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ATIVIDADE 1 - GESTÃO INTEGRADA DA
QUALIDADE ( QSSMA) - 51/2024
Assessoria nos seus TRABALHOS entre em contato com a DL ASSESSORIA
E-mail: assessoriaacademicadl@gmail.com
(15) 99143-3322
QUESTÃO 1
Olá, estudante! Seja bem-vindo(a) à ATIVIDADE DE ESTUDO 1 da disciplina de Gestão
Integrada da Qualidade.
A atividade tem como tema a “IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO
AMBIENTAL (SGA) COM BASE NA NORMA ISO 14001” e está dividida em 3 (três)
etapas. Inicialmente apresentaremos uma contextualização sobre a temática da atividade,
posteriormente o desenvolvimento de sua atividade e, por fim, instruções sobre a entrega.
Bom trabalho!
Prof.ª Paula Polastri
Contextualização
A Alta Direção de uma multinacional de proteína animal, especificamente com atividade de
abate e frigorífico de bovinos, decidiu implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) de
acordo com os requisitos da norma ABNT NBR ISO 14001:2015, e pretende certificar o
SGA após a implantação de todos os requisitos da norma.
Assim como em várias indústrias do setor alimentício, os principais aspectos da indústria de
carne e derivados estão ligados a um alto consumo de água, à geração de efluentes líquidos e
resíduos sólidos com alta carga poluidora, principalmente orgânica, a geração de poluentes
atmosféricos, ao alto consumo de energia, conforme apresentado na Figura 1.
Figura 1 – Exemplos do uso de recursos naturais e geração de poluentes na atividade de abate
de bovinos: (a) uso de água para higienização de produtos; (b) efluente líquido com sangue;
(c) resíduo ruminal bovino; (d) emissão de gases da queima de derivados da madeira na
caldeira.
Fonte: A Autora (2024).
Odor e ruído também podem ser significativos para algumas empresas do setor. Com
destaque para o consumo de água, um dos principais aspectos ambientais deste tipo de
atividade, este pode variar bastante de unidade para unidade, em função de vários aspectos
como: tipo de unidade (apenas abate, abate e industrialização da carne, com/sem graxaria
etc.), tipos de equipamentos e tecnologias em uso, layout da planta e de equipamentos,
procedimentos operacionais, dentre outros (PACHECO; YAMANAKA, 2006).
PACHECO, J. W.; YAMANAKA, H. Y. Guia técnico ambiental de abates (bovino e
suíno) – Série P+L. São Paulo: CETESB, 2006. Disponível
em: https://cetesb.sp.gov.br/consumosustentavel/wp-
content/uploads/sites/20/2013/11/abate.pdf. Acesso em: 24 jan. 2024 (adaptado).
Desenvolvimento
Considerando esta organização hipotética e os requisitos da norma ABNT NBR ISO
14001:2015 na etapa de Planejamento, redija um texto dissertativo de até 20
linhas, abordando os seguintes itens:
a) Apresente pelo menos 5 (cinco) aspectos ambientais e os respectivos impactos ambientais
desta organização.
b) Explique como a organização irá determinar e ter acesso aos requisitos legais relacionados
a seus aspectos ambientais.
c) Dentre os aspectos ambientais citados no “item a”, escolha o aspecto ambiental que você
julga ser significativo, e relacionado a este, apresente um requisito legal aplicável no âmbito
nacional (cite o número e nome da Lei, ou Decreto, ou Resolução etc.) e um objetivo
ambiental.
Instruções para entrega
- Esta é uma atividade individual, portanto, trabalhos com plágios, copiados da internet ou de
outros alunos(as) serão zerados;
- Para suporte no desenvolvimento da atividade, você pode consultar o vídeo orientativo, o
material da disciplina incluindo o livro didático, as aulas conceituais e ao vivo, e
também, você pode consultar o material extra intitulado: Guia técnico ambiental de abates
(bovino e suíno) – Série P+L, disponível no link: <
https://cetesb.sp.gov.br/consumosustentavel/wp-
content/uploads/sites/20/2013/11/abate.pdf >, ou acessar o material no Material da Disciplina
no ambiente da disciplina no Studeo;
- Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa como o livro da disciplina, artigos, materiais
extras disponibilizados pela mediação, sites da internet e outros, apresente as referências no
final do trabalho conforme as normas da ABNT NBR 6023:2018;
- Essa atividade deve ser redigida em seu Studeo, no campo logo abaixo do enunciado;
- Cuidado ao escrever um texto muito longo e ultrapassar a quantidade de linhas possíveis
para envio, aconselhamos um texto de até 20 linhas;
- Orientamos que você faça um "rascunho" do seu texto em seu caderno ou no Word, para
correção ortográfica e verificação da escrita em geral, antes de inserção de seu texto no
Studeo;
- Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez
finalizado, você não poderá alterar sua resposta;
- A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então, escreva com cuidado.
Alguns dos critérios de avaliação são: o atendimento ao tema; constituição dos argumentos e
organização das ideias; correção gramatical e atendimento às normas ABNT.
