Презентацію присвячено особливостям морфолого-культуральних ознак та практичним сферам застосування міцеліальних грибів

1. 1
Мікроміцети
(міцеліальні гриби)
Тема 6
(продовження)

2. 2
•Гриби – велика група еукаріотичних організмів, що
нараховує близько 100 тис. видів.
• Усі гриби можна
розподілити на дві
великі групи:
1. еуміцети – справжні
міцеліальні гриби.
2. міксоміцети –
примітивні
(неміцеліальні) форми –
не мають клітинної
стінки; амебоїди –
мешкають у клітині
господаря;

3. 3
Практичне значення грибів

4. 4
Морфологія грибів
• Талом - вегетативне тіло міцеліального гриба
• Міцелій (грибниця) - основа вегетативного
тіла грибів – система тонких розгалужених
ниток (гіф)
• Гіфи – нитки міцелію, які сильно розгалужені,
середній розмір у товщину 5…50 і більше мкм.

5. 5
Міцелій грибів
може бути:
• повітряний (епіфітний) - перебуває на
поверхні субстрату,
• субстратний (ендофітний) –
знаходиться усередині субстрату.

6. 6
Залежно від виду міцелію гриби
бувають:
1. нижчі – з
несептованим
міцелієм або
примітивні;
2. вищі – з септованим
міцелієм;
1
2

7. 7
Будова грибної клітини
• 1 – клітинна стінка;
• 2 – ядро;
• 3 – ядерна оболонка;
• 4 – рибосоми;
• 5 – мітохондрії;
• 6 – цитоплазматична
мембрана;
• 7 – лізосоми;
• 8 – апарат Гольджі;
• 9 – ендоплазматична сітка;
• 10 – цитоплазма.

8. 8
Клітинна стінка
• Товщина  0,2 мкм.
• Складна структура з декількох шарів, що
побудовані з аморфного матриксу та
мікрофібрил
• Містить до 80...90% азотовмісних та
безазотистих полісахаридів, пов'язаних з
білками, ліпідами, пігментами.
• Аморфний матрикс складається переважно з
глюканів
• Мікрофібрилярні (скелетні) компоненти– з
целюлози (в ооміцетів), хітину (у зигоміцетів,
аскоміцетів, базидіоміцетів і анаморфних
грибів) і з хітину й целюлози (у
гіфохітридіоміцетів). У дріжджів - з глюканів
а – глюкани;
б – глікопротеїнова сітка;
в – білок;
г – мікрофібріли хітину,
занурені у шар білка

9. 9
Ядро
• Клітина грибів містить 1...2 або
більше, до 20...30, ядер,
тобто гриби є мультикаріонами
• Діаметри ядер грибів становлять від
1,7...1,8 до 25 мкм

10. 10
• Спеціалізовані органи розмноження
(спорангіоносії, конідієносії тощо)
• Столони - швидке поширення гриба
по субстрату
• Ризоїди – прикріплення гриба до
субстрату
Видозміни міцелію

11. 11
Видозміни міцелію
• апресорії (присоски) – специфічні
розширення, характерні для
паразитних (хижих) грибів – для
прикріплення до клітини-хазяїна
(жертви)
• гаусторії – гіфи, за допомогою яких
відбувається живлення гриба вмістом
клітини-хазяїна (жертви)
• клейкі петлі (голівки) – гіфи, за
допомогою яких хижі види грибів
полюють на свої жертви

12. 12
• склероції – щільні переплетення
міцелію, що служать для
перечікування несприятливих умов
взимку, під час посухи тощо
• строми – менш щільні сплетення
міцелію, служать для захисту плодових
тіл сумчастих грибів.
• міцеліальні тяжі (анастомози),
різоморфи – виконують провідні
функції
Видозміни міцелію

13. 13
Розмноження грибів
• У грибів розрізняють вегетативне,
безстатеве й статеве розмноження.
• Залежно від способів розмноження гриби
бувають досконалі й недосконалі (не мають
статевого способу розмноження).

14. 14
Вегетативне розмноження
• Брунькування;
• Поділ;
• Комбінований;
• Фрагментація міцелію

15. 15
Безстатеве розмноження
Розмноження безстатевими спорами:
•Ендогенне - спори розвиваються усередині
спеціальних органів спороносіння
•Екзогенне спори (конідії) утворюються на
кінцях особливих виростів міцелію –
конідієносіїв

16. 16
Безстатеве розмноження
Ендогенне спороносіння (у нижчих
грибів):
• рухливими зооспорами
(розвиваються в зооспорангіях),
що мають джгутики і здатні до
самостійного руху у воді
• нерухливими спорангіоспорами -
ендоспорами, які утворюються у
спорангіях

