Noções de anatomia das aves i semestre 2014

Noções de anatomia das aves i semestre 2014

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  ANATOMIA DAS AVES TREINAMENTOPARA AUXILIARES DE INSPEÇÃO SIF 1798 2014
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  CLASSIFICAÇÃO – Aves •Galiformes: galinha, peru, galinha d´Angola, codornas, pavão, faisão, mutum, jacu, jacutinga. • Anseriformes: pato, ganso, marreco, cisne. • Columbiliformes: pomba, rolinha, avoante, juriti. • Passeriformes: canário, saíra, gralha. • Psittaciformes: calopsita, papagaio, arara.
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  • Struthioniformes –Ema, avestruz; • Tinamiformes – Macuco, Inhambú, Perdiz; • Piciformes – Tucano, Araçari, Pica-pau; • Falconiformes e Strigiformes – Águia, Gavião,Falcão, Abutre, Coruja; • Ciconiformes – Cegonha, Garça, Guará, Socó; • Phoenicopteriformes – Flamingo • Sphenisciformes - Pinguim
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  • Reino –animal • Classe - aves • Ordem – Galliforme • Subordem – Galli • Família – Phasianidae • Gênero – Gallus • Espécie – Domesticus
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  RAÇAS: • São diferenciadaspelo tamanho e pela conformação do corpo. A cor da plumagem e o tipo de crista são as características que geralmente diferenciam as variedades de uma mesma raça.
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  • Vertebrados compresença de penas; • Presença de escama nas canelas e outras semelhanças de natureza anatômica e embriológica com répteis; • Respiração: 40 a 50 vezes por minuto; • Batimento cardíaco: 300 bpm; • Temperatura corporal: 41 a 42 °C; • Sistema nervoso desenvolvido e sentido de visão e audição aguçado; • A digestão dos alimentos e as oxidações do organismo se processam rapidamente.
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  ESQUELETO • FUNÇÃO: Moldurae apoio dos músculos e suporte de corpo, proteção aos órgãos; Depósito de cálcio e fósforo. • Composta aproximadamente de 150 ossos; • Mais leve que outros animais: ossos esponjosos e pneumáticos.
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  E S Q U E L E T O
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  MUSCULATURA • Constitui aproximadamente75% do peso da ave; • Composta de água (75%), proteína (20%), carboidratos e sais inorgânicos (5%); • A musculatura peitoral é a mais desenvolvida - movimentação das asas;
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  MUSCULATURA • Músculos dopeito e coxas em frangos de corte – selecionadas para ter maior proporção de peito e coxa (característica econômica); • Cor dos músculos – a atividade é que determina sua cor e depende da concentração de mioglobina.
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  CABEÇA • Crista • Narinas •Bico • Barbela
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  Esôfago Traqueia Papo Coração Vesícula Baço Fígado Moela Pâncreas Duodeno Intestino Delgado Intestino Grosso Cloaca Oviduto Rim Ovário Cecos Olhos Pulmões Bico Crista Barbela Cérebro Coluna Vertebral Tubos Bronquiais Mesenterio
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  PELE: Penas, crista,barbelas, escamas córneas, unhas e glândula uropígea • FUNÇÃO - Proteção do corpo. • Não possuem glândulas cutâneas, com exceção da glândula uropígea (óleo); “sobre a sambiquira”; • Pele, bico e canelas - presença de pigmentos; • Amarela – presença de pigmentos carotenóides na epiderme e ausência de melanina; • Preta – melanina; • Branca – ausência total de pigmentos.
