Revista Num03

Editorial Staff
Special Class Barcelona nº3
NUEVAS PROPUESTAS,
MAYOR INFORMACIÓN Edita
Special Class, SL

Cuando estamos dejan- Special Class Barcelona Publicidad
do atrás uno de los invier- también comparte el ímpe- Special Class, SL
nos más crudos y largos de tu innovador y de conoci-
los últimos tiempos, comen- miento de nuestros lectores. Concepción y Dirección de Arte
zamos a disfrutar del buen En este tercer número de Servinter Comunicación
tiempo. A salir y descubrir primavera apostamos por Tel.: 932 185 399
los maravillosos rincones descubrir mundos fascinan- info@servintercomunicacion.es
que esconde Barcelona. tes a través de un recorrido
en un avión hipersónico y Fotografía
En este sentido, y como damos ideas para dar una Agencias, Dolors Beltrán,
seña de identidad de Spe- vuelta al mundo Special Ferrari, Maserati, Rosa Clará,
cial Class Barcelona, nues- Class. Paradores, Marina Nostrum,
tro contenido es mucho más Embajada Brasil, PDLR,
que el de una revista de es- Pero aún hay más. En- Cristina Muñoz Idoate
tilo. Special Class apunta a trevistamos a Pedro Martí-
redescubrir nuestro entorno nez de la Rosa justo antes Impresión
gracias a nuestros reporta- de iniciar el Mundial de Fór- Gràfiques APR
jes y entrevistas. Si en el pa- mula 1 y el director gene-
sado número Jaume Llaura- ral del Circuit de Catalunya Dirección de contenidos
dó, presidente de Eriasa, Ro- nos anuncia los nuevos pro- Dolors Beltrán
sa Tous, directora de rela- yectos para los próximos
ciones institucionales de la meses. Diseño y maquetación
empresa Tous, y el director Cristina Muñoz Idoate
General de Granini, Josep Y por supuesto, presen-
Martí, coincidían en su rin- tamos el éxito de Special Página web
cón preferido de Barcelona, Class Club, una propuesta www.specialclass.es
el barrio Gótico; en este nú- única en España y que ini-
mero, nuestros entrevista- cia su andadura pensando Dirección
dos divergen en sus prefe- en las necesidades del co- Vía Augusta, 13-15
rencias. A Félix Revuelta, lectivo empresarial. 6ª pl., desp. 603
presidente de Naturhouse, 08006 Barcelona
le fascina la vida de la Bar- Ya estamos trabajando Tel.: 932 185 399
celoneta. A la diseñadora en el próximo número y gra- redaccion@specialclass.es
Rosa Clará, le encanta per- cias a sus sugerencias esta-
derse por el MACBA y pa- mos mejorado los conteni- Depósito legal
sear por el Paseo de Gracia dos para darles mayores B-30218-2008
o por la Diagonal. propuestas.
Todos los derechos reservados.
Queda prohibida la reproducción
GRACIAS POR CONFIAR EN SPECIAL CLASS. total o parcial sin la autorización
escrita del editor.

nº3SUMARIO
4 Líderes Profesionales:
Los principales empresarios
explican sus proyectos de futuro:

Miguel Martínez, presidente de Paradores
Félix Revuelta, presidente de Naturhouse
Rosa Clará, diseñadora del Grupo Rosa Clará
Jordi Griful, director general de Avanade
Núria Franquet, directora comercial
de Kinsolar Solutions

32 45 24 Nuevas Tecnologías
Las últimas tendencias que
marcan el mundo de las TIC

44 32 Vista Panorámica
Islas privadas, un territorio que forma
parte del negocio urbanístico

36 La Otra Mirada:
Demócratas en Barcelona, una mirada
catalana hacia el otro lado del Atlántico

40 Paseo Histórico
Estaciones fantasma:
Gaudí, una visión en la línea 5 de metro

42 Pasarela Complementos
La nueva edición de Luxury Market
se muestra aún más novedosa

26 44 Pasarela Barcelona
12 Éxito de las jornadas Special Class
en el Circuit de Catalunya

62 48 Travel & Move
La vuelta al mundo no tiene
por qué ser en 80 días

68 El Buen Llantar
Colibrí: el restaurante más vanguardista de
Barcelona nos presenta una de sus recetas

74 Motor a Fondo
De la Rosa nos habla de las novedades
del campenato de Fórmula 1

78 Nudos & Millas
Princess V48, comodidad y lujo en alta mar

4 | CLASS Líderes Profesionales CLASS Líderes Profesionales | 5

‘‘Queremos que el Parador
de la segunda década del siglo
XXI sea un establecimiento
moderno y sostenible’’

PARADORES REMODELARÁ
EN LOS PRÓXIMOS CUATRO AÑOS CASI UNA
VEINTENA DE ESTABLECIMIENTOS COMO PARTE DE UN PLAN
“ “
Presidente ESTRATÉGICO PARA MODERNIZAR E INNOVAR TODA LA RED
de Paradores

MIGUEL A punto de cumplirse un año de su llegada a la presidencia
de Paradores, ¿cuál es el balance que realiza de su gestión?
Mi trabajo y el del resto del equipo de dirección lo tienen

MARTÍNEZ
que juzgar nuestros clientes y el Ministerio de Industria, Tu-
rismo y Comercio de quien dependemos. Yo, personalmente,
estoy satisfecho de los pasos que hemos dado durante estos
meses. En poco tiempo hemos diseñado y puesto en marcha
un ambicioso plan estratégico que servirá para modernizar e
innovar toda la Red. Vamos a remodelar durante los próxi-
mos cuatro años 19 Paradores, lo que supone más del 20%
del total de nuestros establecimientos. Los primeros resulta-
dos de este plan y de esta nueva orientación que hemos da-
Hace justo un año Miguel Martínez llegaba a la presidencia de Paradores después de pasar más de 17 do a Paradores ya se están viendo.
años siendo senador y alcalde del municipio de San Andrés de Rabanedo (León). Su objetivo: aportar
Paradores es una sociedad anónima de capital público con
su experiencia para mantener e incrementar el prestigio de la marca Paradores, una red de estableci- más de ochenta años de historia. ¿Qué diferencia esta organi-
mientos con más de 80 años de historia que ha traspasado las fronteras nacionales, situándose en la zación del resto de equipamientos hoteleros?
principal red hotelera española, siendo sociedad anónima de capital público. En enero, Paradores dio La primera gran diferencia es, como usted dice, que Parado-
res es una empresa pública y, por tanto, nos pertenece a todos.
un gran salto cuantitativo y cualitativo, abriendo una página web más atractiva, inagurando una te-
levisión en la red y diversos canales en portales como YouTube. Esta modernización se enmarca en un Los diversos paradores que se encuentran
plan a largo plazo que ya comienza a dar sus frutos. en Cataluña han tenido una importante modernización.

