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  1. 1. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 2 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental Gilberto Antônio Silva Este livro é uma edição própria do autor, liberada para distribuição desde que respeitadas as seguintes regras: 1- Nenhuma alteração pode ser feita no material. Nada pode ser acresentado ou removido. 2- Os créditos de autoria devem ser mantidos em qualquer citação ou menção a este trabalho, juntamente com a fonte: www.longevidade.net 3- Toda distribuição deve ser absolutamente livre e gratuita. É proibido cobrar qualquer tipo de retribuição para se ter acesso a esta obra. 4- Apesar da distribuição estar liberada, não se trata de material em domínio público, mas mantidos todos os direitos autorais devidos segundo a lei. Respeite e ajude nossos escritores.© 2007-2009 por Gilberto Antônio Silva - Todos os direitos reservadosEsta obra não pode ser alterada, traduzida ou transcrita para nenhuma finalidade sem oconsentimento por escrito do autor. Ela encontra-se protegida pela Lei Federal n º 9.610/98. Os infratores serão penalizados conforme a lei.O conteúdo deste livro expressa os estudos do autor, sua opinião e conclusõespessoais. Não se trata de manual de tratamento ou de um sistema que prescinda dastécnicas terapêuticas adequadas. Em caso de problemas de saúde, consulte umprofissional competente. Não nos responsabilizamos por problemas oriundos deinterpretações errôneas ou radicais do conteúdo deste livro. www.longevidade.net
  2. 2. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 3 VISITE O SITE DO AUTOR: Longevidade.Net O site Longevidade.Net é um local destinado a fornecer orientações e informações sobre saúde e qualidade de vida para todas as pessoas. Temos artigos, downloads grátis e duas revis- tas eletrônicas completas, profissio- nais, totalmente gratuitas: Budô e Saúde & Longevidade. http://www.longevidade.net Longevidade, para nós, é muito mais do que simplesmente viver muito: é viver bem, com saúde e disposição. É aproveitar a vida aprendendo, auxiliando outras pessoas e deixando as sementes da sabedoria para as novas gerações.www.longevidade.net
  3. 3. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 4 SumárioINTRODUÇÃO.......................................................................... 051- Uma Pessoa, Um Universo............................................... 072- Diferenças Entre Medicina Ocidental e Oriental............ I103- Filosofia Oriental e Saúde................................................. 144- Sua Saúde é Você Quem Faz.......................................... 185- Separe “Boa Forma” de “Saúde”..................................... 226- Dietas Alimentares e Você................................................ 267- Como Comer?.................................................................... 338- Derrubando os Mitos dos Alimentos................................ 419- O Estresse Nosso de Cada Dia....................................... I4910- Cuidando dos Pés............................................................. I5611- Vida Longa ao Chá!.......................................................... 6112- Orelhas, Reflexos do Corpo............................................. 6513- Emoções e Saúde............................................................ I6814- Respire e Controle-se....................................................... 7415- Cuidados na Interação com o Ambiente......................... I7716- Relaxe e Viva!.................................................................... 8217- Mitos do Exercício............................................................. 8618- Movimentando-se.............................................................. 9219- A Energia da Vida............................................................. 9620- Práticas Orientais.............................................................I10021- Modismos e Influências Externas....................................10422- Beber Para Viver...............................................................10923- Vestuário e Saúde............................................................I11524- Barulho, Ruído e Silêncio.................................................12025- Em Busca da Longevidade.............................................I12526- Longevidade e Sabedoria...............................................131BIBLIOGRAFIA.........................................................................134O AUTOR..................................................................................I136CONTATO...................................................................................137 www.longevidade.net
  4. 4. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 5INTRODUÇÃOOlá, amigo leitor ou amiga leitora!Este livro tem o propósito de ajudar as pessoas a terem uma vidamelhor, com mais saúde. Não se trata de um livro sobre doenças,mas sim em como preservar a saúde. A Medicina Oriental, nossotema central, se baseia na preservação da saúde e na prevenção dasdoenças. Isto é muito mais fácil do que consertar as coisas mais tar-de!Esta obra foi escrita originalmente em 2007, quando decidi ajudar deuma maneira mais ampla as pessoas a melhorarem sua qualidade devida. Planejado para ser um livro vendido em livrarias e sites, foicolocado à venda em vários lugares na internet e enviado para aná-lise a diversas editoras comercias. Mas decorridos dois anos, acheipor bem liberá-lo de vez para a população, de forma gratuita. Acre-dito que possa servir como valioso guia para o auto-conhecimento ea saúde das pessoas. Este é meu maior objetivo!Você verá que escrevi este livro de uma forma simples e direta, comouma conversa informal entre nós dois. Sem termos técnicos ou voca-bulário difícil em línguas estrangeiras. Nada aqui é difícil de enten-der ou seguir. Você vai perceber que andar com o fluxo natural davida é mais fácil do que tentar resistir a ele.Falamos aqui sobre Medicina Oriental, assim, de forma mais ou me-nos genérica. Este termo que usei, “Medicina Oriental”, no meu en-tender engloba qualquer técnica que tenha sido desenvolvida combase na cultura do Oriente e fundamentado em suas filosofias nati-vas. Assim, tanto a Medicina Ayurvédica Indiana quanto a MedicinaTradicional Chinesa estão representadas nesta classificação, bem comotécnicas terapêuticas japonesas e massagens como Shiatsu, Anmá, Do- www.longevidade.net
  5. 5. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 6In, Reflexologia... A lista é muito grande! O que você deve estarciente é que “Medicina Oriental” significa aqui o conjunto de técnicasmuitas vezes milenares destes povos, que diferem substancialmenteda nossa medicina ocidental moderna. Isto é explicado já nos primei-ros capítulos.Grande parte das informações deste livro vem de meus estudos emfilosofia oriental, em particular o Taoísmo, e em medicina chinesa,que é mais a minha praia. Portanto não se surpreenda com as váriasreferências à cultura e filosofia chinesa presentes aqui. Algumas des-cobertas da ciência ocidental também são utilizadas, pois hoje em dianão podemos nos afastar completamente desta área. Ser radical emqualquer aspecto vai contra tudo o que aprendi em 30 anos de estu-dos dentro da filosofia e cultura oriental.Este livro é sobre saúde e também sobre filosofia e espiritualidade.O ser humano é algo coeso, único, global, e não pode ser divididoem partes isoladas para ser “consertado”. Ao analisarmos a saúdedevemos fazê-lo sempre do ponto de vista único. É isto o que signi-fica o termo “holístico”.Creio que nem seria necessário mas sempre é bom afirmar que estelivro e seus ensinamentos não são um “guia de saúde” que possasubstituir profissionais de saúde, tratamentos ou remédios. Este éum guia para se viver melhor. Problemas de saúde devem ser leva-dos aos profissionais competentes, pois qualquer sintoma indica queo mal já foi feito. Os conhecimentos aqui apresentados são extrema-mente úteis para prevenir e evitar estes problemas antes que se ins-talem.Espero que goste e utilize esta sabedoria milenar para melhorar asua saúde e de sua família. Distribua em seu site ou blog, envie paraseus amigos e familiares, mande para todo mundo. É gratuito.Boa leitura. www.longevidade.net
  6. 6. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 7 1 UMA PESSOA, UM UNIVERSOAo falar sobre Medicina Oriental, somos forçados a colocar sempreem primeiro lugar a premissa básica deste tipo de terapia: a unicidadeda individualidade humana, ou seja, cada um de nós é um ser únicoe especial.Através disto podemos tratar cada pessoa como ela mesma, segun-do sua situação no momento e características próprias. Este é o fioprincipal de qualquer tipo de tratamento oriental e que difere subs-tancialmente da metodologia utilizada pela medicina ocidental.Para os orientais, cada pessoa é um conjunto de circunstâncias soci-ais, familiares, genéticas, kármicas e energéticas que a tornam dife-rente de qualquer outra pessoa do mundo. Cada ser humano é umpequeno universo em si mesmo, com suas próprias necessidades equalidades. Então como podemos tratar 6 bilhões de seres diferen-tes?A resposta está na conceituação da medicina oriental, que procuracompreender as leis universais e sua operação para podermos entãotratar as pessoas. Independente de quem seja ou de que problematenha, todos estão sujeitos às mesmas leis universais. Apenas o modocomo respondem a estas leis é que difere completamente. Ao se co-nhecer as leis de atuação universais basta analisar minuciosamente apessoa para se descobrir suas particularidades e oferecer um trata-mento compatível com ela. E apenas com ela.Mas é comum em Acupuntura, por exemplo, que se utilizem deter-minados tratamentos para pessoas com problemas semelhantes. Isto,à primeira vista, conduz a um tipo de “receita de bolo”, que massificao tratamento. Realmente, muitos acupuntores fazem justamente uso www.longevidade.net
  7. 7. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 8destas receitas prontas. Mas estas formulações ancestrais ou moder-nas são apenas o ponto de partida, pois em função disto analisamosa pessoa em questão e alteramos, adaptamos, a fórmula para aqueletipo de pessoa. E mais: adaptamos a receita para aquele momentoem particular.O Taoísmo afirma que tudo no Universo está em constante mutação,sempre alterando seus estados. A cada sessão, devemos analisar opaciente para podermos compreender seu estado NAQUELE MO-MENTO e avaliarmos o progresso do tratamento. Isto é muito im-portante. A medicina oriental não apenas afirma que cada pessoa édiferente de outra como afirma que cada pessoa é diferente em cadamomento. Tudo se transforma, tudo muda.Isto torna a Medicina Oriental uma técnica terapêutica extremamen-te individualizada, que olha a pessoa como se ela fosse única e obser-va o seu momento. Com base nisto são prescritos os tratamentosadequados.Então como posso escrever um livro dando dicas “genéricas” de saúdesegundo a Medicina Oriental? Ora, a resposta é muito simples. Ne-nhuma destas dicas é imperativa, definitiva, sempre será acrescenta-da a sua própria observação de si mesmo. Nesta obra sempre procu-ro colocar as informações de um ponto de vista imparcial, de modoque VOCÊ escolha o que deve fazer. Este é o segredo da coisa. Car-ne faz mal para a saúde? Depende. Algumas pessoas não podem che-gar perto enquanto outras se fartam à vontade e vivem muito bem,com saúde e disposição. Este é um dos maiores riscos da auto-medi-cação, pois um remédio que é sensacional para a enxaqueca de seuvizinho pode ser um veneno mortal para você. Em tudo você sempretem que observar: será que isto é bom para mim? Qual a minha expe-riência anterior nestas circunstâncias?Isto nos leva a um assunto que parece saído de um livro de auto-ajuda, mas que é fundamental na Medicina Oriental: o auto-conheci-mento. Quanto você se conhece? Se você é um ser único no Universo, www.longevidade.net
