Guía didáctica del medio TIC sobre la nutrición.

1. GUÍA DIDÁCTICA DE
UTILIZACIÓN: “LA
IMPORTANCIA DEL
SISTEMA DIGESTIVO”
2021
REALIZADA POR:
- PABLO VALDERRAMA PÉREZ
- MARÍA DEL CARMEN ÁLVAREZ PONCE

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Guía didáctica índice
1. Propuesta de utilización: ¿Para qué?
a) ¿A quién va dirigido?.….……………………………..2
b) ¿Cuándo se utilizará?………………………………...2
c) ¿Qué se pretende? ………………………………………2-3
d) ¿Cómo lo utilizaremos? ……………………………………3
2. Selección de medio-TIC: ¿Qué?
a) Identificación………………………………………………4-13
3. Actividades a realizar: ¿Cómo?
a) Antes de la aplicación del medio-TIC……………………...14
b) Durante la puesta en práctica del medio-TIC………………14-15
c) Después de la utilización del medio-TIC…………………15
4. Autoevaluación…………………………15-16
5. Referencias bibliográficas………………………………17

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Guía didáctica: La importancia del sistema digestivo
1. Propuesta de utilización: ¿para qué?
Para comenzar a hablar de esta propuesta hay que tener en cuenta antes una serie de
aspectos como los destinatarios, el momento de aplicación, qué se pretende con la misma
y cómo será utilizada.
a) ¿A quién se dirige?
Esta dinámica grupal está dirigida a alumnos de sexto de primaria (3ºciclo educativo), los
cuales tienen entre 11 y 12 años (a no ser que alguno de ellos haya repetido curso).
b) ¿Cuándo se utilizará?
Esta secuencia de aprendizaje se llevará a cabo a lo largo de cuatro sesiones,
concretamente durante las sesiones 7, 8, 10 y 12, desde el primer día de abril hasta el día
14. En la primera sesión, se comenzará mencionando una serie de preguntas y conceptos
generales a modo de debate grupal, se proyectará un vídeo sobre el tema y se reflexionará
sobre él. La sesión termina con una explicación teórica sobre el tema de la nutrición y la
alimentación. A continuación, en la segunda sesión se continuará con esta explicación
teórica y se hablará sobre la dieta y los nutrientes. Habrá un pequeño texto sobre las
diferencias entre comer sano y equilibrado con cuestiones a debatir y un Kahoot final para
revisar los contenidos aprendidos. En cuanto a la tercera sesión, esta se centrará en las
consecuencias de una mala alimentación y en los trastornos alimenticios. Constará de una
explicación teórica y un juego a modo de rompecabezas sobre los trastornos alimenticios.
Finalmente, la cuarta sesión será la simulación de un supermercado en clase dividido en
cinco partes donde los alumnos, por grupos, deberán elaborar un menú para un día entero
y servirá como herramienta final de evaluación. Además, al equipo más original se le
premiará con un diploma.
c) ¿Qué se pretende?
• Objetivos:
- Reconocer y comprender el funcionamiento del cuerpo humano.
- Conocer los beneficios al adquirir hábitos saludables diarios.
- Conocer las posibles consecuencias para la salud individual y colectiva.
- Participar en grupos de trabajo, empleando valores y actitudes del pensamiento
científico.
- Fomentar el espíritu emprendedor en grupos de trabajo.
- Desarrollar la sensibilidad y responsabilidad individual y colectiva.
- Comprender la importancia del proceso científico para valorar su transcendencia
en la vida cotidiana.
- Dialogar, debatir y argumentar los temas de nutrición y alimentación en la
actualidad.
- Interpretar la información y datos escritos.
- Reflexionar sobre los estereotipos y prejuicios de la alimentación y de la nutrición.