6 | CLASS Líderes profesionales CLASS Líderes Profesionales | 7

Paradores representa la imagen del turismo español dentro y vio que lo que más nos diferencia son nuestros edificios y los Más adecuado que nunca. Ante una crisis de estas dimen- el 10% de las inversiones totales del plan van dirigidas a esta-
fuera de nuestras fronteras y, por ello, tenemos un plus de res- lugares en que están ubicados: lugares históricos o enclaves úni- siones tenemos dos opciones: quedarnos esperando a ver qué blecimientos ubicados en Cataluña. En total invertiremos 7 mi-
ponsabilidad. Como empresa pública que somos debemos, ade- cos que convierten la estancia de los clientes en un paseo por pasa o prepararnos para estar mejor posicionados cuando ter- llones de euros para renovar el Parador de Tortosa y una can-
más, dar ejemplo. Dar ejemplo en nuestra gestión diaria pero la historia, la cultura, la gastronomía y la naturaleza de nues- mine. Nosotros hemos apostado por la segunda opción. Quere- tidad similar para modernizar el de Aiguablava.
especialmente en temas tan sensibles como son el respeto al tro país con toda su riqueza, diversidad y pluralidad. La terce- mos que el Parador de la segunda década del Siglo XXI sea un
medio ambiente y la política laboral. En segundo lugar es ob- ra gran diferencia, en mi opinión, es nuestro enorme capital hu- establecimiento histórico pero también moderno y sostenible. Y ¿Cuál es el futuro de Paradores?
mano: contamos con más de 4.000 profesionales que sienten queremos mejorar todavía más nuestra Red para estar en la me- Una cadena con más de 100 hoteles que seguirá siendo, ade-
esta empresa como algo muy suyo y que cuentan con una enor- jor situación para competir cuando llegue la esperada reactiva- más, la imagen de nuestro turismo y de nuestro país fuera de
me experiencia. ción económica. nuestras fronteras. Una empresa pública bien gestionada que
genera empleo de calidad, que es respetuosa con el medio am-
Paradores prevé llegar al centenar de establecimientos para Paradores dispone de usuarios fieles. Pero estas medidas de biente y que se encuentra en la vanguardia del sector turísti-
el 2010. El clima de desaceleración ¿se está notando en la red las que usted habla, ¿van a atraer nuevos usuarios? co. Una empresa que conserva nuestros edificios históricos y los
que usted dirige? Tenemos, efectivamente, una imagen de marca muy poten- pone a disposición de todos, no sólo para visitarlos sino para
Como es lógico esta crisis mundial nos está afectando a todos te. Sin embargo no queremos dormirnos en los laureles. Los gus- vivirlos de forma intensa.
aunque el sector turístico no es precisamente el que más está su- tos y las necesidades de los clientes evolucionan con el paso de
friendo. En Paradores la crisis nos afecta de forma moderada. los años y nosotros tenemos que anticiparnos a esos cambios
Aunque aún no dispongo de los datos definitivos el año 2008 lo para poder colmar esas nuevas demandas. Queremos actualizar PERFIL:
hemos cerrado con un descenso en la ocupación, respecto al 2007, también nuestra imagen de marca con el objetivo no sólo de
de poco más del 5 %. Si miramos lo que está ocurriendo a nues- conservar a nuestros fieles clientes sino de atraer a más perso- Miguel Martínez
tro alrededor y tenemos en cuenta, además, que el 2007 fue un nas. Queremos que los jóvenes se fijen más en nosotros y que-
gran año turísticamente hablando, tengo que decir que estamos remos reforzar nuestra imagen en el exterior para incrementar Un sonido que le relaje…
moderadamente satisfechos con estos resultados. el número de turistas extranjeros. El sonido del agua.
Qué libro está leyendo…
¿Cómo es el perfil del cliente que se aloja en Paradores y cuál Paradores se ha convertido también en un centro de reunio- El caballero de la armadura oxidada.
es la ocupación media? nes de negocios. ¿Es ésta la línea a seguir en el futuro?
Una afición…
Le tengo que decir que no hay un perfil tipo. Contamos con Es una línea de negocio muy importante que estamos poten-
clientes de todas las edades, orígenes, ocupaciones y clases so- ciando. Las obras que tenemos en marcha y las que haremos El deporte.
ciales. Sólo puedo concretarle que, ahora mismo, tenemos un 70% durante los próximos años tienen, entre otros objetivos, el de Su comida favorita…

“
habilitar más espacios para convenciones y el de dotar a nues- Cualquier tipo de queso.
tros establecimientos de las últimas tecnologías. Muchas em- Grupo de música que le ha marcado…
PARADORES REPRESENTA LA presas saben que celebrar una reunión en un Parador es siem-
pre un acierto.
Marcar no pero mis favoritos siempre
han sido los Beatles.
IMAGEN DEL TURISMO ESPAÑOL Cuál es su rincón preferido para perderse…
La red de Paradores es única en el mundo. Creo que ha ha-
DENTRO Y FUERA DE NUESTRAS La montaña.

