972). hij
ontving de constantijn Huygens prijs in 1974

21.
De Griekse druif
Ginds in de wijngaarden van ‘t Griekse Achata
Krijgen de nieuwe druiven, talrijk als
Hyacinthus’ krulletjes, al rijpend kleur.
De hitte van de zon kookt ze tot krenten,
net als op de Isthmus, in Corinthe en ook
op ‘t blanke duiveneiland van Aegea
En in Oncestus was mijn tros zo blauw
als een gevorkte zwaluwstaart. In ‘t lommer
vlakbij Neptunus’tombe proefde ik hem,
terwijl ik uitzag op de Helicon.
Gabriela D’ Annunzio
Feest
Een wilde brasser heeft in de taverna
zich ruim te goed gedaan en stampt, met halfvol glas
op ‘t hoofd en door de felle zon beschenen,
zijn voeten op de grond in ritmeloze pas.
En op de jonge kruin van de Silenus
van onze tijden fonkelt de retsinawijn
als was ‘t een vuurge zon, die in zijn boezem
de hunkering doet gloeien door haar gouden schijn.
Terwijl het stof als een apotheose
aan alle kanten hem in wolken overdekt,
gaat hij zich uit zijn glas aan zon bedrinken
totdat hij, van haar Roes ontzind, de leden strekt.
Emilia Dafni

22.
Griekse wijn
Verwijzing naar Dionysos god van zowel wijn als poëzie?
Wijn en poëzie: de Grieken hadden er twee goden voor. Dionysus, begeleid door
bacchanten en saters, en Apollo, aanvoerder van Muzen en dichters. Dionysus, de god
van de bedwelming, de roes, de vervoering, de extase. Apollo, de god van de rust, de
beheersing, de orde, de maat, de harmonie.

23.
Naoussa - Griekenland

24.
Cecco Angiolieri , Italiaanse dichter, geboren in
Sienna, rebel en drinkebroer. Het kleine stukje
wijgaard dat hij erfde van zijn vader moest hij
verkopen om zijn schulden te betalen.
Van alle zonden die ik heb bedreven…
Van alle zonden die ik heb bedreven
onthield ik mij het hele jaar;
alleen met drinken speelde ik dat niet klaar,
wat mij goede god maar moet vergeven.
Want kom ik ‘s morgens moeizaam weer tot leven,
dan lijkt mijn lichaam wel een zoutpilaar.
Vertel me: - wie doorstond ooit dit gevaar
zonder zijn tong en keel een bad te geven? –
Liefst ga ik dan een fijne fles aanbreken,
want meer nog ergert mij een slecht gewas
dan door mijn lief te worden weggezonden.
Welzalig wie de wijn heeft uitgevonden!
De hele dag houdt die mij in mijn sas:
van wijn hoor je mij nooit één kwaad woord spreken!
Cecco Angiolieri (1260-1312)

25.
From Etna to less
I’ve drunk Sicilia’s crimson wine!
The blazing vintage pressed
From grapes on Etna’s breast,
What time the mellowing autumn sun did shine:
I‘ve drunk the wine!
I feel its blood divine
Poured on the sluggish tide of mine,
Till, kindling slow, Its fountains glow
With the light that swims
On their trembling brims,
And a molten sunrise floods my limbs!
Bayard Taylor was een Amerikaans
dichter en literatuurcriticus alsook een
reisschrijver. Vele van zijn gedichten
werden geïnspireerd op zijn reizen
rond de middellandse zee.
Divine Apollo!
Then thou thy lute shalt twine
With Bacchic tendrils of the glorious vine
That gave Sicilian wine:
And henceforth when the breezes run
Over its clusters, ripening in the sun,
The leaves shall still be playing,
Unto thy lute its melody repaying,
And I, that quaff, shall evermore be free
To mount thy car and ride the heavens with thee!
Bayard Taylor (1825-1878)

26.
550 mm/j
> 2500 u/j
17,3°
Droog, kalksteen (niet vulkanisch)

27.
Fermentatie in Terracotta amforen (250 à 400 l)
natuurlijke gisten, opvoeding in amforen en fles
60% nero d’avola, 40% frappato
Natuurlijke wijn (zie Georgië, oorsprong)

28.
NERO D’AVOLA
Kruidig, ronde tannines (zacht & robuust), donker kleur
FRAPPATO
Fruitig, licht kleur, weinig tannines
Meestal Cerasuolo di Vittoria (DOCG)
Deksel &
waterslot

29.
??