  8. 8. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 9quem pode conhecê-lo melhor do que você mesmo?À partir da auto-observação podemos começar a perceber como nos-so organismo funciona e como ele se comporta. Há algum tempo,quando ainda tentava me conhecer, eu fiz um prato de frango compimentão que me rendeu uma noite interminável de gases. Não re-comendo isto para ninguém. Se perguntar por aí vão dizer que aculpa é do pimentão, que é indigesto. Pois bem. Através da auto-observação e do estabelecimento de uma dieta baseada em meubiotipo particular pude perceber com surpresa que a culpa era dofrango! Posso comer pimentão até arrebentar, mesmo à noite, mas acarne de frango me é indigesta. Tenho um amigo que se comer pi-mentão ficará com o gosto dele na boca por uma semana. Claro, so-mos diferentes. Mas quem vai saber disto além de nós mesmos?O auto-conhecimento nos traz a uma outra questão que abordare-mos mais detalhadamente à frente, que toca na nossa responsabili-dade sobre nossa saúde. Costumamos deixar este encargo nas costasdo médico ou de algum remédio “milagroso”, enquanto uma obser-vação atenta de nosso modo de vida irá demonstrar que podemosviver com saúde se respeitarmos quem somos e o que somos. Poissomos únicos. Apenas isto. RESUMO Somos únicos na Criação, cada um de nós. Um tratamento individual e particular é a premissa da medicina oriental. O que ajuda uma pessoa, pode fazer mal a outra. Observar a si mesmo é a primeira diretriz de uma vida saudável. Auto-conhecimento é o fundamento da saúde. www.longevidade.net
  9. 9. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 10 2 DIFERENÇAS ENTRE MEDICINA OCIDENTAL E ORIENTALO tópico anterior, nossa situação única no Universo, é a base princi-pal das diferenças entre a medicina ocidental, que busca uma abor-dagem científica estabelecida há pouco tempo, e a medicina oriental,que parte de soluções empíricas formuladas e testadas muitas vezespor centenas de anos.Antes temos que fazer uma conceituação que empregaremos nestetrabalho: medicina ocidental é a técnica científica empregada hojeem hospitais e clínicas modernas e que se utiliza de medicamentos edrogas químicas diversas além de intervenções cirúrgicas. Medicinaoriental é o conjunto de técnicas terapêuticas estabelecidas no Ori-ente e que podem utilizar massagem, agulhas, ervas medicinais, óle-os, exercícios, dieta e outros procedimentos naturais e não-agressi-vos.A medicina ocidental baseia-se na intervenção direta no organismo.Através de cirurgias e medicamentos (chamados tecnicamente de“drogas”) procura-se alterar artificialmente o estado do paciente paraque ele retorne à condição definida como “normal”. Na medicinaoriental busca-se restabelecer o equilíbrio do paciente através de seuspróprios recursos, como massagem, exercícios, dietas e, se necessá-rio, Acupuntura, ervas ou outras técnicas que possam ajudar o orga-nismo a se recuperar. Mesmo no caso de fármacos naturais, a idéiacentral nunca é suprir o corpo com os elementos de que necessita,mas estimulá-lo a se recuperar espontaneamente. Enquanto a medi-cina ocidental busca uma solução imediata e agressiva, a medicinaoriental busca uma solução gradual e natural para o organismo dopaciente. www.longevidade.net
  10. 10. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 11As diferenças saltam aos olhos pela metodologia empregada. A me-dicina ocidental é principalmente baseada no estudo estatístico e noataque aos sintomas. Os medicamentos e tratamentos se concentramnas médias estatísticas dos resultados de testes controlados, primei-ramente com animais de laboratório e depois com pacientes voluntá-rios. Passando nos testes, com mais de 50% de eficiência, o medica-mento começa a ser vendido.O que intriga muitas pessoas é porque muitas vezes o tratamentonão funciona, funciona pela metade ou tem que ser reavaliado? Aresposta é justamente este fator médio de sucesso. Será que vocêestá na faixa média da população ou pertence às partes que não pos-suem efeito ou possuem efeito muito pequeno? Como muitos dosmecanismos naturais do corpo humano são ainda desconhecidos pe-los médicos, procede-se muitas vezes a um tipo de tratamento portentativa e erro, muito comum, ou por meio de receitas de remédiospara uso geral, caso dos analgésicos e anti-inflamatórios que são re-ceitados freqüentemente quando uma pessoa tem dor e o médiconão encontra a causa.Muitas vezes um medicamento é receitado e não surte efeito. Entãoele é trocado por outro similar, de outra marca ou princípio ativo. Oprocesso é repetido até que se encontre um medicamento compatívelcom o paciente ou que se tente outra abordagem. Anti-concepcionalé um caso clássico. Minha mulher utilizou três marcas diferentes ten-tando evitar efeitos colaterais (ou amenizá-los). Finalmente desistiu.Você já deve ter passado por este tipo de coisa: troca de medicamen-tos sucessivos até achar um que se encaixe no seu organismo. Comodissemos antes, cada pessoa é uma pessoa mas a medicina modernaenxerga apenas a média da população. Se você está fora dela, a coisase complica.Allen Roses, chefe do setor de genética da empresa GlaxoSmithKline(GSK), a maior empresa farmacêutica do Reino Unido, afirmou que“a vasta maioria dos remédios - mais de 90%- só funciona para 30% www.longevidade.net
  11. 11. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 12a 50% das pessoas”. Para isto citou um estudo sobre as taxas de efi-ciência de uma ampla variedade de remédios realizado por BrianSpear, cientista dos Abbott Laboratories, empresa de diagnósticomédico de Chicago. Ele constatou que as taxas de eficiência variamao redor de 50%, partindo de 25% no caso de drogas contra o câncera 80% de eficácia no caso de analgésicos.Um medicamento é testado em alguns milhares de voluntários (setanto) e os resultados são extrapolados estatisticamente para toda aRaça Humana. Na média, ele funciona. Mas existem problemas.Efeitos colaterais dos medicamentos também são comuns. Aliás, co-muns não, quase obrigatórios. Existe uma idéia de que se não exis-tem efeitos colaterais o remédio (denominado tecnicamente de “dro-ga”, como vimos) também não está funcionando. Mas se você estáfora da média populacional da eficiência do medicamento, você podeficar só com os efeitos colaterais.Um aluno meu teve problemas de pressão alta e lhe receitaram umadroga. Funcionou por algum tempo, já que o problema era o estressee o tratamento atacava apenas o sintoma – pressão alta. Ele começoua ter crises de tosse com a continuidade da medicação, uma tosseque não cessava. Ele me procurou e fiz uma terapia natural com cris-tais que acabou com a tosse, mas esta retornava dias depois. Eleacabou indo a outro médico que informou que a tosse era uma rea-ção alérgica comum aos medicamentos para controle da pressão. So-lução? Nenhuma, pois o efeito colateral faz parte do medicamento eele caiu numa faixa fora dos 50% de eficiência, onde os efeitos secun-dários são mais sentidos.A medicina oriental é baseada no equilíbrio da pessoa em ressonân-cia com as Leis Universais. Estas leis foram formuladas depois deséculos de observações e experimentações com milhões de pacientes.Quando nos afastamos destas leis naturais, aparece a “doença”, demodo que a medicina oriental é particularmente preventiva, se preo-cupando com a manutenção da saúde. Mas uma vez instalado o www.longevidade.net
  12. 12. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 13desequilíbrio, a solução é retornar a pessoa a este estado harmônicoatravés da readequação de seu organismo. Existem muitos métodospara isto, dependendo da cultura de origem (indiana, chinesa, japo-nesa, coreana, tailandesa, vietnamita, etc...). Mesmo os medicamen-tos fitoterapêuticos ou fármacos de origem natural possuem a carac-terística de auxiliar o organismo a retornar ao equilíbrio. Isto é feitocom um mínimo de efeitos colaterais, exceto aqueles oriundos daretomada do nível saudável. Por exemplo, uma pessoa com prisãode ventre por alguns dias pode ter uma diarréia até seu organismoretornar ao normal. Mesmo na extensa farmacopéia chinesa o medi-camento indicado para um paciente possui em geral ao menos quatrocomponentes: um agente para o problema específico, um outro queamplia o efeito do agente principal, um que corta os efeitos colateraisdo medicamento e um último que dirige o efeito do medicamentopara a parte do corpo específica, reduzindo o risco de uma intoxica-ção do organismo.A medicina oriental também busca a causa dos problemas, seja físico,ambiental, emocional ou energético. Uma enxaqueca pode ser resul-tado de uma tomada de decisão adiada repetidamente, a prisão deventre ou nódulos musculares dolorosos podem ser gerados por umasituação de estresse específica, etc... Os aspectos energéticos tam-bém são um dos fundamentos da medicina oriental e que não sãoreconhecidos pela medicina ocidental. RESUMO A Medicina Ocidental procura atacar os sintomas e restaurar a saúde através de técnicas invasivas (cirúrgicas) ou pela adoção de drogas químicas desenvolvidas por análise estatística de re- sultados. Atua geralmente depois da doença se instalar. A Medicina Oriental baseia-se na prevenção das doenças e na manutenção da saúde. Para restaurar a harmonia do organismo pode-se utilizar de várias técnicas, sempre procurando utilizar os recursos próprios do paciente. Um de seus fundamentos prin- cipais é o trabalho com a energia vital, assunto ignorado pela Medicina Ocidental. www.longevidade.net
  13. 13. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 14 3 FILOSOFIA ORIENTAL E SAÚDEA Medicina Oriental se caracteriza pela forte influência de correntesfilosóficas do pensamento oriental em seus conceitos básicos e pro-cedimentos. Esta influência não se dá simplesmente por motivos re-ligiosos, como rapidamente poderíamos afirmar, mas sim pela filo-sofia de vida deste povos. Sua atitude perante a Vida e o Universonortearam o desenvolvimento de sua medicina.Por este prisma podemos notar a causa da variedade imensa de es-colas terapêuticas orientais, cada uma versando sobre fundamentosde sua filosofia própria. A maioria das técnicas de Medicina Orientalque conhecemos foram criadas à partir da cultura chinesa, pois suainfluência nos povos do Oriente sempre foi muito marcante. Apesardisto outros países moldaram esta filosofia segundo sua própria cul-tura, como ocorre no Japão. Os dois grandes pólos de cultura e me-dicina da Ásia foram a Índia e a China, com a Ayurveda, medicinaindiana, e a Medicina Tradicional Chinesa (MTC).Alguns princípios norteiam a Medicina Oriental praticada no Extre-mo Oriente. Via de regra estes conceitos foram formulados na Chinaantiga, há muitos milênios, dentro do Taoísmo. O Taoísmo é umafilosofia nativa da China baseada na harmonia com o Universo e quebusca compreender a estrutura das coisas, com princípios esboçadospor sábios como Fu Xi, Chuang-Tzu e Lao-Tzu. Longe de ficaremdesatualizados, muitas pesquisas modernas apenas comprovam oaltíssimo grau de conhecimento que estes sábios da antigüidade pos-suíam. Vamos ver alguns destes fundamentos essenciais:EquilíbrioMuito se fala sobre equilíbrio, mas de onde saiu esta idéia? O serhumano está em permanente contato com as forças da Natureza e www.longevidade.net
