El documento presenta tres casos de estudio sobre niveles de inventario y riesgo de escasez para diferentes empresas. El primer caso analiza el riesgo de escasez de aceite de cocina con un inventario de 4900 litros para los próximos 18 días. El segundo caso evalúa el riesgo durante un periodo para harina con un inventario inicial de 2100 kg. El tercer caso pide calcular los niveles de inventario necesarios para velas decorativas a fin de brindar diferentes niveles de servicio al cliente.
Implantacion de getion de calidad del servicio al cliente
Nivel de inventario para diferentes niveles de servicio al cliente
1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
Nombre: Rodríguez Velezmoro, Luis Alberto FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
1. COMERCIAL LA TIENDITA S.A.C. es ������ ������ ≤ 2.86 = 99.79%
una empresa que comercializa aceite de
cocina a granel en la ciudad de Trujillo.
El consumo de este producto presenta un ������������ = 100% − 99.79% = 0.21%
valor promedio de 250 litros/día y una
desviación estándar de 80 litros-semana (1 b)
semana = 6días).
0.21%
������������ = = 0.105%
Hoy, a las 7:00 a.m. se tiene un nivel de 2
inventario de 4900 litros en almacén. No se
������ = 100 − 0.105% = 99.895% =>
espera recibir u nuevo lote de aceite en los
siguientes 18 días útiles (incluyendo el día de ������ = 3.075
hoy).
ss=z* ������
a) ¿Qué riesgo de escasez se está aceptando
ss=3.075*80
con el nivel de inventario disponible?
b) ¿Qué nivel de inventario de seguridad debe ss=246 Lt-semana
tenerse para reducir el riesgo de escasez a la
mitad?
NI=250*6 Lt - semana +246 Lt – semana
c) Si el proveedor de aceite se retrasa un día
en la entrega del nuevo lote, ¿En qué medida Rta: NI=1746 Lt - semana
afecta esto el nivel de servicio al cliente?
c)
Datos: ������ = 250 ������������/������������������
������ = 250������������/������������������ ������ =80 ������������ − ������������������������������������
������������ = 4900������������ ������������ 19 ������������������������
������ = 80 ������������ − ������������������������������������
4900 − 250 ∗ 19
1 semana= 6dias ������ =
80 ∗ 19/ 6
������������ = 4900 ������������
������ = 1.054
RE=? En 18 días
Solución: ������ ������ ≤ 1.054 = 93.82%
a)
Disminuye el NIVEL DE
������ − ������ 4900 − 250 ∗ 18 SERVICIO AL CLIENTE de
������ = = 80
������ ∗ 18 99.79% a 93.82%
6
Rta: El NSC disminuye en un 5.97%
������ = 2.86
2. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
Nombre: Rodríguez Velezmoro, Luis Alberto FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
2. MIXTURAS EIRL comercializa harina b) si la demanda aumenta en un 10%
de uso en repostería. ������ = 308 kg/dia
Un estudio anterior revela que la demanda
������������������ = 3.92%
promedio es de 280 Kg por día, con una ������ = −1.757
desviación estándar de 69 Kg-semana (1
2100 − 308 ∗ ������
semana = 6 días). −1.757 =
69
∗ ������
El reporte del operador del almacén del día 6
30 de Enero del 2011 (11:00 p.m.) indica que X=7.28
se tuvo un nivel de inventario de 2100 Kg de
harina. Rta: ������° ������������ ������������������������ ������ ������������������������������������������ = 8 − 7.28 ≅ 1������������������
El proveedor de harina llegó con un nuevo ≅
lote el día Sábado 09 de Febrero del 2011
3. AMORINDIO SRL comercializa velas
(6:30 a.m.).
decorativas perfumadas, importadas de
India, en la ciudad de Trujillo.
a) ¿Qué riesgo de escasez se tuvo durante el
periodo 30/01/11 - 09/02/11?
La demanda promedio para este producto es
de 150 unidades por día.
b)Si la demanda promedio hubiera tenido un
Las ventas registradas para las últimas 5
incremento de 10 %, ¿En cuánto días tuvo
semanas (1semana = 6 días) se muestran en
que reducirse el tiempo de entrega para
el siguiente cuadro:
mantener el mismo nivel de servicio al
cliente).
Datos:
������ = 280 ������������/������������������
������ = 69 ������������ − ������������������������������������ Semana 1 2 3 4 5
1semana=6dias Ventas 900 700 1050 980 750
������������(9������������������������) = 2100 ������������ /������������������ (unidades)
Enero=31dias
a) El reabastecimiento de velas toma 3 días
desde que se lanza la orden de compra hasta
que se recibe el producto en almacén.
������(������ ≤ 280)=?
¿En que niveles debe hallarse el inventario
de velas al momento de hacer un pedido si
2100 − 280 ∗ 8 se quieren brindar niveles de servicio al
������ = 69 ������ = −1.757
∗ 8 cliente de 90%, 92%, 95%, 97% y 99%?.
6 Construye un gráfico NI Vs NSC y analiza el
comportamiento de estas variables.
������ Z ≤ −1.757 = 0.0392
������������������: ������������ = 1 − 0.0392 = 96.08%
3. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
Nombre: Rodríguez Velezmoro, Luis Alberto FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Datos:
d=150 unid/dia
1 semana= 6dias
Solución:
������ = 148.76 ������ − ������������������������������������
NSC=P Z NI diario
0,9 1,2817 227,838943
0,92 1,405 235,327077
0,95 1,645 249,902521
0,97 1,8814 264,259333
0,99 2,3266 291,296781
NI vs NSC
NI
287.838
267.838
247.838
227.838
0.9 0.92 0.95 0.97 0.99
NSC
Él NI varia de forma exponencial con respecto al
NSC, si se desea incrementar el NSC él NI se ve
Afectado notablemente.