Proyecto Intermedio - La Granja

de la Granja
Proyecto Intermedio-
Programa del curso

Profesor : Juan Pablo Calderón

Agenda
• Estructura organizacional
• Cadena de valor
• Cronograma del negocio
• Actividades por área
• Programa del curso

de la Granja
Alberto García – Prof.
Uniandes
Wilson Flórez – Prof.
Uniandes
Junta directiva
Eduardo del Valle –
Presidente Pa´comer.co
Juan Pablo Calderón Jorge Barón – fruticultor de
– Prof. Proyecto I. La Mesa

Juan Sebastián Laura Noppe -
Ingrid Eljadue Julián Melo Julián Melo Juana Cortes
Ingrid Eljadue
Julián Melo
Área de Área de Área de
Área Área Área Relación con
Mercadeo y Innovación y Logística y los Clientes
Estratégica Financiera
comercial desarrollo operaciones

Cadena de valor

Área de Estrategia organizacional

Área de Área de Área de Área de
Logística y Innovación y Mercadeo y relación con
operaciones desarrollo Comercial el cliente

Área Financiera


• ¿ Hacia dónde vamos? ¿ Qué queremos hacer? ¿ Cómo lo logramos?

• ¿ Cómo esta el sector del comercio electrónico y de las frutas en Colombia y en el mundo? ¿
Cuáles son los factores clave de éxito?

• ¿Cuáles son los principales actores involucrados en el modelo? ¿ Cuál es o cuál debería ser
su aporte? Explorar y en lo posible iniciar posibles alianzas claves entre ellos.¿ Cómo estos
actores se integran con las áreas (Mercadeo, logística y finanzas) del Modelo?

• Integrar a las diferentes áreas y plantear una visión realizable a corto plazo.

• ¿ Qué requerimos de las diferentes áreas (Mercadeo, Logística …) del modelo de negocio
para lograr nuestro objetivo? Canales de interacción y generación de valor.

• Planteamiento de objetivos y acciones claras encaminadas hacia el cumplimiento de la
visión.

• ¿Cómo alineamos a todas las áreas de la organización hacia el cumplimiento de la visión?

Sesión Actividad Entregables
1 hoja con el plan inicial y las actividades de la
lunes, 20 de febrero de 2012 Diseño del plan de acción de cada área
primera semana
Presentación del plan de cada área y Análisis del sector de comercio electrónico.
lunes, 27 de febrero de 2012
actividades realizadas Factores claves de éxito. Fuerzas de Porter.
Sesión de seguimiento- Conferencista
lunes, 05 de marzo de 2012 Visión, misión, actores y alianzas claves
invitado Eduardo del Valle
Mapa estratégico e indicadores de desempeño
lunes, 12 de marzo de 2012 Conferencista invitado- Alberto García
CMI (Planteamiento de iniciativas –
lunes, 19 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento responsables por área)

lunes, 26 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento con junta directiva Presentación de resultados
lunes, 02 de abril de 2012 Semana de receso
Plan de alineación de todas las áreas
lunes, 09 de abril de 2012 Plan de acción segunda fase

Sesión de seguimiento de actividades -
lunes, 16 de abril de 2012 Ejecución de iniciativas y procesos
Conferencista invitado
lunes, 23 de abril de 2012 Monitoreo y aprendizaje
lunes, 30 de abril de 2012 Sesión de seguimiento de actividades Probar y adaptar

lunes, 07 de mayo de 2012 Presentación final- Junta directiva PRESENTACIÓN FINAL

Área de Innovación y Desarrollo

¿ Cuáles son las necesidades que debemos satisfacer?
¿Qué nuevos productos podemos desarrollar?
¿Qué tipo de materiales y empaques amigables con el medio ambiente
podemos utilizar?
¿Cuál es el costo de producir los productos?
¿ Cuál es el precio competitivo y financieramente viable para los
productos actuales?
¿ Qué nuevos productos podemos incluir en el modelo?
¿ Cuál sería la competencia de estos nuevos productos?
¿ Cuál sería un precio competitivo y financieramente clave?

Área de Innovación y Desarrollo
primera semana
Presentación del plan de cada área y Entendimiento del segmento de mercado y sus
actividades realizadas necesidades. Explorar y crear 1 producto
lunes, 05 de marzo de 2012 Elaboración de prototipos y análisis de costos
Pruebas del prototipo y definición del costo de
producir
lunes, 19 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento Análisis de satisfacción del cliente
Sesión de seguimiento con junta
lunes, 26 de marzo de 2012 Presentación resultados
directiva
Entendimiento del segmento de mercado y sus
lunes, 09 de abril de 2012 Plan de acción segunda fase necesidades .Identificación y presentación de
2 nuevos productos
lunes, 16 de abril de 2012 Elaboración de prototipos y análisis de costos
Sesión de seguimiento de actividades - Pruebas del prototipo y definición del costo de
lunes, 23 de abril de 2012
Conferencista invitado producir
Salida en vivo del producto. Análisis de
lunes, 30 de abril de 2012 Sesión de seguimiento de actividades
satisfacción de los clientes.
lunes, 07 de mayo de 2012 Presentación final- Junta directiva Presentación de resultados

Área de Mercadeo y Ventas

• Definir el mercado total y mercado objetivo. Investigación del entorno del
mercado. Definición tanto de la competencia directa como indirecta de producto.
Investigación de la industria.

