Découvrez la carte de la brasserie de Stereolux à la Fabrique pour la semaine du 06 au 11 fev. 2012

1. chAud
Expresso ( malongo - commerce équitable ) 1.20 €
double expresso 2.20 €
café Allongé 1.50 €
noisette 1.50 €
petit café crème 1.70 €
grand café crème 3.20 €
chocolat chaud (petit / grand) 1.50 € / 3.00 €
La crème onctueuse de ces boissons chaudes est faite « maison » . C’est une mousse de lait élaborée à
la vapeur par nos barmans.
capuccino 2.50 €
(Expresso additionné d’une crème chantilly)
café frappé 2.50 €
(Expresso légèrement allongé, shaké sur lit de glace)
lES théS (En théière 2 tasses)
BRASSERIE
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Thé parfumé … 2.50 €
Supplément lait ou citron ou orange ou menthe fraîche 0.50 €
pour les « plus chauds » …
Irish coffee 7.00 €
(4 cl Whisikie, 1 expresso sucré légèrement allongé, monté à la cuillère, additionné de chantilly)
vin chaud « maison » (15 cL) 3.00 €
(10 cl vin rouge, 2 cl Triple sec, orange fruit, canelle)
grog (15 cL) 4.00 €
café « pouce » 3.50 €
(1 expresso accompagné de 2 cl de digestif choisi par le barman)
Réservations restaurant
02 53 46 32 00
4 Bd léOn-BuREAu - 44 200 nAntES OuvERt du lundI Au SAmEdI dE 10h à 18h30
Et pluS SI AffInIté lES SOIRS SAnS cOncERt
www.StEREOlux.ORg
www.ScOpItOnE.ORg
AccuEIl BIllEttERIE 02 40 43 20 43 AccèS wI-fI gRAtuIt
BIllEttERIE@StEREOlux.ORg

2. fORmulE Bulles
Crémant de Loire
crémant de loire blanc « cuvée prestige »
la coupe
5.00 €
la bouteille
25.00 €
crémant de loire Rosé « x noir » 3.00 € 15.00 €
plat au choix 8.50 €
champagne 7.00 € 50.00 €
Entrée + plat oU plat + dessert 10.50 €
Entrée + plat + dessert 12.50 € Apéritifs
Entrée + plat + fromage + dessert 14.50 € Kir (cassis, mûr, pêches) 12cL 2.50 €
Entrée oU dessert oU fromage 2.00 € Anisé (Ricard, Pastis, Anis Gras, « Pastis des Hommes ») 2cL 2.00 €
martini (bianco,rosso,rossato) 5 cL 3.00 €
formule. verre de vin (rouge ou blanc) 12cl 1.50 € porto (Rouge / Blanc) 10cL 2.50 €
marsala (Liqueur Amande) 10cL 2.50 €
Américano 15cL 6.00 €
Entrée au choix garniture au choix planteur maison 20cL 2.50 €
Entrée du jour* Pomme de terre du moment digestifs (5cL)
Ou Ou
Terrine Maison Mogette « façon façon » cognac vS / vSOp 4.50 € / 6.00 €
Ou Ou cognac aux amandes 5.00 €
Velouté butternut calvados 4.50 €
Poêlée de légumes de Saison
get 27 4.50 €
Ou Ou get 31 5.00 €
Lasagne au thon Salade Verte poire 6.00 €
Ou manzana 4.50 €
Tartare de boeuf,
chips, bettraves Boisson “sans alcool”
dessert au choix
Breizh cola 33 cL 2.50 €
Assiette de fromage Breizh cola light 33 cL 2.50 €
Ou Schewepps Agrume/lemon/tonic 25 cL 2.50 €
plat au choix Mangue, riz au lait Ice tea 25 cL 2.50 €
Plat du jour* Ou Orangina 25 cL 2.50 €
Ou Panna Cota à l’amaretto, perrier 33 cL 2.50 €
fruits rouges limonade “pschitt” 25 cL 2.50 €
Pièce du boucher
Ou Sirop à l’eau 33 cL 1.50 €
Ou
Poisson du marché Ananas, Sablé Breton
Orange / citron pressée 3.00 €
* Voir ardoise Menu végétarien à la demande
Jus de fruit bouteille 25 cL
Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Pamplemousse Rose,Fraise, ACE, Goyave
3.00 €
mEnu EnfAnt (entrée + plat + dessert) 8.50 € 50 cL 1L
mini entrée du jour* 1.00 € vittel 3.00 € 4.00 €
mini plat du jour*ou mini burger Stlx ou mini pièce du boucher ou mini poisson 6.50 € San pellegrino 3.50 € 4.50 €
mini dessert (1 boule de glace) ou mini dessert du jour* 1.00 € Eau cristalline 1.00 €