FRONTERAS Y, POR ELLO, TENEMOS
UN PLUS DE RESPONSABILIDAD
“ bido países que se han interesado por copiar su organización...
Así es. Nuestro 'know how' es muy solicitado fuera de Espa-
ña. Le diré que desde que soy presidente ya me he reunido con
delegaciones de países como México, Marruecos o Arabia Sau-
Último viaje que ha realizado…
Uf, ahora viajo más que nunca y
casi siempre por trabajo.
dí que estaban interesados en conocer nuestro modelo de ges-
Mar o montaña
tión para aplicarlo en sus respectivas naciones. Personalmente
creo que todos podemos estar orgullosos de una empresa que Las dos. Cada lugar en su momento.
de clientes nacionales y un 30 % de extranjeros. En lo referente no sólo se autofinancia sino que emplea sus beneficios en la Último regalo que ha recibido...
a nuestra ocupación media se encuentra en torno al 69%. Es una conservación y restauración de los edificios de Patrimonio del Un libro.
cifra muy notable si tenemos en cuenta que el objetivo de Para- Estado. Portàtil u ordenador de sobremesa.
dores no es sólo el de la rentabilidad por la rentabilidad. Por necesidad los dos.
Hablemos de Cataluña. ¿El plan estratégico prevé la cons-
Un deseo que ha visto cumplido.
El plan estratégico para 2009-2012 de Paradores se centra trucción o la restauración de paradores en territorio catalán?
en la modernización tecnológica y la sostenibilidad. En un mo- Como usted sabe nosotros no construimos ni siquiera parti- Tener tiempo, aunque no todo el que me gustaría,
mento como el actual, ¿cree adecuado emprender cambios tan cipamos en la decisión de construir más Paradores. Nosotros lo para estar con mi familia.
importantes? que sí hacemos es conservarlos y modernizarlos. En este caso,


casado y necesitaba dinero porque tenía un montón de letras El emprendedor, ¿lo tiene hoy más difícil que antes?
La marca española Naturhouse, perteneciente al grupo Kilu- por pagar. Así que me dedicaba a hacer estudios económicos El que es emprendedor no lo tiene difícil nunca, porque no
para empresas que tenían problemas. Así es como llegué a una le importa el entorno ni los riesgos. Tiene su idea, su proyecto
va, es un ejemplo digno de tener en cuenta. En un proceso de empresa que se llamaba Dietisa, de la familia Puigvert, que me y su ilusión. Es tenaz. Otra cosa es que triunfe o no. En este
expansión internacional, su presidente, Félix Revuelta, se sin- contrató para un estudio económico. Les dije que la empresa sentido, tengo una teoría: la persona que fracasa, ha aprendi-
cera en Special Class y analiza las claves que le estaba prácticamente quebrada pero que podía funcionar si se do mucho y eso constituye un éxito. Por ello, no hay que tener
han llevado a posicionarse en la empresa aplicaban unos métodos muy diferentes a los que se estaban miedo al fracaso. Y en España somos muy vergonzosos y nos da
llevando hasta esa fecha. Al cabo de un mes me llamaron para miedo a arrancar. Los norteamericanos son mucho más atrevi-
líder mundial en productos dietéticos ver si sería posible que yo llevara a cabo el plan. Y me embar- dos. Cuando acabas de conocerlos, lo primero que te pregun-
y nos ofrece sus claves para salir qué en una aventura. tan es cuánto ganas, y eso es normal para ellos. En España, en
de la crisis. Los inicios fueron muy complicados. Pero con tesón, ilusión y cambio, tenemos que perder el miedo al fracaso.
juventud lo llevamos para adelante. Comencé a trabajar en 1973
y trece años después, Dietisa era la primera empresa de su sector. Y en estos momentos de crisis económica, ¿España, Catalu-
En 1986, por circunstancias personales, la familia Puigvert vendió ña… ha perdido el miedo al fracaso?
la empresa y yo decidí también vender mis acciones, creando el En mi opinión, España está mejor que nunca. Hemos estado
grupo Kiluva, al que acabaría perteneciendo la red de franquicias durante más de catorce años creciendo con un Producto Inte-
de Naturhouse. rior Bruto muy importante, y este ritmo no podía continuar.
¡Nos íbamos a salir del mapa! Ahora tenemos que cambiar el
¿Y qué destaca a Naturhouse del resto de competidores? chip. Somos lo que somos y somos importantes. Tenemos que
La competencia lo está haciendo bien. Lo que pasa es que trabajar mucho más para mantener lo que tenemos.

Presidente
Naturhouse ya es una marca asentada y con prestigio, que cre- Y nada más. Si los bancos no nos dan dine-
ce tanto en España como a nivel internacional. Y esto hace que ro, si sube la recesión…pues tendremos
de Naturhouse la gente escoja nuestra marca como referente del sector. que salir fuera, porque el mercado es
muy grande. Por este motivo

FÉLIX
¿Y cuál es su cliente tipo? pienso que la empresa españo-
Todo el mundo. Evidentemente, tenemos que adaptar los pro- la, en general, se encuentra
ductos a los países en los que estamos, porque la dieta es di- en mejor posición que nun-

“
ferente. Naturhouse es especialista en educación alimenticia y ca para afrontar la crisis.
para crear una dieta en Polonia, por ejemplo, hay que hacer un Lógicamente, a unas
estudio para saber qué comen. Cuando aterrizamos en ese pa- empresas les coge en EN ESPAÑA SOMOS

REVUELTA
ís, pensábamos que lo tendríamos difícil: todos son altos, ru- mejor situación que
bios y delgados y nuestros productos, según la situación eco- otras. Comparando MUY VERGONZOSOS
nómica, eran caros. La primera impresión era la de permanecer la situación con los
diez años con una tienda y ver qué ocurría. Nuestra sorpresa seres humanos, si Y NOS DA MIEDO A
fue que la tienda, desde el primer día comenzó a funcionar de nos coge una gripe
maravilla. en medio de un res- ARRANCAR...
friado, nos macha-
¿Se considera usted un emprendedor nato? ca del todo. Pues lo
LA EMPRESA ESPAÑOLA
No sé si eso se lleva en la sangre. Creo que a veces las cir-
cunstancias de la vida te llevan a ello. Hasta el año 1986 era
mismo ha ocurrido
con las empresas. Si
SE ENCUENTRA EN
¿Cuáles han sido las claves del éxito de Naturhouse? tos Naturhose ha creado cerca de 1.400 empresarios, que es- un ejecutivo. No me interesó trabajar en la multinacional que éstas ya estaban eco- MEJOR POSICIÓN
Lograr un producto con dos vertientes: el servicio y el pro- tán abriendo tiendas Naturhouse por todo el mundo. compró Dietisa y decidí fundar el grupo Kiluva. Así que es- nómicamente débiles
ducto en sí. Este combinado se ha convertido en imprescindi-
ble para el consumidor. Se trata de un servicio cinco estrellas
al precio de tres y la gente está satisfecha y contenta. Con un
¿Y cómo un economista como usted se mete en este mundo
de la dietética?
tas circunstancias fueron las que me llevaron a otras cosas.
Lo de 'emprendedor nato' es un término más asociado a los
jóvenes de hoy, que con 18 años, tienen una idea y no cejan
antes de la recesión, les
va a resultar más com-
plicado salir de ella. La
QUE NUNCA PARA
AFRONTAR
“
asesoramiento serio y con unos productos buenos la empresa
salió adelante, no necesitando realizar importantes inversiones.
Por pura casualidad. Comencé a trabajar a los 24 años en
una empresa que se llamaba Térmica del Besós, donde llevaba
en su empeño hasta llevarla a cabo. Si hubiera sido empren-
dedor nato, a los 20 años, cuando estaba en la térmica, ten-
empresa española está in-
ternacionalizada. Tenemos
LA CRISIS
Nos sentimos orgullosos de que Naturhouse sea la precursora un departamento de quince personas y me dejé bigote para apa- dría que haber ideado algo y jugármela. Hoy en día hay mu- representantes fantásticas
de los diplomados en dietética y de que las personas que lle- rentar mayor. En aquellos tiempos, en las empresas semipúbli- chos jóvenes así. Que se lo juegan todo por una idea. Y eso en el mundo. Por lo tanto, tenemos
van las tiendas se conviertan en empresarias. En estos momen- cas, se tenía tiempo para hacer otras cosas y yo estaba recién es de admirar. que trabajar y dejar de llorar tanto. Lo

