Apresentação 3 mito ou verdade

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Apresentação 3 mito ou verdade

  1. 1. MITO ? OU VERDADE? Alimentação e Atividade FísicaCurso “Doenças Crônicas nas Redes de Atenção à Saúde” Ministério da Saúde
  2. 2. Mitos e verdadesPara orientação de controlede peso e de examesbioquímicos, mesmo que osusuários tenham um quadrosimilar, não devem serusadas dietaspadronizadas. MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  3. 3. VERDADE Explicação Cada pessoa é única e seus hábitos e corpo também. Assim, cada um possui um gasto energético diferente,que depende da idade, do sexo, da prática de atividade física e do estado fisiológico. E isso faz com que cadaindivíduo tenha necessidades nutricionais específicas, e por isso a dieta e orientações nutricionais devem ser sempre individualizada.
  4. 4. Mitos e verdadesHoje em dia, é comum a divulgação amplade dietas da moda (Dieta a base deproteínas, dieta da sopa, dieta da lua,dieta dos pontos). Porém o efeito delas éprejudicial ao organismo e duram porpouco tempo. MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  5. 5. VERDADE Explicação As dietas radicais são muito restritivas e raramente fornecem todos os nutrientes para a manutenção da saúde. Visam quase sempre um emagrecimento rápido,difícil de ser mantido e podem causar o chamado “efeito sanfona”. Em geral, apresentam um desequilíbrio de energia e nutrientes e podem causar distúrbios metabólicos:formacão de corpos cetônicos, anemia,osteoporose,hipovitaminose,deficiência de minerais.
  6. 6. Mitos e verdades O uso de chás para emagrecimentopodem ser utilizados sem orientação deprofissionais de saúde para acelerar oprocesso de perda de peso? MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  7. 7. MITO Explicação O uso crônico de “chás emagrecedores” sem orientação pode trazer efeitos maléficos como interação com medicamentos, além de efeitos tóxicoscom conseqüências hepáticas e renais . O uso de ervas(fitoterapia) deve ser indicado apenas por profissionais de saúde capacitados para isso e sempre associados a uma alimentação equilibrada e atividade física.
  8. 8. Mitos e verdades Para atingirmos a perda de pesocom os pacientes, deve-se excluir toda a gordura da dieta? MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  9. 9. MITO Explicação Nenhum alimento deve ser totalmente excluído da dieta, todos têm sua função no organismo. A gordura é importante para a proteção dos órgãos internos do corpo, manutenção da temperatura corporal, e para a formação das nossas células.Porém seu consumo deve seguir as recomendações nutricionais:Redução do consumo de gorduras saturadas (carnes gordurosas, leite integral, queijos amarelos), preferir gorduras poliinsaturadas (peixes, óleos vegetais, linhaça) e monoinsaturadas (óleo e canola, azeite) com moderação. Evitar alimentos fontes de gordura trans (preparados com gordura vegetal: salgados, biscoitos recheados).
  10. 10. Mitos e verdades Diabético pode consumir açúcarmascavo e caldo de cana sem problemas. Afinal são produtos naturais. MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  11. 11. MITO ExplicaçãoEsses alimentos tem alto índice glicêmico, ou seja, elevammuito o nível de glicose do sangue, podendo levar a crisesde hiperglicemia. Devem ser evitados ou substituídos por alimentos de menor índice glicêmico. A orientação para seu uso (quantidade e qualidade) deve ser realizada com orientação de profissionais de saúde e depende dos medicamentos em uso, níveis de glicose e avaliação da quantidade de carboidratos fornecidas pela dieta.
