PROPOSAL
USAHA SKALA KECIL
( Nama Usaha )
Disusun oleh :
NAMA : TAUFIQURRAHMAN DALI
NISN : 99998765
KELAS : XI TKJ 3
SMK PEMBANGUNAN JAYA – YAKAPI
TAHUN AJARAN
2015 / 2016

PENGUJI
Penguji I Penguji II
Drs. Bambang Sudaryanto, M. Drs.Anastasia Onik Kartikaningsih, M.Pd
NIP. 1956077 198602 1 004 NIP. 19641005 199003 02 005
MENGETAHUI
Kepala Sekolah
Drs. Mudji Muljatna, MM
NIP. 195709191985031016
SMK PEMBANGUNAN JAYA – YAKAPI
TAHUN AJARAN
2015 / 2016

KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan.
Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan untuk Ujian Praktik
Kewirausahaan
Keberhasilan dalam penyusun an proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk
itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada :
1. Mudji Mulyatno, MM selaku Kepala SMK N 1 Wonosari.
2. Bapak Drs. Bambang Sudaryono selaku pembimbing mata pelajaran kewirausahaan.
3. Orang tua yang telah memberikan bantuan moril dan materiil.
4. Berbagai yang telah memberikan bantuan, baik secara langsung maupun tidak
langsung.
Penyusun menyyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu
kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal
ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Jakarta, 2016
Penulis

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
DESKRIPSI UMUM USAHA ........................................................................ v
BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang .................................................................................... 6
2. Perumusan Visi Usaha ........................................................................ 6
3. Perumusan Misi Usaha ........................................................................ 7
4. Tujuan Usaha .................................................................................... 7
5. Manfaat Usaha .................................................................................... 7
6. Deskripsi Usaha .................................................................................... 7
BAB II PEMBAHASAN
1. Aspek Produk .................................................................................... 8
2. Aspek Pemasaran .................................................................................... 9
3. Aspek Teknis .................................................................................... 10
4. Aspek Organisasi dan Manajemen ............................................................ 11
5. Aspek Yuridis .................................................................................... 11
6. Aspek Finansial .................................................................................... 12
7. Perkiraan Laba/Rugi .................................................................................... 13
BAB III PENUTUP
1. Kesimpulan ................................................................................................ 14
2. Saran ................................................................................................ 14
LAMPIRAN ................................................................................................ 15

DESKRIPSI UMUM USAHA
NAMA USAHA : JAGUNG MANIS KUKUS
BENTUK : INDIVIDU
JENIS : INDUSTRI KECIL
NAMA PEMILIK : DWI FITRIYATI
ALAMAT : DENGOK II, DENGOK, PLAYEN, GUNUNGKIDUL,
YOGYAKARTA.

BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak
dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah
yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang
mereka beli.
Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan
tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi
pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis
kukus menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga
memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah
dijangkau semua kalangan masyarakat.
Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha
jualan jagung manis kukus, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak,
dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena
mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah
dijangkau oleh semua lapisan masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha
industry kecil, yaitu olahan jagung manis menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus
dan setelahnya diberi campuran keju parut dan bahan pelengkap lainnya, seperti
cokelat, kacang strawberry, bahkan saos.Dengan factor produksi yang relative murah
dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini
memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.
Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :
1) Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi.
2) Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat tidak jenuh.
3) Bahan baku mudah diperoleh dan murah.
1. Perumusan Visi Usaha
Menjadikan usaha memproduksi jagung manis kukus sebagai usaha kecil menengah yang
diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.
1. Perumusan Misi Usaha

2. Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang
digunakan.
3. Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat
dan baik).
4. Menjaga cita rasa makanan.
5. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan
konsumen.
6. Memperkenalkan jagung manis kukus kepada masyarakat.
2. Tujuan Usaha
Adapun beberapa tujuan dalam usaha Jagung Manis Kukus ini adalah :
1. Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan.
2. Untuk menerapkan jiwa berwirausaha
3. Melatih kemandirian.
3. MANFAAT USAHA
1. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen
2. Menciptakan lapangan pekerjaan
3. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.
DESKRIPSI USAHA
Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan
makanan (industry kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar menjadi
hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dan sehat untuk
metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya jagung adalah jenis sayuran yang memiliki
nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan
kimia yang nantinya akan merusak tubuh manusia secara perlahan. Usaha ini mungkin
masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan mereka hanya membuat
sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun oleh karena itu kami berusaha
untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih maju lagi dan menunjukan citra yang
baik akan segala macam olahan jagung manis yang segar sehat dan bergizi tinggi.
Produk yang dihasilkan jagung manis kukus yang setelah dipipil dikukus lalu
dihidangkan menggunakan cup.