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- Plantear y resolver problemas de la vida cotidiana para actuar de manera más
eficiente en el medio social.
- Emplear el conocimiento matemático para comprender, valorar y reproducir
informaciones y mensajes sobre situaciones de la vida cotidiana.
- Saber escoger los instrumentos de medida adecuados para cada situación.
- Expresar los resultados en la unidad de medida más adecuada.
- Explicar oralmente y por escrito el proceso, aplicándolo a la resolución de
problemas.
- Interpretar los fenómenos medioambientales y sociales del entorno más cercano.
- Utilizar técnicas elementales de recogida de datos, representación de formas
gráficas y numéricas.
• Contenidos
Conceptuales
- Las partes del cuerpo humano y su funcionamiento.
- La respiración y los órganos de los sentidos.
- Comprensión, interpretación, valoración, expresión y producción de textos
orales literarios o no literarios.
- Empleo de una o varias de las cuatro operaciones.
- Formulación de razonamientos sobre la validez de una solución.
- Unidades del Sistema Métrico Decimal de capacidad, masa, superficie y
volumen.
Procedimentales
- Desarrollo de hábitos saludables.
- Uso de debates.
- Estrategias y normas para el intercambio comunicativo.
- Lectura en distintos soportes.
- Planteamiento y estrategias de comprensión y resolución de problemas.
- Estimación de resultados, formulación de problemas, relación con problemas
afines, realización de esquemas gráficos.
Actitudinales
- Conocimiento de sí mismo y de los demás, y aceptación y no aceptación del
propio cuerpo.
- Identificación de un problema de la vida cotidiana.
d) ¿Cómo lo utilizaremos?
Usaremos este medio TIC para profundizar en el tema de la nutrición y la alimentación,
así como para promover las claves de una dieta equilibrada y concienciar a los alumnos
sobre los peligros de una mala alimentación. Este proyecto será una actividad de
evaluación continua, pues constará de explicaciones teóricas y de actividades que
obligarán a los alumnos a recuperar el contenido de las sesiones anteriores a modo de
repaso a medida que van integrando el nuevo.

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2. Selección del medio-TIC: ¿Qué?
Para conocer el medio-TIC que nuestro grupo ha creado, vamos a identificar cada una de
sus partes y los materiales que emplearemos en cada una de ellas.
Además, observando nuestro medio-TIC vemos que aparecen algunas limitaciones, así
como fortalezas. Por ejemplo, la parte teórica ofrece una mayor flexibilidad en cuanto a
las respuestas de las preguntas, así como la actividad de crear un menú, ya que hay mucha
variedad de alimentos y combinaciones. No obstante, en la parte práctica existen
limitaciones, como por ejemplo en el Kahoot o en el juego del rompecabezas donde solo
existe una respuesta correcta.
a) Identificación del material de clase
1. PowerPoint explicativo
Este PowerPoint contiene 35 diapositivas, divididas en cuatro sesiones de la siguiente
forma: en la primera sesión (diapositiva 1- 9) se realizará una introducción teórica sobre
la nutrición, los órganos que intervienen en esta. En la segunda sesión (diapositivas 10-
18) se continuará explicando la alimentación y los nutrientes. En la tercera sesión
(diapositivas 19-27) se tratarán los problemas y trastornos alimenticios. En la cuarta
sesión (diapositivas 28-35) se explicará en qué consiste la actividad final de preparar un
menú durante la clase.
- 1º sesión
Diapositiva nº1: Gracias a la diapositiva nº1, el alumnado sabrá sobre lo que va a tratar este proyecto al ver
el título y el subtítulo
Diapositiva nº 3: Gracias a esta diapositiva comenzaremos nuestra clase haciendo una pequeña introducción
a modo de preguntas sobre el tema de la alimentación y luego se proyectará un pequeño vídeo con
cuestiones para debatir en el aula.

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Diapositiva nº4: Gracias a esta diapositiva, explicaremos qué es la nutrición, teniendo en nuestra diapositiva
lo esencial para que el alumno recuerde lo que es la nutrición. Además de la explicación que se les dará,
los alumnos tienen unos conocimientos previos con los que esta actividad será mucho más fácil para ellos
Diapositiva nº5: A través de esta diapositiva, los alumnos conocerán qué aparatos o qué órganos intervienen
en la nutrición, teniendo a la izquierda una imagen de los aparatos que intervienen y a la derecha un pequeño
texto explicativo.
Diapositiva nº6: Se les explicará a los pequeños por qué tenemos que comer bien, introduciéndoles un poco
al tema que se tratará después (problemas de alimentación). Además, les haremos una pregunta para que
ellos mismos reflexionen a modo de debate.
Diapositiva nº7: Explicará qué hace el cuerpo cuando recibimos el alimento.

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Diapositiva nº9: Esta diapositiva tiene como objetivo antes de acabar la sesión introducir el concepto de
dieta y propone un breve artículo sobre las diferencias entre dieta saludable y equilibrada, donde los
alumnos tras leerlo debatirán de manera oral en clase sobre este. Finalmente, el docente hará unas preguntas
a modo de reflexión final.
- 2º sesión
Diapositiva nº11: El alumnado comprenderá cuáles son los alimentos necesarios para nuestro día a día, ya
que le inculcaremos que lo fundamental es que la dieta sea una dieta equilibrada.