10 | CLASS Líderes Profesionales

que tenemos ahora es mucha psicología de crisis. Tenemos crisis.
No hay que ocultarlo, pero hay que luchar contra ella. Y ¿cuál es PERFIL:
el remedio para luchar contra la crisis? Trabajo, trabajo y trabajo.
Y mentalizarte de que si antes, dando una patada, salía un rendi- Félix Revuelta
miento importante, ahora eso va a ser más difícil.
Su rincón favorito en Barcelona… sinónimo de
A finales de 2007, Naturhouse ganó un 32% más que el año Me gustan muchos, es una pregunta un poco
calidad y servicio

PETIT GRAN
anterior. ¿Cómo se presentan las cuentas de 2008? complicada. Pero me decantaría por la Barceloneta.

Y
Estamos en las mismas cifras, porque aunque en España los in- Un viaje que no ha realizado y que algún día hará.
gresos van a ser menos, éstos se equilibran con las ventas en el Pues el que va a hacer mi hijo ahora. Un viaje en
extranjero. En septiembre de 2008, las cuentas generales de Na- velero desde Europa hasta América. Mi ilusión la
turhouse habían crecido. Mientras que nuestras tiendas habían

PARÍS
va a transformar él. Y ya me siento contento
perdido 400.000 euros en España, fuera habíamos crecido diez
millones. España es un mercado más maduro, con 1350 tiendas, de que lo haga.

L
y en el exterior tenemos toda la proyección. Nuestro proyecto a ¿Qué libro está leyendo ahora?
diez años vista es el de crecer en más de 20.000 tiendas en todo En estos momentos no estoy leyendo nada, a distinción bien entendida. La buena comida sin
el mundo. Sólo con que abramos un 5% ya me valdría. pero mi autor favorito es Honoré de Balzac. extravagancias. Lugares íntimos y servicio exclusi-
¿Su película preferida? vo. Todo ello se puede resumir en dos restauran-
Usted me habla de proyectos a largo plazo. ¿Y en este 2009? “Doce hombres sin piedad”. tes: Petit y Gran París, establecimientos que no pueden faltar
En España vamos a abrir muy pocas tiendas, alrededor de 200 en la agenda de todo aquel que quiera quedar bien ante unos
¿Portátil u ordenador de mesa?
-lo de pocas es un decir-. Y en todo el mundo, otras 300. Es- invitados exigentes. Restaurante Alberto.
taremos casi a una tienda abierta por día. Nuestro proyecto más Las dos cosas. Los dueños de estas dos pequeñas joyas del mundo de la Eduardo Zorrilla trabajó en Londres y París y, tras una largo
importante está en Italia, donde tenemos previsto abrir 125 ¿Qué es el móvil para usted? restauración, Eduardo Zorrilla y Germán Cortizo, han aplica- periplo como maitre en el Restaurante Hostal del Sol, decidió,
tiendas, el 40% de nuestro presupuesto. En Polonia, más de se- Ha pasado de ser algo que no tenía ninguna importan- do sus conocimientos y su buen hacer fruto de una larga tra- junto a Germán, iniciar una nueva singladura: la apertura de
senta. En Estados Unidos, 13; en México, 16; en el Reino Uni- cia a ser un instrumento imprescindible. Yo me rebelé yectoria que se inició Petit Paris, en 1990.
do queremos llegar a 30 locales; en la República Checa, trece al móvil, pero al final te cansas de pagar facturas ex- en los años 60. El éxito de su cocina, catalana y mediterránea, su servicio
más; en Rumania, diez establecimientos más. Todo ello gracias traordinarias. Y por coste, me lo tuve que comprar. Germán Cortizo ha exquisito y su clientela fiel, les llevó a inagurar años después
a nuestras filiales y másters (empresarios que explotan nuestro sido durante más de otro local, el Gran París, con la misma visión gastrónomica: una
¿Su comida preferida?
negocio en el país donde decidimos invertir). También vamos a veinte años maitre del cocina exclusiva y un producto de calidad. Sus tres amplios sa-
Patatas con chorizo.
empezar nuestro negocio en Chile y en Colombia. Estamos ven- Orotava y cuatro años lones, Jardín, Central y Entrada, permiten acomodar a sus co-
diendo en Guatemala, en Honduras, en Venezuela, en Florida, Grupo, cantante o canción favorita… después de haber mensales de forma sencilla.
en Santo Domingo… Cualquiera de Dire Straits o Mark Knopfler. inaugurado su propio La propuesta del restaurante Petit París brinda al comensal
¿Su mejor hora del día? local, el Restaurante la posibilidad de degustar las elaboradas especialidades de la
Se le queda pequeño el mundo… Cuando me levanto y leo la prensa diaria. Germán, obtuvo una casa, todas de temporada: productos procedentes de la caza,
Pues aún queda mucho. En Asia, estamos empezando en Du- ¿Qué pediría por su cumpleaños? estrella Michelín. como el solomillo de reno con foie, setas y angulas. Un delicia
bai y estamos registrando productos en Singapur, a través de Siempre hago lo mismo y pido lo mismo: Pero este maestro de para el paladar y el buen gusto.
una filial. En África, vendemos productos en Casablanca y en los fogones quiso Dos diamantes con luz propia. Dos joyas de la gastrono-
reunir a mi familia y mis amigos y hacer una fiesta.
Johannesburgo… aprender más y du- mía. Petit y Gran París, la mejor oferta para el cliente más
Hay que disfrutar con ellos todos los años. rante un año resi- exclusivo.
¿Tiene usted tiempo de aburrirse? Y es lo que hago con todos ellos en Marbella. dió en Miami y a su
No, que va. Si el proyecto te gusta y le pones ilusión, no hay regresó fundó el
tiempo para el aburrimiento.