  14. 14. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 15extrai sua vida deste intercâmbio de forças. Quando ele está em equi-líbrio com o Universo, está saudável. As doenças aparecem quandoeste equilíbrio se desfaz, gerando energias conflitantes com sua na-tureza. A função do terapeuta é ajudar o paciente a manter ou retornara este estado de equilíbrio, que definimos como “saúde”.EnergiaA base do Universo é energia (Chi para os chineses, Prana para osindianos, Ki para os japoneses e coreanos). É com base na manipula-ção desta energia de inúmeras formas que vamos restaurar o equilí-brio do paciente, pois estes desequilíbrio também ocorre no nívelenergético. Ninguém aqui está lidando com a área dos médicos oci-dentais, pois nosso enfoque é sempre energético, desde o diagnósti-co até o tratamento. Vamos falar mais sobre isto em um capítuloespecial sobre energia.HolismoHoje em dia ficou comum falarmos de Holismo ou técnicas holísticas.“Holos” em grego significa “tudo” ou “o todo”, por isso usamos estetermo ao nos referirmos aos tratamentos alternativos, em particularaos da Medicina Oriental, pois tratamos a pessoa como um ser com-pleto, incluindo corpo, mente, emoções, conceitos, forma de pensar,energia, predisposições. Não existe um acupuntor especializado nopé, por exemplo, como existem médicos. Ou se resolve o problemaglobalmente ou ele nunca terá solução. Uma dor nas costas pode serum problema emocional e uma enxaqueca pode se originar de umadecisão difícil na vida. Se não houver uma análise e tratamento dapessoa completa o problema pode não ser resolvido ou ser remedia-do por algum tempo, voltando depois. Às vezes ainda pior.O TerapeutaCada terapeuta é um agente do Universo que serve como intermedi-ário entre as forças da Natureza e a pessoa. Como o paciente estádesequilibrado, necessita de uma ajuda externa para retornar ao equi-líbrio, que é ministrada pelo terapeuta. Como vimos, o próprio paci-ente fará a sua cura, mas o terapeuta é importante para orientar eauxiliar este processo. Ele é apenas um coadjuvante que fará a religação www.longevidade.net
  15. 15. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 16entre paciente e Universo.Yin/YangA polaridade complementar já confundiu muita gente. Ficaria difícilexplicar este conceito neste pequeno espaço, mas podemos resumiralgumas idéias. Tudo em nosso Universo manifestado possui umcomponente de forças dual formado pelo Yin e o Yang. O Yincorresponde a forças contrativas e o Yang a forças expansivas. Umnão existe sem o outro e um gera o outro. São opostos complementa-res dos quais tudo que existe é formado. Nada existe que seja apenasYin ou apenas Yang, mas sempre uma composição dos dois. Noteque o conceito do Yin/Yang pode variar segundo fontes diversas. AMacrobiótica, por exemplo, utiliza uma noção de Yin/Yang muitodiferente da Medicina Chinesa. Procure fontes na cultura chinesa eterá informações mais confiáveis.Cinco ElementosOs 5 elementos são um dos aspectos mais interessantes da filosofiachinesa, complexos porém simples numa ambigüidade típica da cul-tura da China. Na verdade trata-se de cinco estados energéticos quepermanecem em constante mutação, sempre se transformando, daíserem chamados de Wu Xing, corretamente traduzido como “cincoações” ou “cinco movimentos”. Um gera o outro e um controla ooutro em um ciclo sem fim. Os elementos são: terra, madeira, água, TERRA METAL ÁGUA MADEIRA FOGOCOR Amarelo Branco Preto Verde VermelhoSABOR Doce Picante Salgado Ácido AmargoÓRGÃO Baço- Pulmão Rins Fígado Coração PâncreasVÍSCERA Estômago Intestino Bexiga Vesícula Intestino Grosso Biliar DelgadoESTAÇÃO 5ª estação Outono Inverno Primavera VerãoDO ANO www.longevidade.net
  16. 16. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 17fogo e metal. A eles correspondem cores, estações do ano, sabores eórgãos energéticos do corpo humano como mostra a tabela abaixo.A interação entre estes elementos promoverá a saúde ou odesequilíbrio. As técnicas da Medicina Oriental utilizam os 5 ele-mentos como fator importante na manutenção da saúde ou norestabelecimento do paciente. RESUMO A Medicina Oriental se baseia fortemente na filosofia oriental. A principal fonte de influência na Medicina Oriental foi a filoso- fia taoísta da China. O Taoísmo busca estabelecer uma harmonia completa com o Universo e compreender seu funcionamento. Muitos conceitos filosóficos são importantes dentro da Medici- na Oriental: Equilíbrio- entre a Natureza e o ser humano (que chama- mos de “saúde”) Energia – a base do Universo, que forma todas as coisas. É fundamental como pedra angular de toda a medicina orien- tal. Holismo – tratar sempre o ser humano de maneira com- pleta, corpo, mente e espírito O Terapeuta - é o encarregado de servir como ponte entre o paciente e o Universo visando auxiliá-lo em manter ou recuperar este equilíbrio. Yin/Yang - polaridade complementar que forma todas as coisas. O Yin corresponde a forças contrativas e o Yang a forças expansivas. www.longevidade.net
  17. 17. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 18 4 SUA SAÚDE É VOCÊ QUEM FAZUma das coisas que mais chamam a atenção na Medicina Oriental éque o paciente tem grande parcela de responsabilidade pela sua me-lhora. Como os ocidentais estão acostumados (mal-acostumados) ase entregarem totalmente à medicina moderna, a recuperação costu-ma ser mais problemática.O que você tem sempre que ter em mente ao procurar qualquer tipode terapia alternativa é que você mesmo é o principal responsávelpor sua cura. Enfrentei vários problemas neste aspecto em minhaspráticas terapêuticas. É muito comum o paciente não entender quan-do você pede que ele mude sua alimentação ou use outro tipo deroupa. A coisa fica pior quando percebemos que o problema princi-pal está na maneira em que ele percebe alguns aspectos do mundo.Alterar isto é extremamente difícil, embora conseguisse a cura domal que o atormenta.Nós criamos nossa própria realidade, por isso se fala tanto em “pen-samento positivo” e coisas do gênero. Muitos de nossos problemasfísicos decorrem de interpretações sobre o mundo que nos cerca,muitas vezes percebidos ou interpretados de maneira totalmenteequivocada. Procurar ter uma mente aberta e flexibilidade suficientepara observar problemas de vários ângulos é fundamental na manu-tenção da saúde.Da mesma forma é altamente complexo cultivar opiniões fixas sobrevários assuntos, mesmo com respaldo “científico”. A ciência mudatodo dia e o que hoje é certeza absoluta amanhã poderá cair porterra como uma tolice.O estado mental de uma pessoa é diretamente responsável pelo tipo www.longevidade.net
  18. 18. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 19de problemas de saúde que tem e pela qualidade de sua recupera-ção. Vários estudos mostram que pessoas otimistas e com bom hu-mor adoecem menos e vivem mais. Nas práticas da Medicina Orien-tal, um estado receptivo do paciente pode ampliar centenas de vezesa eficácia de um tratamento. Não digo que os bons resultados sejamalgum tipo de “efeito psicológico” ou “efeito placebo”, como muitosmédicos mal-informados gostam de dizer, mas pelo motivo de quevocê é diretamente responsável pela sua saúde, pelas suas doenças epela qualidade de sua recuperação.Nunca cuidei de alguém que não quisesse meus conhecimentos. AMedicina Oriental é real, altamente eficiente organicamente e fisica-mente, e não depende de crença alguma para surtir efeitos. Mas osefeitos se ampliam quando a pessoa que recebe o tratamento se man-têm receptiva e confiante. Do mesmo modo, uma pessoa altamentecética terá menos resultados ou de caráter mais pobre. Estudos mos-tram que um alto índice de ceticismo inibe o funcionamento dohipocampo, uma região do cérebro, e conseqüentemente reduzem aeficiência da Acupuntura, por exemplo. Como regra geral, sempretive o cuidado de verificar se as pessoas que me procuravam queri-am efetivamente ser tratados por aqueles métodos que eu emprego,baseados na Medicina Oriental. Se houver qualquer tipo de resistên-cia, indico outro tratamento ou mesmo a medicina ocidental, já queela não se importa com este tipo de pré-disposição do paciente (em-bora seja comprovado que ao menos 50% do resultado de um medi-camento alopático está ligado ao “efeito placebo” ou “efeito psicoló-gico”). A ironia disto é que a esmagadora maioria dos pacientes quebuscam a Medicina Oriental já passou pela medicina ocidental, àsvezes durante muitos anos, com pouco ou nenhum resultado.Quando se procura um tratamento alternativo, especialmente den-tro da Medicina Oriental, deve-se estar preparado para seguir asprescrições. Às vezes podem parecer desconexas ou insuficientes,mas o terapeuta sabe o que está fazendo. Se o paciente não seguir asrecomendações, não pode querer ficar bem. Conversando com o Dr.Bokula, indiano especializado em Medicina Ayurveda, fiquei saben- www.longevidade.net
  19. 19. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 20do que esta era uma de suas grandes frustrações: o brasileiro nãoseguia as prescrições à risca, muitas vezes preferindo continuar do-ente do que deixar de comer carne de porco, por exemplo! Segundoele, na Índia (onde a maioria do sistema médico ainda é o milenar etradicional Ayurveda) as pessoas fazem absolutamente qualquer coisaprescrita pelos terapeutas pois desejam apenas restabelecer a sua saú-de. Aqui em nosso país temos uma população de pessoas que seautomedicam e da mesma forma procuram interpretar as prescriçõese tratamentos recomendados segundo sua própria lógica, emboranada saibam sobre as técnicas terapêuticas utilizadas.É comum o paciente suspender seu tratamento por iniciativa pró-pria. Muitas vezes iniciamos o tratamento e, assim que se livra dador ou de outro incômodo, ele some do consultório. Mas o trabalhonão acabou! Apenas aliviamos os sintomas para que se sinta melhoraté terminar o tratamento.Mas ele acaba voltando, geralmente depois de alguma semanas oumeses, quando aquele problema não-tratado retornar...Ao procurar um tratamento segundo a Medicina Oriental você devese manter receptivo e seguir as recomendações de maneira adequa-da. Por menos lógicas que estas possam parecer a você. RESUMO O paciente é altamente responsável pelo sucesso do tratamento dentro da Medicina Oriental Deve-se manter uma atitude receptiva ao tratamento. Não é necessário fé ou crença, mas apenas uma mente aberta. Ceticismo exagerado atrapalha a eficiência do tratamento. Os dois extremos, tanto ceticismo quanto a fé cega, devem ser evi- tados. Siga todas as recomendações do terapeuta. www.longevidade.net