30.
Roel Richelieu van Londersele (° 1952) , Vlaams germanist en auteur van 11 dichtbundels.
Eerste stadsdichter van Gent
voortaan bewaar ik mijn wijn niet meer in kelders
maar op het strand, want de zee heeft dorst
van al dat zout in haar woorden
voortaan bewaar ik mijn wijn niet meer op het strand
maar in de regen, want de lippen van de regen zijn zoet
en weten hoe een kurk te strelen
voortaan bewaar ik mijn wijn niet meer in de regen
maar in de grond, omdat daar aarde woont
en water dat mijn wijn niet schaden kan
voortaan bewaar ik mijn wijn niet meer
Roel richelieu van Londersele

31.
Victor J. DALY was een Australisch dichter. Hij gebruikte het pseudoniem Creeve Roe (Irish = Red Branch 1858-1905
… No vintage alien
For thee or me!
Our fount Castalian
Of poesy
Shall wine Australian,
None other be.
Then place your hand in
This hand of mine,
And while we stand in
Her brave sunshine
Pledge deep our land in
Our Land’s own wine …

32.
99,5 % Shiraz 0,5% Viognier
18 maand in foeders (500 l)
Biologische wijnbouw
Westenwinddrift
390 mm/j
2600 u/j
17°C
Late rijper
Zanderig, grindrijk
+/- Bordeaux (Médoc)

33.
L'âme du vin
Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles :
" Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité,
Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles,
Un chant plein de lumière et de fraternité !
Je sais combien il faut, sur la colline en flamme,
De peine, de sueur et de soleil cuisant
Pour engendrer ma vie et pour me donner l'âme ;
Mais je ne serai point ingrat ni malfaisant,
Car j'éprouve une joie immense quand je tombe
Dans le gosier d'un homme usé par ses travaux,
Et sa chaude poitrine est une douce tombe
Où je me plais bien mieux que dans mes froids caveaux.
Entends-tu retentir les refrains des dimanches
Et l'espoir qui gazouille en mon sein palpitant ?
Les coudes sur la table et retroussant tes manches,
Tu me glorifieras et tu seras content ;
J'allumerai les yeux de ta femme ravie ;
A ton fils je rendrai sa force et ses couleurs
Et serai pour ce frêle athlète de la vie
L'huile qui raffermit les muscles des lutteurs.
En toi je tomberai, végétale ambroisie,
Grain précieux jeté par l'éternel Semeur,
Pour que de notre amour naisse la poésie
Qui jaillira vers Dieu comme une rare fleur ! "

34.
Prijs water, maar drink wijn,
(Tjechisch spreekwoord)
Wijn is de bloem in het knoopsgat van de beschaving
(Werumeus Buning)
De arts verdwijnt waar de wijn verschijnt
(Bourgondisch spreekwoord)
Ondanks het feit dat de mens al voor negentig procent uit
water bestaat, zijn de geheelonthouders nog niet
tevreden. (Bangs)
Van brood en wijn zou ik een feest kunnen maken
(Michelangelo)

35.
tussen lippen en wijn
voor Donsa
hij bekijkt haar zijwaarts. zijn vingers
draaien haar. in kaarslicht omarmt hij
de rijpheid. bedacht op kristal beweegt
hij haar, op het ritme van de wals
de neus diep, de ogen gesloten ruikt hij
haar, rode vruchten. bedriegt zij hem
met kruiden, het verborgen hout
of dat puntje chocolade ?
aangezogen adem aait zijn tong
die rolt tussen zoet en zuur.
speurend naar bitterheid en evenwicht
wordt hij door de droesem verleid
ze geeft hem alles. hij neemt haar vol
en gulzig, laat haar weer los. hij twijfelt
hoe ver de jaren reiken, wil haar terug zien.
tussen lippen en wijn, het betraande glas
Luc C. Martens 05-02-2016