GRAN PARÍS PETIT PARÍS
Muntaner, 182 París, 196
Tels.: 93 363 52 52 Tel.: 93 218 26 78
93 363 52 53
www.granparis.com
restaurant@granparis.com

ABIERTO TODOS LOS DÍAS DEL AÑO


ROSA CLARÁ
Diseñadora de moda
Novias modernas. Muy femeninas. Con líneas
simples o con gran volumen. La diseñadora ca-
talana Rosa Clará marca tendencias en el mun-
do de los trajes de novia. Un mundo mágico, en
el que los profesionales trabajan para que cada
novia sea especial. Hace catorce años que Rosa
Clará fundó su grupo y desde entonces no ha pa-
rado de crecer. La diseñadora fue la pionera en
incorporar el concepto ‘moda’ a las colecciones
nupciales. Jesús del Pozo, Christian Lacroix o Karl
Lagerfeld son algunos de los grandes diseñado-
res que han aportado su experiencia a los vesti-
dos de moda. Rosa Clará aporta luz a una pasa-
rela blanca, con una novia espectacular y única.

¿Qué hace de Rosa Clará una firma especial?
Ofrecemos a las novias un producto especial y la posibilidad

“
de encontrar en un mismo espacio colecciones muy distintas.
Nuestras máximas son el diseño y la calidad y nuestro objeti-
DESDE SUS INICIOS EN 1995 vo es que cualquier novia pueda encontrar su vestido soñado
en una de nuestras tiendas.
EL GRUPO HA EXPERIMENTADO UN
¿Está todo inventado en la moda de vestidos de novia?¿Hay
CRECIMIENTO IMPRESIONANTE: espacio para la creatividad?
50 TIENDAS EN ESPAÑA,
2 EN PORTUGAL Y 5 EN MÉXICO Y
“ Precisamente la creatividad y la constante innovación es lo
que nos hace distintos, innovación en los tejidos y en el hecho
de intentar marcar tendencia presentando colecciones acordes
con la moda.
MÁS DE 1000 PUNTOS DE VENTA
¿Se considera una firma de las 'estrellas'?
Me considero una firma de las novias, sean o no estrellas
ellas son las protagonistas indiscutibles de su gran día.

Usted fue precursora en las colaboraciones con diseñadores
como Karl Lagarfeld, Jesús del Pozo o Lacroix. ¿Cuál es el ob-
jetivo de futuro de Rosa Clará?
En este sentido estamos a punto de firmar un contrato que
será muy importante con otro consagrado diseñador interna-
cional, pero no podemos hablar de ello todavía.


¿Cómo una abogada como usted se interesó por los trajes de
En su estudio, a medio camino entre El Prat y Barcelona, Rosa Clará ‘crea’ ese novia?
modelo de novia para un día tan especial.
La verdad es que nunca acabé la carrera pues era un mundo
que me aburría profundamente y acabé diseñando mi propia co-
lección de trajes de novia, yo diría casi de casualidad. Pensé que
podría ofrecer a las novias algo distinto, incluso revolucionar
este maravilloso mundo y pienso que realmente fuimos un re-
En un año de crisis, Rosa Clará ha crecido como nunca en vulsivo en el sector.
franquicias. ¿En qué radica el secreto de su éxito?
Diseño y calidad son nuestras máximas. Las novias entien-
den y valoran nuestro producto y se siguen casando, con lo cual,
a pesar de la crisis, seguimos creciendo. PERFIL: Rosa Clará
Desde su posición de empresa puntera en moda, ¿cómo ve Su rincón preferido de Barcelona...
los diseños de los nuevos creadores? El MACBA.
Pienso que es importante apoyar a los nuevos creadores, son
el futuro y no podría generalizar en cuanto a sus diseños, exis- Un restaurante de la ciudad condal...
ten colecciones muy distintas. Lo bueno es que surjan nuevos El Racó d’en Freixa.
creadores y presenten colecciones con su propio sello. Un lugar de compras...
Usted ha lanzado un CD con música de bodas. ¿Qué cancio- Nueva York, pasando antes por el barrio
nes incluye, quién las ha escogido y cuál será su próximo pro- de Salamanca, en Madrid y
yecto? Paseo de Gracia y Diagonal, en Barcelona.
Es un recopilatorio de canciones repartidas en 4 cd's, cada
uno de ellos pensado para un momento distinto de la boda. Lo Defectos y virtudes de Barcelona...
hemos lanzado junto con Universal e intentamos que fueran Un defecto: el aeropuerto;
canciones que gustaran a todos teniendo en cuenta que tenía una virtud: es una ciudad cómoda.
que ser un recopilatorio moderno y elegante, como nuestra fir-
ma. Proponemos desde la marcha nupcial de Mendelssohn has- Un domingo en casa significa...
ta una moderna versión de “Will you still love me tomorrow” Descanso.
de Amy Winehouse. Un viaje que siempre quiso hacer...
Usted confecciona los trajes según los gustos de las mujeres Patagonia, lo tengo pendiente.
que vienen a sus tiendas. Díganos, ¿qué es lo que más le piden? Momento del día en que se siente más satisfecha...
Mi inspiración son las novias aunque cada una es única y es- Depende del día.
pecial. Lo que tengo claro es que hay puntos que siguen sien-
do una tradición y no cambian como el hecho de querer un tra- La televisión es para usted...
je largo y blanco. Un instrumento de márketing.
Un grupo o solista que le guste...
¿Hay diferencias entre el mercado español, el norteamerica-
no y el resto de mercados donde usted tiene presencia? Muchos, pero por ejemplo, Antonio Carmona.
Por supuesto, por este motivo hemos creado otras marcas que Qué le gustaría que le regalasen
pueden adaptarse mejor a otros mercados. Existen países en los por su cumpleaños...
que la tradición de la boda está muy arraigada, como en Italia
o México, por ejemplo. En estos países Rosa Clará tiene mucho El mejor regalo es poder estar con mi familia.
éxito pues valoran la calidad de los tejidos e invierten en la bo- La película que más le ha impactado...
da mucho más que en países como Alemania o Grecia. Two by No podría elegir una, pero una que me impactó
Rosa Clará o Aire Barcelona son marcas creadas para cubrir es-
tos mercados en los que se invierte mucho menos en la boda y fue “El Jardinero Fiel”.
son colecciones con una excelente relación calidad - precio.