  20. 20. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 21Não se submeta a tratamento se tiver qualquer ressalva quantoao profissional ou técnica apresentada.Não existe medicina nem terapia perfeita. Nenhum profissi-onal sozinho, seja terapeuta seja médico, pode curar você.Nenhum medicamento ou tratamento isolado pode curarvocê. Apenas o conjunto terapeuta-paciente-tratamento podesurtir resultados. Faça a sua parte.Médicos não curam. Terapeutas não curam. Apenas o pacien-te pode curar a si mesmo, auxiliado pelo tratamento prescri-to.www.longevidade.net
  21. 21. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 22 5 SEPARE “BOA FORMA” DE “SAÚDE”Muita gente se confunde com os termos “boa forma” e “saúde” eacham que um corpo sarado, malhado e bronzeado pertence a umapessoa saudável. Nem sempre. Na verdade muitas vezes é mais fácilencontrar saúde na simplicidade de uma dona de casa do que nagatinha malhadora. Já conheci muitas pessoas que tinham uma exce-lente forma física e tomavam caminhões de remédios.Repare que tanto “forma física” quanto “boa forma” possuem a pala-vra “forma” como característica principal. Ou seja, a sua forma, apa-rência, é boa. Não significa nada em termos de saúde. Muita gentetreina como doida e leva seu corpo até limites perigosos. Os ameri-canos tem um ditado muito repetido pelo mundo afora que eu achoparticularmente ridículo: “no pain, no gain” (sem dor não há ganho).As pessoas acham que levar seu corpo além dos limites é vantajoso.Talvez para se ganhar um troféu ou algo assim , pois para a saúde éextremamente danoso. Quando você sente dor é o seu corpo dandoo alarme de que o esforço é excessivo. Ultrapassar este limite podeser complicado, senão agora, no futuro.Pense em um carro. Por que as pessoas não gostam de comprar umcarro que pertenceu à frota de uma empresa? Porque ele está muito“surrado”, utilizado até o extremo. Mas todas as revisões foram fei-tas e o diagnóstico do motor, câmbio e suspensão estão OK. Mesmoassim as pessoas hesitam, pois sabem que o desgaste pode ter com-prometido algo ainda não descoberto. Pensamos assim de um carro,por que não de nosso corpo?Uma pessoa leva seu corpo até além de seus limites durante anos. Oscheck-ups médicos estão corretos, tudo está em ordem. Então, re-pentinamente acontece um rompimento de ligamento, uma tendinite, www.longevidade.net
  22. 22. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 23uma contusão muscular, um problema de coluna, e troca-se a acade-mia pela fisioterapia. Isto é muito mais comum do que você pensa. Jácuidei de muitas pessoas com problemas deste tipo. Um rapaz apare-ceu com problemas no joelho e percebi que a cartilagem estava comproblemas. Recomendei que ele fosse a um ortopedista e acabou ten-do que fazer uma cirurgia. Era professor de academia e ainda nãotinha 25 anos de idade. Isto é o que se chama de “overtraining”, umexcesso, um caso isolado, poderia-se perguntar. Mas é a filosofia detreinamento que vemos por aí que está errada. Mais adiante vamoster um capítulo todo voltado para a movimentação do corpo e oexercício saudável e você vai ver, mesmo na academia, como se deveproceder.Voltando ao nosso texto, as pessoas se esforçam demais para criaruma aparência que pode ser aceita na sociedade. Esta é a verdade.Poucas pessoas se dispõe a malhar três, quatro ou mais vezes porsemana depois de um dia agitado apenas para ficar saudável, salvose for por indicação estrita do médico. A cobrança da sociedade e ospadrões médicos de “saúde”, que mudam com o passar dos anos,contribui muito para este esforço. Somente as pessoas que estão aci-ma do peso tem noção da crueldade com que a sociedade trata aque-les que estão fora dos padrões. Padrões estes ditados por empresase segmentos que estão preocupados em comercializar seus produtose não com sua saúde.Veja o caso das modelos anoréxicas, por exemplo. Sabe por que elastem que ser tão magras? Porque não se trata de uma pessoa, mas deum cabide que anda! Isso mesmo: a única função delas é mostrar asroupas e, para isto, elas próprias não devem chamar a atenção. Daí anecessidade de serem magras, pois ninguém gosta de mulheres ma-gras. Se assustou? Esta é a verdade, nua e crua. E posso falar comconhecimento de causa pela ala masculina: os homens preferem asredondinhas. Se duvida, procure reparar nas profissionais – não exis-tem prostitutas magricelas. Elas não atraem a clientela. Note tam-bém que as modelos-manequins são maquiadas para parecerem comzumbis mortas-vivas ou algum monstro da 5ª dimensão. Tudo para www.longevidade.net
  23. 23. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 24não ficarem bonitas e chamar mais a atenção do que a roupa. Estilistasnão gostam de concorrência.Bilhões de reais são movimentados pela indústriada “boa forma” em publicações que trazem pessoasmagras nas capas e ensinam como perder 5 Kg emuma semana, livros com a dieta definitiva, apare-lhos que fazem ginástica sem você se mexer, suple-mentos alimentares que emagrecem rapidamente oupermitem que você coma toda a gordura que quiserporque ele vai “absorver” este excesso (esta é boa!).Milhares de produtos são vendidos para que vocêfique em forma, de preferência rápido e sem traba-lho. E tudo em nome da saúde.Vi a algum tempo uma revista com a Angélica na capa e uma manche-te espalhafatosa: “Angélica magérrima”. Será que alguém acha queser “magérrima” é uma boa coisa? A própria preocupação com a “boaforma” muitas vezes acaba se tornando uma obsessão ou um proble-ma emocional. Como a frustração quando não se consegue obter osresultados cobrados pela sociedade. No Oriente é diferente.O próprio modelo de aparência dos orientais é muito diferente. NaÍndia é bonito ter algumas gordurinhas a mais, pois a população nogeral é muito magra. Veja que os marajás sempre aparecem comorotundos senhores. No Japão um homem com sua barriguinha é muitobem visto, pois eles acreditam que o modelo ocidental de peito largoe cintura fina é por demais desequilibrado. Uma cintura mais largadá mais estabilidade e segurança à pessoa, em vários sentidos. Nosnegócios eles confiam mais numa pessoa de maneiras tranqüilas ecintura larga do que num executivo irriquieto e “em forma”.Na China a gordura extra nunca foi um problema. A Medicina Chi-nesa trata de efetuar um diagnóstico energético na pessoa antes dedizer se ela é saudável ou não. A compleição, isto é, a cor e aparênciado rosto, nos diz muito mais sobre a saúde de uma pessoa do que o www.longevidade.net
  24. 24. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 25tamanho da sua cintura. O que importa para os chineses é relaxa-mento e flexibilidade do corpo. Os atletas com o corpo “durinho”podem ser considerados “estressados” pela Medicina Oriental. VejaSammo Hung, parceiro e diretor do astro Jackie Chan: ele seria con-siderado obeso pelos padrões ocidentais mas o que ele faz nos filmesé impraticável pelas pessoas “em forma” das academias. Muitos Mes-tres de artes marciais chinesas estavam acima do peso por nossospadrões e mesmo assim exibiam uma saúde de ferro. O Mestre WangShu Jing, do estilo Baguazhang, de Taiwan, pesava mais de 150 qui-los. Diz-se que quando ele descia a rua a calçada trepidava. E era umdos melhores lutadores da Ásia! Seu golpe predileto era abraçar acintura de seu adversário e dar uma “barrigada” nele, quebrandosua espinha. Ria, se puder.A utilização de exercícios físicos e a noção de saúde dos orientais émuito diferente. RESUMO Boa forma e saúde são coisas distintas. Não se pode julgar a saúde de uma pessoa pelo seu peso ou “formato” No Oriente não se leva o fator “aparência” em consideração. Saúde é uma coisa mais profunda e possui uma conotação dife- rente. Um corpo saudável, pela Medicina Oriental, deve ser relaxado e flexível. www.longevidade.net
  25. 25. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 26 6 DIETAS ALIMENTARES E VOCÊAntes de mais nada devemos sintetizar o que significa o termo “die-ta alimentar”. Em tom genérico, como o que utilizaremos aqui, elasignifica “sistema normal de alimentação de uma pessoa”. Não é re-gime de emagrecimento, mas o hábito de alimentação das pessoasno dia-a-dia, pois estamos interessados em saúde a longo prazo enão em regimes restritos e de curta duração para algum objetivoespecífico como desintoxicação, emagrecimento, etc... Apenas comocuriosidade, na medicina da antigüidade “dieta” significava todo omodo de vida, que compreendia sono, exercícios físicos, comida ebebida, excreção, relações sexuais, saúde mental.Perceba que nada do que será analisado aqui provêm de preconcei-tos ou ideologias alimentares, mas apenas e tão somente na análisede fatos através do bom senso, de fundamentos dentro da MedicinaOriental e eventualmente de pesquisas cientificas. Tire suas própriasconclusões e experimente o que for melhor para você. Alimentação éuma das coisas mais pessoais que temos em nossa vida.Dietas RestritivasHoje existem centenas de tipos de dietas com restrição de algum tipode alimento, incluídos os regimes de emagrecimento cada vez maisestranhos. Alguns exemplos de dietas e regimes restritivos: Dieta daSopa, Dieta do Abacaxi, Vegetarianismo, Ovo-Lacto-Vegetarianismo,Crudivorismo, Frugivorismo, Dieta do Dr. Atkins, Macrobiótica, Dietada Lua e outros tipos de restrição alimentar que se baseiam na idéiade que determinados tipos de alimentos são melhores do que ou-tros, que devem ser evitados a todo custo por todo mundo.Veja que nenhum tipo de dieta restritiva é saudável durante muitotempo, pois acabam causando algum tipo de deficiência alimentar. www.longevidade.net
  26. 26. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 27Mesmo a Dieta do Dr. Atkins, tão criticada pelo mundo afora, quepraticamente elimina os carbohidratos e favorece as proteínas ani-mais e gorduras, o faz por 14 dias. Depois deste período oscarbohidratos voltam a entrar aos poucos na dieta. Isto segue umaregra muito interessante descoberta a respeito de dietas restritivas:TODA dieta restritiva favorece o organismo por até duas semanas,mais ou menos. Este é o tempo em que o organismo descansa dadigestão de algum tipo de alimento e se sente bem. Depois desteperíodo, as carências começam a aparecer. Por isso QUALQUER tipode dieta restritiva funciona bem nos primeiros 15 dias. Daí um mon-te de gente tentar regimes para emagrecer absurdos como a “dietado Abacaxi”, em que se come apenas abacaxi, e conseguir realmenteemagrecer. Pelo menos nos primeiros 15 dias.Vamos mostrar algumas dietas restritivas mais comuns e seus pro-blemas.VegetarianismoEste é um tipo de dieta que exclui a carne e, muitas vezes, outrosprodutos de origem animal. Eles se dividem basicamente em tr~estipos:- Ovo-Lacto-Vegetarianos, que consomem ovos e laticínios,- Lacto-Vegetarianos, que não consomem ovos- Vegetarianos puros, ou “veganos”, que não consomem absoluta-mente nada de origem animal. Dentro desta classe temos oCrudivorismo, que é a dieta na qual se consomem apenas vegetaiscrus, sem qualquer tipo de produto animal, e também oFrugivorismo, dos que se alimentam apenas de frutas. Mais nada.Muito se fala sobre as vantagens do vegetarianismo como alimenta-ção, que vão de saúde perfeita até aprimoramento espiritual. Na ver-dade, comer ou não carne não fará de você uma pessoa necessaria-mente melhor. Existem vegetarianos saudáveis? Claro. Mas tambémexistem milhares que são anêmicos crônicos. O ferro é o mineral queforma nossa hemoglobina, responsável pelo transporte do oxigênio www.longevidade.net
