ERVAS AROMÁTICAS E ESPECIARIAS

  Ervas Aromáticas              Utilização                     Ervas Aromáticas           ...
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Plantas Aromaticas E Ervas

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Plantas Aromaticas E Ervas

  1. 1. ERVAS AROMÁTICAS E ESPECIARIAS Ervas Aromáticas Utilização Ervas Aromáticas Utilização Arroz, frutos do mar, frango, pães, Carnes, peixes, legumes, molhos, Açafrão saladas, seitan, molhos de peixes. Coentro saladas, sopas, tofu, seitan, frutos do mar, ovos, massas, arroz, aves. Saladas, pizas, peixes, molhos, Arroz, carnes, tofu, seitan, peixes, Alcaparras carnes. Colorau aves, caldeiradas, sopas, molhos, pães, doces, queijos, manteigas. Carnes de borrego, porco, coelho, Carnes, pães, molhos, saladas, sopas, frango e salsichas, peixes, sopas, arroz aves, assados, legumes, ovos. Alecrim guisados, aromatizar azeites e Cominhos vinagres, bolachas, geleias, saladas de frutas, queijos, massas, molhos. Aves, carnes, molhos em geral, Caldos, ensopados, doces, pudins, refogados, sopas, recheios, saladas, Cravo-da- bolos, maçãs, pães, vinhos, ponches Alho frutos do mar, tofu, seitan. quentes, licores, carnes, presuntos, índia doces de abóbora. Peixes, purés, carnes, licores, chás, Puré de batata, couve cozida, carne bebidas alcoólicas. grelhada, salmão, arenque, queijos, Endro ou molho branco, saladas, ovos, Anis estrelado manteigas, patês, arroz, massas, Aneto sopas, pickles, conservas, vinagres aromáticos, bolos, pães. Perfumar bolos, doces, cremes, Ponches, bebidas de frutas, chás, bebidas, licores, chocolates, cafés, sopas, saladas, carnes, legumes, ovos, Baunilha bebidas alcoólicas, pudins, molhos Erva-cidreira salada de frutas, peixes, aves. de sobremesa. Bolos, bolachas, pudins, chocolate Peixes, ensopados, queijos, massas, quente, doces, caldas, compotas, bolos, doces, bolachas, cremes de Canela infusões, marinadas, pães, fruta Erva-Doce leite, frutas cozidas, tortas de frutas, cozida, iogurte. legumes: cenoura e repolho roxo. Sopas, molhos, carnes, peixes. Aves, ovos, peixes, legumes, saladas, Cardamomo Estragão assados de forno, carnes, maioneses, sopas, tomate. Peixes, moluscos, tofu, seitan, Legumes, peixes, carne de porco, Caril molhos, aves, ovos, arroz, massas. Funcho mariscos, pães, sopas, pastéis de maçã, enchidos, vinagres. Molhos, patês, massas, omeletas, Sopas, aves, seitan, arroz, bolos, Cebolinho carnes, peixes, tofu, seitan, sopas, Gengibre biscoitos, doces, geleias, picles, queijos, batatas assadas. molhos, pães, saladas, carne de porco. Frango, peixes brancos, vegetais Chás, saladas, borrego, sumos, refogados, em manteigas, saladas, licores, pasteis, chocolates, molhos Cerefólio ovos mexidos, sopas, tofu, Hortelã para carnes e massas, batatas, aromatizar vinagres, molhos. berinjela, tomate, lentilha, feijão e pepino.
  2. 2. Ervas Aromáticas Utilização Ervas Aromáticas Utilização Carnes, peixes, aves, feijões, vinha Pimenta Preta (ou Legumes, carnes, tofu, seitan, molhos, Louro d'alhos, cozidos, assados, seitan, pimenta do peixes, frangos. tofu, massas, caldos de carne, caça. reino) Beringelas, frutos do mar, frango, omeletas, massas, peixes de carne Pimenta Saladas, molhos, grelhados, frutos do Manjericão firme, tomate e molho de tomate, mar. Rosa pizas, saladas, sopas, Peixes gordos, borrego assado, Manjerona porco, vitela, frango, pato, perdiz, Poejo Sopas, carnes, peixes. sopas, guisados, omeletas. Saladas, molhos, peixes, carnes, Carnes, omeletas e verduras, doces, patês, legumes, arroz, tofu, seitan, molhos e massas, tofu, seitan, puré Salsa omeletas, sopas, guisados, batatas Noz-moscada de batata, peixes. cozidas, Carnes, peixes, aves, saladas, legumes, queijos, ovos, molhos de Carnes, assados, caça e conservas; Orégãos tomate, tomate, pizzas, massas, Salva peixes de carne firme, ovos, queijos, sopas, feijão, chilli. saladas. Aves, carnes, peixes, legumes, Pimenta saladas, molhos, patês, tofu, seitan, Ervilhas e feijão. Segurelha manteigas aromatizadas. Pimenta Sementes de Polvilhadas sobre bolachas, bolos, Receitas salgadas. branca Gergelim pães, canapés, tofu, saladas, arroz. Muito picante, raramente são Pimenta-de- Ovos, queijos, peixes, salmão Sementes de empregadas inteiras, mas algumas Caiena fumado, cocktail de camarão. mostarda podem ser usadas em molhos, carne branca, tofu, peixe, arroz ou legumes. Carnes de frango e porco, peixes, Carnes, peixes, tofu, seitan, ovos, sopas, guisados, estufados, Pimenta linguiças, lombo. Tomilho batatas cozidas, caça, feijão, saladas, calabresa molhos com tomate. Carnes brancas, maioneses, molhos Caça, marinadas e recheios. Alguns Pimenta da brancos, marinadas, patês, Zimbro bagos enriquecem o sabor de carneiro Jamaica enchidos, sopas, seitan, tofu, (bagas) e porco. pickles, vinagres, bolos, bolachas.

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