• ¿Cuándo entrar al mercado?, ¿Cómo adquirir nuevos clientes? ¿Cómo retener los
clientes? Se deben segmentar los clientes y definir las ventas potenciales en cada
uno de los mercados nichos en los que se desea competir.

• Puntualmente, ¿cuál va a ser la estrategia de mercadeo digital y ventas o
comercialización del producto que genere valor al proyecto?

• Definición de precio y administración de canales de venta.

• Comparativo de canales de comercialización. ¿Cuál es mejor?

• ¿Qué nuevos canales de comercialización se pueden crear?

Área de Mercadeo y Ventas
primera semana
Presentación del plan de cada área y Estrategia de relación y retención de los
actividades realizadas clientes - Cuadro de indicadores
Sesión de seguimiento- Conferencista Plan de comunicaciones para cada canal
lunes, 05 de marzo de 2012
invitado Eduardo del Valle digital – Definición de precios y productos
Diseño y ejecución de 3 campañas
publicitarias de relacionamiento
Diseño y ejecución de 2 campañas de
lunes, 19 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento retención de los clientes y una campaña
publicitaria
lunes, 26 de marzo de 2012 Presentación de resultados.
directiva
Redefinición de la estrategia de relación y
retención de clientes. Redefinición de precios
Sesión de seguimiento de actividades - Diseño y ejecución de 4 campañas
Conferencista invitado publicitarias de relacionamiento
Sesión de seguimiento de actividades - Diseño y ejecución de 3 campañas de
Conferencista invitado retención de los clientes
lunes, 30 de abril de 2012 Sesión de seguimiento de actividades Estrategia no digital de mercadeo. 1 campaña

lunes, 07 de mayo de 2012 Presentación final- Junta directiva Presentación de resultados

Área de Producción y Logística

• ¿Cómo se hace? ¿Con qué se hace? ¿Qué involucra? Personal, maquinaria,
recursos, insumos Diagrama De Flujo: explicar en detalle cada operación

• Definir y estructurar el modelo de gestión de la cadena de suministros
para la distribución de los productos frutícolas de La Mesa (Modelo
SCOR). ¿Cuáles son las partes de la cadena de abastecimiento y sus
atributos? ¿Cómo se integran? ¿Qué indicadores son de mayor interés
para evaluar el proyecto?

• Canales de integración y generación de valor (cadenas de valor)

• Recursos claves: Definir el lugar donde van a ubicar geográficamente el
centro de almacenaje y distribución de la empresa y explicar él porque de
ese lugar. Plano de distribución del centro de distribución.

• Actividades claves

Área de Producción y Logística
primera semana
Cadena de abastecimiento (Modelo SCOR) –
Presentación del plan de cada área y
lunes, 27 de febrero de 2012 Definir cuadro de indicadores de medición
actividades realizadas
(Calidad).
Identificación y obtención de recursos para la
lunes, 05 de marzo de 2012 operación. Estrategia de entrega del producto
al cliente.
Ruteo de productos- Optimizar tiempos, costos
lunes, 12 de marzo de 2012 Conferencista invitado- Alberto García y gastos.

Identificar costos y gastos que se derivan de la
lunes, 19 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento
operación logística.
lunes, 26 de marzo de 2012 Presentación de resultados
directiva
Planeación de actividades - Revisión de
recursos necesarios para la operación
Sesión de seguimiento de actividades - Revisión de indicadores y actualización del
Conferencista invitado modelo de ruteo de productos
lunes, 23 de abril de 2012 Optimización de costos operativos
Revisar los indicadores de medición - Calidad
lunes, 30 de abril de 2012 Sesión de seguimiento de actividades
del producto (Cadena de Valor)
lunes, 07 de mayo de 2012 Presentación final- Junta directiva Presentación Final

Área Financiera

• Modelo de ingresos
• Realizar la estructura de costos donde se debe hacer referencia a todos los
costos importantes que permiten llevar a cabo el modelo de negocio
(Costos fijos y Costos variables).
• Proyectar a 5 años:
– Inversión inicial
– Balance General
– Flujo de Caja Libre, Disponible y de la Deuda
– P&G
– Punto de Equilibrio
• Presentar análisis de los supuestos en ventas y demás aspectos que
afectan los estados financieros.
• Plantear los indicadores para hacerle seguimiento riguroso al proyecto.
• Integrar las necesidades en términos financieros de las demás áreas y
compartir, discutir y tomar acciones sobre los resultados.