  12. 12. Mitos e verdades Diabéticos não podem comeralimentos que nascem debaixo da terra. MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  13. 13. MITO ExplicaçãoOs carboidratos, alimentos fontes de glicose, devem ser distribuídos de maneira adequada na alimentação do paciente com Diabetes e não restringidos. Nem todo alimento que nasce debaixo da terra é consideradocarboidrato como a cenoura e a beterraba. É importante que o paciente conheça as principais fontes decarboidrato e mantenha seu consumo moderado. Dentre eles estão os farináceos (farinha de trigo,de mandioca, fubá, amido de milho, aveia), mandioca, batata, cará, macarrão, angu,, arroz, pães, biscoitos, bolo.
  14. 14. Mitos e verdades Alguns alimentos ajudam acontrolar os níveis de glicose no sangue auxiliando o tratamento do diabetes. MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  15. 15. VERDADE Explicação As frutas, verduras e legumes contribuem com ofornecimento de minerais e vitaminas, importantes parao metabolismo, de antioxidantes que reduzem a chancede aterosclerose e outros doenças ligadas a oxidação ede fibras que ajudam no controle dos níveis glicêmicos. As fibras também podem ser fornecidas pelo consumode outros alimentos integrais (pães, farinhas integrais) e linhaça.
  16. 16. Mitos e verdadesO exercício físico é indicadoprincipalmente quando os níveis de glicoseestão altos (acima de 250) MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  17. 17. MITO Explicação Nesta condição, o que se agrava na presença de cetonúria: a prática deve ser adiada, pois ela desencadeia a queima de gordura o que induz noaumento de corpos cetônico como também no aumentoda glicemia. Assim, deve-se primeiramente reduzir osníveis de glicemia até que a cetonúria desapareça para só então, iniciar a pratica de atividade física.
  18. 18. Mitos e verdadesUtilizar recursos que aumentam a perdade líquido durante a atividade física ounão se hidratar durante o exercício ajudana perda de peso? MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  19. 19. MITOExplicação: Este tipo de recurso nos ilude devido a perda de líquidoacentuada que ele provoca. Em decorrência disto, ficamos mais “leves” poisnos desidratamos e, portanto, recuperamos o nosso “peso” assim que oslíquidos são repostos. Vale lembrar que a não hidratação e o uso de roupasfeitas de materiais que evitam a transpiração ou agasalhos de inverno duranteo exercício predispõem ainda ao aumento da temperatura corporal, cefaleia eaceleram a fadiga, o que prejudica a sua performance e os resultados a elaatrelados.
  20. 20. Mitos e verdadesAs pessoas com diabetes  não podem comer beterraba.     MITO OU VERDADE? Mito Verdade SBD, 2012
  21. 21. MITO Explicação As pessoas com diabetes podem consumirbeterraba, pois  é classificado como vegetal contendo boa fonte de fibras, vitaminas e minerais  e poderá fazer parte da dieta, elaborada pelo nutricionista. SBD, 2012
  22. 22. Mitos e verdadesA atividade física só faz “efeito” quandosinto dor muscular intensa? A regra dequanto mais dor, maiores os ganhos éválida? MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  23. 23. MITO ExplicaçãoAs dores musculares são comuns logo que iniciamos um programa de atividade física devido à adaptação do organismo aos estímulos.Conforme você se adapta, estas dores se tornam menos intensas emenos frequentes. Dores intensas, incapacitantes, mesmo durante a adaptação ao treino, são sinal de estímulos superiores a suacondição física e podem ocasionar lesões. O parâmetro aceitável de “dor” é o de um leve desconforto muscular que não impede o seu dia-a-dia e que desaparece em até 48h após o estímulo.