  27. 27. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 28pelo sangue. O melhor ferro que pode ser absorvido pelo organismoé o de origem animal, denominado “ferro M”. Sua absorção chega a40% contra 10% do ferro presente nos vegetais.O vegetarianismo é um dogma levado a sério por muita gente, queatribui a ele até o poder de tornar as pessoas espiritualmente maiselevadas. Do meu ponto de vista, acredito que cada um deve comero que desejar. Mas muitos vegetarianos defendem que a única ali-mentação para o ser humano é a deles. Causa estranheza a ferocida-de e a necessidade que muitos destes adeptos tem em justificar suaescolha alimentar. Quer comer apenas vegetais? Faça. Mas em silên-cio. Não tente impor sua filosofia a todos como se fosse a salvaçãouniversal. Outra coisa que acho intrigante é a quantidade de imita-ções de carne que a maioria dos vegetarianos aprecia: almôndegas,salsichas, hambúrgueres e feijoada feitas com soja. Estes não comemcarne com o corpo mas o comem com a mente...A saúde fica ainda mais comprometida nos vegetarianos radicais,que eliminam todo tipo de produto animal de suas dietas, pois avitamina B12 que promove a proliferação dos glóbulos do sangue efaz a manutenção da integridade das células nervosas não existe noreino vegetal. Muitas vezes eles recorrem a suplementos vitamínicosartificiais ou acabam com anemias crônicas.Também a alimentação crua e à base unicamente de frutas reduzem avitalidade humana pois o fogo é grande fonte de energização dosalimentos segundo a Medicina Chinesa. Aliás, na cozinha chinesa setem um provérbio interessante: “cozinhar, sempre. Cozinhar muito,nunca”. Assim se energiza o alimento mas se preservam seus valoresnutricionais, que são reduzidos pelo calor excessivo dos alimentosmuito cozidos.Mesmo no reino animal existem pouquíssimas criaturas totalmentevegetarianas, pois todos os primatas (de certa forma, nossos “paren-tes”) são onívoros e mesmo uma vaca, ao comer o capim, consomeinsetos, ovos e larvas de insetos. Animais alimentados com feno as- www.longevidade.net
  28. 28. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 29pirado, 100% vegetarianos, ficam doentes.O vegetarianismo não possui qualquer tipo de evidência científica deque seja muito mais saudável que a dieta onívora (em que se come detudo), ao contrário do que seus defensores alardeiam. É uma ques-tão filosófica e não técnica ou científica. Nem mesmo a Medicina In-diana Ayurveda ou a Medicina Chinesa deixam de preconizar a car-ne como alimento. Novamente reafirmo a sentença inicial: cada pes-soa é um Universo. Não existem dietas ideais para toda a Humani-dade.MacrobióticaEste é um tipo de dieta que se tornou popular na segunda metade doséculo XX. Desenvolvido por Sakurazawa Nyoiti, mais conhecidocomo George Ohsawa, foi difundido à partir da França, lugar ondeele se radicou.Divulgado como uma espécie de verdade universal que poderia cu-rar todos os males da Humanidade, a Macrobiótica se tornou logoum excelente negócio pois a maioria de seus produtos não podia serencontrado no comércio normal. Lojas macrobióticas e empresas deprodutos macrobióticos proliferaram por todo o mundo.A base da Macrobiótica são teorias de Ohsawa que ele divulgavacomo sendo utilizadas “no Oriente”, principalmente a interação Yin/Yang. Entretanto a idéia que ele tinha sobre esta polarização se cho-ca frontalmente com os fundamentos da Medicina Chinesa, originá-ria desta idéia e seguida por japoneses e outros povos do extremooriente. Não se sabe de onde a interpretação dele veio, mas não fazparte da Medicina Oriental. Seu grande consumo de soja, excesso decereais e a limitação no consumo de frutas não são, principalmenteem se tratando de um país como o Brasil, recomendáveis. Soja emexcesso irrita os rins e o pâncreas dos ocidentais, pois não temos osdispositivos genéticos dos orientais para trabalhar com este alimen-to. Muito cereal presente na alimentação (70 a 90%, segundo Ohsawa)pode causar espessamento do sangue e diversas incompatibilidades www.longevidade.net
  29. 29. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 30orgânicas, pois nem todos toleram carbohidratos em excesso. A idéi-as de limitação no consumo de frutas é muito comum em dietas nas-cidas em países com clima temperado ou frio. Mesmo dietas taoístasque são famosas pela saúde e pela longevidade que podem proporci-onar são extremamente direcionadas para o clima em que foram cri-adas e não podem se aplicar a um país tropical como o Brasil. Aquipodemos e devemos usar mais frutas do que estas dietas orientaispreconizam.A Macrobiótica pode ser uma interessante opção por algum tempo.Seu conjunto básico prevê uma dieta restritiva com 14 dias de dura-ção, que pode ser experimentada por aqueles que desejam tentaresta forma de alimentação. Mas não se pode recomendar isto paratodos, durante toda a vida, mesmo porque ela viola os fundamentosda Medicina Oriental que afirma seguir.Dieta de Baixo CarbohidratoConhecida também como “Dieta do Dr. Atkins” ou “Dieta da prote-ína”. Extremamente polemizada, o trabalho do Dr. Atkins não deixade ser interessante. Ele se baseou nos problemas do excesso decarbohidratos e formulou uma dieta baseada no consumo de proteí-nas e gorduras. Este trabalho foi tremendamente combatido, poiscomo vimos, os dogmas referentes à carne vermelha e à ingestão degordura animal são muito fortes.Na verdade sua idéia era sensata, pois reduzia drasticamente o con-sumo de carbohidratos por duas semanas, retornando aos poucosaté limites aceitáveis. Ele desenvolveu este método depois de expe-rimentar com centenas de pacientes e nele mesmo.É interessante notar o ódio mortal que muitos desenvolveram dele ede seu trabalho, especialmente vegetarianos radicais. Quando elemorreu, grupos de vegetarianos radicais divulgaram material mos-trando que ele havia morrido do coração, acima do peso e com pres-são alta e outros problemas. Conclusão deles: a dieta era um fracas-so. Entretanto, ela funcionou (e continua funcionando) para milhares www.longevidade.net
  30. 30. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 31de pessoas. O que aconteceu, então? Ora, uma pessoa perseguida eatacada violentamente como ele foi por todo o tempo depois de di-vulgar sua dieta, desenvolve vários problemas de saúde. A tensãoemocional, estresse, angústia e mesmo depressão que este tipo deperseguição pode provocar acabam com a saúde de qualquer pessoae provocam muitos problemas, como a hipertensão e a obesidade.Cito este caso por dois motivos: mostrar o que o estresse e outrasemoções fortes podem fazer com uma pessoa e também dar um exem-plo do que um mero dogma alimentar e muito radicalismo pode cau-sar.Dieta da LongevidadeSegue a idéia de quanto menos calorias ingerimos, mais vivemos.Embora existam comprovações de laboratório (em ratos), não creioque uma restrição muito grande resolva alguma coisa.Vi a algum tempo atrás uma matéria em uma revista sobre esta dieta.E as pessoas que apareciam na revista elogiando a dieta eram verda-deiras caveiras que tentavam sorrir para mostrar o quanto eram feli-zes sendo pele e osso. Seus olhos encovados me deixaram uma pro-funda impressão, pois dentro da Medicina Chinesa damos muitaimportância à compleição, conjunto de qualidades da fisionomia comocor da pele, brilho dos olhos, cor dos olhos, estado dos cabelos, apa-rência da pele, etc... E, segundo minha experiência e meus estudos,todas as pessoas apresentadas na matéria estavam doentes. Pode serque seus exames médicos estejam em ordem e que estejam satisfeitasdo modo como viviam, mas estavam doentes. E isto irá aparecer,cedo ou tarde. Não creio que atinjam realmente a longevidade. Opróprio site especializado neste tipo de dieta (http://www.calorierestriction.org/) alerta para os vários efeitos colateraise riscos deste tipo de dieta. Existem algumas fotos de membros, to-dos sorridentes com seus olhos fundos e rostos encovados. Não ten-te algo tão drástico. www.longevidade.net
  31. 31. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 32 RESUMONão existe dieta ou método de alimentação único para toda aHumanidade. Cada pessoa é um caso.Procure se conhecer melhor e crie sua própria dieta. Tenha ummodo pessoal de se alimentar, de acordo com sua idade, tipofísico, fisiologia e estado emocional.Dietas restritivas funcionam por algum tempo, ao redor deduas semanas, pois descansam o organismo da digestão dosalimentos faltantes. Depois disto começam a aparecer as defi-ciências.Cuide de você e ouça a si mesmo.Evite medidas drásticas ou mudanças bruscas de alimentação.Faça tudo devagar e naturalmente.www.longevidade.net
  32. 32. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 33 7 COMO COMER?Todo tipo de dieta realmente funciona com algum tipo de pessoa oupor algum tempo, por isso vemos esta verdadeira Babel sobre ali-mentação. Todos querem dar seu testemunho de que seu sistemaalimentar é mais funcional, mas se esquecem de que pode funcionarbem apenas com eles mesmos e algumas outras pessoas. Nunca comtodo mundo o tempo todo.A cada dia assistimos uma enxurrada de informações sobre alimen-tação, muitas vezes baseada em descobertas científicas “derradei-ras”. E nossa compreensão da alimentação, ao invés de aumentar, setransforma em confusão... Conceitos tidos como verdades caem porterra e antigos vilões da alimentação são elevados à categoria deheróis. Tudo porque a ciência ocidental se preocupa em tentar en-contrar leis universais aplicáveis a toda a Humanidade e ignora aindividualidade.A Medicina Oriental nos mostra que, dentro de leis universais, sem-pre existe a individualidade. Portanto, nos conhecer melhor é umcaminho mais seguro do que apenas seguir os estudos de outros. Aciência é uma referência, um guia, e não a verdade definitiva.Vamos ver algumas idéias gerais sobre o que comer, como comer,quanto comer e quando comer, dentro da filosofia médica oriental.O que comerVimos na primeira dica que cada ser humano é um universo próprio.Isto vale também para a alimentação, sendo muito difícil encontrarduas pessoas no planeta que possam comer exatamente as mesmascoisas. Além das características intrínsecas de cada um de nós temosque levar em conta também as alterações criadas pelo meio ambiente www.longevidade.net
