Menus bodas 2017

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Aquí encontrarás la propuesta seleccionada de menús de boda para celebrar tu boda con vistas al mar en Galicia. Nada puede fallar en el día más importante de tu vida. Conoce el dossier de bodas de Talaso Atlántico.
+ info: http://www.talasoatlantico.com/es/bodas/introduccion.html

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Menus bodas 2017

  1. 1. Dosier de bodas 2017
  2. 2. Bienvenidos al Queridos amigos, Antes de nada queremos daros las gracias por haberos acordado de nosotros para la celebración de uno de los días más importantes de vuestra vida. Rodeados por la montaña agreste y un impresionante océano Atlántico sin fin, nuestra casa es un lugar maravilloso en el pequeño pueblo de Oia para vuestra celebración tanto del banquete como de la ceremonia. Situados en un entorno natural incomparable, a 5 kilómetros de Baiona la Real y a tan solo 25 kilómetros de Vigo. Talaso Atlántico, dispone además de 70 habitaciones con vistas al mar y a la montaña, de uno de los mejores centros de talasoterapia de España y de una deliciosa oferta gastronómica para el disfrute de vuestros invitados. Queremos que este día tan especial sea tal cual lo habéis imaginado tantas veces…por lo que nuestra responsable de eventos, María, os ayudará desde el principio en toda la organización de la boda dando asesoramiento en cualquier servicio que podáis necesitar como fotografía, música, flores, complementos… para que te relajes y disfrutes como nunca. Todo el equipo humano que formamos Talaso Atlántico, estamos a vuestra disposición para atenderos y cuidar hasta el último detalle de vuestra boda. Deseándoos toda la felicidad en esta nueva etapa, El equipo de Talaso Atlántico
  3. 3. IVA incluido Servicios incluidos… Nuestros Salones Atlántico o Fisterra, con la amplitud de éstos, sus panorámicos ventanales que llenan de luz cada rincón y sus terrazas inolvidables para una ceremonia de ensueño o un aperitivo perfecto. Para la celebración de la ceremonia, disfrutaremos de unas espectaculares vistas al mar, rodeados por la agreste montaña para rodear de magia el momento del si quiero. El precio del montaje, incluyendo sillas con fundas, carpa, alfombra y decoración floral es de 495€.
  4. 4. Los menús personalizados, porque sabemos que el mundo está lleno de buenas ideas, lo que aquí encontraréis es solo una guía. Estaremos encantados de modificar lo que creáis conveniente hasta llegar al menú deseado. Tras la contratación y hasta con dos meses de antelación, podremos degustar el menú elegido (mariscos no incluidos), en nuestro restaurante Faro. Ese día, tendréis una cita con María (responsable de eventos) y nuestro Chef (Javier Fins) para transmitir impresiones y ajustar los últimos cambios. El menú para 6 personas es gratuito (mínimo 100 invitados). Nuestro equipo de diseño, será el encargado de daros varias opciones de minutas personalizadas con los colores de decoración de la sala, así como el diseño de protocolo, asignación de mesas, plano del salón y decoración floral. A vuestra disposición estará nuestro equipo de decoración especializado en bodas para realizar un presupuesto a medida. Porque sabemos que cada boda es única y queremos cumplir vuestros sueños.
  5. 5. IVA incluido Para ese día tan especial, por cortesía del hotel, los novios podrán alojarse en una de nuestras mejores habitaciones con vistas al mar y disfrutar de un fantástico desayuno bufet en nuestro restaurante o románticamente en la habitación. Además, al día siguiente, os relajaréis en nuestro circuito marino. (Piscina de agua de mar a 34 grados con chorros desde la planta de los pies hasta las cervicales, sauna seca y hamman). Dispondréis de atenciones VIP en la habitación y podréis disfrutar de salida tardía hasta las 14 horas.