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  PENAS: representam 4- 8% de peso vivo. • FUNÇÃO - Proteção contra injúrias; Manutenção da temperatura corporal; Vôo e Sexagem (F.corte) • Três tipos: Penas de contorno Plumas ou penugem Filoplumas • COR: Linhagem de corte Linhagem de postura comercial – Branca e marrom
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  APARELHO RESPIRATÓRIO • Fossasnasais • Faringe • Laringe superior ou cranial • Laringe inferior ou caudal • Traquéia (Siringe) • Pulmões • Sacos aéreos cervical • Sacos aéreos interclavicular • Sacos aéreos torácicos • Sacos aéreos abdominais
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  Sacos Aéreos • Órgãosocos de estrutura conjuntivo-elástica, de formato, situação e dimensões variáveis, os quais encontram-se em direta comunicação com os brônquidos e retraem- se na expiração. • Normal – translúcido • Anormal - opaco
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  • Função –semelhante aos foles que permitem uma rápida e eficiente circulação de ar pelos pulmões; • balão, tornado as aves mais leves para o vôo; • contra-peso ou tara, permitindo que o corpo da ave fique na posição correta e de equilíbrio com o centro de gravidade na região ventral, durante o vôo; • diminuir a fricção entre os músculos em movimento;
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  • manter atemperatura corporal pela difusão do vapor d’água dos pulmões; • reservatórios de ar, principalmente em aves de vôo rápido e com violenta ação muscular.
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  SACOS AÉREOS
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  Pulmões –Existem dois pulmões(direito e esquerdo). –Na galinha são pequenos comparados com os dos mamíferos. –Eles se expandem ou contraem muito pouco e não existe diafragma. –Os pulmões são abastecidos por 9 sacos aéreos e os ossos pneumáticos.
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  Pulmões – O trajetodo ar para dentro dos pulmões é o seguinte: narinas (onde o ar é pré-filtrado nos cornetos e pré-aquecido na mucosa nasal) → laringe cranial (órgão que abre e fecha na inspiração e na expiração) → traquéia (tubo de cartilagem rígido do pescoço) → laringe caudal (ou siringe é o órgão fonador das aves e está localizada na bifurcação da traquéia) → brônquios (onde ocorre a troca gasosa) → pulmões → sacos aéreos → ossos pneumáticos.
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  Pulmão
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  APARELHO DIGESTÓRIO • Cavidadeoral (Fenda palatina) • Esôfago - Papo ou Inglúvio (Câmara de Fermentação) • Proventrículo ou Estômago glandular • Moela ou Estômago muscular • Intestino delgado: alça duodenal, divertículo da gema – duodeno, jejuno e íleo • Intestino Grosso - Cecos e Reto
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  Moela – A moela(estômago muscular) está localizada entre o proventrículo e o limite superior do intestino delgado. – Ela tem dois pares de músculos muito potentes capazes de exercerem grande força e uma mucosa muito fina. – A moela permanece parada quando vazia, mas uma vez que o alimento entra, as contrações começam. – Quanto maiores as partículas de alimento, mais rápidas as contrações e mais tempo durará a digestão. – Já que a moela geralmente contém algum tipo de material abrasivo, como pedras, as partículas de alimento são logo moídas ou reduzidas a pequenas partículas prontas para adentrarem no trato intestinal.
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  Moela
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  Intestinos – É divididoem intestino delgado (fino) e grosso. – Os intestinos possuem estruturas chamadas de vilosidades, que são espécies de dedos que se projetam para dentro do tubo intestinal e que auxiliam na absorção de alimentos. – Cada vilosidade possui inúmeras microvilosidades que aumentam ainda mais a capacidade do intestino de captar os nutrientes do bolo alimentar. – O intestino delgado tem aproximadamente 1,5m de comprimento. – A primeira parte forma uma volta conhecida como alça duodenal. Dentro da alça, está o pâncreas, que secreta o suco pancreático contendo as enzimas amilase, lípase e tripsina.