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Diapositiva nº12: Haremos una agrupación de los alimentos según los nutrientes que aportan, clasificando
todos los alimentos que vayamos a decir en estas cinco agrupaciones diferentes que hemos hecho.
Diapositivas nº13-15: Los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas serán explicadas teóricamente en
clase.
Diapositivas nº16-17: También se explicará la importancia de las vitaminas y sales minerales y del agua,
tomándo también los niños consciencia de que el agua es un bien que no se puede despilfarrar.

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- Sesión 3
Como bien nos indica la diapositiva nº19, en la sesión dos se tratará los problemas de la comida y la
concienciación sobre lo importante que es comer bien para no derivar en estos problemas.
Diapositiva nº20: En esta diapositiva trataremos teóricamente los problemas en la alimentación,
introduciendo casos reales y el porqué de estos.

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Diapositivas nº21-23: En estas tres diapositivas haremos una explicación teórica por estos tres tipos de
trastornos, explicando casos reales y cómo se pueden dar estos en la realidad y el porqué
Diapositiva nº24: Pondremos casos reales de cómo pueden afectar estos a la salud. Viendo casos reales, los
niños serán más conscientes de los posibles problemas que pueden afectar a las personas.
Diapositiva nº25: Intentaremos ponernos en el caso de que un amigo o una amiga tiene un problema, como
por ejemplo puede ser la bulimia, por lo que intentaremos ponernos en una situación real para así podernos
poner en una situación actual.
Diapositiva nº26: Haremos una pequeña reflexión de qué es una alimentación sana y de otra que no es sana.

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- Sesión nº4
Como bien nos indica en la diapositiva nº28 (se corresponde a la sesión 4), vamos a realizar la práctica de
la actividad.
Diapositiva nº29-31: Estas diapositivas sirven para explicar el funcionamiento de la clase, para que así toda
la actividad se desarrolle bien.
Diapositiva nº32: En esta diapositiva se explicarán aspectos importantes sobre las cosas que deberemos
tener en cuenta para realizar la actividad de una forma adecuada.

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Diapositiva nº33: La diapositiva explica lo que vamos a realizar para acabar la actividad.
2. Actividad introductoria: vídeo con cuestiones para reflexionar
Antes de comenzar la sesión habrá un breve vídeo que explica el concepto de
alimentación y unas cuestiones para responder en clase de forma oral.
3. Pequeño texto para explicar la diferencia entre comer sano y equilibrado
Para finalizar la sesión leerán un pequeño texto con preguntas para reflexionar en clase.
4.“Kahoot”
Al final de la primera sesión se llevará a cabo el juego online denominado Kahoot, para
que así el profesorado pueda observar posibles problemas de los niños sobre la
adquisición de conocimientos, y así poder resolver dudas, o simplemente ver el nivel que
tiene la clase con respecto al tema.

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Estos son los enunciados del cuestionario del Kahoot:
- Gracias a la respiración obtenemos los nutrientes necesarios para tener energía
(Verdadero o Falso).
- ¿El aparato excretor se encarga de eliminar las sustancias de deshecho? (
- Obtenemos energía a través de…
- ¿Cuál es la función del aparato circulatorio?
- Una buena alimentación nos da…
- ¿Qué encontramos en los alimentos?
- ¿Una dieta no tiene por qué ser siempre saludable?
- ¿Los hidratos de carbono hay que consumirlos todos los días?
- El hambre es señal de…
- ¿Cuál es un lípido?
- ¿Cuál no es proteína?
- Para conseguir las vitaminas, necesitamos tomar al menos…
Como podemos observar, en el Kahoot hay cuestiones o bien de verdadero y falso o bien de elegir una
opción entre cuatro alternativas.
Esta sería la clasificación una vez habiendo finalizado el Kahoot realizado en clase:
5. Educaplay
Para la tercera sesión, los alumnos jugarán a un juego de Educaplay de tipo rompecabezas
donde deberán unir cada imagen o frase con un trastorno alimenticio o con vocabulario
relacionado con este.

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6. “Supermercado interactivo”
La clase se dividirá en cinco partes, habiendo en cada rincón un tipo de nutriente esencial
para la dieta, y en el quinto rincón habrá varias mesas con instrumentos de plástico y
platos para preparar sus comidas. Dispondrán de 50 minutos para elegir los alimentos y
diseñar el menú para un día entero, no es necesario que los platos estén bien preparados.
Ejemplo de supermercado en una clase.
7. Diploma para el equipo ganador
Al finalizar los menús, aquel equipo que haya obtenido más puntos recibirá un diploma.

