1. LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS

2. Los alimentos transgénicos:
• Son aquellos organismos que han sufrido
modificación en su estructura genética; se les
ha agregado o quitado un gen de otra
especie, que puede ser
virus, bacterias, animales o plantas, con el fin
de proporcionarle una cualidad especial

3. Los vegetales transgénicos:
• Inicialmente, la ingeniería genética se
centró en la producción de sustancias de
uso farmacéutico. Luego estos logros se
aplicaron en la obtención de vegetales y
animales modificados genéticamente. El
objetivo era que resistieran mejor a
herbicidas, a peores condiciones
ambientales, y que tuvieran una vida
comercial más larga.

4. • El tomate
FlavrSavr
fue el
primer
cultivo
modificad
o
genética-
mente
para el
consumo
humano
• El maíz
es
modificad
o para ser
más
producti-
vo y
resistente
a los
insectos.
• El café es
modificado
para
mejorar la
resistencia
al ataque de
insectos y
reducir el
contenido
de cafeína.
• La papa es
modificada
para ser
más
resistente
a los
insectos y
obtener
variedades
más
dulces.

5. Ventajas:
• Están enriquecidos con proteínas, vitaminas y minerales.
• Son más resistentes a los insectos, lo cual reduce las
pérdidas de cultivos por plagas.
• Se pueden cultivar en diferentes climas y su crecimiento
es más rápido.
• Son resistentes a enfermedades causadas por
virus, hongos y bacterias.
Desventajas:
• Su cultivo y crianza puede causar daños involuntarios a
otros organismos.
• Afectan el equilibrio ecológico, reduciendo la biodiversidad.
• Los cultivos transgénicos son resistentes a los herbicidas, de
forma que se aumenta su uso y su efecto contaminante.
• Algunos genes de estos productos son resistentes a
determinados antibióticos.