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Como fazer um autêntico “queijin” mineiro




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Primeiro acorde bem cedo
Peie uma vaca e comece a tirar o leite
Pode tomar um copo se quiser
Quando já tiver a quantidade desejada, separe
Coe e adicione o coalho
Logo ele ficará assim
Depois de mais um tempo, corte a coalhada
Comece a separar o soro, com cuidado
Tire bastante soro
Pegue a massa e vá enformando
Pegue a forma do tamanho que quiser
Deixe descansar um pouco
Agora é só servir 
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