3. BOISSOnS mEnu Stlx
menu (entrée + plat + fromage + dessert) 19.50 €
Bières pressions 25 cL 50 cL 2 plats 15.50 €
plat 13.50 €
Gamme Inbev (Brasserie Belge)
Jupiler 2.50 € 4.50 € Saint Jacques poêlées, mousseline butternut, pain d’épice
Pils blonde belge
leffe 6,6° 3.00 € 5.50 €
Bière d’abbaye ambrée caille poêlée, foie gras et petits légumes
leffe « Ruby » 3.20 € 6.00 €
Bière d’abbaye blonde aux saveurs de fruits rouges Assiette de fromage ferme la pannetière -44- la chapelle
cidre magner’s 2.50 € 4.50 €
panaché jupiler 2.30 € 4.00 € moelleux au chocolat, sorbet mûroise
picon jupiler 3.00 € 5.50 €
hoegaarden 3.00 € 5.50 €
ppc
Gamme « Lancelot » (Brasserie Régionale Artisanale)
duchesse Anne 3.00 € 5.50 €
Blonde pur malt non filtrée non pasteurisé
Blanche hermine 3.00 € 5.50 €
Bière blanche de froment Petites Propositions Culinaires
morgane Bio 3.00 € 5.50 €
Micro Brasserie « Bière du Bouffay » Salade StEREOlux
« Bière à la Nantaise » concoctée et brassée par les soins de Thomas et son équipe ! A découvrir ! Salade verte, crudités, brick de fromage «Le Petit Douet», chiffonade de jambon de Vendée 8.50 €
Ambrée du « Bouffay » 2.50 € 4.50 €
foie poêlé, garniture de saison 11.50 €
Supplément sirop 0.20 €
Burger poisson « Olympic » 8.50 €
Bières Bouteilles 33 cL desserts ppc
guinness « surger » 4.50 € plateau de fromage de la pannetière 7.00 €
desperados 4.50 €
dj set chocolaté 6.00 €
chimay 4.50 €
duvel 4.50 € café gourmand (Expresso + mix mini-dessert) 5.00 €
à EmpORtER
Sandwich « club » 400 4.50 €
Salade Stereolux (poulet, jambon, crudités) 4.50 €
plat du jour « formule » Box 6.50 €

4. lES vInS VERY
Tous nos vins sont servis au verre GOOD
www.verygood.fr
Blanc 75 cL 50 cL 12 cL
St veran 2010 - Bourgogne- Joseph drouhin- 22.00 € 3.00 €
« Un vin rieur d’une grande fraîcheur, parfait sur un poisson ou un risotto. »
Saumur - val de loire - la petite parcelle 2009- 28.00 € 3.00 € Rouge 75 cL 50 cL 12 cL
complice de loire
« Un chenin minéral et tendu, avec une belle allonge exotique en final. » cheverny - domaine du moulin – h.villemade 23.00 € 3.00 €
cuvée domaine 2009 - (Culture Biologique)
muscadet Sèvre & maine sur lie 12.00 € 2.00 € « Vin nature en assemblage pinot noir et gamay!
On a l’impression de croquer du raisin »
chardonnay 15.00 € 2.50 €
Aoc Bordeaux - la coccinelle de la grolet 2009 - 21.00 € 3.00 €
malvoisie – pierre guindon – val de loire – 18.00 € 3.00 € (Culture Biologique)
« La conversion à la culture biologique en 1997 a permis le retour du coléoptère sur
côteaux d’Ancenis le domaine. La coccinnelle est devenue tout simplement l’emblème de ce vin.
« Vin, cépage Malvoisie, au joli nez de fruits jaunes (pêche) gentillement moëlleux. » 100% merlot élévé en cuve, fougueux, gourmand. »
grolleau gris « Red poule » - val de loire – 12.00 € 2.00 € Aoc coteaux du languedoc - lou maset 2009 – 15.00 € 2.50 €
vin de pays sans taurine domaine d’Aupilhac - (Culture Biologique)
« Un vin certifié sans taurine. Tonique, floral et frais : parfait pour l’apéritif » «Vin d’assemblage (sur une base de grenache et cinsault) aux notes fruitées,
épicées, goulayant et fraîs en bouche. »
pichet Blanc (50 cL) – Sélection du moment 5.00 €
AOc St nicolas de Bourgueil - 21.00 € 3.00 €
« les cannonières » - 2010 – complices de loire
Rosé « Un beau nez de cabernet franc, une bouche fruitée avec des tannins fins. »
fiefs vendéens – pinot noir - val de loire - 23.00 € 3.00 € AOc Anjou – val de loire – domaine musset- 15.00 € 2.50 €
domaine St nicolas - les Reflets 2010 AB Roullier - les neuf vingt 2010
« Vin issu d’une culture biodynamique certifiée, 100 % pinot noir, tout en rondeur, « Les Neuf Vingt ? comprenez les 9/20 ème de la récolte dûs jadis au propriétaire
fruité, idéale pour prolonger l’été ! » par le métayer. Vin fruité et souple. »
pichet Rosé (50 cL) – Sélection du moment 5.00 € pichet Rouge (50 cL) 5.00 €