Ustedes acaban de ser escogidos como mejor partner de Mi- ¿Cuál es la situación de Avanade en estos momentos?
crosoft. Para una empresa catalana, con sede en Barcelona, ¿qué Hemos abierto oficinas en 22 países y tenemos presencia en
significa este hecho? todos los continentes. La sede central de Avanade España está
Es todo un orgullo. Este reconocimiento está directamente en Barcelona, en el Paseo de Gracia, y también tenemos ofici-
asociado a la innovación y es un reconocimiento a la labor re- nas en Madrid y Málaga, donde disponemos de una factoría de
alizada en materia de inversiones. Microsoft nos ha escogido software.
por ser los mejores en aplicar sus soluciones y proyectos y tam- En este sentido, Avanade ha sido innovadora ya que hace
bién es un reconocimiento a todas las personas que trabajan en cuatro años apostamos por abrir la oficina de Málaga, en la que
Avanade España. trabajan más de cien personas. Y está siendo muy competitiva,
porque fabrica para Europa y para grandes proyectos.
Soluciones tecnológicas a medida. Oficinas en 22 Usted trabajaba en Accenture e inicia una nueva aventura en
países y sede central en Paseo de Gracia. Avana- solitario en el año 2000. ¿Qué le llevó a comenzar desde cero? Avanade es una de las empresas punteras en la implantación
Esta pregunta me la hace mucha gente. Me lo pensé, pero de la sociedad de la información. ¿En qué situación se encuen-
de es la empresa designada mejor partner tecno- no mucho. Es una apuesta, tanto a nivel personal y de equipo. tra Cataluña en estos momentos?
lógico de la 'number one' Microsoft. Todo un pri- Avanade se creó en los Estados Unidos. Representaba la evolu- Mal. Podría ser más políticamente correcto, pero creo que
vilegio que hay que destacar fruto del trabajo y ción de Microsoft: de los hogares, entraba en el mundo empre- tengo que ser sincero. Cataluña tiene un problema a nivel com-
sarial. Aplicar las tecnologías de Microsoft a este mundo era un petitivo. Nos ha faltado anticiparnos en el tiempo. Hemos vis-
del ímpetu constante por mejorar aun en tiem-
reto importante. El día 1 de septiembre de 2000 se crea Ava- to cómo en otros sectores se han dado casos de deslocalización,
pos poco propicios. Jordi Gríful, director general nade en España, precisamente el año en que Accenture me pro- como en el automovílistico. Y no solamente es el sector inmo-
de Avanade España ha impuesto una filosofía que mocionaba a socio. Y no me lo pensé. De socio de Accenture, biliario el que está perdiendo competitividad. También se está
le ha llevado al éxito, a pesar de que sus inicios pasaba a ser director general de Avanade. Partía de cero, pero dando esta circunstancia en las tecnologías de la información.
la apuesta, por ahora, está saliendo bien ya que nueve años des- Creo que Cataluña ha perdido una oportunidad y tendríamos
se remontan a la crisis de las ‘punto.com’. Gríful pués, son más de 500 personas las que trabajan en Avanade Es- que ponernos todos a trabajar para atraer capital extranjero,
repasa, a través de esta entrevista, la situación paña, y más de nueve mil en todo el mundo. como lo hizo Avanade. En este sentido, quien decidió que Ava-
de las nuevas tecnologías en España y Cataluña. nade tuviera la sede central de España en Barcelona fui yo, y
¿Y cómo recuerda los inicios de la empresa en España? no precisamente porque tuviera el apoyo de las administracio-
Muy duros, la verdad. Ahora estamos padeciendo una crisis nes que, por otro lado, no hemos tenido nunca.
grave. Pero nuestra apertura coincidió con los años de la deno-
minada burbuja tecnológica, desde los años 2000 hasta el 2004. Pero Barcelona es una ciudad que propicia el uso de las nue-
Cuando salimos al mercado, se hundió todo. Nuestros primeros vas tecnologías, moderna, con un proyecto como el 22@. En-
clientes tenían que ser las empresas que estuvieran presentes en tonces, sí que hay apoyo administrativo…
la 'stockcom', las empresas de la burbuja económica derivada de El 22@ es un espacio de oficinas, pero no es un espacio de
internet. Y resulta que se hundieron todas en un periodo de seis inversiones que signifiquen renovar paquetes informáticos pa-
u ocho meses. De un día para otro nos quedamos sin clientes y ra ayudar a las empresas que se instalan en Cataluña o que es-
Jordi Gríful, director general de Avanade España este hecho, además, coincidió con los atentados de Nueva York,
lo que provocó que estuviéramos colapsados durante más de un
tamos instaladas en Cataluña o tenemos la sede central en Ca-
taluña y competir con otros lugares. El 22@ tampoco da la
año. Teniendo en cuenta que queríamos propiciar una tecnología oportunidad para demostrar que se tienen buenas soluciones

AVANADE,
nueva, nos costó mucho remontar el vuelo y convencer a las em- tecnológicas que se podrían aplicar a problemáticas de nego-
presas de que les dábamos valor añadido. En aquellos tiempos, cios. Esto no se ha dado. Creo que ha faltado un poco de sen-
mi mujer también me repetía por qué hice el cambio, pero al fi- sibilidad en este aspecto, y dentro de los muchos planes estra-
nal las cosas han ido bien. Hemos trabajado bien, hemos tenido tégicos y tecnológicos que se plantean, se tendría que llevar a
suerte y se ha creado un equipo de profesionales que nos ha he- cabo uno en el que se obtuviera resultados, y que no fuera un
cho ganar credibilidad entre las empresas de prestigio que son plan que quedara en el simple papel o que fuera sólo a nivel
nuestros partners, como Microsoft y Accenture. político.