  24. 24. Mitos e verdades As frutas como banana, uva, caqui, manga e melancia, não devem ser excluídas da alimentação das pessoas com diabetes pois não aumentam muito  o açúcar no sangue. MITO OU VERDADE?   Mito Verdade SBD, 2012
  25. 25. VERDADE ExplicaçãoAs  frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras econtêm o açúcar natural (frutose e glicose). Quandoconsumidas em quantidades adequadas e distribuídascorretamente ao longo de um dia de alimentação, não prejudicam a saúde da pessoa que tem diabetes,entretanto se consumidas em excesso qualquer fruta poderá aumentar a glicemia. SBD, 2012
  26. 26. Mitos e verdades As pessoas com diabetes devem comerpão  somente dormido ou amanhecido outorrado porque não faz mal para odiabetes MITO OU VERDADE? Mito Verdade SBD, 2012
  27. 27. MITO Explicação Pão francês é um alimento que faz parte da dieta dobrasileiro, constituindo uma importante fonte de carboidrato na alimentação. O carboidrato é o nutriente que mais afeta sua glicemia, pois quase 100% é convertido em glicose (açúcar). Assim não importa a forma de preparo ou de consumo do pão, um pão francês de aproximadamente 50g terá sempre 28g de carboidrato, estando ele torrado ou dormido. Portanto consuma a quantidade orientada pelo seu nutricionista e da forma que mais gostar. SBD, 2012
  28. 28. Mitos e verdades Diabético pode comer arroz e feijão. MITO OU VERDADE? Mito Verdade SBD, 2012
  29. 29. VERDADE Explicação Durante muitos anos, algumas crenças foram criadas sobre a ingestão de arroz e feijão. Alguns diziam “engorda”, outros que “diabético não pode comer”, porém, sabemos hoje que principalmente o feijão é um dos alimentos mais ricos em fibrassolúveis, além do amido resistente (outro tipo de fibra) e faz parte do hábito alimentar do brasileiro. A presença desse tipo de fibra torna a digestão mais lenta, importantíssimo para menor elevação da glicose no sangue. Outro aspecto relevante é a saciedade que o feijão proporciona, resultado desse mesmo processo de digestão. SBD, 2012
  30. 30. Mitos e verdadesProdutos “Diet” são feitos para diabéticos e podem ser consumidos a vontade. MITO OU VERDADE? Mito Verdade SBD, 2012
  31. 31. MITO Explicação De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) pode ser chamado de alimento diet aquele que é isento de algum nutriente, nem sempre ele é isento de carboidrato, podeser em gordura ou sódio por exemplo. Podemos citar como exemplo o chocolate, algumas marcas apresentam maior teor de gorduras epouca ou nenhuma diferença em carboidrato, ou seja, nem sempre o chocolate diet é a melhor escolha. Para boas escolhas sempre devemos comparar os rótulos dos alimentos. SBD, 2012
  32. 32. Mitos e verdades Exercícios de impacto erepetitivos podem causar úlceras emindivíduos diabéticos MITO OU VERDADE? Mito Verdade
  33. 33. VERDADE ExplicaçãoDevido à neuropatia diabética o atrito nos pés pode causar lesões. Indique o uso de um calçado confortável, do tipo tênis, de preferência sem costuras grossas internas, além do uso de meias, para pacientes diabéticos que se exercitam. Recomende a suspensão de caminha e corrida na presença de lesões. Essasatividades podem ser substituídas por natação e bicicleta, devido a semelhança do estímulo entre elas.
  34. 34. Referências BibliográficasTOASSA, E. C.; LEAL, G. V. S.; WEN, C. L.; PHILIPPI, S. T. Atividadeslúdicas na orientação nutricional de adolescentes do Projeto JovemDoutor. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr.= J. Brazilian Soc. FoodNutr., São Paulo, SP, v. 35, n. 3, p. 17-27, dez. 2010.•BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Guiaalimentar para a população brasileira : promovendo a alimentaçãosaudável / Ministério da Saúde, Secretariade Atenção à Saúde, . –Brasília : Ministério da Saúde, 2008.210 p.•SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES. Diretrizes da SociedadeBrasileira de Diabetes. São paulo:Sociedade Brasileira de Diabetes,2012.•BETONI F, ZANARDO VPS, CENI GC. Avaliação de utilização dedietas da moda por pacientes de um ambulatório de especialidades emnutrição e suas implicações no metabolismo.ConScientiae Saúde, 4402010;9(3):430-440.

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