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  – Entre ointestino delgado e o intestino grosso, estão duas bolsas cegas conhecidas como cecos. Cada ceco tem aprox. 15cm de comprimento, e um material de alimento pastoso passa para dentro e para fora. – A exata função dos cecos não é conhecida, somente pouca absorção de água e uma pequena digestão de carboidratos e proteína. – O intestino grosso é um reto relativamente curto da ave, tendo somente 10cm de comprimento na ave adulta, e aproximadamente o dobro do diâmetro do intestino delgado. – Ele se estende do final do intestino delgado até a cloaca. – O intestino grosso é um local para reabsorção de água para aumentar o conteúdo de água das células corporais e manter o balanço hídrico na ave.
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  Intestinos – A áreabulbar no final do trato alimentar é conhecida como cloaca. – Cloaca significa “saída comum”, e dentro da cloaca são esvaziados os canais digestivo, urinário e reprodutivo. – O ânus é a abertura externa da cloaca. – Seu tamanho varia grandemente na fêmea, dependendo se ela está ou não produzindo ovos.
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  Intestinos
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  Cloaca • Formação tubularque apresenta como abertura comum para os sistemas urinário (urodeum), reprodutor (proctodeum) e digestivo (coprodeum); • Urodeum – onde se abrem os ureteres, e lateralmente a esses os condutos deferenstes; • Proctodeum – abertura que leva à bolsa de Fabricius, a qual se caracteriza por ser uma formação ímpar em forma de ceco
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  • Coprodeum –lugar onde se abre o cólon (final do aparelho digestório)
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  GLÂNDULAS E ÓRGÃOSANEXOS • Fígado • Baço
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  Fígado – O fígadoé um órgão grande e pesado localizado na cavidade abdominal. – É recoberto por uma cápsula fibrosa que protege o órgão. – Possui uma bolsa de armazenamento de bile chamada de vesícula biliar com formato de pêra e localizado na porção inferior do fígado. – Esta vesícula comunica-se com o intestino por um canal chamado de ducto biliar. – Através deste duto, a bile chega ao intestino onde agirá na digestão do alimento, cumprindo importante papel na quebra de moléculas de gordura para serem absorvidas pelo organismo.
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  – O sangueflui da periferia para o centro do órgão passando pelos hepatócitos (que são as células funcionais do fígado). – O fígado é constituído por lobos, assim como o pulmão. – Suas funções são: • Secreção de bile (fel); • Depuração de substâncias tóxicas; • Síntese de proteínas; • Acúmulo de nutrientes.
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  Fígado
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  Baço – O baçoé um órgão com formato oval localizado na cavidade abdominal. – O baço é composto por uma série de pequenos canais por onde circula o sangue, daí sua aparência avermelhada. – O baço não é um órgão vital para a vida, ou seja, é possível viver mesmo após a retirada do baço. Nas aves é um órgão linfóide secundário importante. – A função básica do baço é a de destruição das células sanguíneas velhas que estão presentes na corrente circulatória.
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  Baço
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  Coração – O coraçãoapresenta 4 cavidades (2 átrios e 2 ventrículos). – Possui um sistema de válvulas que permite ou impede o fluxo sangüíneo conforme a situação. – A parte esquerda é mais forte e suas paredes são mais grossas, pois tem que bombear sangue para todo o corpo. No lado esquerdo passa somente sangue arterial (rico em O2). – lado direito ao contrário, manda sangue venoso apenas até os pulmões.Passa somente sangue rico em CO2. – O tamanho e o peso varia com a espécie, na ave é aproximadamente 8g. – Pericárdio é o saco serofibroso que envolve o coração e inclusive boa parte dos vasos da base. O aspecto normal deste órgão é liso e brilhante.
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  Coração
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  Rins – O sistemaurinário é formado pelos dois rins (3 a 4 lobos) que estão localizados logo abaixo dos pulmões. – Um único ureter conecta cada rim com a cloaca. – A urina de aves é composta principalmente por ácido úrico, que é o produto final do metabolismo de proteínas, o qual é misturado com as fezes na cloaca e evacuado em gotas na forma de um material pastoso de coloração branca. – Aos rins cabe a função de manter o equilíbrio osmótico do organismo, ou seja, são os rins que controlam a quantidade de água presente no organismo.