Contextualização A Alta Direção de uma multinacional de proteína animal, especificamente com atividade de abate e frigorífico de bovinos, decidiu implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) de acordo com os requisitos da norma ABNT

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Contextualização A Alta Direção de uma multinacional de proteína animal, especificamente com atividade de abate e frigorífico de bovinos, decidiu implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) de acordo com os requisitos da norma ABNT

  • 1. ATIVIDADE 1 - GESTÃO INTEGRADA DA QUALIDADE ( QSSMA) - 51/2024 Assessoria nos seus TRABALHOS entre em contato com a DL ASSESSORIA E-mail: assessoriaacademicadl@gmail.com (15) 99143-3322 QUESTÃO 1 Olá, estudante! Seja bem-vindo(a) à ATIVIDADE DE ESTUDO 1 da disciplina de Gestão Integrada da Qualidade. A atividade tem como tema a “IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SGA) COM BASE NA NORMA ISO 14001” e está dividida em 3 (três) etapas. Inicialmente apresentaremos uma contextualização sobre a temática da atividade, posteriormente o desenvolvimento de sua atividade e, por fim, instruções sobre a entrega. Bom trabalho! Prof.ª Paula Polastri Contextualização A Alta Direção de uma multinacional de proteína animal, especificamente com atividade de abate e frigorífico de bovinos, decidiu implantar um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) de acordo com os requisitos da norma ABNT NBR ISO 14001:2015, e pretende certificar o SGA após a implantação de todos os requisitos da norma. Assim como em várias indústrias do setor alimentício, os principais aspectos da indústria de carne e derivados estão ligados a um alto consumo de água, à geração de efluentes líquidos e resíduos sólidos com alta carga poluidora, principalmente orgânica, a geração de poluentes atmosféricos, ao alto consumo de energia, conforme apresentado na Figura 1. Figura 1 – Exemplos do uso de recursos naturais e geração de poluentes na atividade de abate
  • 2. de bovinos: (a) uso de água para higienização de produtos; (b) efluente líquido com sangue; (c) resíduo ruminal bovino; (d) emissão de gases da queima de derivados da madeira na caldeira. Fonte: A Autora (2024). Odor e ruído também podem ser significativos para algumas empresas do setor. Com destaque para o consumo de água, um dos principais aspectos ambientais deste tipo de atividade, este pode variar bastante de unidade para unidade, em função de vários aspectos como: tipo de unidade (apenas abate, abate e industrialização da carne, com/sem graxaria etc.), tipos de equipamentos e tecnologias em uso, layout da planta e de equipamentos, procedimentos operacionais, dentre outros (PACHECO; YAMANAKA, 2006). PACHECO, J. W.; YAMANAKA, H. Y. Guia técnico ambiental de abates (bovino e suíno) – Série P+L. São Paulo: CETESB, 2006. Disponível em: https://cetesb.sp.gov.br/consumosustentavel/wp- content/uploads/sites/20/2013/11/abate.pdf. Acesso em: 24 jan. 2024 (adaptado). Desenvolvimento Considerando esta organização hipotética e os requisitos da norma ABNT NBR ISO 14001:2015 na etapa de Planejamento, redija um texto dissertativo de até 20 linhas, abordando os seguintes itens: a) Apresente pelo menos 5 (cinco) aspectos ambientais e os respectivos impactos ambientais desta organização. b) Explique como a organização irá determinar e ter acesso aos requisitos legais relacionados a seus aspectos ambientais. c) Dentre os aspectos ambientais citados no “item a”, escolha o aspecto ambiental que você julga ser significativo, e relacionado a este, apresente um requisito legal aplicável no âmbito nacional (cite o número e nome da Lei, ou Decreto, ou Resolução etc.) e um objetivo ambiental. Instruções para entrega - Esta é uma atividade individual, portanto, trabalhos com plágios, copiados da internet ou de outros alunos(as) serão zerados; - Para suporte no desenvolvimento da atividade, você pode consultar o vídeo orientativo, o material da disciplina incluindo o livro didático, as aulas conceituais e ao vivo, e também, você pode consultar o material extra intitulado: Guia técnico ambiental de abates (bovino e suíno) – Série P+L, disponível no link: <
  • 3. https://cetesb.sp.gov.br/consumosustentavel/wp- content/uploads/sites/20/2013/11/abate.pdf >, ou acessar o material no Material da Disciplina no ambiente da disciplina no Studeo; - Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa como o livro da disciplina, artigos, materiais extras disponibilizados pela mediação, sites da internet e outros, apresente as referências no final do trabalho conforme as normas da ABNT NBR 6023:2018; - Essa atividade deve ser redigida em seu Studeo, no campo logo abaixo do enunciado; - Cuidado ao escrever um texto muito longo e ultrapassar a quantidade de linhas possíveis para envio, aconselhamos um texto de até 20 linhas; - Orientamos que você faça um "rascunho" do seu texto em seu caderno ou no Word, para correção ortográfica e verificação da escrita em geral, antes de inserção de seu texto no Studeo; - Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finalizado, você não poderá alterar sua resposta; - A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então, escreva com cuidado. Alguns dos critérios de avaliação são: o atendimento ao tema; constituição dos argumentos e organização das ideias; correção gramatical e atendimento às normas ABNT.