BAB II
PEMBAHASAN
1. ASPEK PRODUK
1. Jenis Produk Usaha
Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis kukus bahan bakunya
adalah jagung manis.Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanyasesuai dengan
permintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup.
2. Jumlah Produk yang dibuat
Rata-rata setiap harinya dibuat 30 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat
memproduksi kurang lebih 720 cup.
3. Waktu Kegiatan Produksi
Kegiatan produksi dilakukan setiap hari kecuali hari minggu mulai dari jam 11
pagi.
4. Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan
Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat
dan penjual.
5. Bahan dan Peralatan Yang digunakan
 Peralatan yang digunakan :
Nama Peralatan Jumlah Harga satuan Total
Gerobak etalase 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00
Panci Kukusan 1 Rp 300.000,00 Rp 300.000,00
Toples selai 6 Rp 20.000,00 Rp 120.000,00
Solet Kecil 2 Rp 15.000,00 Rp 30.000,00
Parutan keju 2 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00
Tempat Garpu,dsb 1 Rp 45.000,00 Rp 45.000,00
Kompor Gas 1 Rp 400.000,00 Rp 400.000,00
Jumlah Rp 1.905.000,00

 Bahan-bahan dan perlengkapan yang digunakan selama satu bulan:
Nama barang Satuan Harga satuan Total
Selai strawberry 8 kg Rp 7.000,00 Rp 56.000,00
Selai blueberry 10 kg Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
Selai nanas 8 kg Rp 7.000,00 Rp 56.000,00
Margarine 10 kg Rp 6.000,00 Rp 60.000,00
Cokelat ceres 8kg Rp 12.000,00 Rp 96.000,00
Selai kacang 5kg Rp 12.000,00 Rp 60.000,00
Susu vanilla 25 kaleng Rp 7.000,00 Rp 175.000,00
Saus sambal ABC 10 botol Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
Keju batang 15 batang Rp 16.000,00 Rp 240.000,00
Plastic kantong 5 pack Rp 4.000,00 Rp 20.000,00
Gelas cup 100 lusin Rp 2.000,00 Rp 200.000,00
Jumlah Rp1.123.000,00
 Perlengkapan yang digunakan per 2 hari
Nama
perlengkapan
Satuan Harga satuan Total
Isi ulang gas 1 kali Rp 17.000,00 Rp 17.000,00
Jagung manis 12kg Rp 3.000,00 Rp 36.000,00
Jumlah Rp 53.000,00
6. Proses Produksi
Cara membuat martabak mini :
1. Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih.
2. Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendih.
3. Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada yang membeli dan
masukkan ke dalam cup.
4. Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi campuran air secukupnya.
5. Kemudian diatasnya ditaburi coklat parut, keju parut atau selai maupun saus
sesuai dengan permintaan pembeli.
6. Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi.
7. Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecil lalu masukkan
sendok plastik kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir.
8. Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas
sendok, agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah.

7. Rencana Perluasan Usaha
Jika ada tanggapan positif dari semua pihak da nada modal yang mendukung
rencananya akan membuka cabang.
1. ASPEK PEMASARAN
2. Segmen Pasar
Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda
maupun tua.
2. Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :
 Menetapkan harga yang relative muraah agar semua masyarakat dapat menjangkau
harganya.
 Tempat penjualan yang strategis.
 Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan
dan ramah.
 Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.
3. Promosi
 Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha.
 Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi.
4. Penetapan Harga Jual
Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP.
5. Sistem Penjualan/Distribusi
Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung dan menerima
pesanan lewat telepon atau secara langsung.
1. ASPEK TEKNIS
2. Display
Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar jagung manis kukus dalam cup yang
dibuat stiker yang ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang menarik.
2. Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan
Dalam usaha ini, peralatan yang digunakan adalah :

Gerobak etalase, panci kukusan, kompor gas toples selai, solet kecil, parutan keju, tempat
garpu, dsb.
Sedangkan perlengkapan yang digunakan yaitu :
Isi ulang gas, gelas cup + sendok, plastik kantong.
3. Bahan baku dan bahan pembantu yang diperlukan
Bahan baku yang digunakan yaitu jagung manis. Sedangkan bahan pembantu yang
diperlukan yaitu susu vanilla, selai, coklat, saus sambal, keju batang, dan margarin.
4. Kebutuhan menyiapkan pelayanan
Kebutuhan fasilitas yang diperlukan dalam menunjang pelayanan meliputi :
1. Mengantar pesanan langsung ke tempat pembeli
2. Kendaraan pribadi
3. Tikar
4. Tempat usaha
1. ORGANISASI DAN MANAJEMEN
2. Tim Manajemen
Usaha pembuatan jagung manis kukus ini dijalankan oleh pemilik pribadi secara sendirian,
tetapi untuk mengantarkan pesanan dapat dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang.
2. Informasi parter usaha
Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak yang
dapat mendukung usaha ini, meliputi :
1) Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung financial.
2) Distributor jagung manis yang unggul.
3) Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti:
1. Bazaar
2. Pentas seni
3. Kejuaraan olahraga dengan sekaligus mempromosikan produk.
3. Beberapa Kelemahan atau hambatan yang timbul
Ada beberapa kelemahan yang akan menjadi hambatan usaha, seperti :

