De största vinsterna och positiva effekter får man genom en ökad medvetenhet och effektiv och stödjande ledarskap där de goda medarbetarna lysts fram och deras erfarenheter och kunskaper tas tillvara. Att samverkan mellan vårdpersonal och måltidpersonal utvecklas och tas till vara ännu mer. Erfarenhetsutbyte från de goda exempel som finns i kommunen lyfts fram och utvecklas . Då kommer vi att få en måltidsmiljö och aptitretare där de äldre känner lust och längtan efter ännu än måltidsupplevelse med sina vänner. Måltiden blir Dagens höjdpunkt och glädjestund !

1. 65 % av de boende på äldreboenden är undernärda Utredningen visar att 65% av våra äldre äter så lite att de riskerar att bli undernärda eller är undernärda. Totalt i kommunen finns 8176 personer mellan 70 -100 år. En ökning med 1851 personer sedan år 2000 (+29%) Med nuvarande befolkningsutveckling kommer Kungsbacka kommun att bygga upp ett mycket allvarligt och socialt oacceptabelt problem för gruppen ”äldre äldre 85-100 där befolkningsökningen är ca 40%”

2. 8176 personer Över 70 år

3. Ätandets problematik är väl beskriven i många studier och publikationer.

6. Ökad risk för trycksår – infektioner

9. ….”Det saknades också riktlinjer för verksamheten och en uttalad ansvarsfördelning för vad verksamheten måste eller borde innehålla. Det framkom också att vanans makt var betydande för hur matförsörjningen inom äldreomsorgen ordnades, då det dagligen planerades, tillagades, serverades och konsumerades mat utan att någon ordade så mycket om saken. De äldre hade små möjligheter att påverka sin egen mathållning och måltidssituation ….” Nr 2 • jan 2006 Författare: DRF:srefrensgrupp i geriatr

10. Måltiden dagens höjdpunkt Äldres hälsa och livsglädje är kopplat till upplevelsen vid ”matbordet”

12. Utmärkande för metoden är att de deltagande teamen själva formulerar mål och testar olika förändringsidéer. Varje team prövar olika, småskaliga och konkreta, förändringar på sina respektive enheter, och mäter noggrant om förändringen leder till önskvärd förbättring. Man arbetar i liten skala med tydliga syften och mätbara mål. Grundregeln är att det är många små förändringar som tillsammans leder mot målet och ger stora förbättringar.

15. Två sidor av samma mynt 2 mars 2010

16. Får våra äldre för lite mat på äldreboenden i Kommunen Utredningen visar att 65% av boende i Äldreboenden riskerar att bli / är undernärda

18. Kungsbacka kommuns matsedel

19. All personal måste engageras för ett systematiskt och positivt förändringsarbete. Lika viktiga faktorer som struktur och system är kommunikation och språk, relationer och värderingar.

23. Sammanfattning av rekommendationer för att minska risken för undernäring / svält Studier visar att det går motverka undernäring och viktminskning med ”enkla medel” vid de lokala enheterna. Samverkan och motiverad personal skapar positiva förändringar. Men inget talar för att fler utredningar och studier genererar en minskad risk för undernäring.

25. Måltiden dagens höjdpunkt Äldres hälsa och livsglädje är kopplat till upplevelsen vid ”matbordet”