2. La vitamina C juega un papel fundamental en la creación de
colágeno, una proteína que es el principal constituyente de los
tendones y que también se encuentra presente en la piel, hueso,
ligamentos y cartílago.
3. La vitamina C también ayuda a sanar heridas y reparar tejidos
dañados, posee importantes funciones antioxidantes, ayuda en la
absorción del hierro, y toma parte en la producción y activación
de numerosas sustancias químicas de nuestro cuerpo, entre las
cuales figuran la hemoglobina y las células rojas de la sangre.
4. Ayuda a desintoxicar, es decir, limpiar nuestro organismo
de sustancias nocivas. Como antioxidante la vitamina C
trabaja conjuntamente con la vitamina E. Mientras que esta
última protege las membranas celulares, la vitamina C
actúa en los fluídos corporales.
5. Algunos investigadores creen que cuando ambas están
presentes su actividad antioxidante se complementa y
es mayor que cuando actúan por separado.
6. La dosis diaria recomendada de vitamina C es de 60 mg.
para toda persona de 15 años en adelante. Las embarazadas
y lactantes necesitan cantidades adicionales de vitamina C
al igual que los fumadores. En los niños y niñas de hasta 12
meses de nacidos la dosis recomendada es de 35 mg., de 1 a
10 años es de 45 mg. y de 11 a 14 años es de 50 mg.
7. Muchos investigadores sostienen que estas dosis son
realmente muy bajas y que meramente representan el
mínimo requerido para evitar los más obvios síntomas
de deficiencia, no para fomentar una salud óptima.
8. El alcohol y algunos medicamentos como por ejemplo,
los anticoagulantes, los antidepresivos, los
anticonceptivos y la aspirina pueden reducir los niveles
de vitamina C en el organismo.
9. Diversas enfermedades, al igual que el estrés y la
exposición a contaminantes y sustancias hacen
necesario ingerir cantidades adicionales de vitamina
C. Los bioflavonoides (sustancias como la hesperidina
y la rutina, parecidas a las vitaminas, que están
presentes en los cítricos) mejora la capacidad del
cuerpo para absorber y utilizar la vitamina C.
10. El cuerpo elimina rápidamente cualquier exceso de
vitamina C. Existen casos de personas que han
ingerido sobre 5,000 mg. diarios durante años sin
ningún efecto adverso. Sin embargo, en algunos casos
dosis altas pueden causar diarrea. Algunas personas
informan también un aumento en la frecuencia con la
que orinan.
11. La vitamina C hace que el aluminio se absorba
mejor. El aluminio puede ser tóxico. Por esta razón no
se deben ingerir grandes cantidades de vitamina C
conjuntamente con medicamentos (como por ejemplo,
antiácidos) que contienen aluminio.
12. Grandes cantidades de vitamina C pueden alterar los
resultados de algunas pruebas de laboratorio. Por
ejemplo, las pruebas para azúcar en sangre pueden dar
resultados inexactos en personas que están ingiriendo
dosis elevadas de esta vitamina.
13. Si usted padece de osteoartritis no consuma
suplementos de vitamina C mayores de 500 miligramos
al día.
La efectividad de algunos medicamentos contra la
diabetes puede verse reducida cuando se ingieren
conjuntamente con vitamina C.
14. Las embarazadas no deben ingerir cantidades
superiores a los 5,000 mg. diarios ya que el bebé puede
hacerse dependiente de esta cantidad de vitamina y
desarrollar síntomas de deficiencia luego del
nacimiento.
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