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3. Actividades a realizar: ¿cómo?
Por lo que se refiere a cómo vamos a llevar a cabo la explicación teórica y las actividades
que se van a realizar con este medio, conviene distinguir entre lo que vamos a hacer antes
de la realización de todo lo explicado anteriormente, de la explicación junto a las
actividades de la unidad didáctica en sí y lo que vamos a hacer tras la realización de las
actividades. Por lo tanto, vamos a dividirlo en tres partes:
a) Antes de la aplicación del medio-TIC
Antes de la aplicación del medio-TIC, se llevará a cabo una actividad denominada
brainstorming que consistirá en lo siguiente:
Primero, el docente dirá una palabra clave, por ejemplo “dieta”. A partir de ahí, los
alumnos tendrán que ir relacionando este concepto con lo que ya saben sobre la
alimentación, para así reforzar todo el contenido que han aprendido en cursos anteriores.
Posteriormente, hará preguntas sobre temas relacionados con la alimentación y proyectará
un breve vídeo sobre el tema con unas preguntas que se responderán de forma oral en
clase a modo de debate. Con esta actividad introductoria, se fomenta además la
creatividad y la reflexión. Los alumnos podrán debatir la idea o pregunta formulada por
el profesor y podrán confrontar sus ideas previas y opiniones. Todo estará supervisado
por el docente, tanto los turnos de palabra como los posibles fallos que se detecten.
Por otra parte, esta actividad servirá de introducción y de motivación, pues es una
propuesta de gamificación muy dinámica en la que los alumnos pueden interactuar entre
ellos, mientras que el docente va recogiendo información sobre los conocimientos previos
de estos.
b) Durante la aplicación del medio-TIC
Durante el proceso de desarrollo del medio-TIC, se llevarán a cabo dos sesiones con
explicación teórica, aunque contendrán partes con pequeñas preguntas, una lectura… para
que reflexionen y así no pierdan el interés por el tema. También, habrá una parte práctica
por medio de juegos virtuales, con la cual los alumnos demostrarán todos los
conocimientos que ellos han aprendido durante la explicación teórica y los conocimientos
previos.
Primera actividad: La primera actividad, se realizará durante la primera sesión y
consiste en leer un artículo sobre la diferencia entre una dieta sana y una equilibrada.
También deberán responder a unas preguntas de forma oral y reflexionando. Con esta
actividad el docente pretende aportar y dar temario de una forma diferente en la que los
alumnos se informan leyendo un artículo.
Segunda actividad: La segunda actividad se realizará durante la segunda sesión. Esta
actividad consiste en un cuestionario creado con Kahoot. Esta sesión es fundamental, ya
que les permitirá a los alumnos, a modo de juego, relacionar y revisar todo lo aprendido.
Con este juego el docente pretende además recoger información y ver si se están
asentando y comprendiendo los contenidos nuevos.
Tercera actividad: La tercera actividad se realizará durante la tercera sesión. Se llevará
a cabo para que los alumnos terminen de aprender los contenidos teóricos y permitirá al

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docente comprobar que se están comprendiendo los contenidos. Para acabar la sesión, los
alumnos jugarán a un juego virtual que simula un rompecabezas creado con Educaplay
sobre los trastornos alimenticios que existen y los síntomas que estos tienen. En esta
sesión, el docente hará también preguntas para que la clase reflexione como:
1. ¿Cómo afectan estos trastornos a la salud?
2. ¿Qué tenemos que hacer si conocemos a alguien en esta situación?
c) Después de la aplicación medio-TIC
Tras haber finalizado la aplicación del medio-TIC, procederemos a evaluar a los alumnos
con una actividad final de carácter práctico, para comprobar que se han comprendido los
conceptos y se pueden aplicar a la vida cotidiana en la práctica. Esta actividad consiste
en un juego en el que los niños tendrán un supermercado en la clase, dividido en varias
secciones por colores (rojo para los hidratos de carbono y glúcidos, azul para los lípidos
y grasas, verde para las vitaminas y sales minerales y violeta para las proteínas). En cada
sección habrá alimentos propios de cada tipo y con estos deberán elaborar un menú
equilibrado para un día entero.
Esta actividad durará 50 minutos y se realizará en cinco grupos heterogéneos de seis
alumnos por grupo. Esto fomentará además un ambiente cooperativo, integrador y
competitivo, puesto que todos deberán ayudar a sus compañeros de grupo, intentando que
su menú sea el más equilibrado y creativo. Para que estén más motivados, cuando finalice
esta última actividad, habrá una recompensa a modo de diploma para el equipo ganador.
Finalmente, esta actividad servirá también como herramienta de evaluación de los
alumnos, pues permitirá al docente ver si han comprendido bien el contenido. Además,
para evaluar, serán los propios grupos quienes voten y den una puntuación en total sobre
5 a cada grupo diferente del suyo, también se dará importancia a la valoración del docente
que tendrá una puntuación sobre 5. Para calcular la nota final sobre 10 se hará la media
sobre 5 de las notas dadas por los grupos y se sumará a la de la nota del profesor que
también es sobre 5.
4. Autoevaluación final
Calificación
Gracias a la realización de este proyecto hemos aprendido nuevas formas para organizar
nuestras futuras clases integrando las TIC. También, hemos buscado información a cerca
de la nutrición y hemos pensado en una forma muy creativa e interactiva de organizar la
secuencia, primero usando la tecnología y luego aplicando lo aprendido a la práctica en
un supermercado. Así, si tuviéramos que darnos una puntuación sobre 2 puntos nos
daríamos un 1,5 o un 1,75 pues consideramos que hemos utilizado varios medios
tecnológicos (vídeos, presentaciones, artículos en línea, juegos interactivos…) y además
hemos sabido vincular lo aprendido teóricamente con la práctica, no solo con juegos
virtuales o lecturas, sino también con la práctica en la vida cotidiana, simulando un
supermercado donde vamos a comprar la comida que consideremos para nuestro menú.