mejor partner tecnológico
de Microsoft “ DESDE LA CRISIS DE LA BURBUJA TECNOLÓGICA,
HEMOS CREADO UN EQUIPO DE PROFESIONALES QUE NOS
HA HECHO GANAR EN CREDIBILIDAD
“


Está usted haciendo una llamada de atención… la cola de Europa en cuanto a utilización y promoción de la so-
Y muy clara, además. Según las estadísticas, España se en- ciedad de la información. Pero creo que esta información es
cuentra en la cola de Europa en cuanto a sistemas de informa- contradictoria porque en España tenemos muy buenos profe-
ción y Cataluña ha perdido competitividad, desde el punto de sionales. Desde mi punto de vista, creo que estamos entre cin-
vista económico y en el sector de las tecnologías. Falta perso- co o diez años por detrás. Y pongo ejemplos. Los proyectos de
nal, sobre todo ingenieros, en número y en talento. Por ello tie- Business Intelligence o los de productividad de los puestos de
ne que haber una mayor inversión y aproximación de las uni- trabajo nos cuesta mucho venderlos en España y Cataluña. Y
versidades catalanas a las empresas del sector de las tecnolo- esto se produce porque no tenemos los medios suficientes pa-
gías de la información. Por otro lado, hay que pensar en las ad- ra venderlos y convencer a la dirección general de una empre-
ministraciones. ¿Qué podría hacer la Generalitat en el sector de sa de que su utilización mejorará sus resultados. Creemos que
las TIC para traer negocio, capital, trabajo de valor, a Catalu- falla la cultura empresarial o la impresión que se tiene en el
ña? Con estas premisas, se podría incrementar las ayudas a nues- mundo empresarial de que las TIC son un coste y no un bene-
tro negocio para hacer cosas desde Cataluña al resto del mun- ficio estratégico.
do. Ésta es la gran apuesta que no se ha visto por parte de las Por lo tanto cuando decimos ¿cuántos años de retraso lle-
administraciones. vamos respecto de países más avanzados? o ¿por qué el comer-
cio electrónico en internet no acaba de despegar en España?,
En cuanto a sociedad del conocimiento, ¿hay más concien-

“
cia en la empresa privada o en la pública?
Si hacemos caso a los mensajes políticos, todo el mundo tie-
ne mucho interés en el sector de las tecnologías de la informa-
ción. Pero desde mi punto de vista, todo lo que no se mueva
SI HACEMOS CASO A LOS MENSAJES
desde sector privado, no tiene sentido. Todas las iniciativas vie-
nen del sector privado.
POLÍTICOS, TODO EL MUNDO TIENE ¿Y qué significa el Plan Nacional para impulsar las nuevas
tecnologías de la Generalitat, aprovado a finales de 2008?
INTERÉS EN LAS NUEVAS Es un paso importante. Se tenía que hacer y se hizo. Aún es
Antes hacíamos referencia a la burbuja tecnológica. Este fe- pronto, pero se nos tendría que escuchar a las empresas que
nómeno ¿supuso un antes y un después en el mundo de las TIC? TECNOLOGÍAS. PERO TODAS LAS “ formamos parte de las TIC, que muchas veces predicamos en
Recientemente se daban a conocer unas estadísticas en las el desierto. Se tendría que orientar no sólo a los universitarios,
que se decía que justo ahora, el comercio electrónico comien-
INICIATIVAS PARTEN DEL sino a los estudiantes de ESO sobre las salidas laborales en es-
za a ser interesante en España. Ahora, cuando hemos comen-
zado el 2009. En otros países como los EEUU o en los países
SECTOR PRIVADO te sector. No tendría que quedarse en un plan de diagnóstico
con la mejor carta de intenciones. No puedes marcar objetivos
nórdicos, con otros condicionantes culturales y geográficos tam- si no los defines bien, si no los marcas y los mides.
bién sea dicho, hace tiempo que el comercio electrónico está
implantado. Ahora comienza a implantarse en España y se co- puede que se deba a que el empresario aún ve la informática A partir de aquí, ¿cuáles son los proyectos de futuro de Avanade?
mienza a interactuar entre empresas o entre personas y empre- como un gasto. Y esto es un error de todos: del sector público Justo ahora hemos iniciado un plan estratégico para los pró-
sas. Es un paso adelante, pero estamos en el 2009. y del privado. No se está viendo el sector de las tecnologías de ximos tres años. Evidentemente, tendremos que ver cómo nos
la información como una ayuda estratégica. El día que las per- afecta factores externos como la crisis económica, pero desde
¿Cuántos años de retraso podríamos llevar con respecto a los sonas que toman las decisiones entiendan las TIC como una he- el punto de vista del crecimiento de la empresa, lo tenemos muy
países más avanzados? rramienta para la optimización de sus negocios, entonces el sec- claro. Una de nuestras directrices será cómo modernizar nues-
Es una buena pregunta. Se dice que España se encuentra en tor habrá ganado muchísimo. Quien las está utilizando, lo no- tro puesto de trabajo. Si se puede localizar a una persona en
ta a nivel competitivo, en la reducción del 'time to market', en cualquier lugar del mundo gracias a las nuevas tecnologías, por

“
la productividad de sus empleados, en la comunicación con ellos qué no aplicarlo a nuestro trabajo para optimizar su producti-
y cómo motivarlos, etc. No todas las empresas lo entienden y vidad. Éste es nuestro reto para los próximos tres años. Y las
CATALUÑA TIENE UN PROBLEMA éste es el gran defecto que hay ahora en el país. empresas que lo aprovechen, tendrán una enorme productivi-
dad, desde el punto de vista de colaboración con los emplea-
COMPETITIVO (EN LA IMPLANTACIÓN Para ello es necesario que empresarios, políticos y sociedad
vayan todos a una…
dos, de acceso a la información y compartirla, reduciendo cos-
tes (viajes o llamadas), personalizar el puesto de trabajo… Hoy
DE LA SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN).
NOS HA FALTADO ANTICIPARNOS
“ Exactamente. Es la sensibilidad de la que hablábamos antes.
Hace falta una convergencia entre el sector público y el priva-
do. Sin esta iniciativa, siempre se estarán haciendo cosas, ha-
en día es posible integrar cualquier producto porque no hay
ninguna barrera técnica de acceso a la información. Éstas se-
rán las áreas de mayor crecimiento de las empresas en los pró-
EN EL TIEMPO remos proyectos… pero siempre estaremos desfasados. ximos dos o tres años.