  6. 6. Para los más pequeños, podréis hacer uso gratuito de nuestro parque infantil con cuidadora dentro del horario habitual. Existe la posibilidad de uso exclusivo en horario nocturno, siempre bajo la supervisión de nuestras cuidadoras. (100€ IVA incluido de 20:30 a 02:30 am). Las bodas celebradas en viernes, domingos (vísperas de festivo no incluidos) o fuera de los meses de temporada alta en eventos (mayo, junio, julio, agosto y septiembre), disfrutarán además de un 5% de descuento en el banquete. Los invitados de la boda que deseen alojarse en el hotel, disfrutarán de un descuento especial del 20% sobre nuestra mejor tarifa disponible La barra libre estándar durante 2 horas tiene un precio de 10€ por persona Suplemento* por hora extra: 4€ por persona La posibilidad de barra libre con Bebidas Premium tiene un precio de 15€ por persona las 2 primeras horas y un suplemento de 9€ por persona la hora extra. Para bodas de más de 80 invitados, la barra libre estándar será gratuita durante 2 horas. *Su contratación deberá ser anterior al día de la boda
  7. 7. IVA incluido Nuestros Menús… A continuación os hacemos llegar nuestras propuestas de menú. El Aperitivo Atlántico, diseñado por nuestro Chef, Javier Fins, se servirá en una de nuestras fantásticas terrazas con vistas al mar… Aperitivo Atlántico Empanada tradicional gallega (Atún, zamburiñas, carne o bacalao) Surtido de canapés (Salmón marinado, jamón ibérico, anchoas con piquillos y crema de queso azul con nueces) Sashimi de atún con emulsión de soja y brotes tiernos Mousse de queso con fresa confitado a la canela Bombones de foie con crocante de almendra y reducción de Oporto *** Croquetas artesanas de jamón Ibérico Samosa crujiente de algas y mejillones Mini quiches de albahaca rellenos de gorgonzola y manzana verde Langostinos mariposa con salsa tártara
  8. 8. Ideas para completar el Aperitivo: Servicio de Pulpeira con Stand (min. 50 personas) 6€* Servicio de cortador de Jamón Ibérico de Bellota 510€/pieza* Servicio de cortador de Jamón Ibérico Recebo 360€/pieza* Estación de Quesos 4€* Estación de Ostras de Arcade Consultar Estación de sushi 6€* Barra de Coctelería 5€* *La pieza de Jamón Ibérico está pensada para unas 100 personas *Precio por persona
  9. 9. IVA incluido Confeccione su aperitivo… APERITIVOS FRÍOS: Empanada tradicional gallega (Atún, zamburiñas, carne o bacalao) Surtido de canapés (Salmón marinado, jamón ibérico, anchoas con piquillos y crema de queso azul con nueces) Brocheta Capresse en salsa pesto Brochetas de jamón de pato y fresas con caramelo de P.X. Dados de queso macerados en aceite de oliva especiado Sashimi de atún con emulsión de soja y brotes tiernos Volován de cangrejo y gambas en salsa de cóctel Mousse de queso con fresa confitada a la canela Montaditos de brandada de bacalao con caviar de erizo de mar Montaditos de Roast Beef con tomatito Cherry y mostaza de Dijon Chupito de gambas sobre espuma de aguacate y sopa de melocotón Chupito refrescante de pera y sandia con nube de queso a la menta Cucharilla de salpicón de mariscos Bombones de foie con crocante de almendra y reducción de Oporto Cucharilla de mejillones picantes con migas de pan de maíz Ceviche de lubina salvaje en plátano crujiente con sal en escamas
  10. 10. APERITIVOS CALIENTES: Croquetas artesanas de jamón Ibérico Bocaditos de tetilla y bacón Mini quiches de Albahaca rellenos de gorgonzola y manzana verde Volován con huevo de codorniz, champiñones y virutas de jamón Rollitos de primavera con salsa agridulce Ataditos de mariscos y queso ricota Cucharilla de queso Camembert crujiente sobre chutney de uva Brocheta de pulpo y gambas Brocheta de presa ibérica y zamburiñas con pate de boletus y trufa Brocheta de verduras en tempura de sésamo con ali-oli Mini-hamburguesas de ternera con rúcula y tomatito Cherry Samosa crujiente de algas y mejillones Gambas en orly de algas Langostinos mariposa con salsa Tártara Brocheta de pavo Yakitori Zamburiñas a la plancha con aceite de ajo-perejil Zamburiñas gratinadas a la Gallega