  33. 33. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 34na forma de poluição, problemas no trabalho, dívidas, problemasfamiliares, entre-safra de alimentos, e outros fatores que se alteramcontinuamente. E nosso organismo precisa ser ouvido se quisermoscomer para ficarmos saudáveis.A solução é o auto-conhecimento, aquela palavra tão alardeada naNova Era e tão pouco compreendida. Conhece-te a ti mesmo e tudote será revelado, é nossa regra primordial. Vou lhe ensinar agora apreparar uma dieta alimentar totalmente sua, apenas sua, baseadono que faz bem ou mal para você.Esqueça por um momento tudo o que conhece sobre alimentação:calorias, regimes, colesterol, fibras, açúcar, vitaminas, tudo. À partirdeste momento você começará do zero. Pegue papel e lápis e primei-ramente faça uma lista de tudo o que costuma comer, o mês inteiroem todas as refeições. Será uma lista grande, mas necessária. Depoisfaça outra lista, de tudo o que gosta de comer. Relacione seus praze-res gastronômicos sem culpa. Em seguida crie uma terceira lista comtodos os alimentos que lhe fazem mal. Pode ser uma pequena azia,uma indigestão, enxaqueca, qualquer tipo de distúrbio, até espinhas.Observe que devem ser alimentos que lhe fazem mal, e não os ali-mentos de que não gosta. Existe uma grande diferença entre os doisgrupos. Se sua lista de alimentos problemáticos tiver menos de cincoitens, mal sinal. Você precisa se observar e se conhecer melhor.Agora compare a primeira lista (alimentos costumeiros) com a ter-ceira lista (alimentos que fazem mal). Você está no caminho certo.Observe cuidadosamente se os problemas de saúde que passou ulti-mamente não foram causados por algum alimento específico. Se teveuma grande dor de cabeça na noite de terça-feira e foi o único dia emque almoçou lingüiça, desconfie. Através desta análise você vai des-cobrir que pode evitar facilmente comer algo que lhe fará mal. Penseem como pode evitar este alimento ou substituí-lo por outro.Agora compare a segunda lista (alimentos preferidos) com a terceiralista (alimentos que fazem mal) e repare quais alimentos que gosta www.longevidade.net
  34. 34. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 35lhe agridem o organismo. É triste mas é a dura verdade. Muitasvezes algo que amamos comer nos é extremamente prejudicial. Istoocorre em alguns casos onde algum sentimento nos empurra numprocesso autodestrutivo. Pode ser uma culpa, um remorso, uma bai-xa auto-estima, uma depressão. Nosso corpo sabe exatamente o quenos faz mal. Se este for o caso, procure ajuda especializada e tentesuperar este problema emocional.Sempre que tiver um mal-estar em algum dia, anote tudo o que co-meu nas 24 horas antes do problema. Pode ser que não tenha rela-ção, mas é essencial que você comece a compreender a simbiose en-tre saúde e alimentação.Aos poucos você começará a perceber o que pode comer ou não, emque quantidade e em que horário. Tudo isto é significativo e o bomsenso sempre deve imperar. Eu, por exemplo, posso comer quantacarne de boi eu quiser, mas se comer carne de porco por mais deduas refeições meu rosto fica cheio de espinhas. De qualquer forma,se me oferecer um sanduíche de pernil, eu posso comer. UM sandu-íche. Da mesma forma o molho de tomate me agride o estômago,mas é pior à noite (certeza de acordar com uma baita azia de ma-nhã...). Entretanto, um pouco de molho de tomate no almoço, porexemplo, pode ser tolerado. Desde que seja pouca quantidade (omolho que tem em uma pizza é uma porção aceitável) e não comamais nada agressivo (como pizza de calabresa dois dias seguidos. Eà noite).Este tipo de informação não está nos manuais de nutrição, repletosde tabelas, gráficos e informações contraditórias. Você terá que apren-der sozinho através do auto-conhecimento. Mas você irá ter muitosoutros benefícios ao se conhecer melhor.CombinaçãoA combinação entre alimentos é muito importante. Ao começar suacaminhada de auto-conhecimento você pode perceber que determi-nado alimento está em sua lista negra mas que algumas vezes você o www.longevidade.net
  35. 35. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 36come sem problemas. A resposta pode estar na combinação dele comalguma outra coisa. Já contei minha experiência com o frango e opimentão, se lembra? Era uma combinação malévola. Cada pessoa éuma pessoa e cada situação é uma situação.Cuidado com combinações. Parte do amido é digerido na boca masse ela ficar muito ácida a digestão é prejudicada. Portanto comeralgo com amido (pão, macarrão, arroz) depois de comer uma frutaácida pode atrapalhar sua digestão. Almoçar bebendo suco de laran-ja, por exemplo. Via de regra, evite frutas após as refeições. As fru-tas passam direto pelo estômago e são digeridas no intestino, por-tanto se forem consumidas após outros alimentos elas terão queesperar sua vez até serem digeridas e fermentarão no estômago. Istopode não representar nada para você mas para alguém pode ser umproblemão.Estas são apenas algumas idéias gerais sobre combinações de ali-mentos. O melhor é verificar em sua lista negra se estes alimentoslhe fazem mal sempre ou só quando estão acompanhadas por outracoisa.QuantidadeA quantidade de comida que ingerimos é umadas causas de muitos de nosso problemas de saú-de. Grandes volumes de alimentos somados ourelacionados com a ansiedade faz mais obesos doque todo o colesterol do planeta. Somos educa-dos a pensar que praticamente morreremos sepularmos uma refeição ou que ficaremos debili-tados e anêmicos ao seguir um regime de restrição alimentar poruma semana. Bobagem. Grande parte da população ingere uma quan-tidade de comida maior do que o necessário, sem contar que os ali-mentos industrializados tem muito mais “sustância” que os naturaise poderiam ser utilizados em menor quantidade.Fazer três refeições diárias parece ser algo bastante lógico, mas de- www.longevidade.net
  36. 36. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 37penderá de cada pessoa. Muitos ficam em jejum a manhã toda e vãoapenas almoçar, sem problemas. Outros comem pequenas porções,seis ou sete vezes ao dia. Tudo dependerá do que for melhor paravocê e do seu costume, também. O fator cultural é muito influente naquantidade de refeições. Mas lembre-se de que deve comer se sentirfome e não quando tiver vontade de comer. Fome e gula são coisasdiferentes e saber esta diferença é um passo importante no auto-conhecimento. Comer se tornou uma forma de preencher lacunas denossa vida. Se alimentar deixou de ser uma necessidade do organis-mo para se tornar uma atividade qualquer que pode ser feita cons-tantemente, ao bel-prazer, como diz na embalagem de um salgadi-nho que eu por acaso li: “a maneira mais divertida de passar o tem-po”. Então comida agora é passatempo, diversão?Vários trabalhos e estudos constataram que alguma carência na quan-tidade de alimentação torna as pessoas mais saudáveis ao invés dedebilitadas. O Dr. Liu Zhengcai, pesquisador e especialista em medi-cina chinesa, realizou um brilhante trabalho na análise da longevidadede anciãos chineses, todos com mais de 100 anos (e existem milharesna China). Ele descobriu que muitos deles se alimentavam muitopouco. Estudos feitos posteriormente com ratos mostraram que aque-les que tiveram restrições alimentares viveram mais e com mais saú-de do que aqueles que tinham comida à vontade. Estes desenvolve-ram várias patologias, como nefrite e câncer.Monges orientais, yogues e ascetas em geral se alimentam muitopouco e vivem saudáveis, o que parece comprovar este argumento.Mas veja que falamos “pouco” no sentido de “menos” e não no de“miséria”. Entre comer pouco e ficar desnutrido existe uma grandedistância. A verdade é que geralmente comemos muito mais do quenecessitamos, por gula, problemas emocionais ou outro motivo.Procure regular a sua alimentação pelo quanto você realmente desejacomer. Normalmente se aconselha que se ingira cerca de 70% dacapacidade do estômago, ou seja, saia da mesa antes de ficar repleto.Isto dá uma sensação de leveza e tranqüilidade. Evite raspar a pane- www.longevidade.net
  37. 37. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 38la para não “desperdiçar comida”. Coma somente o que tiver vonta-de e eduque-se para conhecer a fronteira entre “necessidade” e “ex-cesso”. Ao forçar mais comida repetidas vezes, seu estômago se di-lata e seu organismo se acostuma com aquela nova quantidade. Dapróxima vez, sua fome será maior para poder ocupar a nova capaci-dade do estômago e assim por diante.Modere sua quantidade de comida antes que necessite de uma ope-ração de redução de estômago...ÉpocaEstamos acostumados a comer mais ou menos do mesmo modo du-rante o ano todo. Isto não é muito sábio, não importa o tipo de dietaque utilizemos a não ser que você more em um lugar que tem apenasum tipo de alimento o ano inteiro, o que não acho que seja sue caso.Nossa alimentação deve seguir as épocas do ano, as estações do ano.Conhece o I Ching, o Livro das Mutações? É uma obra maravilhosaescrita na China antiga há mais de 3.000 anos que possui uma filoso-fia extremamente profunda. Segundo este livro tudo no Universoestá em constante mutação, nada fica estático o tempo todo. Portan-to nossa alimentação deve seguir o padrão de mutação do Universo,ao menos nas estações do ano.O melhor seria consumir brotos, alimentos crus e frescos na Prima-vera, época de crescimento e recuperação da letargia do Inverno. É ahora certa para regimes de desintoxicação e emagrecimento. Evitealimentos picantes e diminua os alimentos ácidos.O Verão é época de plenitude, o clímax, e pede alimentos crus, frutase mais líquidos, mas sem exageros. Reduza a quantidade de comidae faça várias pequenas refeições ao longo do dia. Evite alimentossalgados e diminua os alimentos amargos.O Outono é a hora de se preparar para o Inverno. Consuma alimen-tos mornos, mais “pesados” como as carnes, e sopas e caldos diver- www.longevidade.net
  38. 38. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 39sos. Passe a cozinhar seus legumes. Evite alimentos amargos e dimi-nua os alimentos picantesInverno é sinônimo de redução de atividades, de uma menor movi-mentação devido ao frio. Frio este que pede comidas mais gorduro-sas e mais carnes na alimentação. Fuja de alimentos crus e coma no-zes, amendoim e frutos oleaginosos. Evite alimentos doces e dimi-nua os alimentos salgados.Dentro da filosofia chinesa temos 5 elementos, portanto 5 estaçõesdo ano. Incluímos então a chamada “5ª Estação”, no final do Verão ecomeço do Outono. Uma transição do clímax do Verão para a prepa-ração do Inverno. Recomenda-se alimentação mais neutra como oscereais. Evite alimentos ácidos e diminua os alimentos doces.Não vou entrar em muitos detalhes, mesmo porque grandes partesdo Brasil não possuem as quatro estações bem definidas. A regrageral é procurar comer alimentos locais e da época, sempre que pos-sível. Aumente os alimentos quentes quando o tempo esfriar e vice-versa (mas cuidado com os gelados, pois atacam sua saúde). Assimvocê estará seguindo as mutações corretamente. RESUMO A alimentação deve ser algo individual. Não existem regrais gerais aplicáveis a toda a Humanidade. Assuma a responsabilidade pela sua saúde, conforme falamos na dica 4 (Sua Saúde é Você Quem Faz). Se você sabe que co- mer sanduíche todo dia lhe faz mal e continua fazendo, o pro- blema será todo seu. Nenhum médico do planeta, ocidental ou oriental, poderá lhe ajudar. Procure descobrir o alimento que lhe faz mal, quando lhe faz mal e junto com que outro tipo de comida o efeito é pior. Não se esqueça de pesquisar também o que lhe faz bem. Colo- que estes alimentos sempre em seu cardápio. www.longevidade.net
  39. 39. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 40Cuidado com as combinações. Nem sempre uma mesa muitovariada é sinônimo de saúde. Muitos alimentos criam proble-mas quando misturados. Procure conhecer o que lhe afeta.Não encha completamente seu estômago. Coma apenas 70%de sua capacidade, mesmo que deixe a mesa com um poucode fome.Quando estiver doente, com algo simples como uma gripe,procure reduzir a quantidade e a variedade de comidaingerida. Dê um tempo para seu organismo se restabelecer.Procure comer sempre os alimentos da estação do ano cor-respondente. Evite coisas muito fora do padrão. Nozes e ave-lãs consumidas no Natal, que é Verão aqui no Brasil, é umbom exemplo de erro.www.longevidade.net
