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Ng1-Máquina de Café Expresso

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Descrição da máquina de café expresso.

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Ng1-Máquina de Café Expresso

  1. 2. <ul><li>A primeira máquina de café expresso foi apresentada pela primeira vez ao mundo em meados de 1901, exibida pelo Sr. Luigi Bezzera , um equipamento rudimentar que continha dois grandes grupos operados a vapor gigante, denominada de modelo Tipo Gigante. Nos primeiros anos, pouco sucesso obteve no mercado. </li></ul>
  2. 3. <ul><li>A patente no entanto em 1905 foi vendida ao Sr. Desidero Pavoni que trouxe ao mercado um novo modelo de máquina de café expresso chamado Ideale. </li></ul><ul><li>Nessa época também o Sr. Teresio Arduino, fundou a sua companhia chamada Victoria Arduino, juntos começaram então a espalhar toda a cultura do expresso na Itália. </li></ul>
  3. 4. <ul><li>A máquina moderna conhecida nos dias de hoje só chegou ao mercado em 1946 ou 1947 com o final da segunda guerra mundial, quando a antiga fábrica da família Gaggia (não mais existente, somente a marca hoje continua a ser explorada comercialmente) introduziu no mercado o modelo Gaggia Crema Caffe , a primeira com capacidade de produzir água pressurizada, com uma alavanca passando água por uma camada de café, um produto fácil e barato, para o uso doméstico e comercial . </li></ul>
  4. 5. <ul><li>Uma máquina simples : </li></ul><ul><li>As máquinas de expresso mais simples utilizam a pressão que se obtém com o aquecimento da água dentro de um recipiente fechado para pressionar essa água contra o café. Como todas elas funcionam com base nos mesmos princípios, veremos como funciona uma dessas máquinas para acampamento. </li></ul>
  5. 6. <ul><li>Nesse tipo de máquina, o café é compactado em uma peça metálica em forma de funil (o filtro), que possui um tubo que vai até o fundo do reservatório de água. Coloca-se um pouco de água no reservatório e aperta-se a parte superior, onde se localiza o bico, fechando o reservatório. </li></ul><ul><li>Quando a água é aquecida e começa a ferver, a pressão aumenta dentro do reservatório e a única maneira de a água sair é subindo pelo tubo do filtro, passando pelo café e saindo pelo bico, na parte de cima. Como a ponta do tubo do filtro fica submersa, a pressão força a água quente a subir pelo tubo. </li></ul>
  6. 7. <ul><li>Este tipo de máquina apresenta algumas desvantagens. A pressão no sistema depende da temperatura da água e, neste tipo de máquina, a temperatura necessária para aumentar a pressão o suficiente para forçar a água a subir pelo tubo pode exceder a temperatura ideal para preparar um bom café expresso. </li></ul><ul><li>É por isto que algumas máquinas caseiras utilizam uma bomba para pressurizar a água quente. </li></ul>
  7. 8. <ul><li>Trabalho realizado por : </li></ul><ul><li>Cláudia Sofia Costa, turma S3 </li></ul><ul><li>Sociedade, Tecnologia e Ciência </li></ul><ul><li>Professor – A.T. </li></ul>

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