Nutrição e saúde

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Nutrição e saúde

  1. 1. NUTRIÇÃO E SAÚDE CLARISSA OLIVEIRA LIMA – CRN 7929 GR ADUADA EM NUTR I Ç ÃO - UE C E E S P E C I A L I S T A EM NUTR I Ç ÃO C L ÍNI C A - UFG (RJ) CUR S ANDO E S P E C I A L I Z A Ç ÃO EM B A S E S NUTR I C IONA I S DA A T I V IDADE F Í S I C A – UGF (RJ)
  2. 2. CONSEQUÊNCIAS DA BOA ALIMENTAÇÃO PREVENÇÃO OU CONTROLE DE DOENÇAS DIABETES, HIPERTENSÃO, ESTEATOSE HEPÁTICA CONTROLE DO PESO SAUDÁVEL MELHOR DESEMPENHO FÍSICO DISPOSIÇÃO ESTÉTICA RECUPERAÇÃO RENDIMENTO PESO TOTAL E PERCENTUAL DE GORDURA CELULITE, FLACIDEZ, CABELOS E UNHAS
  3. 3. CONSEQUÊNCIAS DA BOA ALIMENTAÇÃO LONGEVIDADE QUALIDADE DE VIDA
  4. 4. MUDANÇAS COMPORTAMENTAIS CONHECIMENTO TÉCNICAS MUDANÇAS GRADUAIS MUDANÇAS PERMANENTES
  5. 5. REGULAÇÃO DO PESO BALANÇO ENERGÉTICO ALIMENTAÇÃO METABOLISMO BASAL ATIVIDADES DIÁRIAS EXERCÍCIOS FÍSICOS
  6. 6. FIBRAS ALIMENTARES DEFINIÇÃO FONTES CEREAIS INTEGRAIS FRUTAS HORTALIÇAS LEGUMINOSAS FUNÇÕES COLESTEROL FUNÇÃO INTESTINAL GLICEMIA
  7. 7. HIDRATAÇÃO O METABOLISMO ACONTECE EM MEIO AQUOSO FUNÇÃO INTESTINAL PELE RECOMENDAÇÕES 35mL/kg 1mL/Kcal ingerida 2L/dia
  8. 8. BEBIDAS ALCOÓLICAS “CALORIA VAZIA”  RICO EM CALORIAS  POBRE EM NUTRIENTES ENERGIA POR GRAMA  GORDURAS: 9kcal/g  ÁLCOOL: 7kcal/g  CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS: 4 kcal/g COMPARATIVO  1 DOSE (1 copo de cerveja ou 1 dose de destilado ou 1 taça de vinho)  APROXIMADAMENTE 1 PÃO CARIOQUINHA
  9. 9. COMO OS NUTRIENTES ESTÃO PRESENTES NOS ALIMENTOS? FRUTAS CARNES MASSAS CARBOIDRATOS VITAMINAS MINERAIS PROTEÍNAS CARBOIDRATOS VIT. COMPLEXO B GORDURA FERRO VITAMINA B12
  10. 10. GRUPOS ALIMENTARES GORDURAS (25 a 30%) PROTEÍNAS (15 a 35%) CARBOIDRATOS (45 a 65%)
  11. 11. HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS Realizar as refeições em locais tranquilos. Não passar mais que 3 horas em jejum. Consumir frutas, hortaliças e cereais integrais. Evitar alimentos gordurosos ou ricos em açúcar. Evitar a ingestão de bebidas alcoólicas. Consumir alimentos de todos os grupos, em quantidades adequadas.
  12. 12. “DIETAS DA MODA” RESTRIÇÃO ALIMENTAR SEVERA  GRANDE PERDA DE PESO EM CURTOS PERÍODOS  GANHO EXCESSIVO DE PESO EM SEGUIDA  DIFICULDADE DE ADESÃO A LONGO PRAZO  QUEDA DO METABOLISMO BASAL DIETA PROPOSTA PELO Dr. ATKINS  “ZERO” DE CARBOIDRATO: OVOS, CARNES, LEITES...  HIPERPROTEICA  EXCESSO DE GORDURA  RISCO DE DISLIPIDEMIA DIETA DE SOUTH BEACH TIPO SANGUÍNEO
  13. 13. CARDÁPIO SAUDÁVEL CAFÉ DA MANHÃ  LEITE/IOGURTE DESNATADO + CEREAL INTEGRAL + FRUTA LANCHE DA MANHÃ  SUCO/FRUTA + BISCOITOS/BARRINHAS INTEGRAIS ALMOÇO  SALADA + AZEITE + CARNE MAGRA + ARROZ/MACARRÃO + FEIJÃO + FRUTA LANCHE DA TARDE  IOGURTE/SUCO + BISCOITO/CEREAL INTEGRAL JANTAR  SUCO/VITAMINA + SANDUÍCHE ou SOPA + SANDUÍCHE CEIA  FRUTA/SUCO/IOGURTE/MINGAU DE CEREAL INTEGRAL
  14. 14. Fazei do vosso alimento o vosso remédio. Hipócrates OBRIGADA! Clarissa Oliveira Lima Nutrição Clínica, Estética e Esportiva clarissalimanut@hotmail.com (85) 88860903

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