  40. 40. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 41 8 DERRUBANDO MITOS DOS ALIMENTOSAlimentação é sempre uma preocupação de todos que buscam umavida saudável. A relação entre o que comemos e como nos sentimosou somos sempre foi muito óbvia na cultura humana. Mas nas últi-mas cinco décadas experimentamos um grande avanço na pesquisacientífica relacionada com a alimentação. Novos estudos analisarama composição e efeitos de vários alimentos e pesquisas ampliaramnosso conhecimento sobre a digestão e assimilação. Embora a rela-ção entre alimentação e saúde seja conhecida desde os primórdiosda Raça Humana, nunca o Homem se preocupou tanto com o quecome e nunca ele comeu tão mal.No início apenas se comia o que podia ser encontrado e quando eraencontrado. Depois passamos a criar, plantar e colher nossos alimen-tos. À partir do século XX passamos a contar com muito mais alimen-tos, de várias regiões diferentes, e passamos a efetuar grandes in-dustrializações na alimentação. Foi o início de diversos problemas.Vamos analisar agora alguns mitos da alimentação que ocorrem nãoapenas debaixo das barbas da ciência ocidental mas também em ou-tras correntes de pensamento. Lembre-se de que toda pesquisa ci-entífica é feita à partir de modelos estatísticos, conforme vimos ante-riormente, estando pois sujeita a funcionar apenas na faixa média.Também os avanços científicos acabam por derrubar “verdades”anteriores e acrescentar outras novas, que com o tempo também se-rão descartadas. Mesmo assim estas pesquisas são importantes? Cla-ro! Mas lembre-se sempre de que são apenas referências e nuncaverdades absolutas. Muitas pessoas se enganam neste aspecto e diri-gem toda a sua vida segundo os “últimos avanços” da ciência. Masos “últimos avanços” de hoje amanhã estarão caídos por terra. www.longevidade.net
  41. 41. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 42Desenvolva seu auto-conhecimento e descubra o que é realmentebom para você ou não, independente do que outros digam.DogmasA principal praga que assistimos é a dos dogmas e meias-verdadescientíficas. Pesquisas mal-feitas, superficiais, contraditórias,inconclusivas ou parciais muitas vezes derramam informações pelametade e são avidamente divulgadas pela imprensa com sensaciona-lismo como “a última palavra” da ciência. E estas meia-verdades ouequívocos se propagam e criam uma cultura resistente às mudançasque são normais na ciência. Tornam-se dogmas difíceis de seremderrubados.É o caso por exemplo do uso da margarina em detrimento da man-teiga. Esta questão será analisada melhor adiante, mas aqui cabe umaconsideração. Nunca fui adepto da margarina e quando se ventilouque existiam riscos potenciais nas gorduras trans, tratei de me infor-mar melhor. Procurei na internet e achei um artigo excelente, de umanutricionista, que explicava detalhadamente o que eram as gordurastrans e seus efeitos maléficos no organismo: enquanto a manteigapode apenas aumentar o “colesterol ruim”, a gordura trans não sóaumenta o “colesterol ruim” como diminui o “colesterol bom”. Con-clusão óbvia: é pior que a manteiga. Mas a nutricionista termina oartigo afirmando que, apesar de todos os problemas da gordura trans,comer margarina ainda é melhor do que a manteiga porque esta é“de origem animal”. Entendeu? Nem eu!A carne vermelha também sofreu com isto. Ela é acusada de ser aresponsável por pelo menos 75% das desgraças da Humanidade, peloque se nota por aí. Embora seja difícil provar tudo isto. Muitos arti-gos tem sido escritos contra toda esta cultura de condenação à carnevermelha e à gordura animal, mas isto não aparece na imprensa.Como bem demonstra o Dr. Drauzio Varella em seu site, “... ficaclaro que as recomendações atuais para evitar gordura animal nasrefeições são, no mínimo, desprovidas de fundamento científico”(http://drauziovarella.ig.com.br/artigos/carne_introducao.asp). www.longevidade.net
  42. 42. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 43Quando se levantou na imprensa que a carne vermelha pode provo-car o Mal de Parkinson, a Academia Brasileira de Neurologia (ABN),através de seu Departamento Científico de Transtornos do Movi-mento, teve que emitir uma posição oficial a respeito disto, negandoveementemente a veracidade das informações e mostrando que sãoestudos mal-feitos ou inconclusivos. Mas isto não chegou a ser umanotícia importante.O leite é considerado como alimento imprescindível, mais por dogmado que por evidências científicas. Para mostrar como funciona umdogma globalizado, existe uma campanha em curso para tentar im-por a alimentação com leite e derivados aos chineses, pois isto nãofaz parte de sua cultura. Os ocidentais não conseguem entender comouma criança cresce forte e saudável sem beber leite, logo os chinesesdevem bebê-lo também. Mas 99% dos chineses não toleram a lactose,embora sejam um mercado enorme e atraente para os laticínios.Muitos outros dogmas poderiam ser descritos, como o docarbohidrato como alimento indispensável e o consumo excessivo decalorias e sedentarismo como origem da obesidade. Mas podemosacabar queimados numa fogueira em praça pública...Arroz IntegralApós os anos 60 se tornou muito comum a afirmação de que o arrozbranco é nefasto e que o arroz integral é saudável. Isto nasceu dotrabalho de George Ohsawa, divulgador da Macrobiótica. Segundoesta filosofia os povos do Oriente consomem arroz integral, e poristo são mais saudáveis. É um equívoco, pois os orientais consomemarroz branco, como se pode constatar facilmente com pessoas queviajaram até lá ou em filmes e fotos. Na Índia se consome o arrozintegral, chamado de “arroz com cutícula”, como se fosse um pratodeterminado, como “arroz à grega”. A maioria consome mesmo oarroz branco, assim como japoneses e chineses. O arroz integral, es-curo, pode ser tremendamente indigesto para muitas pessoas e seuuso pode ser liberado após algumas experiências pessoais. Mas nãose sinta obrigado a comer arroz integral como se sua saúde depen-desse disto. Os orientais não o fazem. www.longevidade.net
  43. 43. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 44Carne VermelhaEste é um dos alimentos campeões de preconceito e histórias de ter-ror. A carne é o principal fator para que os seres humanos tenhamdesenvolvido sua inteligência, pois proporcionou proteínas abundan-tes e aminoácidos essenciais que desenvolveram nosso cérebro e suascalorias deram um espaço de tempo ocioso para que aprendêssemosa pensar. Repare que os animais herbívoros comem o tempo todo esó se preocupam com isto.Já mostramos que a carne vermelha e sua gordura não devem sair damesa e que não existem comprovações científicas sérias sobre seusriscos para o coração. Também comentamos sobre a sua riqueza emferro facilmente absorvido pelo organismo e na concentração em vi-taminas do complexo B, principalmente a B12. Também possui abun-dância em Zinco, essencial na cicatrização e no funcionamento dosistema imunológico e o seu consumo aumenta a absorção do ferrodos vegetais também. Além disto nossa carne brasileira vem doschamados “bois verdes”, criados livres em pastos e não emconfinamento e alimentados com rações industrializadas como oseuropeus e americanos. Por isso nossa carne é tão apreciada interna-cionalmente.Ainda segundo o Dr. Drauzio Varella no artigo citado anteriormen-te, não existe comprovação de que ingerir menos gordura animaldiminua a probabilidade de se ter um ataque cardíaco ou possa au-mentar nossa longevidade. As dietas ricas em carbohidratos são maisperigosas para o coração do que o consumo de gordura animal.LeiteO leite in natura é o grande tabu da alimentação moderna. Conside-rado indispensável para o crescimento das crianças e para prevenirproblemas de carência de cálcio como a osteoporose, o leite se tor-nou um alimento cada vez mais indispensável. Mas nem tudo é assimcomo parece. Em primeiro lugar o leite de vaca é adequado às vacas.A proteína do leite de vaca é muito diferente daquela do leite huma-no e a maioria das pessoas não consegue digerir a lactose, a proteína www.longevidade.net
  44. 44. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 45do leite de vaca. Estima-se que 65% da população brasileira tenhaintolerância à lactose. Mas continua-se apregoando que ninguém con-segue crescer e ser saudável sem tomar três copos de leite por dia.Veja que meio copo de suco de repolho tem mais cálcio do que umlitro de leite. Além disso o processamento do leite para enfiá-lo nascaixinhas ou saquinhos o torna muito diferente do leite cru, maissaudável. Para não falar do leite desnatado, uma água branca queperdeu quase todos os nutrientes. Os orientais não consomem leite elaticínios, com exceção dos indianos. A Medicina Chinesa considerao leite como fator de retenção de líquidos e muco no organismo.Manteiga e MargarinaPor muito tempo defendi a manteiga em detrimento da margarina.Era considerado maluco, pois a nefasta manteiga era de origem ani-mal, aumentava o colesterol, etc... As pessoas preferiam a margari-na, alimento sintético produzido por processos industriais e cheiode aditivos químicos. Talvez por influência das propagandas quemostravam famílias e velhinhos felizes e saudáveis por usarem mar-garina. Até as evidências da gordura trans aparecerem.Sempre se suspeitou que estas gorduras pudessem ser danosas, masa indústria se calou com a falta de respaldo científicos. Quando sedescobriu finalmente que as gorduras trans diminuíam o colesterolbom e aumentavam o ruim, a coisa surgiu sem grande alarde. Asindústrias logo apareceram com substitutos da gordura trans, o queprova que eles já sabiam dos problemas e estudavam alternativas.Isto não aparece da noite para o dia. Nenhuma palavra foi dita pelaimprensa sobre os milhões que devem ter morrido do coração porconfiarem nos milagres da margarina. E, por força do dogma, mui-tos médicos e nutricionistas ainda afirmam que a margarina é me-lhor que a manteiga. Será?> Ambas tem as mesmas calorias> A manteiga é rica em vitamina A, D e E. A margarina tem vitami-nas artificias acrescentadas à sua massa pastosa. > A manteiga é de fácil digestão e não indispõe o organismo. É a www.longevidade.net