Kinsolar ha inaugurado una planta fotovoltaica 22 veces el Ustedes presentan proyectos tanto para consumidores particu-
Camp Nou sobre la cubierta de Fira2000. ¿Qué significa este lares como para empresas. A nivel particular nos concienciamos
Núria Franquet, directora proyecto para Kinsolar Solutions? ¿De qué inversión estamos muy rápido de la problemática de la sostenibilidad del planeta,

comercial y de marketing hablando?
Estamos hablando de alrededor de 19 millones de euros que
pero a nivel empresarial los proyectos han tardado en llegar…
La zona que más ha desarrollado proyectos de energía solar
ha hecho Fira2000, la promotora que ha tirado adelante el pro- es Lleida. Y este hecho se está produciendo por dos motivos:
yecto de la cubierta fotovoltaica del recinto ferial de la Gran por el nivel de radiación, en según qué zonas, y porque los agri-
Vía. En estos momentos, se trata de la planta sobre cubierta cultores han sido el colectivo más concienciado y, a la vez, el
más grande de España en funcionamiento, y la sexta a nivel más 'espavilado' de Cataluña para apostar por la energía solar
mundial. Y en cuanto a recinto ferial, la cubierta realizada es fotovoltaica. Al mismo tiempo, para ellos también es una al-
la más grande del mundo. Las plantas fotovoltaicas más impor- ternativa para extraer una ganancia a la tierra y a las cubier-
tantes están en Japón y en Alemania. tas de almacenes o garajes… Es decir aprovechar el espacio que
tienen alrededor para conseguir un plus.

“
¿Y qué significa para Cataluña?
Para Cataluña, este proyecto significa posicionarnos como
una de las comunidades autónomas donde se ha realizado una EN CATALUÑA HACEMOS UNA
inversión más importante y más emblemática, dentro de este
tipo de energías alternativas. Y teniendo en cuenta que el res-
APUESTA POR LA UTILIZACIÓN DE UN
to de comunidades autónomas, sobre todo el centro y el sur, es- TECHO INDUSTRIAL EXISTENTE,
tán invirtiendo en grandes plantas sobre tierra de muchos me-
gavatios donde se ha invadido mucho el terreno, en Cataluña
hacemos una apuesta por la utilización de un techo industrial
existente, que a nivel de impacto, tanto medioambiental como
CON UN MÍNIMO IMPACTO
VISUAL Y MEDIOAMBIENTAL
“
visual es mínimo, y que significa hacer rentable los techos in-
dustriales y logísticos.

KINSOLAR
En este sentido estamos hablando del pequeño inversor, que
¿Cuánta energía podemos aprovechar? produce entre 15 y 20 kilowatio/hora y que ha invertido entre
La planta genera 4 gigawatios hora anual de electricidad, 60.000 y 100.000 euros, que le puede dar un rendimiento, apro-
una cantidad que equivale al consumo de casi mil viviendas de ximado, de unos 6.000 euros anuales.
cuatro personas. Por lo tanto, y en referencia a la pregunta, sí que es cierto
que el inversor pequeño o particular ha confiado más en la ener-
Con las cifras que me aporta, se tendría que invertir más en gía fotovoltaica. Pero en estos momentos, son las grandes em-
este tipo de obras… presas las que se están movilizando en este sentido. Existen em-
Creo que es uno de los caminos del empresariado de hacer presas importantes a nivel de Cataluña que tienen cubiertas don-

energía solar
Kinsolar Solutions es una empresa catalana líder rentable los espacios que no se están haciendo servir como son de han instalado placas fotovoltaicas. El caso más emblemático
en la construcción de plantas fotovoltaicas en Es- los techos. Además, aparte de contribuir a la reducción de emi- sería en Pineda de Mar, donde una nave industrial produce 300
siones de CO2, se obtiene un rendimiento fijo garantizado por kilowatios/hora y es la planta más importante en Cataluña.
paña. Su proyecto insignia, la instalación de pla- ley. Es como si fuera un plan de pensiones.

ahora y
cas sobre la cubierta de Fira2000, en una super- Y el pequeño particular que quiere instalar un sistema de
ficie que sobrepasa 22 veces un campo de fút- ¿A qué se refiere cuando dice que se trata de una energía placas en su huerto…
con un rendimiento fijo garantizado por ley? También nos hemos encontrado con estos ejemplos. Son per-
bol, se ha convertido en un ejemplo a nivel mun-

siempre
La energía que genera estas plantas está retribuida con un sonas que tienen terrenos rústicos. Y con la instalación de las
dial de optimización de recursos dirigiéndolos ha- precio que, en el caso de cubiertas y con la nueva normativa, placas se les saca un rendimiento. Kinsolar ha realizado proyec-
cia las energías alternativas y ha llevado a Cata- es de 0,32 euros por kilowatio/hora generado. Esto supone que tos sobre terreno rústico en alta montaña o en plano, pero en
luña a ser uno de los territorios que mejor ha las personas que dispongan de una planta solar tienen una fá- este sentido, y hablando de terrenos rústicos, los temas admi-
brica que le genera energía. Una energía que, por ley, las em- nistrativos complican bastante el proceso. Y no es que se ele-
captado la esencia de la inversión en estas fuen- presas distribuidoras están obligadas a comprar. Este precio o ven los costos, sino que se alargan los tiempos y esto significa,
tes de energía. Porque otro futuro es posible, Kin- prima, los 0,32 euros, está fijado por el Estado, y se mantiene con la nueva normativa, no saber en qué prima entrarás. En
solar apunta a engrandecer este sector, que co- durante toda la vida útil de la instalación, es decir, 25 años se- cambio con una instalación sobre cubierta, todo es más fácil,
gún la nueva ley desarrollada por el Gobierno. una vez obtenida la licencia de obras correspondiente.
mienza a ver la luz al final del túnel.

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