2. ΠΕΡΙΕΥΟΜΕΝΑ
 ΕΙ΢ΑΓΩΓΗ
 Ι΢ΣΟΡΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ
 ΢ΤΝΕΝΣΕΤΞΗ
 ΕΡΩΣΗΜΑΣΟΛΟΓΙΟ
 ΕΡΩΣΗΜΑΣΟΛΟΓΙΟ/΢ΤΜΠΕΡΑ΢ΜΑΣΑ
 ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
 ΝΟΘΕΙΑ
 ΕΠΙΛΟΓΟ΢

3. ΕΙ΢ΑΓΩΓΗ
 Σε ζρνιηθή ρξνληά 2012-2013 ην ζέκα ηνπ project καο
ήηαλ <<1000 θαη κία ρξήζεηο ηεο ειηάο. Η νκάδα καο
νλνκάδεηαη <<Troill>> θαη απνηειείηαη από ηνπο Βιάρν
Παλαγηώηε, Κάλλε Κσλζηαληίλν, Καξαθνπιάθε Γηώξγν,
΢θαιηζά Γηάλλε θαη Σζηάγθν Αρηιιέα.
 Αζρνιεζήθακε: Εκπόξην Λαδηνύ
Ννζεία Λαδηνύ
΢απσλνπνίεζε

4. Ι΢ΣΟΡΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ
 Μέζα από ηελ έξεπλα καο κάζακε ζεκαληηθά πξάγκαηα
γηα ηελ ηζηνξία ηεο ειηάο. Μεξηθέο ελδηαθέξνπζεο
πιεξνθνξίεο είλαη όηη ε πξώηε ειηά θαιιηεξγήζεθε από
ηνπο Έιιελεο ζηελ Κξήηε. Επίζεο ειηά ήηαλ ην δώξν
ηεο ζεάο Αζελάο ζηνπο θαηνίθνπο ηεο Αζήλαο θαη όπσο
όινη μέξνπκε ην έπαζιν ελόο Οιπκπηνλίθε ήηαλ έλα
ζηεθάλη ειηάο. Σέινο νη Αζελαίνη απεηθόληδαλ ζηα
λνκίζκαηά ηνπο ηελ ειηά, ελδεηθηηθό ηεο ζπνπδαηόηεηαο
ηεο.

5. ΢ΤΝΕΝΣΕΤΞΗ
 Μηα από ηηο δξαζηεξηόηεηεο καο ήηαλ λα επηζθεθζνύκε
ηε γεσπόλν ηνπ Επαξρείνπ θαη λα ζπιιέμνπκε
ελδηαθέξνπζεο πιεξνθνξίεο. Μάζακε όηη ε Κσο έρεη
500.000 ειαηόδεληξα θαη παξάγεη 600 ηόλνπο ην ρξόλν.
Η πνηθηιία ηνπ ιαδηνύ ηεο Κσ είλαη ε θνξσλέηθε, κία
από ηηο θαιύηεξεο πνηθηιίεο. Επίζεο κάζακε γηα ην
ρεηξόηεξν ερζξό ηηο ειηάο ην δάθν θαη όηη γίλνληαη
ςεθαζκνί 3 θνξέο ην ρξόλν από ην θξάηνο γηα ηελ
αληηκεηώπηζή ηνπ.

6. ΕΡΩΣΗΜΑΣΟΛΙΟ
 Με αθνξκή ην Project κνηξάζακε έλα εξσηεκαηνιόγην
έηζη ώζηε λα θαηαλνήζνπκε ζε πνηα θαηάζηαζε
βξίζθνληαη νη καζεηέο όζνλ αθνξά ηηο γλώζεηο ηνπο
ζρεηηθά κε ην ιάδη αιιά θαη ραξαθηεξηζηηθά ηνπ.
Παξαθάησ παξνπζηάδνληαη κεξηθά δηαγξάκκαηα πνπ ζα
ζαο δείμνπλ ζύληνκα θαη γεληθά ηα απνηειέζκαηα ησλ
εξσηεκάησλ πνπ ηέζεθαλ ζηνπο καζεηέο.
Ποια περιοχή της Ελλάδας Πόσοι τόνοι λάδι παράγονται
είναι πρώτη στην παραγωγή στην Κω ;
λαδιού ; 9%
13% 50
Πελοπόννησος 59% 47% 100
Κως 0% 31% 300
Μυτιλήνη 23% πάνω από 600
Κρήτη 18%