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  Rins
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  Órgãos sexuais – Macho •O sistema reprodutivo do macho consiste de 2 testículos na área dorsal da cavidade corporal, bem na frente dos rins. • O pênis do macho é bem pequeno, mas aves aquáticas possuem um órgão torto, longo e bem desenvolvido. • A linfa entra no pênis para formar uma ereção parcial, porém ele não penetra na cloaca. Ao invés disso, durante a cobertura, a cloaca da fêmea somente se abre para expor o final do oviduto, e o sêmen é depositado sobre esta abertura.
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  APARELHO REPRODUTIVO • Testículo– Estruturas pares, dispostas dorsalmente na cavidade abdominal. Coloração branco-amarelada a prateada, no macho imaturo e branco puro, durante a atividade sexual. • produção de testosterona, androgênios e estrogênio • Via seminífera extratesticular – epidídimo e ducto deferente.
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  Machos • Aparelho copulatório– Está situado na região ventral da extremidade caudal da cloaca, não é visível em estado de repouso. Consiste de par de papilas dos ductos deferentes, par de copos vasculares, falo e o par de pregas linfáticas.
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  • Epidídimo -muito curto, sem importância para maturação dos sptz (A maturação ocorre em +/- 24 horas) ; • Ducto deferente => é longo e sinuoso e termina em duas aberturas ou papilas na cloaca • Espermatozóide => tem aspecto pontiagudo • Sêmen => apresenta pequeno volume e alta concentração
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  Fêmeas • Ovário –Somente o ovário esquerdo se desenvolve. Dependendo da espécie há presença dos dois ovários funcionais. O seu funcionamento está diretamente relacionado com a quantidade de luz que a ave recebe.
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  • Oviduto –Estende-se do ovário à cloaca. Mede 10 a 30 cm em época de repouso e 50 a 70 cm durante o período de atividade. Pode ser dividido em 5 regiões: infundíbulo, magnum, istmo, útero e vagina. • Infundíbulo – Formato de funil. Quando o óvulo atinge a maturidade, rompe-se o folículo e a gema cai no infundíbulo – ovulação. 10 a 20 minutos.
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  • Magnum –O comprimento em fêmeas em postura varia de 20 a 48 cm. Ocorre o envolvimento de clara (50%) em 2 a 3 horas. • Istmo – Comprimento varia de 4 a 12 cm. O ovo permanece de 1 a 1 hora e meia, onde recebe a membrana da casca e 10 % de clara. • Útero - Também denominada glândula da casca. O ovo permanece durante 20 a 23 horas enquanto há o depósito de casca e os restantes (40%) da clara são formados.
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  • Ovários eovidutos
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  Sistema imunológico – Asaves terrestres não possuem gânglios linfáticos, como em outras espécies de animais (bovinos, ovinos, suínos, etc.). – Os principais órgãos linfáticos primários são o timo e a bursa de Fabricius. – Os órgãos linfáticos secundários são aqueles que armazenam os linfócitos por curtos períodos. Nestes órgãos ocorre o desenvolvimento das respostas imunológicas, ou seja, são estes órgãos que efetivamente lutam contra as bactérias ou vírus. Glândula de (Harder) Harderian ; Baço; Medula Óssea; Tecido linfóide ligados aos brônquios; Tecido linfóide ligados aos intestinos (placas de Peyer, Tonsila cecal, Divertículo de Meckel) .
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  Bolsa de Fabríciusou bolsa cloacal • órgão linfóide, responsável pela imunidade. • Nas aves imaturas, a bolsa cloacal inteiramente desenvolvida é mais volumosa que a cloaca. • Ocorre a atrofia do órgão conforme as aves vão amadurecendo e o tempo de atrofiamento total altera conforme a linhagem.
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  Alguns tipos decortes e produtos
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  Obrigado pela