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A continuación de acuerdo con el artículo de Aguilar (2012) expondremos otras
fortalezas que ofrece nuestro medio-TIC:
- El alumno es el protagonista de su propio aprendizaje.
- El docente diseña experiencias de aprendizaje diversas para que aprendan y
colaboren en grupo.
- El docente fomenta el diálogo y la reflexión tanto individual como grupal.
- El docente hace que los alumnos aprendan y conecten el aprendizaje con
situaciones de la vida real, como preparar una comida o ir al supermercado.
- Aprenden a resolver problemas más fácilmente.
• Otras fortalezas que ofrece nuestro medio-TIC
- La presentación puede visualizarse las veces que sea necesaria.
- La presentación es rica en colores, imágenes, esquemas…
- La presentación es clara y concisa, la información está cuidadosamente
sintetizada.
- Muchas de las actividades se pueden realizar desde casa también y son
repetibles para repasar.
- Ofrece muchos medios audiovisuales (vídeos, textos, juegos...)
- Las sesiones son muy dinámicas: contienen tanto explicaciones teóricas
como debates, lecturas o juegos.
- Conecta el aprendizaje teórico con el aprendizaje por experiencia, acercando
el contenido a la realidad de los alumnos.
- Ayuda a que los niños se desenvuelvan correctamente en determinadas
situaciones cotidianas.
- Se tiene en cuenta la valoración de los compañeros, así como la del docente
para realizar la evaluación final.
• Debilidades de nuestro medio-TIC
- La actividad final del menú no se puede repetir.
- En las actividades de debate puede que no todos participen por igual y que
tampoco se respeten los turnos de palabra.
- La parte teórica depende de una buena conexión a internet y de ordenadores
o tabletas.
- Solo se tiene en cuenta para la nota una actividad, la del supermercado.

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5. Referencias bibliográficas
Artículo
Aguilar, M. (2012). Aprendizaje y Tecnologías de la Información y Comunicación: Hacia nuevos
escenarios educativos. Revista latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y Juventud,
10 (2), pp. 801-811.
Página web
García, A. (2014) ¿Dieta equilibrada y dieta saludable son sinónimos? Tu portal de nutrición.
Disponible en: https://www.dietistasnutricionistas.es/dieta-equilibrada-y-dieta-
saludable-son-sinonimos/
Vídeos
Dibucuentos. (Productor). (2019). Alimentación para niños [YouTube]. De
https://www.youtube.com/watch?v=UkJkAWNzVek
La Eduteca. (Productor). (2014). La Eduteca-la función de nutrición [YouTube]. De
https://www.youtube.com/watch?v=nj168qvxJzg
Nestlé por niños Saludables. (Productor). (2015). Sesión 1: ¿Por qué es importante tener una
alimentación correcta? [YouTube]. De
https://www.youtube.com/watch?v=9_F9UBNE9sc
Smile and learn. (Productor). (2021). Alimentación saludable para niños-Hidratos de carbono,
grasas, proteínas, vitaminas… [YouTube]. De
https://www.youtube.com/watch?v=Wr0_wULJnBE