17. 17
• Екзогенне
спороносіння - у
вищіх (сумчастих,
базидіальних,
недосконалих) і
деяких нижчих
грибів:
Безстатеве розмноження
Рис. Екзогенне спороносіння у пеніцилових (а) і аспергілових
(б) грибів:
а – Penicillium: 1 – конідії, 2 – метули, 3 – стеригми, 4 –
гілочки,
5 – конідієносій, 6 – міцелій;
б – Aspergillus: 1 – конідії, 2 – стеригми, 3 – булавовидна
голівка, 4 – конідієносій 5 – міцелій.
а б
2
1
4
3
2
1
4
3
5
6 5

18. 18
Конідії деяких недосконалих грибів

19. 19
Статеве розмноження
• полягає в злитті чоловічих і жіночих статевих клітин –
гамет, у результаті чого виникає зигота.
• ізогамети - морфологічно однакові чоловічі та жіночі
гамети.
• гетерогамети - різні за морфологією гамети.
• Гамети часто утворюються в спеціалізованих
клітинах – гаметангіях (чоловічі гаметангії мають
назву антеридії, а жіночі – оогонії )
Форми статевого розмноження у грибів можна
розділити на три великі групи:
• гаметогамія,
• гаметангіогамія
• соматогамія

20. 20
Гаметогамія
ізогамія гетерогамія оогамія
Гаметангіогамія
Соматогамія
Форми статевого розмноження
грибів (схема)

21. 21
Фази статевого розмноження
грибів
• Плазмогамія – злиття протопластів. У результаті
утворюється клітина з двома ядрами (дикаріон).
Клітина може перебувати у дикаріотичній фазі
певний час. Ядра діляться синхронно.
• Каріогамія – злиття ядер. Часто відбувається після
формування плодового тіла гриба. Відбувається
подвоєння числа хромосом і наступає диплоїдна
фаза з повним (парним) набором хромосом.
Утворюється диплоїдне ядро зиготи.
• Мейоз, або редукційний поділ ядра – кількість
хромосом зменшується до вихідного (гаплоїдного).

22. 22
Систематика грибів та їх
практичне значення

23. 23
Систематика грибів
Усі гриби поділяються на 2 відділи:
• І. Myxomycota – слизовики, або
міксоміцети
• ІІ. Eumycota – справжні гриби

24. 24
Гриби відділу Eumycota
поділяють на сім класів:
1. Chytridiomycetes (хітрідієві гриби) ;
2. Оomycetes (ооміцети);
3. Zygomycetes (зигоміцети);
4. Trichomycetes (трихоміцети);
5. Ascomycetes (аскоміцети);
6. Basidiomycetes (базідіоміцети);
7. Deuteromycetes (дейтероміцети,
недосконалі гриби).

25. 25
Основні ознаки відділів царства грибів Mycota (Fungi)
(згідно "Dictionary of the fungi", 1995, 2001 р.)
Ознаки
Відділи
Chytridiomycota Zygomycota Ascomycota Basidiomycota Anamorphic fungi
Безстатеве
розмноження
зооспори спорангіоспори конідії Рідко фрагменти
гіф, конідії,
конідії
Статеве
розмноження
зиготи зигоспори аскоспори базидіоспори відсутнє
Септа відсутня відсутня присутня
проста
перфорована
присутня
перфорована,
спеціалізована
доліпорова
присутня проста
перфорована
Число видів близько 500 близько 600 близько 30000 близько 25000 близько 30000
Представники збудники раку
картоплі
Synchytrium
endobioticum;
віспи кукурудзи
Phyzoderma
maydis
сіра пліснява
(Мucor),
арбускулярні
мікоризні гриби
(Glomus)
дріжджі,
звичайні цвілі
(Penicillium),
зморшки,
трюфелі,
багато
фітопатогенів
їстівні, отруйні
гриби, іржавні,
головневі
цвілі (Aspergillus),
ґрунтові гриби,
(Trichoderma),
багато
фітопатогенів
(Alternaria,
Botrytis)

26. Характеристика деяких
представників мікроміцетів
26

27. 27
Гриби виду Мucor racemosus

28. 28
Гриби роду Rhizopus

29. 29
Аскоміцети (Ascomycetes)
Клейстотецій Перитецій Апотецій
Плектоміцети Піреноміцети Дискоміцети

30. 30
Гриби роду Penicilluim

31. Гриби виду Claviceps purpurea
31
Ріжки (склероції)
гриба на злакових
Склероції гриба
Строми гриба у розрізі

32. 32
Гриби роду Aspergillus
Anamorphic fungi

33. 33
Гриби роду Fusarium

34. 34
Гриби роду Alternaria

35. 35
Гриби виду Trichothecium roseum

36. 36
Гриби роду Trichoderma

37. 37
Гриби виду Botrytis cinerea