Área Financiera
Diseño del plan de acción de cada 1 hoja con el plan inicial y las actividades
área de la primera semana
Plan de trabajo – Cuadro de indicadores
lunes, 27 de febrero de 2012 de desempeño – Requerimientos de
operación (Facturación, impuestos, etc..)
Sesión de seguimiento-
Modelo de ingresos y estructura de costos
lunes, 05 de marzo de 2012 Conferencista invitado Eduardo del
– P&G y Balance de operación
Valle
Conferencista invitado- Alberto Proyección financiera (Estados
García Financieros)
Flujos de Caja libre, disponible y de la
lunes, 19 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento
deuda
lunes, 26 de marzo de 2012 Cálculo de la tasa de descuento y VPN
directiva
lunes, 09 de abril de 2012 Plan de acción segunda fase TIR y punto de Equilibrio
Sesión de seguimiento de
lunes, 16 de abril de 2012 Evaluación de escenarios
actividades - Conferencista invitado
lunes, 23 de abril de 2012 Análisis de rentabilidad por producto
actividades - Conferencista invitado
lunes, 30 de abril de 2012 Conclusiones
actividades
lunes, 07 de mayo de 2012 Presentación final- Junta directiva Presentación Final

Área Relación con los Clientes
primera semana
Realizar encuesta a clientes potenciales –
lunes, 27 de febrero de 2012 Identificar necesidades, precios, aceptación,
etc.
Sesión de seguimiento- Conferencista Presentar y analizar resultados de la encuesta.
invitado Eduardo del Valle – Definir segmento y necesidades del cliente.
Investigación exhaustiva del modelo de
gestión CRM
lunes, 19 de marzo de 2012 Sesión de seguimiento Planear como implementar CRM.
Sesión de seguimiento con junta Planear estrategia para encontrar, atraer y
directiva ganar nuevos clientes.
Planear estrategia retener clientes actuales en
la compañía.
Sesión de seguimiento de actividades - Definir indicadores de medición de servicio al
Conferencista invitado cliente.
Sesión de seguimiento de actividades - Redefinición de estrategias para optimizar la
Conferencista invitado relación con el cliente.
lunes, 30 de abril de 2012 Sesión de seguimiento de actividades Implementación del modelo de gestión CRM

lunes, 07 de mayo de 2012 Presentación final- Junta directiva Presentación Final.

Cronograma del negocio

Junta Junta
Directiva Directiva
Sesiones de
seguimiento

Planeación Planeación
Fase 1 Fase 2

Operación

Marzo Abril Mayo

Fase 1 (20 febrero – 30 de marzo) Inicio: Febrero 20
Fase 2 (9 de Abril – 11 de mayo) Fin: Mayo 7

Actividades principales
• Junta directiva: dos reuniones en el semestre, una por
cada fase de trabajo. Cada grupo presenta las actividades
realizadas en cada fase según el área de trabajo.

• Sesiones de seguimiento: Cada grupo presenta 2
diapositivas con lo que hizo en la semana y 1 con las
tareas que va a realizar la siguiente.

• Inicio de operaciones: Lanzamiento de la tienda virtual
de frutas Premium – 12 de Marzo

Programa del curso
Sesión Actividad Lectura Entregables Porcentaje
1 hoja con el plan inicial y las
Lunes, 20 de Febrero de Diseño del plan de El mito del
1 actividades de la primera 10%
2012 acción de cada área emprendedor
semana
Presentación del plan
Lunes, 27 de Febrero de Caso de negocio - Presentación de actividades
2 de cada área y 10%
2012 de la Granja (ppt 4 diapositivas)
Sesión de seguimiento-
Caso de negocio - Presentación de actividades
3 Lunes, 05 de Marzo de 2012 Conferencista invitado 6%
Pa´comer.co (ppt 4 diapositivas)
Eduardo del Valle
Conferencista invitado-
4 Lunes, 12 de Marzo de 2012 Innovator´s DNA Actividad 6%
Alberto García
Caso Online Presentación de actividades
5 Lunes, 19 de Marzo de 2012 Sesión de seguimiento 6%
Grocery Store`s (ppt 4 diapositivas)
Presentación de actividades
(ppt 4 diapositivas) y
Sesión de seguimiento
6 Lunes, 26 de Marzo de 2012 documento con el trabajo 15%
con junta directiva
realizado hasta el momento
(max. 8 páginas)
Lunes, 02 de Abril de 2012 Semana de receso

Programa del curso
Porcentaj
Sesión Actividad Lectura Entregables Fecha de entrega en Sicua
e
1 hoja con el plan de la
Lunes, 09 de Abril de Plan de acción segunda fase y las Domingo, 08 de Abril de
7 Caso Wal-Mart 10%
2012 segunda fase actividades de la primera 2012
semana
Sesión de
seguimiento de Presentación de
Lunes, 16 de Abril de Caso Redes
8 actividades - actividades (ppt 4 6%
2012 Sociales
Conferencista diapositivas)
invitado
Sesión de
seguimiento de Presentación de
Lunes, 23 de Abril de Caso Amazon &
9 actividades - actividades (ppt 4 6%
2012 Ebay
Conferencista diapositivas)
invitado
Sesión de Presentación de
Lunes, 30 de Abril de Caso Netflix &
10 seguimiento de actividades (ppt 4 6%
2012 Tommy
actividades diapositivas)
Lunes, 07 de Mayo de Presentación final- Presentación y documento Viernes, 11 de Mayo de
11 20%
2012 Junta directiva final (max 15 páginas) 2012
101%

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