1) Merupakan suatu produk yang sudah ramai dipasaran.
2) Kapasitas produksi yang terbatas
3) Dukungan financial yang terbatas
4) Kurangnya sarana promosi dan jaringan pemasaran
Selain kelemahan, ada ancaman yang harus segera diatasi. Ancaman tersebut adalah :
1. Belum adanya hak paten
2. Kemungkinan pemalsuan produk kami di pasaran yang akan mengurangi pemasaran.
3. Tindakan alternatif
Untuk mengatasi kelemahan dan ancaman usaha, kami berusaha untuk :
1. Mengadakan devisi penelitian, model dan pengembangan pada perusahaan.
2. Menjalin kerjasama dengan pihak lain yang dapat membantu mengatasi masalah
tersebut.
Untuk itu upaya penelitian kami adalah :
1) Mengadakan survey tentang model produk yang diinginkan konsumen.
2) Mengadakan survey tentang rasa-rasa kegemaran produk yang sedang trend.
3) Mengadakan survey tentang produk yang dapat dihasilkan dari bahan baku yang ada.
Variasi rasa bagi usaha kami merupakan hal yang saya unggulkan. Untuk itu, kami
menargetkan setiap bulan selalu ada satu rasa unggulan atau variasi baru.
1. ASPEK YURIDIS
Dalam melaksanakan usaha diperlukan aspek-aspek yuridis meliputi Surat Izin Tempat Usaha
(SITU) DANN Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP).
1. ASPEK FINANSIAL
2. Sumber Modal
3. Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp 2.500.000,00
4. Tanah Rp 10.000.000,00
5. Bangunan Rp 5.000.000,00
6. Alat – alat
 Kompor gas + tabung 400.000,00
 Gerobak 1.000.000,00
 Panci kukusan 300.000,00

 Toples selai 120.000,00
 Parut keju 10.000,00
 Solet kecil 30.000,00
 Tempat Garpu,dsb 45.000,00 +
Jumlah modal alat Rp 1.905.000,00 +
Total modal Rp 19.405.000,00
2. Analisis Break Event Point
Jumlah biaya yang diperlukan :
 Biaya Bahan Baku
 Jagung manis Rp 432.000,00
 Biaya bahan penolong
1. Selai strawberry Rp 56.000,00
2. Selai blueberry Rp 80.000,00
3. Selai nanas Rp 56.000,00
4. Margarine Rp 60.000,00
5. Cokelat ceres Rp 96.000,00
6. Selai kacang Rp 60.000,00
7. Susu vanilla000,00
8. Saus sambal ABC Rp 80.000,00
9. Keju batang000,00
Rp 903.000,00
 Biaya lain – lain
1. Isi ulang gas 000,00
2. Plastik kantong Rp 20.000,00
3. Gelas cup + sendok Rp000,00
4. Biaya penyusutan gedung Rp 50.000,00
5. Biaya penyusutan peralatan Rp 10.000,00
6. Biaya iklan Rp 20.000,00
7. Biaya telepon Rp 50.000,00
8. Biaya Bensin Rp 75.000,00
9. Biaya pemeliharaan peralatan Rp 46.000,00
10. Biaya lain-lain Rp 90.000,00+
Jumlah biaya lain-lain Rp 765.000,00 Total Biaya
Rp 2.100.000,00

 Harga Pokok Produksi per produk =
Total Biaya
=
Rp 2.100.000,00
= Rp 2.500,00
Jumlah Barang Yang diproduksi 840
Produk ini di jual dengan harga Rp 5.000,00
 Penjualan Minimal (BEP)
Total Biaya
=
Rp 2.100.000,00
= 420
Harga Jual Rp 5.000,00
Jadi penjualan minimal adalah sebanyak 420 cup agar kembali modal.
3. Perhitungan Laba Rugi
 Pendapatan
Penjualan = 720 @ Rp 5.000,00 Rp 3.600.000,00
Pengeluaran
 Biaya Bahan Baku Rp 432.000,00
 Biaya bahan penolong Rp 903.000,00
 Biaya Lain-lain Rp 765.000,00 +
Jumlah Pengeluaran Rp 2.100.000,00 –
Laba Bersih Rp. 1.500.000,00
4. Cash Flow
Hari 1 Hari 2 Hari 3
Penerimaan
Modal Awal Rp 19.045.000,00 Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00
Penjualan Rp 3.600.000,00 Rp 3.600.000,00 Rp 3.600.000,00
Jumlah Penerimaan Rp 22.645.000,00 Rp 22.240.000,00 Rp 23.740.000,00
Pengeluaran
BBB Rp 432.000,00 Rp 432.000,00 Rp 432.000,00
BBP Rp 903.000,00 Rp 903.000,00 Rp 903.000,00
BOP Rp 765.000,00 Rp 765.000,00 Rp 765.000,00

Jumlah Pembelian
Peralatan
Rp 1.905.000,00
Jumlah
Pengeluaran
Rp 4.005.000,00 Rp 2.100.000,00 Rp 2.100.000,00
Modal Akhir Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00 Rp 21.640.000,00
BAB III
PENUTUP
1. KESIMPULAN
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang
didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan
aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan
dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha jagung manis kukus ini merupakan suatu usaha
skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi
pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan
perencanaan yang matang..
1. SARAN
2. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang
dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.
3. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
4. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend
dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
5. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
6. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.