7. ΕΡΩΣΗΜΑΣΟΛΟΓΙΟ / ΢ΤΜΠΕΡΑ΢ΜΑΣΑ
Αγοράζετε χύμα η τυποποιημένο λάδι ;
Έχετε πιει ποτέ φραπελιά
;
69%
Τυποποιημένο
ΌΧΙ
ΝΑΙ
31%
Χύμα
0% 50% 100%
Παξαηεξνύκε πσο παξαπάλσ από ην ΢ρεδόλ ην 100% ησλ καζεηώλ
δηπιάζην πνζνζηό ησλ καζεηώλ θαη θαη’ δήισζαλ όηη δελ έρνπλ πηεη, έζησ
επέθηαζε ησλ νηθνγελεηώλ αγνξάδνπλ δνθηκάζεη ηελ θξαπειηά, πξάγκα
Σππνπνηεκέλν ιάδη πξάγκα πνπ πνπ ζεκαίλεη πσο δελ γλσξίδνπλ
ζπλεπάγεηαη όηη δελ πξνηηκνύλ ην ρύκα ηηο ηαηξεύηεθεο ηηο ηδηόηεηεο ζηνλ
παξά ηελ ρακειόηεξε ηνπ ηηκή θαη άλζξσπν αιιά θαη ηελ απαίζηα
θαιύηεξε πνηόηεηα. Έρνπλ εκπηζηνζύλε, όπσο ραξαθηεξίδεηαη από ηνπο
όπσο θαίλεηαη, ζηηο κάξθεο ιαδηώλ πνπ πεξηζζόηεξνπο γεύζε ηεο.
ρξεζηκνπνηνύληαη ζπρλόηεξα θαη επξύηεξα.

8. ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
 Σν ειαηόιαδν θαηαλαιώλεηαη από
όινπο ηνπο ιανύο. ΢ήκεξα ε
παγθόζκηα ειαηνθαιιηέξγεηα
αληηπξνζσπεύεη 810 εθαηνκκύξηα
ειαηόδεληξα. Σν 98% ησλ
ειαηόδεληξσλ βξίζθνληαη ζηελ
πεξηνρή ηεο Μεζνγείνπ θαη από απηό,
ην 70% είλαη ζηηο επξσπατθέο ρώξεο
ηεο Μεζνγείνπ. ΢ηε ρώξα καο
θαιιηεξγνύληαη 100 εθαηνκκύξηα
ειαηόδεληξα κε εηήζηα παξαγσγή
πεξίπνπ 250.000 ηόλνπο.
 Η Ειιάδα είλαη ε ηξίηε κεγαιύηεξε
παξαγσγόο ειαηνιάδνπ (κεηά ηελ
Ιζπαλία θαη ηελ Ιηαιία), ελώ ην
ειιεληθό ειαηόιαδν ππεξέρεη ζε
όξνπο πνηόηεηαο (ηα ¾ ηεο ειιεληθήο
παξαγσγήο είλαη εμαηξεηηθά παξζέλν
ειαηόιαδν, έλαληη 45% ηεο ηηαιηθήο
θαη 30% ηεο ηζπαληθήο).

9. ΝΟΘΕΙΑ
Η λνζεία ηνπ ιαδηνύ έρεη θαζαξά
εκπνξηθέο αηηίεο θαη απνζθνπεί ζηελ
αληηθαηάζηαζε ηνπ πην αθξηβνύ θαη
πνηνηηθά αλώηεξνπ πξντόληνο κε έλα
ρακειήο πνηόηεηαο θαη θηελόηεξν. ΢ηόρνο
ηεο λνζείαο ινηπόλ είλαη θαηά θύξην ιόγν
ην πην αθξηβό ιάδη: ην εμαηξεηηθά παξζέλν
ειαηόιαδν. Σν νπνίν λνζεύεηαη
αλακηγλύνληαο ην κε ιάδηα θαηώηεξεο
πνηόηεηαο θαη ηηκήο .
Πνιιέο θνξέο έλαο έκπεηξνο δνθηκαζηήο
είλαη ζε ζέζε λα ππνςηαζηεί ηελ ύπαξμε
ηεο λνζείαο θαη λα δεηήζεη πεξαηηέξσ
εμεηάζεηο. Οη κέζνδνη ειέγρνπ γηα ηελ
εμαθξίβσζε ηεο λνζείαο είλαη ιίγν πνιύ
απηέο πνπ ρξεζηκνπνηνύληαη γηα ηνλ
ραξαθηεξηζκό θαη ηελ ηαμηλόκεζε ησλ
δηαθόξσλ ηππνινγηώλ ηνπ ιαδηνύ.

10. ΕΠΙΛΟΓΟ΢
 Καη θηάζακε ζην ηέινο ηεο παξνπζίαζεο καο. ΢αο επραξηζηνύκε
γηα ηελ πξνζνρή ζαο. Πηζηεύνπκε λα ζαο βνεζήζακε θαη λα ζαο
ιύζακε νξηζκέλεο απνξίεο ζρεηηθά κε ην ιάδη.
TrOilL