  11. 11. IVA incluido Menú 1 Aperitivo Atlántico Carrusel de mariscos frío (Centolla, nécoras, langostinos cocidos, buey de mar y mejillones de la ría al vapor) *** Vieiras a la Gallega *** Sorbete al gusto *** Carrilleras de Ibérico sobre frutas caramelizadas y patata rejilla *** Tarta de Praliné con helado de vainilla y crujiente de pistacho Tejas y bombones 105€ Bodega: Aguas, Refrescos y Cervezas Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ca. Rioja Crianza Vino espumoso D.O. Cava Cafés y Licores Gallegos
  12. 12. Menú 2 Aperitivo Atlántico Vieiras a la gallega sobre fondo marino y espuma de mar *** Suprema de merluza rellena de jamón ibérico con berberechos de la ría, bañada salsa americana *** Sorbete al gusto *** Solomillo de Ternera Gallega con foie y milhojas de patata y setas *** Tarta de Praliné con helada de vainilla y crujiente de pistacho Tejas y bombones 113€ Menú 3 Aguas, Refrescos y Cervezas Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ca. Rioja Crianza Vino espumoso D.O. Cava Cafés y Licores Gallegos
  13. 13. IVA incluido Menú 3 Aperitivo Atlántico Cóctel especial de mariscos *** Carrusel de mariscos caliente (Cigalas 00,navajas,Zamburiñas y Langostinos) *** Sorbete al gusto *** Solomillo de cerdo ibérico en salsa de queso San Simón *** Semifrío de fresa con crema de jengibre y helado de chocolate Tejas y bombones 117€ Menú 4 Aguas, Refrescos y Cervezas Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ca. Rioja Crianza Vino espumoso D.O. Cava Cafés y Licores Gallegos
  14. 14. Menú 4 Aperitivo Atlántico Bogavante Azul con gazpacho de tomate de su coral y sorbete de albahaca *** Brocheta de rape, vieira y langostinos sobre salteado de tallarines de verduras de la tierra y del mar *** Sorbete al gusto *** Jarrete de ternera lechal con atadillos de espárrago triguero y cremoso de patata *** Sopa de chocolate blanco con helado de fresa y frutos rojos *** Tejas y bombones 128€ Aguas, Refrescos y Cervezas Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ca. Rioja Crianza Vino espumoso D.O. Cava Cafés y Licores Gallegos
  15. 15. IVA incluido Menú 5 Aperitivo Atlántico Bogavante Azul a la plancha con aceite de Citronella *** Rodaballo salvaje sobre lecho de setas y verduritas al Martini *** Sorbete al gusto *** Entrecot de ternera gallega con tomatitos asados a la pimienta *** Mousse de tres chocolates con helado de frutos rojo y garrapiñado de nueces Tejas y bombones 144€ Aguas, Refrescos y Cervezas Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ca. Rioja Crianza Vino espumoso D.O. Cava Cafés y Licores Gallegos
  16. 16. Menú Infantil Aperitivo Atlántico Mini pizzas, croquetas y tortilla de patata Milanesa de ternera con patatas fritas ó Hamburguesa de solomillo con patatas fritas Postre de adultos Aguas, refrescos y zumos 32€
  17. 17. IVA incluido Personaliza tu menú… CREMAS Y ENSALADAS: Crema de marisco con perfume de anisados y vieira grillé Bogavante Azul con gazpacho de tomate de su coral y sorbete de albahaca Ensalada de langostinos con verduritas confitadas al romesco Terrina de Foie mi Cuit con mermelada de higos y mini ensalada de Germinados Ensalada de bogavante azul y hojas tiernas con aguacate y vinagreta suave de mandarina MARISCOS: Carrusel de mariscos frío (Buey de mar, centolla langostinos cocidos, nécoras y mejillones al vapor) Carrusel de mariscos caliente (Cigalas 00, navajas, zamburiñas y langostinos) Buey de Mar Centolla Camarones Cigala fresca Langostinos cocidos ó plancha Vieiras a la gallega Vieiras a la gallega en fondo marino con espuma de mar Bogavante Azul a la plancha con aceite de Citronella