  45. 45. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 46gordura com absorção mais rápida. > Usada na culinária, aumenta o valor nutritivo e o sabor dos ali-mentos. > Manteiga não engorda. > Por lei, a manteiga não pode ter nenhum aditivo, exceto sal.A margarina é fabricada artificialmente por hidrogenação de óleovegetal, o que gera as gorduras trans. Mesmo que não tenham gor-dura trans, por usarem óleo de palma, já existem boatos de que estessubstitutos podem fazer tanto mal ou até mais do que as trans. Naverdade a margarina vem de uma massa pastosa preta com fortecheiro de óleo que depois é purificada, clareada, colorida earomatizada. É quase a mesma coisa que passar plástico derretidono pão. Veja você mesmo: deixe um pote de margarina aberto, emcima da mesa, por um mês e veja o que acontece. Nada. Nenhuminseto se aproxima, ela não embolora, nem fica rançosa, nem se es-traga. Afinal, plástico dura centenas de anos..Ovos e ColesterolOs ovos são outro tipo de alimento banido das mesas nos anos 50depois da descoberta do colesterol. Mas descobriu-se recentementeque existem mais motivos para se comer ovos do que para não comê-los. Sua taxa de gorduras totais é baixa e a de gorduras saturadas,mais maléficas, é menor que uma fatia de queijo branco. Além dissoo ovo é rico em colina, nutriente importante para o cérebro, triptofano,que se torna serotonina (substância associada à sensação de bem-estar), e a maioria de suas gorduras são monoinsaturadas, as gordu-ras benéficas. Tem poucas calorias e é de fácil digestão pela maioriadas pessoas. É interessante que a revista Veja tenha publicado umamatéria sobre estas novas descobertas do ovo e tenha condenadoseu consumo junto com as gorduras trans, por serem reconhecida-mente perigosas. No final, uma das formas saudáveis de se consumiros ovos segundo a revista é fritá-los... em margarina. Olha aí odogma, de novo. www.longevidade.net
  46. 46. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 47CaloriasMuita gente se descabela para comer uma refeição, pois tem que con-tar cada caloria do prato. Esta é a ditadura das calorias, que muitaspessoas se sentem forçadas a seguir principalmente para perder peso.Já li um artigo de um médico dizendo que era fácil resolver a obesi-dade: era só comer menos calorias que as que gastamos. Fácil, não?Então porque a obesidade está se tornando praga mundial? Não temnada de fácil, porque calorias e sedentarismo são apenas parte doprocesso que engloba predisposição genética, ansiedade, traumas,formas equivocadas de encarar a vida. É tudo muito complexo e cadacaso é um caso.Contar calorias desesperadamente é fonte de ansiedade e frustraçãoque acabam em estresse, depressão e... mais quilos extras! Já conhecipessoas que tinham uma balança na cozinha para pesar cada alimen-to e descobrir quantas calorias existiam no prato. Isto não é saúde, éneurose. Novamente temos que chamar a atenção para o fato de quea tabela de ingestão de calorias é montada em cima de estudos esta-tísticos. Isto muda dramaticamente de pessoa para pessoa, de situa-ção para situação e de época para época.Para a Medicina Oriental, emagrecer é um processo que deve englo-bar corpo, mente, energia e espírito. Ou na maioria das vezes nãofunciona. Existem pessoas sedentárias que comem como dragões enão engordam nenhum grama. Outras fazem exercícios sempre quepodem e dietas terríveis e pouco oscilam no peso. Cada pessoa é umUniverso. Nunca se esqueça disto. Relaxe e procure uma soluçãoholística para seu problema. RESUMO Não existe dieta ou método de alimentação único para toda a Humanidade. Cada pessoa é um caso. Existem alimentos que são problemáticos para determinadas pessoas e não para outras. Somente o auto-conhecimento trará luz para estas dúvidas. www.longevidade.net
  47. 47. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 48“Comprovação científica” é uma referência, nunca uma verda-de absoluta. Use o bom senso.Cuidado com “últimas novidades científicas” alardeadas pelaimprensa. Quanto mais repercussão um estudo tiver, tanto maisdesconfiado você deve ficar.Prefira alimentos naturais, não industrializados.Como tudo na vida, coma com moderação.www.longevidade.net
  48. 48. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 49 9 O ESTRESSE NOSSO DE CADA DIAÀ partir dos anos 80 a palavra “estresse” (e sua originária inglesa“stress”) bombardeou nossos noticiários. Esta seria a grande pragado final do século XX, previsão que se revelou mais do que verda-deira.Hoje o estresse é uma das principais causas da queda na qualidadede vida e de perda de saúde. Muito disto é um subproduto naturalde nosso tipo de vida moderno, principalmente nas grandes cida-des. Em verdade, o estresse faz parte de nossa própria natureza e éperfeitamente natural. O seu excesso é que deve ser evitado.Muitas das doenças relacionadas à obesidade e ao sedentarismo na maioriadas vezes se originam do estresse, como hipertensão, diabetes, fadigascrônicas, disfunções cardíacas. Incluindo a própria obesidade!O estresse é um estado fisiológico gerado pela adaptação do orga-nismo a um determinado tipo de estímulo emocional muito forte.Vem do inglês “stress” que significa “tensão”. Esta tensão pode serdesencadeada por diversos fatores, geralmente com forte influênciado ambiente: prazos, frustrações, ansiedade, problemas emocionais,problemas de saúde, poluição, trânsito, compromissos. Aparentemen-te nada podemos fazer com relação a muitos destes fatores. Masexiste sempre um deles em que podemos intervir: nós mesmos. Sealterarmos nossa reação perante estes problemas, nossa fisiologianão precisará desencadear uma guerra hormonal sem vencedores.A primeira coisa que sempre devemos nos lembrar é que o estresse éum fenômeno natural, que muito nos auxilia em momentos de neces-sidade. A injeção de adrenalina que recebemos pode salvar nossavida em um momento de emergência ou nos ajudar a passar por www.longevidade.net
  49. 49. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 50algum sufoco. Portanto o estresse é nosso aliado. O que não pode-mos é manter o estado de emergência o tempo todo. Este é o grandeproblema.Todos nós passamos por momentos de tensão, no trabalho, em casa,até no lazer. Mas estes momentos devem vir e passar. Quando umasituação estressante é substituída logo em seguida por outra e maisoutra, aí temos um problema. O encadeamento de situaçõesestressantes mantêm nosso corpo em constante estado de emergên-cia, em tensão contínua. O resultado todos nós sabemos. Se ficamostensos e não sentimos o alívio após a crise passar o organismo come-ça a se desgastar. E os problemas de saúde aparecem.Fica até difícil enumerar todas as complicações que podem vir doestresse excessivo, mas diabetes, pressão alta, transtornos psicológi-cos como fobias são bastante comuns. Grande parte dos casos deobesidade está mais associado a ansiedade (uma forma de estresse)e aos problemas do dia-a-dia do que com as calorias que se consome.Existem muitas causas para o estresse e também muitos jeitos de selivrar dele. Vamos ver alguns pontos.Expectativa: manter expectativas sobre qualquer coisa é o cami-nho certo para criar estresse e frustração, pois dificilmente as coisasacontecem exatamente como imaginamos. Costumo dizer que o serhumano é a única criatura que sofre por antecipação: pelo aluguel domês que vem, pelo encontro de quinta-feira, pela festa de aniversá-rio daquele pestinha do apartamento ao lado, pela visita do cunhadofolgado que vem filar o almoço de domingo. Muitas vezes as coisasnão saem tão ruins e o sofrimento todo foi em vão. Da mesma forma,ao se esperar algo muito bom e isto não acontecer, a frustração daráo golpe de misericórdia na expectativa. O resultado é mais estresse.A solução é procurar esperar os acontecimentos do modo mais im-parcial possível, e agir conforme o momento, de acordo com o resul-tado. Os Taoístas tem um princípio denominado Wuwei, que signifi-ca “não-ação”. Isto simboliza não criar problemas novos ou novas www.longevidade.net
  50. 50. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 51situações mas reagir conforme elas aparecem. Utilizando um velhoditado, “preocupe-se com a travessia da ponte apenas quando che-gar na ponte”.Confinamento: ficar fechado, ter seus limites reduzidos, é um dosgrandes incentivadores de estresse. Passar o dia trancado no escri-tório, atrás do balcão, dentro de casa, aumenta bastante nossa ten-dência ao estresse. E se depois do trabalho voltamos para um“apertamento” abafado, estagnado, o estresse de todo o dia aumen-ta ao invés de diminuir. Sempre que puder dê uma volta ao ar livre,de preferência em uma praça ou outra área aberta com pouca agita-ção. Caminhe até o local do almoço ou dê uma volta maior ao retornarao trabalho. Ao sentir a tensão aumentar, saia e fique cinco minutosao ar livre. Se estiver chovendo, fique na porta ou em uma janelaaberta e observe a chuva caindo.Refúgio: todo animal precisa de um refúgio para se esconder, cui-dar da prole, se recuperar dos ferimentos da luta pela vida. E o serhumano não é diferente. A sua residência tem que ser este refúgio.Procure manter um ambiente calmo, tranqüilo. Use plantas vivas,flores, aquários e fontes para dar mais vida ao lugar. Incensos e óle-os aromáticos são muito bons, se você tiver afinidade. Ao chegar emcasa, espreguice-se e coloque uma música suave, de preferência or-questrada, em um volume baixo. Não precisa ser nada “New Age”,mas tem que ser suave. Tome um banho tépido, nem quente nemfrio. Coloque uma roupa macia e procure esquecer os problemas dodia (e não se preocupar com o dia seguinte!)Prazo: os prazos são um dos maiores carrascos que temos na vidamoderna. Tudo está sujeito a horários e escalas. A tensão se agigantaao se aproximar o limite de tempo estabelecido, com os devidos da-nos ao seu organismo. Correr atrás de prazos por algumas vezes énormal. O problema é quando este tipo de atitude se torna constan-te. Procure planejar tudo o que for fazer e dê limites de tolerância.Nem tudo tem que ter precisão cirúrgica. No caso de compromissosem uma cidade como São Paulo, dar 15 minutos de tolerância é nor- www.longevidade.net
  51. 51. 26 Dicas de Saúde da Medicina Oriental - Gilberto Antônio Silva 52mal e aceito. Se houver um atraso maior ligue e avise. Não arrumenem aceite trabalhos com prazos vencidos ou muito próximos dofim. Isto pode mostrar eficiência profissional mas é o hospital quelhe mandará a conta.Hobby: sempre recomendei a todos os meus pacientes que encon-trem um hobby, uma diversão, de preferência manual. Trata-se deuma atividade lúdica, sem intenções profissionais, que nada tenha aver com sua profissão. Este é o segredo da coisa: o hobby tem queser uma atividade sem qualquer tipo de vínculo com seu trabalho.Quanto mais diferente, melhor. Eu trabalho com cultura oriental en-tão meus hobbies são modelismo e ler Ficção Científica. Nada a ver.Pode ser jogar xadrez, colecionar selos, pintar quadros, qualquer coisa.Um hobby artesanal combate o estresse de modo extremamente agra-dável. E é mais barato do que a conta da farmácia. Se você achar quenão tem tempo para isto, espere sua próxima internação hospitalar ecomece.Trânsito: O estresse é responsável pela atitude de luta-ou-fuga quetodos temos frente a situações agressivas. Isto explica a tendência asermos agressivos quando estressado: nosso corpo se preparou parauma boa briga, que acabou não acontecendo. Mas ele está em alerta,tenso, pronto, e qualquer coisa é motivo para desencadear a violên-cia. Vemos isto diariamente no trânsito das grandes cidades. Antesde ficar agressivo veja se é realmente necessário, se o problema érealmente grande e se a solução é realmente complicada. Valorize ascoisas de modo adequado. De qualquer jeito, conte até 10 respiran-do fundo em cada contagem. Funciona.Exercícios físicos: qualquer tipo de exercício físico pode ser muitosaudável e desestressante. Não precisa exagerar- uma leve caminha-da, natação, até jogar ping-pong. O importante é que se concentre noque está fazendo. Correr enquanto escuta música alta e pensa noescritório não adianta.Esportes radicais: hoje se tornou muito comum a prática de espor- www.longevidade.net

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