  18. 18. PESCADOS: Suprema de merluza del pincho en salsa verde con almejas de Carril Suprema de merluza rellena de jamón ibérico con berberechos de la ría bañada en salsa americana Lomo de dorara asada con sobre cremoso de patata violeta Brocheta de rape, vieira y langostinos sobre salteado de tallarines de verduras de la tierra y del mar Rape al Albariño con almejas de Carril Rodaballo salvaje sobre lecho de setas y verduritas al Martini SORBETES: Sorbete de limón al Cava Sorbete de mandarina con virutas de lima Sorbete de frutos rojos Sorbete de caipiriña Sorbete de Gin & Tonic Sorbete de cactus al limón verde Sorbete de fruta de la pasión CARNES: Carrilleras de Ibérico sobre frutas caramelizadas y patata rejilla Jarrete de ternera lechal con atadillos de espárrago triguero y cremoso de patata Solomillo de Ternera Gallega con foie y milhojas de patata y setas Cordero lechal de Burgos asado tradicionalmente en cazuela de barro al centro de la mesa Entrecot de ternera Gallega a con tomatitos asados Solomillo de Cerdo Ibérico con salsa de San Simón
  19. 19. IVA incluido POSTRES: Tarta de praliné con helada de vainilla y crujiente de pistacho Semifrío de fresa con crema de Jengibre y helado de chocolate Mousse de tres chocolates con helado de fruto rojo y garrapiñado de nueces Tarta nupcial de milhojas con crema y fruta de temporada Tarta San Marcos con helado de nata y chocolate tibio Sopa de chocolate blanco con helado de fresa y frutos rojos Y DESPUÉS DE LOS POSTRES… Buffet de dulces y salados 7€* Stand de Perritos calientes y palomitas 650€ 100 personas Fuente de chocolate con frutas, dulces y bizcochito 4€* Candy Bar (Stand de golosinas) 3€* Stand de Cup Cakes tematizados: 4€* Tarta fondant 3 pisos Tematizada: 300€ 80/100 personas Chocolate con churros: 4€* Happy hour (pelucas, sombreros, narices…) 4€* Photo Call: Tus fotos más divertidas!! 350€ Sesión DJ Banquete + 2 horas de barra libre: 400€/500€ Primera hora extra sin cargo. 50€/ siguientes horas extra *Precio por persona
  20. 20. Brunch Familiar(mínimo 14 personas) Tras una gran celebración, un nuevo día muy especial. Un Brunch muy entrañable en un ambiente familiar y distendido para compartir los momentos más mágicos del evento.
  21. 21. IVA incluido PANADERÍA Bollería del obrador Galletas y pastas Panes del mundo Mini bocadillos variados Repostería casera Selección de cereales QUESOS Y EMBUTIDOS Embutidos ibéricos Jamón dulce Variedad de quesos nacionales e internacionales FRUTAS Y LÁCTEOS Macedonias y ensaladas Almíbares Yogures COCINA CALIENTE Huevos fritos y revueltos Tortitas al gusto Arroces en paella Tortilla Española Chistorra Salchichas variadas BEBIDAS Zumos naturales Café y leche Chocolate a la taza Tés e infusiones saludables Refrescos variados Cava Aguas minerales 28€
  22. 22. Programas de belleza para novias: Basic 150€ IVA incluido Prueba de peluquería Prueba de maquillaje El día de la boda… Prueba de peluquería Maquillaje Sweet 174€ IVA incluido 2 meses antes… Higiene facial Peeling cristal 3 días antes… Tratamiento facial personalizado El día de la boda… Manicura y pedicura Luxury 318€ IVA incluido 2 meses antes… Higiene facial Hidratación sublime corporal 3 días antes… Tratamiento facial personalizado Tratamiento de manos Tratamiento de pies El día de la boda… Talaso Gold Retoque de manos y pies 30% de descuento en todos nuestros tratamientos a la carta y un 20% en medicina estética
  23. 23. IVA incluido As Mariñas s/n Faro Silleiro 36309 Oia (PO) Tel: +34 986 38 50 90 Fax: +34 986 35 80 51 eventos@talasoatlantico.com

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